Die 14 besten veganen Restaurants in Istanbul

Vegan und vegetarisch essen ist weltweit längst normal, in der Türkei aber noch eine Randerscheinung – wer kein Fleisch isst, bekommt schnell fragende Blicke. Die bei Our World in Data gesammelten Umfragen zeigen zwar, dass sich auch international nur eine Minderheit vegetarisch oder vegan ernährt, viele Menschen aber bewusst weniger tierische Produkte essen wollen. Stichwort vegane Restaurants Istanbul: Die Auswahl wächst, und an diesen 14 Adressen wirst du satt und zufrieden.

1. Zencefil – Taksim

Für viele ist Zencefil in Taksim die erste Adresse, wenn es um vegane und vegetarische Küche in Istanbul geht. Laut Selbstbeschreibung ist es das erste und beste vegan-vegetarische Restaurant der Türkei – Bescheidenheit klingt anders. Seit den 1990er-Jahren gibt es hier wechselnde Tagesgerichte und eine feste Speisekarte, serviert in hellen, freundlichen Räumen, und auf dem Tisch landen unter anderem Schwarzaugenbohnen mit Fenchel, Bulgur-Pilaw mit Steinklee, Karottensuppe und Lauch-Tarte. Die Karte wechselt. Den aktuellen Stand prüfst du am besten auf dem Instagram-Account von Zencefil.

2. Bi Nevi Deli – Etiler

Angefangen hat Bi Nevi Deli am 26. August 2014 in Karaköy. Heute sitzt es in Etiler. Die Küche setzt auf Whole Foods – also möglichst unverarbeitete, pflanzliche Zutaten – und deckt damit gleich mehrere Ernährungsformen ab, von vegan und vegetarisch über glutenfrei bis zu Paleo und Raw Food. Gegründet haben es Belkıs Boyacıgiller und Özge Şen. Ihr Ziel: die pflanzenbasierte Küche in Istanbul bekannter machen. Was aktuell auf der Karte steht, erfährst du über den Instagram-Account des Lokals.

3. Mahatma Cafe – Kadıköy

Auf der asiatischen Seite ist das Mahatma Cafe in Kadıköy eine der bekanntesten und zentralsten Adressen für vegane Küche. Gekocht wird nur mit Olivenöl. Das gilt vom Frühstück bis zum Dessert – ein Grund, warum das Café bei Veganer:innen und Vegetarier:innen so beliebt ist, und mit seinen bunten Stühlen und der schlichten Einrichtung lohnt sich ein Besuch schon wegen der Atmosphäre. Das aktuelle Angebot zeigt der Instagram-Account des Mahatma Cafe.

4. İyi Lokanta

„Als İyi Lokanta wollten wir der Natur, den Tieren und der menschlichen Gesundheit etwas Gutes tun. Wir arbeiten daran, pflanzliche, natürliche, möglichst biologische und vor allem leckere Gerichte zu machen. Mit Rücksicht auf Ökologie, Tierrechte und menschliches Leben wollen wir, auch wenn es nur ein kleiner Beitrag ist, einen Unterschied machen“ – so beschreibt sich das Lokal selbst.

İyi Lokanta nimmt sich klassische türkische Fleischgerichte vor – von Linsenbällchen (mercimek köfte) über Kısır bis zu Tas Kebap und Karnıyarık. Daraus werden vollständig vegane Versionen. Fade Schonkost? Eben nicht – herzhaft bleiben die Gerichte trotzdem. Ein wichtiges Detail, zumindest laut den Angaben, auf denen dieser Eintrag beruht: İyi Lokanta liefert nur aus und hat keinen Sitzbereich – ob das noch aktuell ist, prüfst du vor dem Bestellen am besten über den Instagram-Account.

5. Kikero Falafel – Beyoğlu

Falafel aus der libanesischen Küche ist für viele Veganer:innen und Vegetarier:innen die rettende Option, wenn sonst nichts passt. In Istanbul fällt dabei als Erstes der Name Kikero Falafel in Beyoğlu, wo neben Falafel auch andere Gerichte aus der Levante auf der Karte stehen. Was es aktuell gibt, zeigt der Instagram-Account von Kikero.

6. Govinda – Mecidiyeköy

Govinda ist weltweit als vegetarische Restaurant- und Café-Kette bekannt. In der Türkei? Nur eine Filiale, in Istanbul-Mecidiyeköy. Govinda beschreibt sich selbst als erste und einzige rein vegetarische indische Küche der Türkei, und auf der Karte stehen täglich wechselnde Suppen, vegetarische und vegane Sabjis sowie die indischen Klassiker Pakora und Samosa.

Den aktuellen Speiseplan findest du auf dem Instagram-Account von Govinda Istanbul.

7. Healin – Teşvikiye

Gegründet hat Healin Koshlendra Pratap, der aus Indien in die Türkei gezogen ist. Seit 2018 sitzt es in Teşvikiye. Das Motto: „natürlich, frisch und sauber essen“. Dazu passen die veganen, vegetarischen und glutenfreien Gerichte, mit denen sich Healin seitdem einen festen Stammkundenkreis aufgebaut hat – auch unter Fans südostasiatischer Küche. Welche Gerichte aktuell auf der Karte stehen, zeigt der Instagram-Account von Healin.

8. Vegan İstanbul Cafe – Cihangir

Vegan İstanbul in Cihangir ist Restaurant, Café und kleiner Markt in einem. Ganz im Sinne der veganen Philosophie. Auf der Karte stehen verschiedene Süßspeisen, Kekse, Kuchen, Börek und pflanzlicher Milchreis, dazu ein reichhaltiges Frühstücksangebot sowie warme Suppen und gesunde Snacks für jede Tageszeit. Mehr dazu im Instagram-Account von Vegan İstanbul.

9. Helvetia – Taksim

Seit Jahren hält Helvetia seine Qualität. Die Gerichte sind preiswert und trotzdem richtig schmackhaft – eine echte Perle unter Taksims vegan-vegetarischen Restaurants. So funktioniert es: Aus Salaten, Oliven-Gerichten und weiteren Optionen stellst du dir einen kompletten Teller mit fünf Gerichten zusammen.

Das Restaurant selbst ist unauffällig. Die Adresse: Asmalı Mescit Mahallesi, General Yazgan Sk. No:8, Beyoğlu.

10. Vegisso – Kurtuluş

Vegisso wurde 2014 in Ankara von Yasin Keskin gegründet. Der Grund: kaum vegane Restaurants vor Ort. Zunächst brachte Keskin vegane Gerichte aus seiner eigenen Küche zu Veranstaltungen, bevor er seine Wohnung für Veganer:innen öffnete und dort selbst kochte. Dann kam der Umzug nach Istanbul. Das Prinzip blieb: In seiner Wohnung im Stadtteil Kurtuluş serviert er bis heute vegane Küche – von Falafel, Burgern und Sandwiches über Pfannengerichte und Dürüm-Wraps bis zu Desserts – und organisiert daneben regelmäßig eigene Veranstaltungen. Bei Vegisso bist du Gast in einem echten Zuhause. Wer vegan essen will, ohne auf Wohnzimmer-Atmosphäre zu verzichten, findet alle Infos auf dem Instagram-Account von Vegisso.

11. Tight Aggressive – Kadıköy

Tight Aggressive in Kadıköy ist veganes Lokal, Kunstgalerie und Studio in einem – du schaust dir hier also Arbeiten unabhängiger Künstler:innen an und isst gleichzeitig vegan. Zugegeben, eine ungewöhnliche Mischung. Auf den Teller kommen unter anderem veganes Sucuk, vegane Würstchen, Burger und Mayonnaise. Alles Weitere auf dem Instagram-Account von Tight Aggressive.

12. Upper West Side Falafel – Şişli

Upper West Side Falafel liegt im Cevahir-Einkaufszentrum in Şişli. Im Grunde: veganes Fast Food. Mit seinen Falafel-Menüs will es die Rettung für alle sein, die im Einkaufszentrum sonst nichts Veganes finden. Ein ganz anderer Ansatz als bei Kikero in Beyoğlu: Dort gibt es zur Falafel noch Gerichte aus der Levante, hier zählen die schnellen Menüs. Eine Kette steckt nicht dahinter. Es ist eine rein einheimische Gründung, und welche Falafel-Varianten es aktuell gibt, zeigt dir der Instagram-Account von Upper West Side Falafel.

13. Community Kitchen – Taksim

Von veganem İskender über vegane Burger bis zum Buffet mit offenen Gerichten bietet Community Kitchen in Beyoğlu seit rund 2014 eine der größten Auswahlen unter Istanbuls vegan-vegetarischen Adressen. Zum Abschluss: vegane Desserts.

Und sonntags? Dann richtet Betreiberin Oya Toriş jede Woche ein veganes Buffet aus. Alle Infos findest du auf dem Instagram-Account von Community Kitchen.

14. Rulo – Kadıköy

Rulo Ezberbozan Lezzetler serviert in einem kleinen Laden in Kadıköy vegane Gerichte aus der Küche des Nahen Ostens. Die Preise bleiben niedrig. Wer bei Rulo isst, geht in der Regel satt und zufrieden nach Hause, denn mit warmem und kaltem Buffet verspricht Rulo schnelle, saubere vegane Fast-Food-Küche.

Die Adresse: Caferağa Mahallesi, Nailbey Sokak, No 15/A, Kadıköy, Istanbul. Nach Mahatma Cafe und Tight Aggressive ist das schon die dritte Kadıköyer Adresse in dieser Liste – die asiatische Seite lohnt sich für vegane Küche also durchaus.

Quellen: Our World in Data – Umfragedaten zum Anteil vegetarisch und vegan lebender Menschen weltweit.