Bestes Eis Istanbul: 9 Eisdielen für heiße Sommertage

Kaum kommen die ersten warmen Tage, stellt sich in Istanbul eine Frage. Wo gibt es das beste Eis? Neun Adressen für bestes Eis Istanbul reichen von italienischem Gelato bis zum klassischen türkischen Dondurma, und egal ob du in Kadıköy, am Bosporus oder mitten in Beyoğlu unterwegs bist – eine dieser Eisdielen liegt garantiert auf deinem Weg.

1. Girandola – vegane italienische Eistradition

Wer schon einmal in Italien war, kennt das Ritual: Pizza, Pasta, und zum Schluss unbedingt ein Gelato. Girandola bringt genau dieses Gefühl nach Istanbul. Ganz ohne Flug nach Rom. Das Besondere: Die Eissorten enthalten keine Milch oder Milchprodukte. Bei Veganer:innen ist Girandola deshalb besonders beliebt. Verwendet werden frische, saisonale Früchte, und die Filialen findest du unter anderem in Caddebostan, Arnavutköy und Yeşilköy.

2. Bitez Dondurma – Luxus an der Bağdat Caddesi

Für dieses Eis lohnt sich ein Abstecher an die Bağdat Caddesi, eine der bekanntesten Einkaufsstraßen der Stadt. Filialen gibt es außerdem in İstinye und, etwas weiter weg, in Bodrum. Die Klassiker sind da: Kirsche, Zitrone, Schokolade. Spannender sind die ungewöhnlicheren Sorten auf der Karte – mit Keksstücken, mit Honig und Mandeln oder mit Tahin und Sesam. Das Unternehmen selbst wirbt mit 100 % Bio-Früchten, die unter Aufsicht von Lebensmittelingenieuren verarbeitet werden. Das ist Werbesprache des Hauses, unabhängig geprüft ist es nicht.

3. Ali Usta – Kult-Eis in Moda

An der Straße, die von der Moda Caddesi hinunter zum Ufer führt, hängen unzählige kleine Laternen an einem Baum. Genau darunter findest du Ali Usta. Und meist auch eine Warteschlange – an ihr erkennst du die Eisdiele schon von Weitem.

Eis nur im Sommer? Nicht in Moda. Hier geht das Eis zu jeder Jahreszeit weg wie warme Semmeln. Besonders gefragt sind Kirsche, Walnuss, Zitrone und Erdbeere, oft gereicht zwischen zwei Scheiben kağıt helva, einer hauchdünnen Sesam-Halva.

Die hohe Nachfrage hat allerdings ihren Preis. Günstig ist Ali Usta nicht mehr.

4. MUA – italienisches Eis mit Kuss im Namen

Der Name ist Programm: „Mua“ ist im Türkischen die Lautmalerei für einen Kuss, und genau dieses Gefühl soll das Eis vermitteln. Auch hier stammt das Rezept aus Italien.

Anders als Girandola ist MUA nicht über die ganze Stadt verteilt, sondern nur in Galata und Yeniköy zu finden. Die klare Empfehlung: Galata. Wie bei den anderen italienischen Eisdielen auf dieser Liste gibt es hier nichts Tiefgefrorenes – alles entsteht saisonal und möglichst natürlich, dazu kommt eine große Auswahl an Tees.

Ein idealer Zwischenstopp nach einem Spaziergang durch Galata.

5. Cremeria Milano – Gelato und Sorbetto im Vergleich

Auch dieser Name verrät die Herkunft: wieder Italien, wieder eine lange Eistradition. Was Cremeria Milano von den anderen Adressen auf dieser Liste unterscheidet? Ein Detail. Hier gibt es zwei klar getrennte Eistypen, Gelato und Sorbetto. Kurz zur Einordnung: Gelato entsteht aus Vollmilch, Eiern und Sahne, verfeinert mit Kakao, Pistazien, Mandeln, Zimt und anderen Zutaten – das Ergebnis ist cremig und weich. Sorbetto dagegen stammt aus Süditalien und wird auf Wasserbasis aus Zucker und frischen Früchten hergestellt. Deutlich leichter. Wer die Kalorien im Blick hat, kann sich daran orientieren: 90 Gramm Gelato haben etwa 160 Kalorien, dieselbe Menge Sorbetto kommt auf rund 70.

6. Dondurmacı Yaşar Usta – die Eis-Legende

Manche Eisdielen werden zur Legende, weil ihr Eis nicht nach Eis, sondern nach der Frucht selbst schmeckt. Dondurmacı Yaşar Usta gehört genau in diese Kategorie. Zu den auffälligsten Sorten zählen Türkischer Kaffee, Zimt, Rose und Dattel. Sein Rezept für gutes Eis hält Yaşar Usta nicht geheim, er teilt es offen: Sauberkeit, Ehrlichkeit, Liebe zum Produkt und die Kundschaft wie Familie behandeln. Klingt einfach, scheint aber aufzugehen. Filialen findest du in Bostancı, Bakırköy, Kadıköy, Cihangir, 4. Levent und an der Bağdat Caddesi – ein weiter Weg ist also selten nötig.

7. Damla Dondurma & Boza – Klassiker seit 1989

Wer die Kurtuluş Caddesi kennt, kennt vermutlich auch Damla Dondurma & Boza. Seit 1989 serviert der Laden im Sommer Eis und im Winter boza, ein leicht fermentiertes Getränk aus Hirse. Die Auswahl ist bewusst klein gehalten. Zur Wahl stehen Tutti Frutti, Mastix (damla sakızı, ein Harz, das dem Eis seine charakteristische zähe Textur gibt), Brombeere, Zitrone, Kirsche und Banane. Dafür sind die Preise fair, anders als inzwischen bei Ali Usta in Moda. Hier kannst du dir ruhig mehrmals am Tag ein Eis leisten, ohne dass es wehtut.

8. Charly Temmel – bestes Eis Istanbul aus Österreich?

Auf dem Weg von der İstiklal Caddesi zum Tünel kommst du an dieser Eisdiele kaum vorbei. Das bunte Retro-Schild mit den Städtenamen Istanbul, Graz, Hawaii und Los Angeles fällt selbst im Winter sofort ins Auge, genau wie der selbstbewusste Slogan: „The best ice cream in the world“.

Ob dieser Anspruch stimmt, darf jede:r für sich entscheiden. Die Sortenvielfalt spricht aber durchaus dafür: Apfel-Zimt, Bitterschokolade-Orange, Tiramisu, Minze, Kaffee-Baileys, Kokos-Rum und noch einiges mehr. Ursprünglich stammt die Eisdiele aus Österreich. Produziert wird täglich mit natürlichen Zutaten, und eine Schlange gehört praktisch zum Stadtbild.

Führt dich dein Weg nach Beyoğlu, solltest du hier kurz anhalten.

9. Cold Stone Creamery – amerikanischer Eistraum

Für amerikanisches Eis geht es nach Ortaköy oder Kadıköy, wo Cold Stone Creamery seine Filialen hat. Die Marke bezeichnet sich selbst als „Super Premium“ – Eigenlob, natürlich. Serviert wird in frischer Waffel oder im Becher. Ehrlich gesagt ist die „Hot Stone“-Variante hier fast Pflicht: Schokokekse und Brownie-Stücke werden klassisch warm gemacht und über French-Vanilla-Eis mit Vanillesauce gegeben – ein warm-kalter Kontrast, der überzeugt. Wer kreativ werden möchte, kann sich bei der „Mix dir deine eigene Sorte“-Option austoben.

Quellen: die türkische Wikipedia zu Maraş-Eis, das in der Türkei als geografische Angabe geschützt ist (Wikipedia: Maraş dövme dondurması), und der Michelin Guide Türkiye mit seiner Restaurantauswahl 2026, die Istanbuls kulinarischen Ruf unterstreicht (Michelin Guide Türkiye).