14 Mejores Lugares de Verano en Estambul

El calor de julio en Estambul empuja a cualquiera hacia el aire libre, en busca de altura y de una brisa que corte el bochorno. ¿No hubo tiempo este año para salir de la ciudad? Un buen jardín o una terraza frente al Bósforo cumplen casi la misma función. Aquí van los 14 mejores lugares de verano en Estambul con patio, terraza o sombra de árbol, para que no tengas que recorrer la ciudad buscándolos.

1. Elio Sedef

Este lugar está en la isla de Sedef, poco conocida y poco visitada dentro del archipiélago de las Islas de los Príncipes. Queda justo detrás de Büyükada. Para llegar hay que tomar primero un ferry a Büyükada y luego una conexión. Sedef tiene menos algas y medusas que las otras islas del grupo, buena razón para nadar antes de pasar por Elio Sedef, donde una vista al mar notable se combina con mesas bajo los árboles, camas tipo cenador para tirarse a descansar y cócteles fríos. Da un poco el aire de Bodrum en una isla más pequeña. Los precios, también. Conviene mirar el menú con calma antes de pedir.

2. Thales Rock

Thales Rock representa, mejor que casi ningún otro bar, la vieja tradición de los bares de rock de Beyoğlu. El público, en cambio, es joven. Son sobre todo universitarios, no los nostálgicos de aquella época, y el personal suele salir de ese mismo grupo, lo que explica por qué aquí es raro el trato brusco o indiferente con el que a veces se topa uno en bares de la zona.

La marca tiene dos sucursales al aire libre, en Kadıköy y Beşiktaş. Pero si se busca un bar con carácter de bar, la referencia sigue siendo Beyoğlu. Ojo: en la misma calle Hasnun Galip existe también un Thales Room, aunque el ambiente al aire libre solo está en Thales Rock, al comienzo de la calle. Y es uno de los pocos sitios de la ciudad con Guinness de barril.

3. OPS

OPS es uno de los pocos locales de Karaköy con licencia para vender alcohol. Jardín no tiene. Tampoco terraza con plantas. Pero al estar rodeado de edificios por todos lados, su sombra es conocida en el barrio, y para las noches de verano ofrece bebidas frías como smoothies, limonada, cerveza y vino. Si una tarde el plan termina en Karaköy —y cada vez son más los planes que terminan ahí— vale la pena sumar OPS a la ruta.

4. Akın Balık

Justo detrás del Mercado de Pescado de Karaköy, Akın Balık se extendió con los años hasta ocupar buena parte del parque vecino, más por recomendación de boca en boca que por una expansión planificada. Esa popularidad también funciona como termómetro: en la ciudad hay muy pocos lugares para comer y beber al aire libre junto al mar. Suele estar lleno. Y cuando hay mucha gente, la demora en servir los pedidos ha sido siempre su mayor problema. Para un almuerzo largo de fin de semana, con un par de copas de rakı, no es mala opción.

Nota de ListeList: si prefieres comprar el pescado y cocinarlo en casa, la pescadería Yakamoz, justo al lado, en el mismo Mercado de Pescado de Karaköy, es de los pocos puestos de Estambul donde se puede comprar pescado fresco sin los trucos habituales del oficio.

5. Nu Teras

Nu Teras comparte la misma vista que el Gran Hotel de Londres —el número 9 de esta lista—, pero en diseño, música y variedad de cócteles lo deja muy atrás. El atardecer, por sí solo, ya es motivo suficiente para subir. ¿Los precios? Por encima del promedio, aunque para una noche de verano el lugar lo justifica. Sin reserva, la probabilidad de que no te dejen entrar es prácticamente total. Reserva con anticipación. Entre semana suele haber conciertos y sesiones de DJ que alargan la noche.

6. Akbabalı

Akın Balık sigue siendo el favorito de ListeList, pero Akbabalı tampoco se puede dejar fuera de la lista. Es el típico lugar de mesa larga con rakı: terminar la botella, bailar un poco con el acompañamiento de zurna, dejar propina al músico y, entrada la noche, meterse en conversaciones sin mucho sentido que en esa mesa parecen perfectamente razonables. ¿Te suena a buena noche? Este es tu lugar.

Y en pleno verano, pocas combinaciones ganan al rakı con pescado al aire libre.

7. Lucca

En Lucca es común cruzarse con caras conocidas frente a las cámaras; algunos parecen pasar solo para cumplir, como decía Andy Warhol, sus quince minutos de fama. El local está en Bebek, justo al lado de la avenida por donde pasan los autos sin parar. La vista no es la mejor. Las mesas quedan bastante apretadas. La fama, entonces, no viene de la vista ni de la comodidad. De dónde viene, no está del todo claro, pero aparece siempre entre los primeros nombres cuando se habla de lugares de verano en la ciudad. Si el plan es ir a Bebek, que no falte en la lista.

8. Arsen Lüpen

Arsen Lüpen lleva años siendo el refugio barato de los estudiantes. El ambiente oscuro y cargado que tenía antes prácticamente desapareció. En su terraza de la calle Mis Sokak se ve una vista bastante irregular de Tarlabaşı, y en las noches frescas una cerveza barata acompaña bien una conversación larga. Es casi lo opuesto a Nu Teras: allá se reserva con anticipación y se pagan precios por encima del promedio; aquí manda el bolsillo de estudiante.

9. Büyük Londra Oteli (Gran Hotel de Londres)

Contra la pared (2004), la película de Fatih Akın que usó este hotel como locación, hizo que muchos quisieran pasar al menos una noche aquí, hasta que el precio de la habitación los hizo cambiar de idea. La buena noticia: no hace falta alojarse para entrar. El hotel tiene un bar en la terraza, una forma barata de tener una vista bonita sobre el Cuerno de Oro. La decoración del edificio, con detalles trabajados hasta en los radiadores, es parte del encanto, aunque el diseño y el servicio de la terraza suelen quedar por debajo de esa primera impresión. Aun así, sigue siendo una terraza con viento y una vista notable. Para una tarde de verano, alcanza.

Nota de ListeList: según cuentan quienes se alojaron ahí, la limpieza de las habitaciones no es el punto fuerte del hotel.

10. Bezgin

Bezgin es uno de esos locales pequeños pero bien aprovechados de Asmalımescit, con la puerta siempre llena de gente. Para empezar o cerrar un fin de semana, difícil equivocarse aquí. La música suele acertar. El servicio, rápido. Si disfrutas las charlas de pie con trago en mano, vale la pena pasar y probar el lynchburg lemonade, que lleva un buen tiempo como la bebida más pedida de la casa.

11. La Boom

Si el verano solo se siente de verdad con olor a mar y un jardín de por medio, este lugar es para ti. Está en Emirgan, con vista directa al Bósforo. La Boom ofrece un ambiente elegante para cenar con calma, con una carta centrada en cocina italiana. Para una cita romántica de verano es una buena opción, y si además se busca algo de música y baile, las sesiones de DJ que empiezan al caer la noche se encargan de eso.

12. Frankie

Cuando se piensa en verano en Nişantaşı, la calle Atiye y Frankie aparecen casi de inmediato. La carta tiene fuerte influencia mediterránea, y el Long Island Iced Tea y el Mojito de la casa tienen buena fama. La cuenta puede sorprender. Conviene tenerlo presente antes de pedir la segunda ronda.

13. Mama Shelter

Apenas se entra a Mama Shelter, la decoración colorida y con mucha energía ya marca el tono del lugar, como si hubieran tomado la paleta de colores de Wes Anderson y la hubieran aplicado a un hotel de Estambul. Servicio rápido, comida sabrosa, buena vista. Los cócteles, a la altura. Es una opción para estar cerca del centro de Beyoğlu y, al mismo tiempo, sentir que se sale un poco del ritmo de la ciudad.

14. Bonus: Mitte

Como cierre de la lista, un local más nuevo: Mitte, en Kadıköy, con un jardín que se gana su lugar entre los favoritos de temporada de la ciudad.

Nota práctica: en la mayoría de estos lugares el personal atiende en inglés sin problema, así que no hace falta hablar turco para pedir la carta o reservar una mesa.

Fuentes: Time Out Istanbul, TÜRSAB (Asociación de Agencias de Viajes de Turquía), Contra la pared (Fatih Akın, 2004)