イスタンブールのメイハネおすすめ16選
ラク（トルコの蒸留酒）を注いだグラスを合わせ、小皿料理をつまみながら何時間も語り合うのが、イスタンブールのメイハネ文化です。英語版ウィキペディアの「Meyhane」項目によると、メイハネという言葉はペルシャ語で「ワインの家」を意味し、1800年代初めのイスタンブールにはおよそ500軒があったとされています。ボスポラス海峡（Bosphorus）沿いの一軒から100年を超える老舗まで、顔ぶれはさまざまです。16店それぞれ、音楽も料理も客層も違います。
1. スナニン・イェリ（Suna’nın Yeri）
カンディリ（Kandilli）の船着き場のすぐそばにあり、ボスポラス海峡を眺めながらラクを楽しめる一軒です。内装は簡素です。他の高級店と違い、海辺にテーブルと椅子が置かれているだけという潔さがあります。友人との語らいと景色を求める人には向きますが、繊細な料理を期待する場所ではありません。
ファヴァ（空豆のペースト）、パトルジャン・エズメ（焼きなすのペースト）、カラマル（イカのフライ）、メズギット・タヴァ（白身魚のフライ）がおすすめです。
アクセス：カンディリ船着き場から徒歩すぐ（アジア側、ボスポラス海峡沿い） 予算：手頃 注意点：ラクは独特な形のグラスで提供され、瓶ごと出てくることはありません。
2. レフィック（Refik）
アスマルメスジット（Asmalımescit）地区を代表するメイハネの一つです。常連にはアート関係者やメディア業界の人が多く、料理と小皿の質の高さで知られています。では価格はどうでしょうか。アスマルメスジット内の他店と比べれば手頃ですが、エリア全体の相場がやや高めな点は覚えておいてください。特におすすめなのは、ラケルダ（マグロの塩漬け）、鍋で供されるギュヴェチ・カリデス（海老の素焼き鍋）、薄切りレバー料理、子羊肉の巻き物、タラマ（魚卵のディップ）、キョプオール（ナスとヨーグルトの前菜）です。
2階建ての店内は平日なら席を確保しやすいものの、週末は事前予約をおすすめします。壁には店に関する新聞記事やコラム、著名な来店客の写真が飾られています。歴史を感じさせる空間です。
予算：中程度（エリア内では手頃） 注意点：週末は予約が実質必須です。
3. マダム・デスピナ（Madam Despina）
1946年にマダム・デスピナが開いた店で、イスタンブールのメイハネ文化を語る上で欠かせない一軒です。クルトゥルシュ（Kurtuluş）の終点手前、右手の通りにあります。テーブルクロスから皿、木製の窓や壁まで、年月を感じさせる懐かしい雰囲気を好む人には魅力的な店です。
歴史の長さに比べると、料理の質と価格のバランスにはやや注意が必要です。小皿料理や一品料理の味は際立って優れているわけではなく、価格は決して安くありません。テーブルを回る演奏家にチップを求められることもあります。良い点は、夏はぶどうの葉の下で、冬は暖かい店内でゆったり過ごせること。サービスの提供も比較的早めです。
予算：やや高め 注意点：テーブルを回る演奏家からチップを求められることがあります。
4. ムンフェリット（Münferit）
大人数で訪れる場合は1ヶ月前からの予約が必要なほど人気の高い店です。ガラタサライ高校（Galatasaray Lisesi）の通りからトプハーネ（Tophane）方向へ歩くと、スタイリッシュで現代的な外観がすぐに目に入ります。「メイハネ」の枠にとらわれない革新的な店です。洋楽が流れることも珍しくありません。フムス・カリデス（海老のフムス）、タヒニソースのナス揚げ、鴨肉入りチェルケズタヴック（鶏肉のクリームソース）、トリュフオイルで焼いた白チーズ、墨煮込みのクスクスなど、独創的な料理が並びます。価格は手頃とは言えません。それでも、料理の個性を考えれば納得できる範囲です。
アクセス：トプハーネ方面、ガラタサライ高校の通り沿い 予算：高め 注意点：人気店のため、グループでの来店は早めの予約が必須です。
5. ヤクプ2（Yakup 2）
レフィックと同じくアスマルメスジットにあり、記者たちが集う店として知られています。中庭は緑に囲まれていて魅力的です。ただ、通りに近いため、花売りや演奏家からチップを求められることもあります。冬は喫煙者にとってありがたいテラスも備えています。
イスタヴリット・タヴァ（アジのフライ）、バルブン・タヴァ（ヒメジのフライ）、メズギット・マリン（白身魚のマリネ）、タコ、オリーブ入りイワシの塩漬け、乾燥ささげ豆の煮込みは必食です。小皿料理は一皿あたりの量が多めで、満足感があります。
最後にフルンダ・ヘルヴァ（焼きセモリナのお菓子）とトルココーヒーで締めるのがおすすめです。
アクセス：アスマルメスジット地区 予算：中程度 注意点：中庭のテーブルは通りに近く、花売りや演奏家にチップを求められることがあります。
6. アスマルウ・ジャヴィット（Asmalı Cavit）
ヤクプ2のすぐ向かいにあります。中庭はありませんが小さなバルコニーがあり、観光客比率が高めな一軒です。日中スルタンアフメト（Sultanahmet）を歩いていた旅行者が、夜はこちらに集まる印象があります。チップを求める演奏家はいません。壁には劇場のポスターや絵画が飾られています。人気店なので予約なしでの来店は難しい点に注意してください。
メズギット・ソテ（白身魚のソテー）、タコのサラダ、フダンソウの炒め物、ピリ辛の前菜から始め、レバーとイカ、素焼き鍋のモツ料理と続きます。メインにはスズキとイワシがおすすめで、特にイワシの団子は絶品です。店の雰囲気はレフィックやヤクプ2ほど開放的ではありませんが、料理の完成度は負けていません。
予算：中程度 注意点：予約なしでの入店は難しい店です。
7. ザリフィ（Zarifi）
ボスポラス海峡沿いにありそうな雰囲気の店ですが、実際はベイオール（Beyoğlu）中心部のビルの奥に位置しています。それでも評判は高く、有名なタントゥニ（薄切り牛肉の軽食）店の裏手にあると覚えておくと見つけやすいでしょう。
店内は洗練されており、サービスも行き届いています。メニューも多彩です。アルメニア、ギリシャ、ユダヤ、アラブ、レバント地域の料理を取り入れており、蜂蜜ナス、野菜のハイダリ（ヨーグルトソース）、空豆のファヴァ、カボチャとサーモンの揚げ焼き、スズキのグリルがおすすめです。食事だけで帰るのはもったいない店です。歌と踊りを交えたバルカン音楽のステージが行われる夜は、店全体が大いに盛り上がります。
アクセス：ベイオール中心部 予算：高め
8. アクン・バルック（Akın Balık）
かつては誰もが夢中になった店です。
素朴な雰囲気、緑に囲まれた庭、お茶のグラスで出されるラク、味わい深い小皿料理、そして景色。それらすべてが評判を呼び、知らない人がいないほどの人気店になりました。
ところが、人気が出るにつれて価格が上がったうえ、サービスの遅さを指摘されることも増えています。木々の下に並ぶ小さなテーブルや色とりどりの照明といった雰囲気の良さは今も変わっていないだけに、以前の水準に戻ってほしいという声は少なくありません。
予算：上昇傾向にあると言われています 注意点：混雑時はサービスに時間がかかることがあります。
9. タリヒ・ジュムフーリイェット・メイハネスィ（Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi）
魚市場の一角、ネヴィザーデ（Nevizade）の定番と言える老舗です。長年通い続ける常連客が多く、雰囲気も料理も安定した評価を得ています。気になる点は一つだけあります。テーブルのすぐそばで演奏し、大きな声でチップを求める演奏家がいることです。
ヤプラック・サルマ（ぶどうの葉の巻き物）、チーズのエズメ、パチャンガ・ビョレッキ（パイ包み）、キノコとチーズのチョバン・カヴルマ、ムール貝のピラキがおすすめです。
アクセス：ネヴィザーデ地区 注意点：演奏家が積極的にチップを求めてくることがあります。
10. チュクル・メイハネ（Çukur Meyhane）
タクシム（Taksim）の中心部にある店で、地下にあることが店名（「窪み」の意）の由来ですが、意外にも窓があり、閉塞感はありません。目立たない場所にありながら知る人は多く、30種類近い小皿料理を高い完成度で提供しています。ギリット・エズメ（クレタ風ディップ）、ハルヴァト・エズメ、マスタードソースのサバ、ナス入りフムス、大豆ソースのスズキ串、魚団子が人気です。価格は手頃で、外国の領事館関係者や語学教師、食通まで幅広い客層が訪れます。店内はかなり混み合います。予約をしてから訪れてください。
アクセス：タクシム地区 予算：手頃 注意点：混雑するため予約をおすすめします。
11. インジラルトゥ（İnciraltı）
ベイオールから少し離れたベイレルベイ（Beylerbeyi）で、小皿料理を通じて古くからのメイハネ文化を守ろうとしている一軒です。トピッキ（豆のペースト）、魚の酢漬け、ぶどうの葉で包んだスズキ、キャベツとムール貝のドルマ、インジラルトゥ風肉団子、ムハンマラ（クルミとパプリカのディップ）、アルメニア風ピラキなど、メニューは新しい味に出会いたい人に向いています。
トルココーヒーにリキュールを添えて出す習慣が印象的です。ビターチョコレートを溶かしたヘルヴァも用意されています。
庭の席があるこの店は、天候の穏やかな季節を選んで訪れると、その良さがいっそう伝わります。
アクセス：ベイレルベイ地区 注意点：庭の席があるため、天候のよい時期を選ぶとより楽しめます。
12. キョル・アゴップ（Kör Agop）
創業は1938年です。今もクムカプ（Kumkapı）で最も人気のあるメイハネの一つとして、その歴史を保ち続けています。木の壁と昔ながらのテーブルや椅子のおかげで、まるで誰かの家に招かれたような温かさがあります。テルビエリ・バルック・チョルバス（魚のスープ）、肺の煮込み、豆の温かい煮物、トピッキ、魚の蒸し煮、タコ、ラケルダは必食です。生演奏（ファスル音楽）の夜もあり、そんな日は夜更けまで席を立つ気になれません。
アクセス：クムカプ地区 予算：中程度
13. サファ（Safa）
イェディクレ（Yedikule）にある、100年以上の歴史を持つと言われる老舗です。新しい店がなかなか見つからないこのエリアで、長年変わらぬ常連客に支えられてきました。黒い革張りの椅子に装飾的な燭台、そして壁に並ぶ数十本のラクの瓶が、落ち着いた雰囲気を物語っています。ラクのお供には、アルナヴト・ジエリ（レバーの香草焼き）、チロズ（塩干しボラ）、セロリ、空豆、カリカリに揚げた食材、カラマルがよく合います。ラジオから流れるのは、メイハネに似合うトルコの伝統音楽です。昔ながらの時間がゆっくりと過ぎていきます。
アクセス：イェディクレ地区 注意点：静かで落ち着いた雰囲気を好む方に向いています。
14. サフィ（Safi）
現代的なメイハネの代表格と言える店で、シシハーネ（Şişhane）にあります。メイハネといえば薄暗い店内を思い浮かべがちですが、サフィは違います。白と青を基調とした内装に、壁には白黒写真が飾られ、店内は明るく開放的です。大音量の音楽が苦手な人にも向いています。
メニューには、他では見かけない組み合わせの料理が揃っています。チョップ・シシュ風マントゥ（小さな串焼き餃子）、魚のパイ、ラクとオレンジでマリネしたスズキ、仔牛の頬肉、カスカリカス（スパイシーなディップ）、サクランボ入りぶどうの葉の巻き物などがその例です。
アクセス：シシハーネ地区 注意点：音量は控えめなので、賑やかに盛り上がりたい人には物足りないかもしれません。
15. エレオス（Eleos）
ベイオールにある、白を基調とした洗練された一軒です。味、サービス、景色、盛り付け、そしてお通しまで含めて総合的に高い評価を得ています。カボチャの花の詰め物、アスパラガスとサーモンの巻き物、鍋で焼いたフェタチーズ、ルーミ・エズメ（ハーブのディップ）、田舎風ルッコラサラダ、野菜のかき揚げ、魚のパストゥルマ（香辛料漬け）が自慢の料理です。
価格は決して安くありません。とはいえ、料理と景色の両方を味わえることを考えれば、払う価値のある一軒と言えるでしょう。
アクセス：ベイオール地区 予算：高め
16. ソフヤル9（Sofyalı 9）
店名は、店が建つ通りの名前から取られています。創業から約15年です。それでも、アスマルメスジットの他の老舗と肩を並べる存在になりました。キョプオール、クルミ入りの小皿、イワシの塩漬け、トピッキ、サルディンのフライ、肉のソテーは特におすすめです。小皿料理だけでお腹がいっぱいになることも多いでしょう。ですが、魚料理もぜひ試してください。
アート音楽が流れる夜もあれば、ギリシャの歌が流れる夜もあり、特別な日の集まりや送別会にふさわしい雰囲気があります。多くのメイハネに見られる茶系の色調を基調としながらも、閉塞感のない明るい空間です。
アクセス：アスマルメスジット地区
イスタンブールのメイハネを訪れる前に
目的で選ぶなら、ボスポラス海峡の景色はスナニン・イェリ、独創的な料理はムンフェリットやサフィ、古い時代の空気はキョル・アゴップやサファが向いています。客層も店ごとに違います。観光客の比率が高いアスマルウ・ジャヴィットのすぐ向かいに、記者たちが集うヤクプ2があるのがアスマルメスジットらしいところです。
トルコでは飲酒の最低年齢は18歳です。メイハネでの夜はラクをゆっくり時間をかけて楽しむ文化なので、帰りの交通手段（タクシーやナイトバス）は事前に確認しておくと安心です。カンディリやベイレルベイなど、アジア側の店から船で戻る予定はありますか。それなら、シェヒル・ハットラル（Şehir Hatları）などフェリー会社の公式サイトで最終便の時刻を確かめておきましょう。アスマルメスジットやネヴィザーデ周辺は夜になると人通りが多く賑やかです。人が多い分、貴重品の管理には普段どおりの注意を払ってください。本記事の情報は初出から年月が経っているため、閉店や移転の有無はTime Out Istanbulなどの最新ガイドで確認してから出かけることをおすすめします。
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