أفضل 7 مقاهي بحدائق شتوية في إسطنبول تستحق الزيارة

مع دخول الشتاء تبرد إسطنبول بسرعة. أما الحنين إلى الهواء الطلق والنباتات الخضراء فلا يبرد معه. وهنا يأتي دور مقاهي الحدائق الشتوية في إسطنبول: سبعة أماكن، بين مقهى ومطعم وصالة فنية، تتيح للزائر جلسة هادئة وسط النور الطبيعي والنباتات، بعيداً عن جو المقاهي المغلقة التقليدي. ولا يعني الاسم هنا بيتاً زجاجياً دائماً، فبعضها مجرد فناء خلفي أخضر، وهذا جزء من سحرها.

1. SALT Beyoğlu (سولت بيوغلو)

على شارع الاستقلال مباشرة، يجمع SALT Beyoğlu بين صالات العرض ومكتبة Robinson Crusoe 389 وفناء صغير. والمفاجأة في الطابق الرابع: حديقة شتوية هادئة، تحيط بها نباتات طويلة في مساحة مضيئة ومرتبة بعناية.

وتخصّصها SALT، بحسب صفحتها الرسمية، لبرامج تشاركية تدور حول الطعام والبيئة. لا تتعاملوا معها إذن كمقهى عادي؛ اطلعوا على جدول الفعاليات أولاً. يصح ذلك سواء جئتم بعد زيارة معرض أو لحضور ندوة أو ورشة عمل.

2. Kahve6 (قهوة 6)، جيهانكير: من مقاهي الحدائق الشتوية في إسطنبول

في زقاق هادئ قريب من ساحة جيهانكير تنتظر حديقة Kahve6 الخلفية. صغيرة ومريحة. أُصصٌ متنوعة، وأوراق خضراء متدلية، وطاولات خشبية. ويكتمل الهدوء بخيارات فطور ومشروبات قهوة متنوعة، من الغرانولا إلى البازلاما (خبز تركي تقليدي)، فتصبح الحديقة محطة مثالية لفطور بطيء بعيداً عن ضجيج الشارع.

3. Park Sanat (بارك سنات)، شيشلي

على مسافة خمس إلى عشر دقائق مشياً من محطة مترو عثمان بيك، عند مدخل حدائق الفنانين في حربية، يقع Park Sanat Bistro. الشجيرات تحيط به. أما الجو فدافئ وهادئ، يناسب فطوراً ملوناً أو جلسة مسائية، وتضم القائمة المشروبات الكحولية لمن يرغب.

بعيداً عن ازدحام المدينة، يصلح المكان لمحادثة طويلة أو لجلسة انفرادية بعد التنزه في الحديقة المجاورة.

4. Limonlu Bahçe (ليمونلو باهتشة)، بيوغلو

صيفاً، تشتهر Limonlu Bahçe بعصير الليمون البارد تحت أوراق العنب المتمايلة مع الشمس. وشتاءً؟ دفء الحديقة نفسها ومشروباتها الساخنة، فتصبح ملاذاً من ضجيج بيوغلو وتعبها. الطريق إليها بسيط. انزلوا قليلاً من شارع غلطة سراي، واعبروا ممراً ضيقاً، لتجدوا أنفسكم في عالم آخر هادئ تماماً، مناسب لجلسة استراحة قصيرة في منتصف يوم تسوق أو تجوّل.

5. Cezayir Bahçe (جزائر باهتشة)

يستضيف مبنى Cezayir في غلطة سراي عروضاً سينمائية وندوات وفعاليات ثقافية متنوعة. أحد طوابقه كاملاً يحمل اسم «الحديقة». ويمكن الوصول إليه في أي وقت، ضمن يوم زيارة يشمل متحف البراءة ومعارض طوفانة القريبة، أو لمجرد جلسة مسائية بلا عجلة. قائمة الطعام متكاملة، والمشروبات الكحولية متوفرة. والأجواء خضراء وادعة تصلح لمن يبحث عن ملجأ من صخب الشارع. وكما في SALT Beyoğlu، الحديقة هنا جزء من مبنى ثقافي، فقد تتزامن الزيارة مع عرض أو ندوة؛ أما حديقتا Kahve6 وGrandpa فأبسط بكثير: فطور هادئ ومشروب دافئ، ولا شيء آخر.

وفي الحي نفسه حديقة شتوية أخرى، قصتها مختلفة تماماً.

6. Zencefil (زنجفيل)، بيوغلو

لعقود طويلة كان Zencefil من أعرق المطاعم النباتية والنباتية الصرفة (الفيغن) في إسطنبول، وكانت حديقته الداخلية، المظللة بالأوراق والمحاطة بجدران من الطوب، نسخته الخاصة من «الحديقة الشتوية» خلف صالته الرئيسية. لكن المطعم أغلق أبوابه. نقطة. ولم يعد موجوداً في موقعه بشارع الاستقلال حتى وقت كتابة هذا الدليل. ومع ذلك يبقى جزءاً من تاريخ المكان، تاريخٍ يستحق أن يُذكر. وإن صادفتم قائمة قديمة ترشّحه وجهةً حالية، فهي ببساطة متأخرة عن الواقع.

7. Grandpa (غراندبا)، بَبَك

يقع Grandpa Coffee & Eatery في شارع إنشيراح، مقابل حديقة ببك مباشرة. ويفتح أبوابه يومياً من الساعة 7 صباحاً حتى 10 مساءً وفق مراجعة Time Out إسطنبول. لكن المواعيد قد تتغير، والتحقق منها قبل الذهاب لا يكلّف شيئاً. خلف بابه الأبيض، يقود ممر قصير إلى حديقة صغيرة مزخرفة بأُصص متنوعة وفسيفساء بيضاء وزرقاء، تعطي المكان طابعاً أندلسياً هادئاً. وهي محطة مريحة لفطور أو مشروب دافئ على بعد خطوات من ازدحام الشارع الرئيسي في ببك.

المصادر: مراجعة Grandpa Coffee & Eatery، Time Out إسطنبول؛ صفحة SALT Beyoğlu الرسمية، SALT Online.