أفضل 9 أماكن فطور بولونيزكوي: عنوان يستحق يوم كامل

بولونيزكوي (Polonezköy) قرية بولندية صغيرة في منطقة بيكوز (Beykoz) على الجانب الآسيوي من إسطنبول، أسسها مهاجرون بولنديون في القرن التاسع عشر وما زالت تحتفظ بطابعها الريفي وسط غابة محمية. من يزورها في عطلة نهاية الأسبوع غالباً يبحث عن شيء واحد: فطور بولونيزكوي القروي المفتوح وسط الطبيعة بعيداً عن ضجيج المدينة. والأماكن التسعة التالية تختلف في حدائقها وأنشطتها وأسعارها التقريبية أكثر مما يتوقع الزائر الأول.

1. بولينا هاوس (Polina House)

من أين يبدأ الحديث عن بولينا هاوس؟ من حديقته الخضراء الواسعة التي تستقبل الزوار عند الدخول، أم من الحلويات المنزلية التي صنعت شهرته؟ بعد التعود على الحلويات الجاهزة في المدينة، قطعة من كيك منزلي الصنع بجانب كوب شاي كافية لتغيير اليوم بالكامل. أما الإفطار نفسه؟ أجبان لذيذة، ومربى منزلي، وطماطم، وفليفلة قروية مقرمشة، وخضرة طازجة.

المربى المنزلي المُقدَّم ضمن الإفطار متوفر أيضاً للبيع في قسم السوبرماركت الخاص بالمطعم، وهذه تفاصيل صغيرة لكنها تصنع الفرق.

2. نهير بارك بولونيزكوي (Polonezköy Nehir Park)

الآن، خيار أقرب للجيب. يقدّم نهير بارك إفطاراً وفسحة في مكان واحد، وتلفت طبيعته المحيطة الأنظار فوراً. ما الذي يميّزه؟ جودة اللحوم المقدّمة فيه إلى جانب الإفطار. وهو مناسب أيضاً للعائلات التي تضم أطفالاً، إذ ثمة أنشطة متعددة للصغار والكبار، من ركوب الخيل إلى الهوكي الهوائي، وبعد الإفطار يمكن السير قليلاً وسط الطبيعة للتخلص من تعب الأسبوع. عرض الإفطار المفتوح في نهير بارك كان يُباع بسعر 29.90 ليرة تركية (₺) (تقريباً 4 ريال سعودي حسب سعر الصرف وقت نشر القائمة الأصلية)؛ يُنصح بالتأكد من السعر الحالي قبل الزيارة.

3. كولينداغ داغ إيفي (Kulindağ Dağ Evi)

مكان فطور يحبه كثيرون في بولونيزكوي، والسر في المعجنات: تُحضَّر كل أنواعها لحظة الطلب وتُقدَّم ساخنة للضيوف، ضمن إفطار مفتوح (بوفيه). والمبيت ممكن أيضاً. فبعد الإفطار يمكن قضاء الليلة في المكان، وهذا خيار مثالي لمن يبحث عن هروب قصير وسط الطبيعة في عطلة نهاية الأسبوع. سعر الإفطار المفتوح كان حوالي 70 ليرة تركية للفرد، أي أعلى قليلاً من الأماكن الأخرى في هذه القائمة. ليس الأرخص إذن، لكن كثيرين يعتبرونه يستحق الفارق.

4. بولونيز شلاله بارك (Polonez Şelale Park)

هنا لن تشعروا بمرور الوقت وسط الهدوء البعيد عن صخب المدينة.

المكان مناسب جداً للأطفال. ويمكن الاستلقاء في أرجوحة بجانب الجدول أو الخروج في نزهة طبيعية قصيرة. أما الإفطار، فهو عضوي من حوالي 20 نوعاً مختلفاً. ومن يظن أن «عضوي» تعني بالضرورة «أغلى» سيُفاجأ: هو من ضمن أرخص خيارات هذه القائمة، إذ كان يُباع بنحو 29.90 ليرة تركية (تقريباً 4 ريال سعودي وقت النشر الأصلي). التفاصيل عبر هذا الرابط.

5. ميموزا بارك بولونيزكوي (Polonezköy Mimoza Park)

يمتد ميموزا بارك على مساحة واسعة من الأراضي، ويمكن بعد تناول الإفطار العضوي المفتوح الاستراحة تحت أشجار الفاكهة، أو حتى ركوب الحصان في جولة طبيعية صغيرة. تلفت قائمة الـ«غوزليمه» (gözleme، فطيرة تركية رقيقة محشوة بالجبن أو الخضار) الانتباه هنا بشكل خاص. ولمن يملك وقتاً أطول: عشاء على الفحم في المساء. سعر الإفطار العضوي المفتوح كان نحو 35 ليرة تركية. العرض الأصلي عبر هذا الرابط.

6. ليوناردو مطعم ومقهى (Leonardo Restaurant & Cafe)

إفطار مفتوح غني لا يقف عند حدود الإفطار فقط! تُقدَّم هنا عجة (أومليت) طازجة ومقدودة (كريب) ساخنة أثناء الإفطار، وكل شيء – بحسب الزوار – شهي للغاية. والحديقة بدورها تستحق الزيارة. المكان مناسب لمن يريد إفطار نهاية أسبوع هادئاً مع موسيقى خفيفة، كما أنه خيار جيد لوجبتي الغداء والعشاء.

7. كيف-إي مكان بولونيزكوي (Polonezköy Keyf-i Mekan)

لمن يبحث عن إفطار قروي مفتوح بمعنى الكلمة، فهذا هو المكان. التصميم هنا أصيل إلى حد يجعلكم تشعرون وكأنكم خارج إسطنبول تماماً. والأهم: أطباق مثل «منمن» (menemen، طبق بيض مطبوخ مع طماطم وفليفلة) والبيض المقلي في الصحن مشمولة ضمن سعر الإفطار نفسه، في حين تتقاضى أماكن أخرى رسوماً إضافية عليها، وهذا أمر مزعج بصراحة على مائدة يُفترض أنها «مفتوحة». وكثيراً ما يظهر هذا الفرق في الفاتورة لا على المائدة. سعر الإفطار القروي المفتوح كان حوالي 35 ليرة تركية. التفاصيل عبر هذا الرابط.

8. باتليجان بولونيزكوي (Patlıcan Polonezköy)

مكان يستقبل حتى المجموعات الكبيرة بسلاسة. وجوّه الطبيعي كافٍ لكسب قلوب زائريه. الإفطار المفتوح هنا شامل تقريباً كل ما يمكن أن يخطر على بال، وبينما يستمتع الكبار به وسط طبيعة بولونيزكوي الخلابة، يمكن للأطفال اللعب بحرية في المساحة المحيطة. يُعدّ المكان أيضاً خياراً مطلوباً لحفلات الزفاف الريفية. كان سعر الإفطار المفتوح هنا حوالي 45 ليرة تركية. ولمن يريد الاطلاع على العرض: هذا الرابط.

9. آيشه تيزه باغ بهتشه (Ayşe Teyze Bağ Bahçe)

مكان للإفطار والفسحة معاً. والإفطار المفتوح هنا تُجدَّد فيه الصحون كل مرة تفرغ. الفكرة ألا يُهدَر ما لا يحبه الضيف وأن يُقدَّم من المفضَّل لديه أكثر، وتضم المائدة أطباقاً قروية محلية إلى جانب مكونات الإفطار التقليدية. يمكن أيضاً تحميص الخبز على السماور المُجهَّز خصيصاً للضيوف. ولمن لا تكفيه الأطباق الأساسية، تُضاف نقانق مع بيض، و«مِحلامة» (mıhlama، طبق جبن مذاب مع زبدة ودقيق ذرة)، وبورك بشكل سيجارة، وعجة، وبيض مسلوق، وغوزليمه، وعصير برتقال طازج، وبطاطا مقلية عند الطلب. سعر الإفطار المفتوح الكامل مع اليخني والنقانق كان حوالي 45 ليرة تركية. التفاصيل عبر هذا الرابط.

قبل التخطيط للزيارة، يجدر معرفة أن بولونيزكوي تقع ضمن محمية بولونيزكوي الطبيعية (Polonezköy Nature Park)، وهي بحسب صفحة وزارة الثقافة والسياحة التركية عن القرية أول منطقة غابات محمية تُعلَن في إسطنبول، أما الأسعار فتتغيّر غالباً حسب الموسم، ويصعب الجزم بأيٍّ من أسعار هذه القائمة ما زال سارياً اليوم. والحل بسيط: اتصال هاتفي قبل التوجه يوفّر وقتاً وجهداً. معظم هذه الأماكن مفتوحة طوال اليوم وتناسب الزيارة العائلية، لكن الاختيار يتوقف على نوع الزيارة: العائلات مع أطفال تجد في نهير بارك وشلاله بارك أنشطة ومساحة للعب وأقل أسعار القائمة، والمجموعات الكبيرة تُستقبَل بسلاسة في باتليجان، أما من يريد تمديد الرحلة إلى ليلة كاملة وسط الغابة فكولينداغ داغ إيفي يتيح المبيت.

المصادر: وزارة الثقافة والسياحة التركية، صفحة بولونيزكوي، Culture Trip، دليل بولونيزكوي