Os 10 Melhores Restaurantes Dia das Mães em Istambul

Istambul é uma cidade feita para comemorar com a família. E o Dia das Mães é um bom motivo para escolher um restaurante com vista para o Bósforo, um brunch generoso ou um peixe fresco à beira d’água. São dez endereços. Os restaurantes dia das mães em Istambul desta lista se espalham do lado europeu ao lado asiático, do buffet de hotel em Mecidiyeköy à cozinha otomana de Sultanahmet. Só um cuidado: confirme horários e cardápio antes de reservar. Restaurantes mudam de preço e de operação com frequência.

1. IZAKA — Gümüşsuyu

No bairro de Gümüşsuyu, na margem europeia, o Izaka funciona dentro de um hotel com vista panorâmica para o Bósforo e para o perfil da cidade. Para o Dia das Mães, o restaurante costuma montar um brunch especial em formato buffet. Tem de tudo: sopas, risotos de frutos do mar, uma estação de döner (giro de carne assada, parecido com o churrasco grego vendido em barracas no Brasil), uma mesa de pão sírio recém-saído do forno e uma seleção generosa de doces. E as crianças? Em edições anteriores, as pequenas entravam de graça e as maiores tinham desconto. Vale perguntar se a promoção continua.

Ligue com antecedência para reservar.

2. STATIONS — Fairmont Quasar, Mecidiyeköy

Desde que o Fairmont Quasar abriu em Şişli, o Stations se tornou uma referência de brunch de domingo em Istambul. O buffet reúne uma estação de sushi e sashimi, pratos do Oriente Médio, grelhados, massas e risotos preparados na hora, pide e lahmacun (duas versões finas e crocantes de pão turco com cobertura), uma estação de mantı (pequenos pastéis cozidos, parecidos com um ravióli turco) e uma mesa de café da manhã clássico turco. É feito para quem quer mimar a mãe com variedade. Reserve com antecedência. Nos domingos de Dia das Mães, o lugar costuma lotar.

3. HARDAL — Marina de Ataköy

Na Marina de Ataköy, o Hardal é um favorito de quem busca um clima descontraído sem perder a qualidade. Currículo não falta. O restaurante já recebeu por duas vezes o prêmio de melhor cozinha internacional em premiações do setor e, curiosamente, junta em um só cardápio pratos espanhóis, italianos e americanos. Funciona bem tanto para o brunch de domingo quanto para um almoço ou jantar mais tranquilo, o que o torna uma opção flexível para o Dia das Mães.

4. USKUMRU — Beykoz

Em Beykoz, no lado asiático à beira do Bósforo, o Uskumru Balık (balık significa “peixe” em turco) é conhecido pela vista direta para a água e pelo cardápio de frutos do mar. O forte é o mar. Entre as entradas frias e quentes, destacam-se o robalo com manjericão e salada verde da estação, além de lula grelhada e guisado de frutos do mar. Para unir o clima de primavera a uma refeição à beira-mar em família, é um endereço certo.

5. KÖŞEBAŞI CADDE — Göztepe

No lado asiático, perto da Bağdat Caddesi (uma das principais avenidas comerciais da região) e do parque de Göztepe, o Köşebaşı Cadde combina a vista do parque com um ambiente familiar. A especialidade da casa são os kebabs (espetinhos de carne grelhada) e os meze (pequenas entradas frias e quentes, servidas para compartilhar). Quem ainda não planejou nada tem ali uma boa escolha de almoço de kebab com a família.

6. AVLU — Yeniköy

O Avlu, em Yeniköy, trabalha o conceito de “casual fine dining” — porções generosas, visual descontraído e drinques de autor — em um ambiente que mistura luxo acessível com a atmosfera arejada do bairro.

Serve bem no café da manhã e no brunch. Mas quem for ao jantar deve experimentar a paleta de cordeiro cozida por 48 horas, um dos pratos mais pedidos da casa.

7. MİRA BALIK — Arnavutköy

Em Arnavutköy, bairro de pescadores na margem europeia do Bósforo, o Mira Balık (balık, “peixe”) é descrito como um dos endereços mais caseiros da orla, combinando ambiente de família com a silhueta de Istambul ao fundo. De onde vem o cardápio? Da pesquisa dos proprietários por receitas de frutos do mar dentro e fora da Turquia. O resultado: salada de polvo, pasta picante de Creta, bonito curado (lakerda), carpaccio de polvo e guisados à base de sépia, difíceis de encontrar em outros lugares da cidade, além de robalo enrolado em acelga e uma paella bem avaliada pela casa. Para almoçar peixe olhando o Bósforo, vale a pena.

8. ALİ OCAKBAŞI — Gümüşsuyu

Também em Gümüşsuyu, o Ali Ocakbaşı é considerado um dos responsáveis por popularizar o conceito moderno de ocakbaşı (grelha aberta à vista do cliente) na Turquia. O ambiente agrada a dois perfis. Tem quem queira acompanhar o preparo na grelha de perto e tem quem prefira só se sentar à mesa com vista para o Bósforo.

Entre os pratos mais pedidos estão o homus com pastırma (carne curada turca) e a salada Ali, preparada com cinco ervas diferentes.

9. SARDUNYA — Karaköy

Em Karaköy, bairro histórico à beira do Bósforo no lado europeu, o Sardunya funciona há quase duas décadas e é conhecido pelo serviço discreto, pela decoração simples e pelas floreiras de gerânio (sardunya, em turco) que dão nome à casa. Da mesa, é possível ver a Ponte do Bósforo de um lado, a Torre da Donzela do outro e o Palácio de Topkapı ao fundo.

Na cozinha, Turquia e Mediterrâneo se misturam.

10. NAR LOKANTA — Sultanahmet

Para quem quer uma viagem gastronômica pelo passado, o Nar Lokanta, em Sultanahmet (o centro histórico da cidade, perto de Hagia Sophia (Santa Sofia) e da Mesquita Azul, dentro das Áreas Históricas de Istambul tombadas pela UNESCO como Patrimônio Mundial), é uma das casas mais respeitadas da cozinha turca e otomana tradicional. O foco é a tradição. O cardápio resgata receitas da Anatólia com séculos de história, preparadas com ingredientes da marca Nar Gourmet. Para reunir a família em torno de uma mesa genuinamente turca, é por aqui que se começa.

Como reservar restaurantes dia das mães em Istambul

Dica prática: chegar sem reserva e torcer por uma mesa livre raramente funciona no Dia das Mães. A maioria desses restaurantes exige reserva antecipada, especialmente para o brunch de domingo. E os preços? Aqui não há resposta exata: variam de casa para casa — geralmente entre ₺ 500 e ₺ 2.000 por pessoa no brunch completo (aprox. R$ 55 a R$ 220), mas confirme o valor atual direto com o restaurante antes de ir, já que o cardápio e os preços mudam com frequência. Dólar ou euro não são necessários. Pague em liras turcas (₺) no local ou com cartão. A escolha também depende da família: quem quer variedade costuma se dar melhor nos buffets de hotel, como o Izaka e o Stations, enquanto quem prioriza peixe e vista para a água tende a preferir o Uskumru Balık, em Beykoz, ou o Mira Balık, em Arnavutköy. Se você quiser ampliar a lista, as críticas do turco Vedat Milor, um dos críticos gastronômicos mais lidos do país, são um bom ponto de partida (o site é em turco).

Fontes: UNESCO — Áreas Históricas de Istambul (Patrimônio Mundial); Vedat Milor — site oficial do crítico gastronômico.