ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Sağlıklı Yaşam » Alerjilere Bile İyi Gelen Glütensiz Beslenme Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Alerjilere Bile İyi Gelen Glütensiz Beslenme Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Doğanay Konalı Yazar: Doğanay Konalı
20 Nisan 2017
Kategori: Sağlıklı Yaşam, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Alerjilere Bile İyi Gelen Glütensiz Beslenme Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Share on FacebookShare on Twitter

Sürekli gaz, şişkinlik, mide ağrısı ya da kabızlık gibi sindirim sorunları mı yaşıyorsunuz? Kızarıklık, cilt kuruluğu ve döküntüleri gibi cilt problemleriniz var mı? Yediğiniz yemek sonrası baş ağrısı çekiyor musunuz? Kendinizi Google’da baş ağrısına ne iyi gelir? diye ararken buluyor musunuz? Ne kadar uyumuş ve dinlenmiş olursanız olun yorgun hissediyor musunuz? Tüm bu belirtilerinizin nedeni glütene olan hassasiyetiniz olabilir. Depresyondan eklem ağrılarına kadar pek çok sorunu tetikleyen glüteni hayatınızdan çıkarmadan önce bilmeniz gereken her şeyi bu listemizde bulabilirsiniz.

Bu Glüten de neyin nesi?

1

Glüten aslında bir proteinin ismi. 3 ana tahıl olan buğday, arpa ve çavdarda bulunuyor. Glüten proteini insanoğlu tarafından sindirilebilir bir madde değildir. Bu nedenle de “toksik” olarak kabul ediliyor ancak günlük olarak normal miktarda glüten tüketimi insanlığın çoğu için bir sağlık problemi oluşturmamaktadır. Yine de bazı rahatsız edici yan etkilere sebep olabiliyor.

Glütenin sebep olduğu hastalıklar hangileri?

pexels-photo-271897

Çölyak hastalığı olan insanlarda az miktarda glüten tüketimi bile karın ağrısı, şişkinlik gibi hoş olamayan sonuçlar doğurabiliyor. Çölyak hastası olmayanlardaysa glüten intoleransı veya glüten duyarlılığı olabiliyor. Bu kişiler glüten tükettiğinde ise vücutta şişkinlik, gastrointestinal sorunlar, zihinsel bulanıklık ve yorgunluk gibi bazı semptomlar hissedebiliyorlar. Glütenle ilgili teşhisi konmuş tüm hastalıklar immün sistemiyle alakalıdır: Buğday alerjisi, alerjik bir hastalıkken, çölyak hastalığı otoimmün bir hastalıktır. Bu hastalıklar dışında alerjik ya da otoimmün mekanizmaların dahil olmadığı glüten reaksiyonları da var ve bunlar “gluten hassasiyeti” olarak tanımlanmaktadır.

Başka hangi rahatsızlıklar glütenle ilişkili olabilir?

123

Şişkinlik, ishal, kabızlık, yorgunluk, egzama gibi deri hastalıkları, sivilce, burun tıkanıklığı, burun akıntısı, baş ağrısı, kas ve eklem ağrılarını sık sık hissediyor musunuz? Eğer öyleyse sebebi glüten olabilir. Amerikalı kardiyolog William Davis ‘Buğday Göbeği’ adlı kitabında glüteni neredeyse zehir olarak değerlendiriyor ve astımdan romatizmaya, MS’den şizofreniye pek çok hastalığı glüten ile ilişkilendiriyor. Araştırmalara göre glütenin tetikleyebileceği 55 hastalık listeleniyor. Bunların arasında huzursuz bağırsak sendromu ve kemik erimesi gibi hastalıklar da var. Glüten depresyon, anksiyete, şizofreni, otizm gibi nörolojik ve psikiyatrik hastalıklarla da ilişkilendiriliyor.

Glütenden uzak durmak için ne yemeyeceğiz?

2

Yüksek miktarda glüten içeren gıdalar çoğunlukla basit karbonhidrat ve şeker oranı yüksek, kan şekerini hızla yükselten ve kısa süre sonra tekrar acıktıran gıdalar… Glütensiz beslenmenin en zor kısmı ekmekten vazgeçmek… Başta bu 3 tahılın yer aldığı ekmekler olmak üzere, makarna, noodle, bulgur, irmik, kek, pasta, börek, kurabiye, simit, pide, pizza, tarhana ve nişasta da glüten içerdiği için beslenmenizde yer vermemeniz gerekiyor.

Glütenin olmadığı bir şey var mı?

123456

Evet ilk duyduğunuzda biraz gözünüz korkmuş olabilir ama aslında glütensiz beslenmek korkulduğu kadar zor değil. Pirinç, yulaf, darı ve mısırda glüten yok. O yüzden dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz. İçecek olarak ise su, kahve ve çay ve şarap glüten içermiyor ancak birada glüten bulunuyor. Glütensiz beslenirken makarna ve pizza yerine pirinç ve patatesi koyabilirsiniz. Yaptığınız yemeklere pirinç ve patates ekleyerek daha lezzetli hale getirebilir ya da tek başına tüketebilirsiniz. Eğer canınız çok fazla spagetti çekerse o zaman marketlerdeki glütensiz gıdalar reyonlarında satılmakta olan glütensiz makarnaları deneyebilirsiniz. Pirinç ve patates dışında da glütensiz beslenebilirsiniz. Yumurta, et, balık, meyve ve sebzeler ile eğer laktoz hassasiyetiniz yoksa süt ürünlerini tüketebilirsiniz.

Glütensiz beslenme zayıflatır mı?

123

Glütensiz beslenme incelmeye yardımcı oluyor. Pizza, makarna, kraker ve hamur işleri gibi rafine karbonhidratlarla dolu besinlerden uzak durma sonucu kilo vermek mümkün. Tüm bu besinlerden tamamen kaçınmak ve onların yerine sebzeleri, kinoa ve karabuğday gibi sağlıklı ve glütensiz tam tahılları koymak otomatik olarak karbonhidrat fazlasını kesecek, lif ve besleyici gıdaların alımı ile enerji alımını sağlayacaktır. Ancak, glütensiz beslenmek bilinçle yapılmadığında kilo alınmasına da sebep olabilir. Bu yüzden glütensiz diyet bir zayıflama yöntemi olarak düşünülmemelidir.

Glütensiz beslenirken hangi noktalara dikkat etmeliyiz?

123456

Glüten içeren ürünleri hayatınızdan çıkardığınızda yerine ne koyacağınız büyük önem taşıyor. Hazır glütensiz ürünlerin çoğu lezzeti artırabilmek için yüksek miktarda şeker ve yağ içerebiliyor. Ayrıca glütensiz beslenirken yeterli fiber, demir, B vitamini ve floik asit gibi vücudun ihtiyaçlarını karşılayamama riski oluşabiliyor. Bu beslenme tarzını en sağlıklı şekilde sürdürebilmek için işlenmiş gıdalar yerine meyve, sebze ile fındık, badem, ceviz gibi kabuklu yemişler, bakliyatlar ve glüten içermeyen esmer pirinç, kinoa ve karabuğday gibi tam tahılları tüketmek gerekiyor. Glüten bazı besinlerde gizlenmiş de olabiliyor. Örneğin soya sosu ve salata sosları gibi… Bu yüzden markette bir ürünü almadan önce içeriklerini iyi okumakta fayda var.

Alışveriş listenizdeki olmazsa olmazlar neler olmalı?

1234

Badem, fındık, zeytinyağı, kıvırcık salata, ıspanak, brokoli, yeşil sebzeler, Hindistan cevizi, otla beslenmiş hayvanın eti, somon balığı, soğan, sarımsak, kımızı biber, karabiber, yeşil fasülye, pırasa, mantar, enginar, salatalık, domates, patlıcan ve limon…

Kaynak: 1,2,3

Paylaş1TweetleGönder
Doğanay Konalı

Doğanay Konalı

Editör, Yoga Eğitmeni, "Doğanay ile Yoga" YouTube kanalının kurucusu.

İleri
Boş Zamanlarınızda Hem Eğlenip Hem Kendinizi Geliştirebileceğiniz Aktiviteler

Boş Zamanlarınızda Hem Eğlenip Hem Kendinizi Geliştirebileceğiniz Aktiviteler

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Afrodizyak Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur?
Alışveriş

Afrodizyak Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur?

Tiyatronun Çınarlarından Biri Daha Devrildi! Rasim Öztekin ve Başarılarla Dolu Hayatı
Gündem

Tiyatronun Çınarlarından Biri Daha Devrildi! Rasim Öztekin ve Başarılarla Dolu Hayatı

Hayranlarının Mücadelesiyle Yayın Hayatına Devam Eden Lucifer Dizisi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Dizi

Hayranlarının Mücadelesiyle Yayın Hayatına Devam Eden Lucifer Dizisi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Afrodizyak Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur?
Alışveriş

Afrodizyak Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur?

8 Mart 2021
Tiyatronun Çınarlarından Biri Daha Devrildi! Rasim Öztekin ve Başarılarla Dolu Hayatı
Gündem

Tiyatronun Çınarlarından Biri Daha Devrildi! Rasim Öztekin ve Başarılarla Dolu Hayatı

8 Mart 2021
Hayranlarının Mücadelesiyle Yayın Hayatına Devam Eden Lucifer Dizisi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Dizi

Hayranlarının Mücadelesiyle Yayın Hayatına Devam Eden Lucifer Dizisi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

8 Mart 2021
Roma İmparatorluğu’nu Yağmalayan Vandal Kavmi ve Vandalizm Kavramının Kökeni
Tarih

Roma İmparatorluğu’nu Yağmalayan Vandal Kavmi ve Vandalizm Kavramının Kökeni

8 Mart 2021
Kendi Aracınızın Ustası Olun! Evde Araç Bakımı İçin İhtiyacınız Olan Tüm Ekipman ve Aparatlar
Alışveriş

Kendi Aracınızın Ustası Olun! Evde Araç Bakımı İçin İhtiyacınız Olan Tüm Ekipman ve Aparatlar

8 Mart 2021
8 Mart Kadınlar Günü İçin Hazırlanmış Etkileyici Mesajlarla Dolu 11 Reklam
Kadın

8 Mart Kadınlar Günü İçin Hazırlanmış Etkileyici Mesajlarla Dolu 11 Reklam

8 Mart 2021
Bisiklet Sürüşlerinde Tüm Verilerinizi Rahatça Görebileceğiniz En İyi Bisiklet Bilgisayarları
Alışveriş

Bisiklet Sürüşlerinde Tüm Verilerinizi Rahatça Görebileceğiniz En İyi Bisiklet Bilgisayarları

8 Mart 2021
Irkçılıktan İntihar Düşüncelerine: Prens Harry ve Meghan Markle Neden Kraliyet Unvanlarından Vazgeçti?
Gündem

Irkçılıktan İntihar Düşüncelerine: Prens Harry ve Meghan Markle Neden Kraliyet Unvanlarından Vazgeçti?

8 Mart 2021
İstanbul’da Ailenizle Birlikte Güvenli Bir Şekilde Tatil Yapabileceğiniz 11 Harika Otel
Sponsorlu İçerik

İstanbul’da Ailenizle Birlikte Güvenli Bir Şekilde Tatil Yapabileceğiniz 11 Harika Otel

8 Mart 2021
Türkiye’de ve Dünyada 8 Mart: Neden Kadınlar Gününü Kutlamaya İhtiyaç Duyuyoruz?
Gündem

Türkiye’de ve Dünyada 8 Mart: Neden Kadınlar Gününü Kutlamaya İhtiyaç Duyuyoruz?

8 Mart 2021
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
ListeList Özel

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri

15 Mart 2020
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

ListeList
Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.