ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Havalı Fotoğrafların Vazgeçilmezi: Yulaf Ezmesi Sağlığa Zararlı Mı?

Havalı Fotoğrafların Vazgeçilmezi: Yulaf Ezmesi Sağlığa Zararlı Mı?

Yulaf ezmesi son zamanlarda pek çok kişinin severek tükettiği bir öğüne dönüştü.

Duru Görgülü Yazar: Duru Görgülü
17 Ağustos 2020
Kategori: Sağlıklı Yaşam, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Havalı Fotoğrafların Vazgeçilmezi: Yulaf Ezmesi Sağlığa Zararlı Mı?
Share on FacebookShare on Twitter

Yulaf ezmesi evrensel olarak sevilen bir gıda. Yulaf ezmesiyle yapılan çeşitli tarifler onu özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi haline getirdi. Pek çoğunuz Instagram’da ve diğer sosyal medya platformlarında popüler tarifler arasında yulaf ezmesi ile yapılan ve meyvelerle süslenen çeşitli kaseleri görmüşsünüzdür. Özellikle spor yapan ve sağlıklı yaşamı misyon haline getiren kişiler kahvaltılarında yulaf ezmesini oldukça sık tüketiyor. Peki yulaf ezmesi sağlıklı mı? Uzmanlar bu konuda neler diyor?

Yulaf ezmesi, kolay ulaşılabilir olması ve sağlık algısı oluşturması nedeniyle gelişmekte olan ülkelerde hızla popülerlik kazanmaya başladı. Ancak yulaf ezmesi sizin için gerçekten iyi bir besin mi?

yulaf ezmesi

Bu soruyu cevaplamak için, öncelikle farklı yulaf ezmesi türlerini ayırt etmek gerekiyor;

yulaf ezmesi
– Steel-cut yulaf ( görünüm olarak bulgur tanesini andıran yulaflar)
– Oat groats (görünüm olarak şehriyeyi andıran yulaflar )
– Rolled oats ise önceden buharlanıp, düz hale getirilmiş yulaflar
– Bir de hazır önceden pişmiş ve kurutulmuş yulaflar.

Tüm bu yulafların hazırlanışı ise farklı yöntemler gerektiriyor.

Minnesota Üniversitesi’nde gıda bilimi ve beslenme profesörü olan Joanne Slavin, “İşlenmemiş bir yulafı doğrudan tarladan yiyemezsiniz” diyor ve ekliyor;

yulaf ezmesi
“Hasat edilmiş yulafın pişirilmeden ve önce çıkarılması gereken sert bir kabuğu vardır. Bu kabuk çıkarma işlemi yapıldığında, geriye kalan yulaf kabuğu – kepeği, endospermi ve özü, bir tam tahıl oluşturan üç bileşendir. Bütün yulaf kabuğu çıkarılmış yulafları alıp pişirebilirsiniz. Ancak diğer tüm yulaf ezmesi türleri, pişirmeyi kolaylaştırmak için bir tür işlemden geçer.”

Pek çok ülkede sıklıkla tüketilen yulaf ezmesi türü, marketlerde kolayca rastladığımız buharlanıp düz hale getirilen yulaflar

yulaf ezmesi
Bu tip yulaflar, pişme süresinin kısalması için buharlanıp daha düz bir hale getiriliyor. Profesör Slavin, tüm yulaf ezmesi türlerinin tam tahıllar olarak kabul edildiğini ve temel besin özellikleri açısından hepsinin aşağı yukarı eşit olması gerektiğini söylüyor.

Uzmanlar, bazı uyarılarla birlikte her tür yulaf ezmesinin sağlıklı olduğunu söylüyor. North Carolina A&T Eyalet Üniversitesi’nde gıda bilimi ve insan sağlığı profesörü olan Shengmin Sang yulafın besin özelliklerini inceledi


Shengmin Sang; “Mevcut kanıtlara dayanarak, tam tahıllı yulaf yemek sağlığımız için kesinlikle iyidir” diyor ve ekliyor; “Tam tahıllı yulaf yemek diyabeti önleyebilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir, bu da kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir.”

Bazı araştırmalar ise yulafın anti-enflamatuar etkilere sahip olduğunu gösteriyor, bu da yulafın kronik hastalıklara bağlı iltihabı önleyebileceği anlamına geliyor

yulaf ezmesi
Buğdayın ve diğer tahılların çoğunun aksine, yulaf, daha sağlıklı kolesterol skorları ve diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile sürekli olarak bağlantılı olan beta glukan adı verilen özel bir lif türü içeriyor.

Ancak yulaf ezmesini şeker, sodyum veya diğer katkı maddeleriyle doldurmak yararlarını hızla azaltabilir. Uzmanlar bu konuda dikkat edilmesi konusunda uyarıyor


Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda beslenme profesörü Edward Giovannucci, yulafın aynı zamanda mükemmel bir B, E vitamini ve magnezyum gibi minerallerin kaynağı olduğunu da söylüyor.

Öte yandan yulaf doğal olarak glutensiz bir gıda olsa da diğer tahıllarla etkileşime girerek insanları dolaylı olarak glütene maruz bırakabiliyor


Bu nedenle de çölyak hastalığı olanların ya da glüten duyarlılığı yaşayanların bu konuda son derece dikkatli olması gerekiyor. PepsiCo’nun Ar-Ge bilimcisi Ronald Fritz, “Yulaf, tarlada, depolama sırasında veya nakliye sırasında glüten içeren buğday, arpa ve çavdar taneleri ile kirlenebilir” diyor. Ancak, yulaf ezmesi ürünlerinin ne sıklıkla kontamine olduğu veya tüketicilerin, ürünlerinin glütensiz olduğundan emin olmak için üreticilere güvenmenin dışında bu sorunu nasıl güvenilir bir şekilde önleyebilecekleri net değil.

Kaynak: 1

PaylaşTweetleGönder
Duru Görgülü

Duru Görgülü

İleri
Dünyanın en zenginleri listesi

2020 Yılı Verilerine Göre Dünyanın En Zengin 20 İnsanı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Konusu, Kitap Özeti Ve Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle Gece Yarısı Kütüphanesi Kitap Analizi
Edebiyat

Konusu, Kitap Özeti Ve Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle Gece Yarısı Kütüphanesi Kitap Analizi

Sudan’ın Kıymeti Bilinmeyen Muhteşem Hazinesi: Nubia Piramitleri
Seyahat

Sudan’ın Kıymeti Bilinmeyen Muhteşem Hazinesi: Nubia Piramitleri

3 Adımda Arbitrum Coin Nasıl Ve Nereden Alınır?
Teknoloji - Bilim

3 Adımda Arbitrum Coin Nasıl Ve Nereden Alınır?

Sakura Zamanı Başladı! Güzelliğiyle Büyüleyen Kiraz Çiçekleri Hakkında 10 Bilgi
ListeList Özel

Sakura Zamanı Başladı! Güzelliğiyle Büyüleyen Kiraz Çiçekleri Hakkında 10 Bilgi

“Nerede O Eski Ramazanlar” Diyenlere Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Olan 10 Gelenek
Ramazan Özel

“Nerede O Eski Ramazanlar” Diyenlere Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Olan 10 Gelenek

Bill Gates: “Yapay Zekâ Sayesinde Öğretmene ve Doktora Gerek Kalmayacak”
Teknoloji - Bilim

Bill Gates: “Yapay Zekâ Sayesinde Öğretmene ve Doktora Gerek Kalmayacak”

XRP (Ripple) Nasıl ve Nereden Satın Alınır? XRP ile İlgili Bilmeniz Gerekenler
Teknoloji - Bilim

XRP (Ripple) Nasıl ve Nereden Satın Alınır? XRP ile İlgili Bilmeniz Gerekenler

Gün İçinde Sürekli Yaptığımız Ama Aslında Zararlı Olan 9 Şey
Sağlıklı Yaşam

Gün İçinde Sürekli Yaptığımız Ama Aslında Zararlı Olan 9 Şey

Toplanın Açıklıyoruz! Kepek Nedir, Neden Oluşur Ve Nasıl Geçer?
Sağlıklı Yaşam

Toplanın Açıklıyoruz! Kepek Nedir, Neden Oluşur Ve Nasıl Geçer?

Dünyanın Dört Bir Yanından Gizemi Hâlâ Çözülemeyen 7 Antik Yapı
Tarih

Dünyanın Dört Bir Yanından Gizemi Hâlâ Çözülemeyen 7 Antik Yapı

Kumdan Yaptığı Gerçekçi Heykelleriyle Büyüleyen Sıra Dışı Bir Sanatçı: Andoni Bastarrika
ListeList Özel

Kumdan Yaptığı Gerçekçi Heykelleriyle Büyüleyen Sıra Dışı Bir Sanatçı: Andoni Bastarrika

BBC, Peaky Blinders’ın Manevi Varisi Olarak İsimlendirdiği Yeni Bir Dizi Çekmeye Hazırlanıyor
Yabancı Diziler

BBC, Peaky Blinders’ın Manevi Varisi Olarak İsimlendirdiği Yeni Bir Dizi Çekmeye Hazırlanıyor

Renkli Kişiliği İle Gündemden Düşmeyen Ünlü Yer Bilimci Celal Şengör Kimdir?
ListeList Özel

Renkli Kişiliği İle Gündemden Düşmeyen Ünlü Yer Bilimci Celal Şengör Kimdir?

Mariupol Ziyareti İle Tekrar Gündemde: Putin’in En Az 3 Dublörü Olduğu İddia Ediliyor
Gündem

Mariupol Ziyareti İle Tekrar Gündemde: Putin’in En Az 3 Dublörü Olduğu İddia Ediliyor

Eyalet nedir
ListeList Özel

Federal Devletlerde Uygulanan Eyalet Sistemi Nedir Ve Nasıl Yönetilir?

UFO İsimli Bir Albüm Çıkardıktan Sonra Gizemli Bir Şekilde Ortadan Kaybolan Müzisyen: Jim Sullivan
ListeList Özel

UFO İsimli Bir Albüm Çıkardıktan Sonra Gizemli Bir Şekilde Ortadan Kaybolan Müzisyen: Jim Sullivan

Filenin Sultanları’nın 2023 FIVB Voleybol Milletler Ligi’ndeki Maç Programı Belli Oldu
Spor

Filenin Sultanları’nın 2023 FIVB Voleybol Milletler Ligi’ndeki Maç Programı Belli Oldu

Irak Savaşı’nın Yirminci Yılı: Nasıl Başladı, Neden İşgal Edildi, Neler Yaşandı?
ListeList Özel

Irak Savaşı’nın Yirminci Yılı: Nasıl Başladı, Neden İşgal Edildi, Neler Yaşandı?

Ramazan Ayında Sağlıklı Bir Şekilde Kilo Vermek İçin Neler Yapılmalıdır?
Ramazan Özel

Ramazan Ayında Sağlıklı Bir Şekilde Kilo Vermek İçin Neler Yapılmalıdır?

14 Mayıs Seçimleri: Bugüne Kadar Hangi İsimler Cumhurbaşkanı Adayı Oldu?
Gündem

14 Mayıs Seçimleri: Bugüne Kadar Hangi İsimler Cumhurbaşkanı Adayı Oldu?

Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız Rastgele Ve Eğlenceli 40 Bilgi
ListeList Özel

Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız Rastgele Ve Eğlenceli 40 Bilgi

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

8 Eylül 2021
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

12 Temmuz 2022
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel
Seyahat

Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel

7 Mart 2021
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Konusu, Kitap Özeti Ve Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle Gece Yarısı Kütüphanesi Kitap Analizi
Edebiyat

Konusu, Kitap Özeti Ve Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle Gece Yarısı Kütüphanesi Kitap Analizi

24 Mart 2023
Sudan’ın Kıymeti Bilinmeyen Muhteşem Hazinesi: Nubia Piramitleri
Seyahat

Sudan’ın Kıymeti Bilinmeyen Muhteşem Hazinesi: Nubia Piramitleri

23 Mart 2023
3 Adımda Arbitrum Coin Nasıl Ve Nereden Alınır?
Teknoloji - Bilim

3 Adımda Arbitrum Coin Nasıl Ve Nereden Alınır?

23 Mart 2023
Sakura Zamanı Başladı! Güzelliğiyle Büyüleyen Kiraz Çiçekleri Hakkında 10 Bilgi
ListeList Özel

Sakura Zamanı Başladı! Güzelliğiyle Büyüleyen Kiraz Çiçekleri Hakkında 10 Bilgi

23 Mart 2023
“Nerede O Eski Ramazanlar” Diyenlere Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Olan 10 Gelenek
Ramazan Özel

“Nerede O Eski Ramazanlar” Diyenlere Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Olan 10 Gelenek

23 Mart 2023
Bill Gates: “Yapay Zekâ Sayesinde Öğretmene ve Doktora Gerek Kalmayacak”
Teknoloji - Bilim

Bill Gates: “Yapay Zekâ Sayesinde Öğretmene ve Doktora Gerek Kalmayacak”

23 Mart 2023
XRP (Ripple) Nasıl ve Nereden Satın Alınır? XRP ile İlgili Bilmeniz Gerekenler
Teknoloji - Bilim

XRP (Ripple) Nasıl ve Nereden Satın Alınır? XRP ile İlgili Bilmeniz Gerekenler

23 Mart 2023
Gün İçinde Sürekli Yaptığımız Ama Aslında Zararlı Olan 9 Şey
Sağlıklı Yaşam

Gün İçinde Sürekli Yaptığımız Ama Aslında Zararlı Olan 9 Şey

23 Mart 2023
Toplanın Açıklıyoruz! Kepek Nedir, Neden Oluşur Ve Nasıl Geçer?
Sağlıklı Yaşam

Toplanın Açıklıyoruz! Kepek Nedir, Neden Oluşur Ve Nasıl Geçer?

23 Mart 2023
Dünyanın Dört Bir Yanından Gizemi Hâlâ Çözülemeyen 7 Antik Yapı
Tarih

Dünyanın Dört Bir Yanından Gizemi Hâlâ Çözülemeyen 7 Antik Yapı

22 Mart 2023
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri

4 Ağustos 2021
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
Alışveriş

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar
Alışveriş

Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar

8 Haziran 2022
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

Add New Playlist

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.