Az önce yemek yediniz ama hemen acıktınız mı? Atıştırmalık olarak ne yiyeceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman doğru yere geldiniz! Gün boyunca enerjik ve tok kalmak, günlük yaşamımıza devam etmek için oldukça önemli! Sağlıklı ve dengeli bir beslenme programı, bu konuda bize yardımcı olurken, özellikle yüksek proteinli atıştırmalıklar, uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Yediğimiz yemekten zevk almak ve uzun süre tekrar acıkmamak için diyetimizdeki protein miktarının yeterli olduğundan emin olmalıyız. Ancak şunu da söylemeden geçmeyelim her protein, iyi protein değildir! Bir hamburger yemekle haşlanmış yumurta yemek arasında tabii ki büyük bir fark var. Bugün, gün boyu tok tutacak ve beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayacak sağlıklı, yüksek proteinli atıştırmalıklar listemizi sizinle paylaşıyoruz. Detaylar aşağıda👇
1. Haşlanmış yumurta
Yıllar boyunca yumurtalar için yüksek kolesterol içerdiği söylendi. Ancak son zamanlarda bu düşünce değişti. Yeni araştırmalar, yumurtadansa doymuş yağların karaciğerinizin fazla kolesterol üretmesine neden olabileceğini gösteriyor.
Yumurtanın kolesterolü artırdığı düşüncesi aslında pişirme yöntemine dayanıyor (yağda veya tereyağında kızartmak gibi) ve yumurtayla birlikte yediğimiz yüksek doymuş yağlı yiyecekler (pastırma, sosis ve jambon gibi) asıl sorunu yaratıyor. 50 gramlık bir yumurtada yaklaşık 6 gr protein ve yalnızca 72 kalori bulunuyor. Unutmayın ki, yumurtayı en sağlıklı şekilde tüketme yöntemi haşlamaktır.
2. Kuruyemişler
Kuruyemişler sağlıklı, yüksek proteinli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca kuruyemişler lif açısından zengindir ve bu da kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Midemizin yüksek lifli yiyecekleri sindirmesi daha uzun sürüyor ve düşük lifli yiyeceklere göre daha hızlı doyuyoruz. Kuruyemişler aynı zamanda kalp için sağlıklı yağlarla dolu. Ancak kalori açısından biraz zenginler, bu yüzden porsiyon kontrolü yapmak çok önemli.
3. Süzme yoğurt
Kültürümüzün olmazsa olmaz parçası yoğurt, son yıllarda yurt dışında da popüler hale geldi. Normal yoğurdu diyetimizde sıklıkla tüketiyoruz, ancak günlük olarak aldığınız proteini artırmak istiyorsanız normal yerine süzme yoğurdu tercih edebilirsiniz. Kalori olarak daha fazla olmasına rağmen, süzme yoğurttaki protein, normal yoğurdun iki katından fazla! Tatlı atıştırmalıklar sevenler yoğurda taze meyve, tahıl veya kuruyemiş ekleyerek de tüketebilir.
4. Lor peyniri
Lor peyniri ya da çökeleği sadece kahvaltıda tüketmek zorunda değilsiniz! Proteini yüksek, kalorisi az olan bu lezzetli mi lezzetli peyniri, lavaşa sürebilir, omletin içine koyabilir ya da yanında bir porsiyon meyve ile atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz!
5. Siyah fasulye sosu
Fasulyeleri hiç ezip sos olarak tükettiniz mi? Cevabınız “hayır” ise çok şey kaçırıyorsunuz! Fasulyeler hem harika bir bitkisel protein kaynağı hem de lif deposu! Püre halindeki fasulyeleri atıştırmalık olarak tüketebilir, lavaşa ya da ekmeğe sürebilir ve hatta cips banabilirsiniz!
Size kolay bir tarif verelim:
Haşlanmış ve süzülmüş fasulyelerle, doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, limon suyu ve en sevdiğiniz baharatları mutfak robotundan geçirin. İşte bu kadar!
Kereviz ve fıstık ezmesi kombinasyonu kulağa biraz garip geliyor olabilir, ancak ABD’de yaşayan insanlar bunu uzun süredir severek tüketiyor! Kereviz ve fıstık ezmesi lif ve protein açısından zengindir.
Fıstık ezmesi yağ içermesine rağmen kan basıncını düşüren ve kalp hastalığı riskini azaltan iyi bir doymamış yağ türüdür. Ancak şunu da söylemeden geçmeyelim, özellikle doğal ve şekersiz ezmeleri tercih etmelisiniz.
7. Edamame
Doğu ülkelerinin favorisi olan edamame ya da taze soya fasulyesi, yavaş yavaş Türkiye’de de tüketiliyor. Protein olarak yüksek, kalori olarak düşük olan edamame, gerçekten de mükemmel bir atıştırmalık seçeneği! Ayrıca yavaş yavaş yendiği için de hızlı doymanızı sağlayacak.
Birçok tohum gibi, chia da yaklaşık 30 gr başına 10 g lif ve bol miktarda kalsiyum içeriyor. Aynı zamanda inflamasyonu ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan omega-3 yağ asitleri açısından da zengin bir kaynak!
Ancak şunu da eklemeden geçmeyelim: Chia tohumunu tek başına kesinlikle tüketmeyin! Çünkü bağırsaklarınızı tıkayabilirler. Onun yerine bir yemek kaşığı tohumu bir bardak suda ya da sütte yaklaşık 20 dk bekletebilirsiniz. Eğer chia puding yapacaksanız, chianızı sütte bekletin, içine bal ya da şeker gibi bir tatlandırıcı koyun, ara ara karıştırın ve iyice jel kıvamına geldiğinde üzerine malzemelerinizi ekleyin.
Yüksek proteinli atıştırmalıklar yazımızın sonuna geldik. Bu içerik de ilginizi çekebilir:
