ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Taşından Suyundan Yaşam Enerjisi Akan Eskişehir’in 8 Ünlü Yemeği

Taşından Suyundan Yaşam Enerjisi Akan Eskişehir’in 8 Ünlü Yemeği

Gözde Solak Yazar: Gözde Solak
2 Mayıs 2019
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Taşından Suyundan Yaşam Enerjisi Akan Eskişehir’in 8 Ünlü Yemeği
Share on FacebookShare on Twitter

Eskişehir, taşından suyundan enerji akan, öğrencisiyle coşkun bir denize benzeyen, küçük, sıcacık ve bir o kadar da eğlenceli bir şehir. Eskişehir’de öğrenci olmaksa yıllar geçse de bitmeyen güzel dostluklar, hafızalara kazınan anılar ve bir o kadar güzel yemekler demek. Olur da yolunuz Eskişehir’e düşerse yemeden dönmemeniz gereken birkaç lezzet var. Her ne kadar Eskişehir kültürlerin birleştiği bir Anadolu şehri olsa da bu kültürlerin karışımıyla meydana gelen eskişehir yemekleri tam olarak Türk damak tadını yansıtıyor. İşte ünlü Eskişehir yemekleri…

1. Eskişehir denince akla gelen ilk lezzet: Çibörek


Çiğbörek değil çibörek diyerek bu güzide lezzeti anlatmaya başlayalım. Eskişehir’e gittiğinizde birçok yerde görebileceğiniz Çibörek, soğan, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcın hamurun içine az miktarda koyulup yağda kızartılmasıyla elde edilen bir lezzet. Ancak Eskişehir’in farklı noktalarında farklı şekillerden yapıldığını görebilirsiniz. Kırım Tatar yemeği olduğu için Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek isimleriyle de biliniyor.

2. Döküm ütüyle pişirilir: Balaban köfte


Pişirilme tekniğiyle öne çıkan Balaban köfte/kebap tırnak pide, çırpma yoğurt, kemik suyu, domates sos ve lezzetli köftelerin buluşması. Köfteyi adeta taçlandıran Balaban kebabı Eskişehir’e yolu düşenlerin mutlaka tatması gereken lezzetlerden biri.

3. Ağzımız tatlansın diyenlere: Met helvası


Adını çubuk (met) ve aşık kemiğiyle oynanan bir oyundan alan met helvası; un, yağ, şeker, limon ve su kullanılarak yapılan, 2-3 cm çapında ve 6 cm uzunluğunda yuvarlak olarak hazırlanan, yatay kesilerek yapılan helvadır. Tadı pişmaniyeye çok benzer ve özellikle Eskişehir’e giden yollar üzerinde ve şehir içinde sıkça rastlanır.

4. Kat kat yufkalar: Haşhaşlı gözleme


Eskişehir’le özdeşleştirilen bir diğer lezzet de haşhaşlı gözleme. Özellikle öğrencilerin ara öğünlerde ve kahvaltılarda sık sık tükettiği haşhaşlı gözleme şehre gelen turistlerin de gözdesi. Çok ince açılmayan yufkalar kat kat hale getirilir ve aralarına haşhaşlı, yağlı bir karışım sürülerek hazırlanır.

5. Tavuk, pirinç ve baharatlar: Yufkalı büryan


İyiyce haşlandıktan sonra kemiklerinden ayrılan tavuk; pirinç, badem ve baharatlarla birleştirilerek bir iç harç hazırlanır. Hazırlanan yufkanın içine doldurulur ve fırında pişirilir. Karşınızda muhteşem, doyurucu ve lezzetli yufkalı büryan!

6. Pişinin kardeşi: Kıygaşa


Dışarıdan tıpkı pişi gibi görünen kıygaşa, hamuruna çörek otu eklenerek ve genellikle için hiçbir şey konmadan hazırlanan hamur kızartması. Özellikle arife ve kandil günlerinde sık sık yapılan bu lezzet Eskişehir’in en sevilenlerinden.

7. Dolu dolu lezzet: Göceli tarhana


Yeşil mercimek, nohut, yoğurt, yarma gibi pek çok malzemenin birleştirmesiyle hazırlanan hem besleyici hem doyurucu göceli tarhananın yıldızı elbette kırılmış buğday yani göce. Tek başına bir öğün için yeterli olabilecek göceli tarhana oldukça doyurucu, geleneksel bir lezzet.

8. Tatar mutfağından Eskişehir’deki sofralara: Kavurma börek


Kavurma börek, kıyma ve pirincin yağda kavrulup hamurun içine konulmasıyla hazırlanıyor. Fırında pişirilen börekler yiyenlerin ağzında unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Ayrıca Eskişehir’de düğün gibi özel kutlamalarda misafirlerin getirdiği bir yemek olarak biliniyor.

PaylaşTweetleGönder
Gözde Solak

Gözde Solak

4 yıl Eskişehir'in tozunu yuttuktan sonra İstanbul'a dönen Gözde, şu anda ListeList'te birçok farklı konuda içerik üretmekte.

İleri
İşe Yaramadığını Düşünme Sorunsalı: Boreout Sendromu

İşe Yaramadığını Düşünme Sorunsalı: Boreout Sendromu

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Altın Şirketinin ÇED Raporu Onaylandı: Eskişehir’e Siyanür Barajı Kurulacak
Gündem

Altın Şirketinin ÇED Raporu Onaylandı: Eskişehir’e Siyanür Barajı Kurulacak

Öğrenciliği Eskişehir’de Geçenlerin Çok İyi Bildiği Hususlar
ListeList Özel

Öğrenciliği Eskişehir’de Geçenlerin Çok İyi Bildiği Hususlar

Türkiye’nin Üniversite Tarafından Düzenlenen Tek Uzun Metraj Film Festivali: Eskişehir Uluslararası Film Festivali
Sinema

Türkiye’nin Üniversite Tarafından Düzenlenen Tek Uzun Metraj Film Festivali: Eskişehir Uluslararası Film Festivali

Düğümlenmiş ve Karışmış Saçlardan Kurtulmak İçin Bilmeniz Gereken 8 Şey
Alışveriş

Düğümlenmiş ve Karışmış Saçlardan Kurtulmak İçin Bilmeniz Gereken 8 Şey

3 Mart 2021
Fotoğrafçılığa Adım Atmak İsteyenlere En İyi Başlangıç Seviyesi DSLR ve Aynasız Fotoğraf Makinesi Önerileri
Alışveriş

Fotoğrafçılığa Adım Atmak İsteyenlere En İyi Başlangıç Seviyesi DSLR ve Aynasız Fotoğraf Makinesi Önerileri

2 Mart 2021
Woody Allen taciz
Belgesel

Woody Allen Hakkındaki Taciz İddialarını Yeniden Gündeme Getiren Belgesel: “Allen v. Farrow”

2 Mart 2021
Kültür Katliamına Neden Olan Felsefe: Antik Çin’de Resmi İdeoloji Haline Gelen Legalizm Nedir?
Tarih

Kültür Katliamına Neden Olan Felsefe: Antik Çin’de Resmi İdeoloji Haline Gelen Legalizm Nedir?

2 Mart 2021
Evlilik Teklifinin Ötesinde: Çiftlerin Evlenmeden Önce Birbirlerine Mutlaka Sorması Gereken 15 Soru
ListeList Özel

Evlilik Teklifinin Ötesinde: Çiftlerin Evlenmeden Önce Birbirlerine Mutlaka Sorması Gereken 15 Soru

2 Mart 2021
Video Çekimlerinde Ses Kalitesini Profesyonel Seviyeye Taşıyan En İyi Shotgun Mikrofon Modelleri
Alışveriş

Video Çekimlerinde Ses Kalitesini Profesyonel Seviyeye Taşıyan En İyi Shotgun Mikrofon Modelleri

2 Mart 2021
Az bilinen sporlar
Spor

Satranç Boksundan Ayak Parmağı Güreşine: Daha Önce Hiç Duymadığınız 13 İlginç Spor

2 Mart 2021
Adeta Gerçek Gibi! Realistik Kedi Çizimleriyle Herkesi Büyüleyen Haruki Kudo
Tasarım

Adeta Gerçek Gibi! Realistik Kedi Çizimleriyle Herkesi Büyüleyen Haruki Kudo

2 Mart 2021
İkinci Beynimiz Olan Bağırsaklarımızın Sağlığı Nasıl Korunur? İşte Tüm Merak Edilenler
Alışveriş

İkinci Beynimiz Olan Bağırsaklarımızın Sağlığı Nasıl Korunur? İşte Tüm Merak Edilenler

2 Mart 2021
Aman Dikkat! Asla Görmezden Gelmemeniz Gereken 7 Göğüs Ağrısı Tipi
Sağlıklı Yaşam

Aman Dikkat! Asla Görmezden Gelmemeniz Gereken 7 Göğüs Ağrısı Tipi

2 Mart 2021
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
ListeList Özel

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri

15 Mart 2020
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

ListeList
Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.