Oldukça zengin bir yemek kültürüne sahibiz. Doğudan batıya çok farklı damak tatlarına hitap eden lezzetlerimiz var. Ancak değerini bilip mutfak kültürümüzü yüceltebiliyor muyuz? Dünyaya tanıtabiliyor muyuz? Dünyadaki mutfak trendlerini takip edebiliyor muyuz? Orası tartışılır. Özellikle fine-dining anlayışı tüm dünyaya yayılmışken ülkemizde de bu anlayışla yemeklerini sunan çok önemli şefler var. Onlardan biri de adını başarılarıyla, sosyal sorumluluk projeleriyle sık sık duyduğumuz Mehmet Gürs!
Dünyadaki restoranlar arasında belirleyici bir rol oynayan liste 19 Haziran akşamı İspanya Bilbao’da gerçekleştirilen bir törenle açıklandı. Mehmet Gürs ise Mikla adlı restoranıyla 44. sırada yer aldı ve törenden büyük bir mutlulukla döndü. İşte dünyanın en iyi 50 restoranı…
Dünya restoranlar sıralamasında belirleyici bir rol oynayan The World’s 50 Best Restaurants listesi 19 Haziran akşamı, İspanya Bilboa’da gerçekleştirilen bir törenle açıklandı
Liste fine-dinin restoranlar arasında oldukça önemli ve konum belirleyici nitelikte. Bu yüzden birçok şef listede yer almayı önemsiyor.
Mehmet Gürs ise 2005 yılında açtığı, menüsü ve zengin içki listesiyle dikkatleri üzerine toplayan Mikla, listede 44. sırada yer buldu ve Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde yer alan ilk Türk restoranı olmayı başardı
Mehmet Gürs bu haberi heyecanı ve mutluluğu gözlerinden okunan bir fotoğrafla sosyal medya hesaplarından paylaştı. 2017’de 51. sırada yer alan Gürs, bu yıl ilk 50 restoran arasında 44. sırada yer alarak önemli bir başarı elde etti
Listede ilk sırada ise İtalyan şef Massimo Bottura’nın 3 Michelin yıldızlı restoranı Osteria Francescana vardı. İşte dünyanın en iyi 50 restoranı…
1. Osteria Francescana (Modena, İtalya) *Avrupa’nın en iyi restoranı*
2. El Celler de Can Roca (Girona, İspanya)
3. Mirazur (Menton, Fransa)
4. Eleven Madison Park (New York) *Kuzey Amerika’nın en iyi restoranı*
5. Gaggan (Bangkok) *Asya’nın en iyi restoranı*
6. Central (Lima, Peru) *Güney Amerika’nın en iyi restoranı*
7. Maido (Lima, Peru)
8. Arpege (Paris, Fransa)
9. Mugaritz (San Sebastian, İspanya)
10. Asador Etxebarri (Axpe, İspanya)
11. Quintonil (Mexico City, Meksika)
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
13. Pujol (Mexico City, Meksika)
14. Steirereck (Vienna, Avusturya)
15. White Rabbit (Moskova, Rusya)
16. Piazza Duomo (Alba, İtalya)
17. Den (Tokyo, Japonya)
18. Disfrutar (Barselona, İspanya)
19. Geranium (Kopenhagen)
20. Attica (Melbourne, Avustralya)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Fransa)
22. Narisawa (Tokyo, Japonya)
23. Le Calandre (Rubano, İtalya)
24. Ultraviolet (Şanghay, Çin)
25. Cosme (New York)
26. Le Bernardin (New York)
27. Boragó (Santiago, Şili)
28. Odette (Singapur)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Fransa)
30. D.O.M. (São Paulo, Brezilya)
31. Arzak (San Sebastian, İspanya)
32. Tickets (Barselona, İspanya)
33. The Clove Club (Londra, UK)
34. Alinea (Şikago)
35. Maaemo (Oslo, Norveç)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italya)
37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Almanya)
38. Lyle’s (Londra)
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Fransa)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japonya)
42. Ledbury (Londra, İngiltere)
43. Azurmendi (Larrabetzu, İspanya)
44. Mikla (Istanbul, Türkiye)
45. Dinner by Heston Blumenthal (Londra, İngiltere)
46. Saison (San Francisco)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, İsviçre)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenya)
49. Nahm (Bangkok, Tayland)
50. Test Kitchen (Cape Town, Güney Afrika)
