Bazı doktorlara göre depresyon, halsizlik, alzheimer, parkinson, kas ve eklem ağrıları, kansızlık, kemik erimesi, kısırlık ve böbrek yetmezliği gibi hastalıklar alüminyum folyonun zararları arasında. Annelerimizin yemekleri saklamak veya pişirmek için sıklıkla kullandığı alüminyum folyoların zararlarına gelin beraber bakalım.
1. Kardiyovasküler problemler
Bu problemler kalple ilgili olmakla beraber fazla alüminyum folyo kullanımı vücuttaki kırmızı kan hücrelerini azaltarak vücudumuzun bozulmasına yol açar.
2. Alüminyum folyodaki toksinler yiyeceklerimize bulaşabilir
Toksinlerin yiyeceklere bulaşmasıyla ilgili kesin sonuçlara varan bir araştırma yoktur fakat yemeklerin alüminyum folyoyla birlikte pişirilmesiyle pişirilme derecesine bağlı olarak verdiği zararın derecesi de artabilir.
3. Beynimize zarar verebilir
Alüminyumun çok kullanılmasıyla beynimizdeki hücreler zarar görebilir ve buna bağlı olarak erken yaşlanma ve vücudun dejenerasyonu görülebilir.
4. Alzheimera neden olabilir
Alzheimer ile alüminyum kullanımının doğrudan bir ilişkisi olduğu söylenemez fakat dolaylı yoldan ilişkisi bulunur. Araştırmalara göre doğrudan etki saptanmamasına rağmen az miktarda kullanımı önerilir.
5. Ciğerlerimizde sorunlar oluşturabilir
Alüminyum parçacıklarını solumaya maruz kaldığımızda tıpta ‘pulmoner fibrozis’ olarak adlandırılan bizim akciğer sertleşmesi olarak bildiğimiz ciğer hastalıklarına sebep olabilir. Yemek pişirilirken kullanılan alüminyum ciğerlerimize zarar verir.
6. Alüminyum folyo kullanımı bebeklerde zeka geriliğine yol açabilir
Peki alüminyum folyonun zararlarını azaltmak için ne yapılabilir?
Alüminyum folyoyu yüksek sıcaklıkta pişirilen, asitli ve dondurulmuş gıdalar için kullanmayın
Alüminyum kaplar yerine plastik kaplar, folyo yerine de yağlı kağıt tercih edin
Balık, et gibi yiyecekleri alüminyum folyoya sarıp fırında pişirmeyin
Bu ürünleri pişirirken alüminyum folyo kullanılması sonucunda folyo pişirilme esnasında ortaya çıkan kimyasal içerikle buharla birleşerek etkileşime girebiliyor.
Buzdolabında alüminyum folyo ile sağlıklı saklama yapılabilir
Saklama yapılabilir dedik fakat bunun da bazı noktalarına dikkat edilmelidir. Yiyeceklerin ıslak, asidik-bazik ya da çok tuzlu olmaması gerekir.
