Les 9 meilleurs petits-déjeuners de Polonezköy

À moins d’une heure du centre d’Istanbul, Polonezköy reste un village à part : des forêts, une rivière, et des tables qui misent sur les œufs de ferme plutôt que sur le panorama du Bosphore. Ce village d’origine polonaise, dans le district de Beykoz (la mairie de Beykoz en présente les quartiers et le patrimoine), concentre neuf adresses où le « serpme kahvaltı » – le petit-déjeuner turc traditionnel, servi en une dizaine de petites assiettes partagées – se décline en version champêtre. Jardins, pâtisseries maison ou cocotte fumante : pour un petit-déjeuner à Polonezköy, chaque table a son argument.

1. Polina House, un petit-déjeuner à Polonezköy au jardin

Tout commence par le jardin. Pelouses généreuses, coins pique-nique, ambiance qui doit beaucoup à la nature environnante : chez Polina House, le cadre se remarque avant l’assiette, même si les pâtisseries maison – loin des gâteaux industriels auxquels la vie urbaine habitue – en restent la vraie signature. Le plateau suit la même logique artisanale. Fromages, confitures maison, tomates, poivrons de village croquants et herbes fraîches en composent l’essentiel.

Les confitures faites sur place sont même vendues dans le petit espace boutique du restaurant. De quoi repartir avec un pot.

2. Polonezköy Nehir Park

Petit prix, petite table ? Pas chez Nehir Park, qui mise sur le rapport qualité-prix. Peu d’adresses du village l’égalent. On y vient pour le pique-nique autant que pour le petit-déjeuner, porté par un cadre naturel qui attire l’œil dès l’arrivée. La table soignée côtoie une offre de viandes grillées réputée pour sa qualité, ce qui en fait une option pratique – et amusante – pour les familles : entre balade à cheval et parties d’air hockey, les plus jeunes ont de quoi s’occuper pendant que les adultes digèrent. Après le repas, une marche tranquille en forêt permet d’évacuer la semaine avant de reprendre la route. Côté prix, difficile d’être affirmatif : le petit-déjeuner serpme y était initialement annoncé autour de 29,90 ₺ par personne, un tarif sans doute dépassé depuis, à reconfirmer directement auprès de l’établissement.

3. Kulindağ Dağ Evi

Changement de registre chez Kulindağ Dağ Evi. Le petit-déjeuner s’y prend en buffet à volonté, et toute la pâtisserie – pains et feuilletés – est préparée sur place puis servie encore chaude aux clients. L’adresse propose aussi des chambres, pour transformer le petit-déjeuner en escapade d’une nuit en pleine nature. Autant le savoir : le buffet, annoncé à l’origine autour de 70 ₺ par personne, reste plus cher que la moyenne du village. Les habitués, eux, estiment que le cadre et la qualité justifient la différence. Prix à reconfirmer avant la visite.

4. Polonez Şelale Park

Au bord d’un cours d’eau, Polonez Şelale Park efface la notion même de temps qui passe.

Les enfants y sont à l’aise. Les adultes, eux, alternent hamac au bord de l’eau et balade en sous-bois. Le petit-déjeuner, l’un des moins chers du village, se compose d’une vingtaine de plats bio différents – fromages, confitures, légumes, œufs – disposés sur la table façon serpme et initialement proposés à 29,90 ₺. Montant à reconfirmer sur place.

5. Polonezköy Mimoza Park

La place ne manque pas. Sur 2,5 hectares de terrain, Mimoza Park aligne des vergers où flâner après le repas, et même de courtes promenades à cheval pour qui veut prolonger la matinée. Le gözleme – une crêpe turque fine, farcie puis pliée, cuite sur plaque – y est particulièrement soigné et attire sa propre clientèle ; quant à la journée, elle peut s’étirer jusqu’au soir, barbecue compris, pour qui ne veut pas quitter les lieux. Le petit-déjeuner bio partagé était annoncé à 35 ₺ lors de la première publication de cette liste. Prix à reconfirmer sur place.

6. Leonardo Restaurant & Cafe

Leonardo Restaurant & Cafe joue la carte du buffet copieux. Omelettes et crêpes y sont préparées à la demande pendant le service, et le jardin mérite le détour autant que l’assiette, dans un ensemble qui a la réputation d’être particulièrement soigné, avec une musique discrète pour accompagner le petit-déjeuner du week-end. Ici, on prend son temps.

L’adresse fonctionne aussi comme restaurant classique le midi et le soir. Inutile d’attendre le week-end suivant.

7. Polonezköy Cumhuriyetköy Keyf-i Mekan

Pour un petit-déjeuner serpme dans sa version la plus traditionnelle, Keyf-i Mekan reste une référence. Le décor est résolument authentique. On a presque l’impression d’avoir quitté Istanbul pour de bon. Autre différence, et elle compte : ailleurs, le menemen (œufs brouillés aux tomates et aux poivrons) ou les œufs au plat finissent souvent en supplément sur l’addition, une habitude franchement agaçante. Ici, ils sont inclus dans le prix. Le forfait petit-déjeuner serpme était annoncé à 35 ₺. À reconfirmer avant la visite.

8. Patlıcan Polonezköy

Patlıcan sait recevoir les grands groupes sans perdre en qualité, porté par un cadre naturel qui fait tout le charme de l’adresse. Sur la table serpme, rien ne manque. Les tarifs, eux, restent parmi les plus accessibles du village.

Les enfants peuvent se dépenser librement pendant que les adultes profitent du décor, ce qui explique en partie pourquoi l’endroit est devenu un repère apprécié pour les mariages champêtres organisés sur place. Le petit-déjeuner complet était initialement facturé 45 ₺, à reconfirmer sur place.

Avec des enfants, Patlıcan, Nehir Park et Şelale Park se valent ; pour le serpme le plus traditionnel, mieux vaut viser Keyf-i Mekan, et pour rester la nuit, Kulindağ Dağ Evi et ses chambres.

9. Ayşe Teyze Bağ Bahçe

Dernière étape : Ayşe Teyze Bağ Bahçe. L’adresse fonctionne aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le pique-nique. Le principe : un service façon buffet où les assiettes se renouvellent dès qu’elles se vident, pensé pour limiter le gaspillage : on laisse de côté ce qu’on n’aime pas et on se ressert de ce qu’on apprécie. À la table classique s’ajoutent des plats plus régionaux, et un samovar permet même de griller son pain soi-même sur place. Pour les appétits plus solides, sucuklu yumurta (œufs aux saucisses épicées), mıhlama (fondue de maïs et de fromage fondu), sigara böreği (feuilletés frits roulés), omelette, œufs durs, gözleme et jus d’orange frais complètent la table. Le petit-déjeuner servi en cocotte, avec menemen et sucuk, était annoncé à 45 ₺. Tarif à reconfirmer, comme les précédents : vous connaissez la chanson.

Sources : Mairie de Beykoz, TÜRSAB, Association turque des agences de voyages.