Dünyanın en prestijli üniversitelerinden Harvard’ın Tıp Fakültesi’nde görev yapan Dr. Uma Naidoo, insanların stresli ve yorgun hissetmesine neden olabilecek 5 gıda türünü açıkladı. Naidoo konuyla ilgili kaleme aldığı yazısında beyin ve bağırsak sağlığı arasındaki ilişkiye dikkat çekti. Aynı zamanda bağırsakta oluşacak enflamasyonun vücut enerjisini düşürdüğünü ifade etti. Naidoo, beyin ve ruh sağlığının korunması için düzgün beslenmenin şart olduğunu belirtirken, depresif ve yorgun hissetmemize yol açan gıda türlerini de paylaştı?
1. İşlenmiş gıdalar
Hamur işi ve asitli içecekler gibi işlenmiş gıdalar, ilave şeker içerdiği için beyinde çok miktarda glikoz salgılanmasına yol açabilir. Fazla glikoz ise beyinde enflamasyona neden olarak depresyon ya da yorgun hissetmemize neden olabilir. Bu gibi işlenmiş gıdalar yerine taze sebzeler ya da protein kaynakları yemeyi tercih ederek beyin sağlığınızı koruyabilirsiniz.
2. Endüstriyel tohum yağı
Gıda sanayisinin endüstriyelleşmesiyle birlikte elde kalan ekinlerden az maliyetli ama çok işlenmiş yağlar üretilmeye başladı. Bunlara ayçiçeği yağı, mısır yağı, palm yağı, soya yağı ve üzüm çekirdeği yağı örnek olarak gösterilebilir. Bu yağlar işlemden geçtiği için yüksek oranda omega-6 yağ asidi içeriyor. Bu da enflamasyona neden oluyor. Bazı bilimsel araştırmalar omega-6 yağ asidi oranı yüksek gıdaları tüketenlerin, omega-3 yağ asidi bakımından zengin gıdalar tüketenlere kıyasla depresyona girme riskinin daha yüksek olduğunu gösteriyor. Bu tür işlenmiş yağlar yerine avokado ya da sızma zeytinyağı tüketebilirsiniz.
3. İlave ve rafine şeker içeren gıdalar
Marketlerdeki paketli atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler ve tatlılar ilave ve rafine şeker içeriyor. Öte yandan patates kızartmaları, salata sosları ve ketçap gibi gıdalarda da rafine şeker bulunuyor. Tüm bu gıdalar vücuttaki enflamasyonun artmasına neden oluyor. Vücut ihtiyaç duyduğundan daha fazla şeker salgıladığında, kaygı bozukluğu ve duygu durumunda dengesizlikler görülebiliyor.
4. Kızarmış gıdalar
2016 yılında yapılan bir araştırma, kızarmış gıda tüketenlerin depresyona girme riskinin daha yüksek olduğunu gösteriyor. Sağlıksız yağlarla kızartılan bu gıdalar, kişilerin duygu durumunu ve kardiyovasküler sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
5. Yapay tatlandırıcılar
Kalori alımını düşürmeyi vaat eden birçok paketli gıdada şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanılıyor. Bilimsel çalışmalar, yapay tatlandırıcıların duygu durumunu düzenleyen nörotransmiterlerin yoğunluğunu değiştirdiğini ve bu durumun beyne zarar verdiğini gösteriyor.
