Soğuk kış ayları yavaş yavaş biterken hepimizin aklında tek bir soru var: Bu kilolar nasıl gidecek? Eğer siz de yaz aylarını bomba gibi bir vücutla karşılamak istiyorsanız doğru yerdesiniz! Sizler için derlediğimiz birbirinden lezzetli yağsız yemek tarifleri sayesinde istediğiniz vücuda kavuşabilir, sağlıklı bir hayatın tadını çıkarabilirsiniz! Hem besin değeri yüksek hem doyurucu hem de lezzetli yağsız yemek tarifleri için sizleri hemen aşağıya alalım!
Eğer doyurucu ve az kalorili kahvaltı tarifleri arıyorsanız buraya tıklayabilirsiniz!?
1. Soslu karnabahar parçaları
Yağsız yemek tarifleri dendiğinde en sevilenlerden! Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir blender’ın içerisine 2/3 su bardağı esmer pirinç unu, 2 yemek kaşığı beyaz un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı soğan tozu, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı incecik kıyılmış maydanoz ve 2/3 su bardağı su ekleyin; güzelce karıştırın. Minik lokmalar halinde böldüğünüz karnabaharı geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız karışımı üzerine ilave edin. Güzelce çeşnilendirdiğiniz karnabaharları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın, birbirleriyle temas etmemelerine özen gösterin. 25-30 dakika fırınladığınız karnabahar lokmalarını hala sıcakken barbekü sosuyla harmanlayın ve afiyetle tüketin!
2. Patates pancake
Fırını 200 dereceye ayarlayarak başlayın. İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kabuğunu soyduğunuz 2 adet patatesi, 1 büyük kabağı ve yarım soğanı güzelce rendeleyin. Rendelenmiş her bir sebzenin yarısını temiz bir mutfak havlusunun içine koyun ve fazla suyunu güzelce süzdürün. Süzdüğünüz sebzeleri geniş bir kasenin içerisine alın ve ardından kalan sebzeler için aynı işlemi tekrarlayın. Ayrı bir kasenin içerisinde 1/2 su bardağı yulaf unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir çimdik karabiberi güzelce karıştırın; sebze karışımına ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan bir kaşık kadar alarak yassı şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 12 dakika fırınladığınız patates pancakeleri hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
3. Yağsız humus
Bir blender’ın içerisine 2 su bardağı haşlanmış nohut, 3 diş sarımsak, 1 limonun suyu, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı soya sosu ve 1/4 su bardağı su ya da sebze suyu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İşte bu kadar! Dilerseniz susam, nane, ıspanak ya da zeytin ekleyerek humus keyfinizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz!
4. Baharatlı patates
1 kilo patatesi bir tencerenin içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ağzı kapalı bir şekilde, orta ateşte 20 dakika boyunca kaynatın. Bu sırada bir sos tenceresinin içerisine 1 su bardağı sebze suyu, 1 yemek kaşığı mercanköşk otu, 1 yemek kaşığı taze kekik, 1 çay kaşığı taze biberiye, 1 çay kaşığı soğan tozu ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin, iyice karıştırın. Haşlanan patatesleri soğuk suyun altına alın ve 3-4 parça olacak şekilde ortadan bölün. Hazırladığınız karışımı iyice pişirin, kaynamaya başladığında patatesleri de içerisine ilave edin ve güzelce harmanlayın. Tuz ve karabiber ilavesinin ardından hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
5. Nohut nugget
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Minik bir kasenin içerisinde 1/2 su bardağı tam buğday galeta unu ve 2 çay kaşığı İtalyan baharatını karıştırın. Ardından bir blender’ın içerisine 3 su bardağı haşlanmış nohut, 1.5 su bardağı pişmiş esmer pirinç, 1 adet irice doğranmış soğan, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1/4 su bardağı besin mayası, 1/4 su bardağı limon suyu, 1/4 su bardağı incecik kıyılmış maydanoz ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin, güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımdan birer lokmalık parçalar alarak şekil verin, galeta unu karışımına bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine yerleştirin. Hazırladığınız nohut karışımı bitene kadar aynı işlemi devam ettirin. Nohut nuggetları 20 dakika kadar fırınladıktan sonra ters çevirin ve 20 dakika daha fırınlayın. Ketçap, barbekü sos ve acı sosla birlikte servis edin, afiyet olsun!
6. Biberiyeli fırın sebze
Fırını 220 dereceye ayarlayın. 16 adet yıkanmış patatesi keskin bir bıçak yardımıyla kabaca bölün ve fırına dayanıklı bir pişirme kabının içerisine alın. Ardından 1 adet kabaca bölünmüş kırmızı soğanı ve 8 adet domatesi de pişirme kabına ekleyin. 1/2 su bardağı suyu 2 yemek kaşığı soya sosuyla karıştırın ve sebzelerin üzerine ilave edin. İncecik kıyılmış taze biberiye ve taze defne yapraklarını da ekledikten sonra 30 dakika boyunca fırınlayın. İşte bu kadar kolay!
7. Brokoli lokmaları
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir tencereye su doldurun, kaynatın ve 1 çay kaşığı tuz ekledikten sonra 6 su bardağı yani 2 büyük baş brokoliyi güzelce haşlayın. İyice haşlanan brokolileri bir mutfak robotuna alın ve parçalayın. Parçalanan brokolileri geniş bir kaseye aktarın; ardından 1 yumurta, 2 su bardağı rendelenmiş cheddar, 3/4 su bardağı panko, 1/2 su bardağı kıyılmış taze soğan ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyerek güzelce yoğurun. Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı kadar alın ve dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Brokoli lokmalarını 30 dakika kadar fırınladıktan sonra afiyetle tüketin!
8. Balzamik sirkeli fırın sebze
Yağsız yemek tariflerine yepyeni bir bakış balzamik sirkeli fırın sebzeler! Fırını 200 dereceye ayarlayın. 1 kilo taze patatesin her birini 4 parçaya bölün. Geniş bir fırın kabının içerisinde 2 diş rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı balzamik sirke, bir çimdik tuz, bir çimdik karabiber ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Böldüğünüz patatesleri bu karışıma ekleyerek 20 dakika kadar fırınlayın. 20 dakikanın ardından güzelce böldüğünüz 250 gram kuşkonmazı da patateslerin üzerine ilave edin ve 15 dakika daha fırınlayın. Fırından çıkan sebzeleri balzamik sirke ilavesiyle birlikte servis edin, afiyet olsun!
9. Kinoalı mac&cheese
Yağsız yemek tarifleri dediysek kaçamak yapmayacağız demedik! 1.5 su bardağı kinoayı paket üzerinde yer alan talimatlara göre haşlayın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 2 adet yumurtayı ve 1 su bardağı sütü güzelce çırpın. Hazırladığınız karışıma pişen kinoaları, 2 diş rendelenmiş sarımsağı ve 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peynirini de ilave edin. Peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Güzelce harmanlanan karışımı bir fırın kabına aktarın, 5 yemek kaşığı panko ilavesinin ardından 30-35 dakika kadar fırınlayın. Üstü kızaran mac&cheese’i fırından çıkarın ve incecik kıyılmış taze soğanla birlikte servis edin, afiyet olsun!
10. Soya soslu ve ballı tavuk
Geniş bir kasenin içerisinde 1/4 su bardağı balı, 1/3 su bardağı soya sosunu, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberi, 4 diş rendelenmiş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı incecik kıyılmış zencefili güzelce karıştırın ve ağzı kilitli bir poşetin içerisine aktarın. 4 adet tavuk göğüsünü de poşetin içerisine ilave ettikten sonra poşetin ağzını kapatın ve dolaba kaldırın. En az 4-5 saat marine ettiğiniz tavukları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve tavukları 45 dakika kadar fırınlayın. Üstü güzelce kızaran tavukları hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
11. Peynirli domates dilimleri
Fırını 200 dereceye ayarlayın. 4 adet domatesi ortadan bölün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Her bir domatesin üzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan, 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı incecik kıyılmış fesleğen ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin. 15 dakika kadar fırınladığınız domatesleri ister kahvaltıda ister yemeklerde afiyetle tüketin!
12. Limonlu ve pesto soslu makarna
3 su bardağı penne makarnayı paket üzerinde yer alan talimatlara göre haşlayın. Makarnanın pişmesine 1-2 dakika kala küçük parçalara ayırdığınız 2 su bardağı brokoliyi de kaynayan suya ekleyin. Haşlanan makarnayı ve brokolileri güzelce süzün. Makarna tenceresinin içerisine jülyen kesilmiş 200 gram ızgara tavuk, 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak ve haşlanan brokoliyle birlikte makarnayı ilave edin, 1-2 dakika boyunca soteleyin. Ardından 3 yemek kaşığı pesto sos, 100 gram keçi peyniri ve 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler güzelce harmanlandığında makarnanızı servis kaselerine alın, taze fesleğen ilavesiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
13. Sarımsaklı ve ballı tavuk kanatları
Yağsız yemek tarifleri arasında ekibimizin favorisi ballı tavuk kanatları! Geniş bir kasenin içerisinde 1/3 su bardağı bal, 1/4 su bardağı esmer şeker ve 1/4 su bardağı soya sosunu güzelce karıştırın. 1 kilo tavuk kanadını iyice yıkayıp süzdükten sonra karışımın içerisine ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Streç film ile üzerini kapattığınız kaseyi 5-6 saat boyunca dolaba kaldırın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. İyice marine olan tavuk kanatlarını yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin ve 40-45 dakika boyunca fırınlayın. Kalan marinasyon sosunu bir tavaya alın ve kaynatın, koyulaşan sosu fırından çıkardığınız tavukların üzerine sürün ve hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
14. Domates dolması
1/2 su bardağı haşlanmış mısırı bir tavaya alın. 3-4 dakika boyunca sotelediğiniz mısırları rengi değişmeye başladığında ocaktan alın. 6 adet domatesin üst kısmını dikkatli bir şekilde kesin ve içlerini bir kasenin içerisine çıkartın. Çıkardığınız domates içlerini bir blender’ın içerisine alın ve püre haline getirin. Hazırladığınız püreyi 1/2 su bardağı pişmiş esmer pirinç, 1 avuç incecik kıyılmış fesleğen, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve kavrulmuş mısırlarla karıştırın. Fırını ızgara ayarına getirin. Domateslerin içini hazırladığınız harçla doldurun ve üzerlerine bir tatlı kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri ekleyin. 10 dakika kadar fırınladığınız domates dolmalarını afiyetle tüketin!
15. Karnabahar lokmaları
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Küçük parçalara böldüğünüz 4 su bardağı karnabaharı mikrodalgaya dayanıklı bir kasenin içerisine alın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 dakika boyunca mikrodalgada pişirin. Hafifçe pişen karnabaharları mikrodalgadan çıkarın ve fazla suyunu süzerek alın. Karnabaharların üzerine 1 adet yumurta, 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan, 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar, 1/4 su bardağı panko, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu ve 1 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak muffin kaplarına bölün. 15-20 dakika pişirdiğiniz karnabahar lokmalarını ketçapla birlikte servis edin, afiyet olsun!
16. Parmesanlı havuç
Fırını 200 dereceye ayarlayın. 2 adet havucu tıpkı parmak patates gibi ince parçalara bölün. Geniş bir tabağın içerisine 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı su ekleyin güzelce çırpın. Ayrı bir tabağın içerisine 6 yemek kaşığı parmesan rendesi ekleyin. Her bir havucu önce yumurtalı karışıma, ardından parmesana bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Son olarak karabiber ve tuz ilave edin, 15-20 dakika kadar fırınlayın. Fırından çıkardığınız çıtır havuçları maydanoz ilavesiyle birlikte servis edin, afiyet olsun!
Kaynak: 1
