ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Hayvansever
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Hayvansever
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Nefis Kıvamlı Turşu Suları İçin 10 Pratik Tüyo

Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Nefis Kıvamlı Turşu Suları İçin 10 Pratik Tüyo

İster sirke ister limon kullanın ama turşu suyu hazırlamadan önce bu tüyolara bakmayı unutmayın. İçmelere doyamayacağınız bir turşu suyu elde etmenizi sağlayacak 10 pratik tüyo.

İrem Kabak Yazar: İrem Kabak
20 Eylül 2019
Kategori: Yeme - İçme
0
Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Nefis Kıvamlı Turşu Suları İçin 10 Pratik Tüyo
Share on FacebookShare on Twitter

Sağlıklı beslenme bilinciyle birlikte ekmekten yoğurda uzanan ev yapımı lezzetler artık çok daha kıymetli oldu. Evde kurduğunuz turşulardan sonra dışarıdan aldığınız turşular da size çok yavan gelecek. Damak tadınıza uygun kurduğunuz turşular size birbirinden lezzetli turşu suları içme imkanı sağlayacak. Eğer hala turşunuzu hazırlamadıysanız, birbirinden leziz tarifler için sizi buraya, turşu yapım tüyoları içinse buraya alalım. Ardından “Sirke mi, limon mu?” tartışmasına son verecek pratik turşu suyu yapımı tüyolarına geçebiliriz.

Ama hepsinden önce turşu suyunun mucizevi faydalarına bir göz atalım…

Turşu suyunun faydaları nelerdir?

  • Mide bulantısına iyi gelir. Mide ekşimesini gidermek içinse turşu suyunuzun içine bir miktar bal atmanız yeterli.
  • Kaşıntı hissini rahatlatarak tahriş olan cildi yatıştırmaya yardımcı olur.
  • İçindeki potasyum ve su kaybını engelleyen elektrolitler nedeniyle kas kramplarını hafifletir.
  • Yine potasyum sayesinde saksı bitkilerini canlandırarak hızlı büyümelerini sağlar.
  • Vücudunuzun su tutmasını sağlar ve vücudun su kaybını telafi eder.
  • İçindeki sirke sayesinde güneş yanıkları nedeniyle oluşabilecek tahrişleri azaltır.
  • Bakır eşyaları parlatır.
  • Metabolizmayı hızlandırma ve iştahı dizginleme etkisine sahip sirke sayesinde kilo kontrolü sağlamanıza yardımcı olur.

Kolay turşu suyu tarifi

Malzemeler
Yarım litre kaynamış içme suyu
1,5 yemek kaşığı turşuluk iri kaya tuzu
Çeyrek limonun suyu
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı nohut
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
3 diş sarımsak

Yapılışı
Kaynamış içme suyunu genişçe bir karıştırma kabına alın. Kabın içerisinde turşuluk tuzu, sirkeyi, limonu ve şekeri de ekleyin. Karıştırarak tuzunu tamamen erittiğiniz karışımı soğumaya bırakın. Diğer yandan turşu yapımında kullanacağınız cam kavanozun dibine nohut ve sarımsakları yerleştirin. Ardından hazırladığınız turşuluk malzemeyi kavanoza doldurun. Son olarak soğumaya bıraktığınız karışımı da kavanoza ilave ederek kapağını sıkıca kapatın. Turşunuz hazır olduğunda suyunu da afiyetle içebilirsiniz!

Basit ama etkili 10 tüyoyla tadına doyulmaz turşu suları hazırlamak mümkün

İşte sizi adeta bir turşu suyu gurmesi yapacak o tüyolara geldi sıra. Gelin birlikte keşfedelim…

1. Kullandığınız su, çeşme suyu olmamalı


Hem turşu hem de turşu suyu yapımında çeşme suyu kullanmamalısınız. Turşu suyunun daha uzun süre bozulmaması için içme suyunu tercih etmenizde fayda var. Aksi halde turşu suyunuz bulanıklaşacaktır.


2. Su-tuz oranını doğru ayarlayın


İri taneli tuz kullanımı, hem turşu yapımında hem de turşu suyunun lezzetinde önemli bir yere sahip. Turşu suyu yapımının bir diğer püf noktası ise, tuz ve su oranının doğru ayarlanması. Aksi halde turşunuz çabuk bozulacaktır. İdeal ölçü, 1 litre kaynamış içme suyuna 3 yemek kaşığı iri tuz olacaktır. Daha fazla turşu suyu elde etmek için ölçüyü katlayarak arttırabilirsiniz.

3. Sirkeyi ölçülü kullanın

1 litre suya, 1 çay bardağı üzüm sirkesi yeterli olacaktır. Gereğinden fazla sirke koyarsanız, turşu yapımında kullandığınız sebzeler olgunluk aşamasında eriyebilir.

4. Turşu suyuna şeker ekleyin

Tuzlu su karışımına ekleyeceğiniz yarım yemek kaşığı şeker, elde edeceğiniz turşu suyunun lezzetini arttıracaktır. Aynı zamanda şeker, turşularınızı daha uzun süre bozulmadan saklamanıza yardımcı olurken turşu suyunuzun lezzetini de koruyacaktır.

5. İsteğinize göre sirke veya limon kullanabilirsiniz

Geldik turşu suyu yapımının en tartışmalı maddesine. “Neşeli Günler” filmiyle hayatımıza giren sirke-limon tartışması herkesin kafasında soru işareti haline geldi. Bu ürünler turşuya ve turşu suyuna yalnızca aroma verir, bu sebeple tercih size kalmış! Ancak eğer turşuyu uzun süre saklayacaksanız sirke kullanmanızı öneririz.


6. Küflenmeyi önlemek için nohut veya elma, lezzet vermek içinse sarımsak kullanın

Turşu yapımı için kullandığınız yardımcı malzemeler turşu suyuna aroma katacağı gibi turşuların doğru olgunlaşmasına da yardımcı olacaktır. Kavanozun en altına dizdiğiniz nohutlar hızlı mayalanmasına yardımcı olurken, arasına serptiğiniz sarımsaklar da turşu suyunuza aroma ve lezzet verecektir. Turşularda oluşabilecek küflerin önüne geçmek için nohut yerine elma da kullanabilirsiniz.

7. Hava almasını önlemek için yeşilliklerden faydalanın

Kavanoza ekleyeceğiniz maydanoz ve dereotu gibi yeşillikler sayesinde turşunuzun hava almasını önleyebilirsiniz.

8. Karabiber, hardal tohumu, karanfil ve defne yaprağı kullanarak aroma verebilirsiniz

Turşularınızın ve suyunun lezzetini arttıracak top karabiber, hardal tohumu, karanfil ve defne yaprağı gibi malzemeleri eklemeden önce güzelce yıkayıp süzün ve su katılmamış sirkeye atın. Böylelikle bakterilerden arındırmış olursunuz.

9. Turşu suyunuza farklı bir renk ve aroma katmak istiyorsanız kırmızı pancar kullanabilirsiniz


10.Güneş görmeyen bir yerde olgunlaştırın


Turşunuzun doğru olgunlaşmasını sağlamak ve turşu suyunuzun lezzetini artırmak için güneş görmeyen bir yerde 10-20 gün arası bekletin.

BONUS: Yüzeyde oluşan beyaz tabakaya dikkat!

Turşuyu kurduktan bir süre sonra yüzey üzerinde beyaz bir tabaka oluşabilir. Bu tabakayı hemen sıyırmalısınız, aksi halde bu tabaka turşunun bozulmasına neden olacaktır. Bu tabakanın oluşmasının nedenleri ise, turşunun doğru tuz oranına sahip olmaması, sirkesinin eksik olması veya turşuyu uygun sıcaklıkta bekletilmemesi olabilir.

PaylaşTweetleGönder
İrem Kabak

İrem Kabak

Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Türk Dili ve Edebiyatı mezunu olarak yazarken yeni bilgiler öğreniyorum ve onun için buradayım!

İlgili İçerikler

Bir Sonbahar Ritüeli: Evde Turşu Yapımı ve Püf Noktaları
Yeme - İçme

Bir Sonbahar Ritüeli: Evde Turşu Yapımı ve Püf Noktaları

Kışa Hazırlık Başlasın: Basit ve Pratik Ev Yapımı 7 Turşu Tarifi
Yeme - İçme

Kışa Hazırlık Başlasın: Basit ve Pratik Ev Yapımı 7 Turşu Tarifi

New Jersey’de Bir Restoran Sandviçlerde Ekmek Yerine Turşu Kullanıyor
ListeList Özel

New Jersey’de Bir Restoran Sandviçlerde Ekmek Yerine Turşu Kullanıyor

İleri
Gönüllülük ve Doğal Yaşam Timsali “Lisinia Doğa” Hakkında 16 Leziz Bilgi

Gönüllülük ve Doğal Yaşam Timsali "Lisinia Doğa" Hakkında 16 Leziz Bilgi

Yıllarca Cinsel İstismara Maruz Kalıp Adalet Bulamadığı İçin İntihar Eden Emre Yıldır
Gündem

Yıllarca Cinsel İstismara Maruz Kalıp Adalet Bulamadığı İçin İntihar Eden Emre Yıldır

5 Aralık 2019
Nihayet Adalet Yerini Buldu: Şule Çet Davasında Karar Verildi
Gündem

Nihayet Adalet Yerini Buldu: Şule Çet Davasında Karar Verildi

4 Aralık 2019
İz Bırakan Yıldan İz Bırakan Filmler: 2019’un En İyi 19 Filmi
2019 Filmleri

İz Bırakan Yıldan İz Bırakan Filmler: 2019’un En İyi 19 Filmi

2 Aralık 2019
Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Nefis Kıvamlı Turşu Suları İçin 10 Pratik Tüyo
Yeme - İçme

Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Nefis Kıvamlı Turşu Suları İçin 10 Pratik Tüyo

20 Eylül 2019
Can Yaman Kadın Hayranına Verdiği Yakışıksız Cevapla Sosyal Medyanın Gündeminde
Gündem

Can Yaman Kadın Hayranına Verdiği Yakışıksız Cevapla Sosyal Medyanın Gündeminde

4 Aralık 2019
Komediden Maceraya: Son 10 Yılda En Çok İzlenen 10 Türk Filmi
Sinema

Komediden Maceraya: Son 10 Yılda En Çok İzlenen 10 Türk Filmi

5 Aralık 2019
18 Aylık Bebeklerini Yetersiz Beslenme Nedeniyle Öldürmekle Suçlanan Vegan Aile
ListeList Özel

18 Aylık Bebeklerini Yetersiz Beslenme Nedeniyle Öldürmekle Suçlanan Vegan Aile

5 Aralık 2019
Geçmişten Günümüze Tarihte İz Bırakan Kadın Hakları Mücadeleleri
Gündem

Geçmişten Günümüze Tarihte İz Bırakan Kadın Hakları Mücadeleleri

5 Aralık 2019
Ceren’in ve Tüm Kadınların Ardından: Sosyal Medyada Korkuları ve Mücadeleleriyle Birleşen Kadınlar
Gündem

Ceren’in ve Tüm Kadınların Ardından: Sosyal Medyada Korkuları ve Mücadeleleriyle Birleşen Kadınlar

5 Aralık 2019
Toplu Taşıma Araçlarındaki Komik ve Garip Anları Paylaşan Eğlenceli Instagram Hesabı
ListeList Özel

Toplu Taşıma Araçlarındaki Komik ve Garip Anları Paylaşan Eğlenceli Instagram Hesabı

5 Aralık 2019
Yılın Son Fırsatı: Markalardan Ürünlere Black Friday İndirimleri
Alışveriş

Yılın Son Fırsatı: Markalardan Ürünlere Black Friday İndirimleri

27 Kasım 2019
Instagram Profili Büyütmek İçin Faydalı 10 Adım
ListeList Özel

Instagram Profili Büyütmek İçin Faydalı 10 Adım

18 Ekim 2019
Araç Kamera Sistemi Almak İsteyenlerin Dikkat Etmesi Gereken 10 Özellik
Alışveriş

Araç Kamera Sistemi Almak İsteyenlerin Dikkat Etmesi Gereken 10 Özellik

11 Ekim 2019
Dünyanın En Egzotik Ülkelerinden En İyi Yurt Dışı Balayı Otelleri
Seyahat

Dünyanın En Egzotik Ülkelerinden En İyi Yurt Dışı Balayı Otelleri

10 Ekim 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
8 Maddede Airbnb ile Evinizi Veya Odanızı Kiralayarak Para Kazanmak
İş Yaşamı

8 Maddede Airbnb ile Evinizi Veya Odanızı Kiralayarak Para Kazanmak

7 Şubat 2019
  • HAKKIMIZDA
  • MUVAFAKATNAME
  • REKLAM
  • İLETİŞİM

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Hayvansever
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu