Konu kış lezzetleri olduğunda aklımıza gelen ilk şeylerden biri de sıcak şarap! ? Bu soğuk kış günlerinde karlı akşamları adeta bir peri masalına dönüştüren bu içecek, içinizi ısıtmanın en keyifli yollarından biri. Farklı baharatları ve aromalarıyla deneyenleri büyüleyen bu lezzet, evde de kolaylıkla hazırlanabiliyor. Farklı damak tatlarına da hitap edecek en lezzetli tarifi yazdık. Kış günlerinize lezzet katacak bu tariflere bayılacaksınız! Üstelik dilediğiniz gibi değiştirmeniz ve çeşitlendirmeniz mümkün. ? İşte tüm püf noktalarıyla lezzetli mi lezzetli sıcak şarap tarifi…
Kırmızı sıcak şarap tarifi
1 litre kırmızı şarap
4 adet portakal dilimi
2 adet yıldız anason
2 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
1/2 adet portakal
100 gram esmer şeker
5 adet kakule (opsiyonel)
Kırmızı şarabı derin bir tencereye alın ve kısık ateşte, kaynatmadan ısıtmaya başlayın. Şarap ısındığında içerisinde esmer şekeri ekleyin, güzelce karıştırın. Ardından 1/2 adet portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Portakal suyunu, kabuklarını, dilimlerini ve diğer tüm baharatları şaraba ekleyin. Ocağın altını kapatın ve sıcak şarabınızı en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından baharatları çıkarın ve şarabı bir kere daha ısıtarak fincanlara doldurun. Afiyet olsun!
Sıcak şarap tarifi ile ilgili bilmeniz gerekenler ??
İyi bir sıcak şarap hazırlamak için iyi bir şarap kullanmanız gerekir. Bu içeceği hazırlarken kırmızı, beyaz ya da roze şarap kullanabileceğiniz gibi kırmızı ve beyaz şarabı karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Dilerseniz elma ve armut şarabı gibi meyve şaraplarıyla da sıcak şaraplar hazırlayabilirsiniz.
Tarif için çok çeşitli baharatlar kullanmanız mümkün. Örneğin farklı bir aroma için zencefil, defne yaprağı, tane karabiber, yenibahar, vanilya, muskat çiçeği ya da kişniş tohumu gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
Sıcak şarabı tatlandırmak için esmer şeker kullanabileceğiniz gibi bal, agave şurubu, marmelat ya da meyve suyu da kullanabilirsiniz.
Tarifinize hafif mayhoş bir tat eklemek istiyorsanız konyak, votka, rom ya da amaretto ekleyebilirsiniz. Tabii bu durumda sıcak şarabın hızlı bir şekilde çarpabileceğini unutmamalısınız! ?
Bonus: Elmalı ve tarçınlı sıcak şarap tarifi
500 ml beyaz şarap
200 ml elma suyu
100 ml portakal suyu
1 adet elma
3 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
5 adet karanfil
5 adet kakule (opsiyonel)
50 gram bal
Beyaz şarabı elma suyu ve portakal suyuyla birlikte derin bir tencereye alın, kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Ardından dilimlediğiniz ve çekirdeklerini çıkardığını elma dilimlerini, balı ve baharatları ekleyin. Ocağın altını kapatın ve şarabınızı en az 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. 30 dakikanın ardından baharatları çıkarın ve şarabı bir kez daha ısıttıktan sonra fincanlara doldurarak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
