Ana sayfa » Yeme - İçme » 14 Şubat İçin Sevgilinize Yapabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri
14 Şubat İçin Sevgilinize Yapabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri
Sevgililer günü yaklaşıyor! Bu özel gün, sevdiklerimizi düşünmenin, onlara içtenlikle hazırlanmış küçük sürprizler yapmanın zamanı. İşte sevgilinize yapabileceğiniz en iyi tatlı tarifleri…
Şubat ayı yaklaştığında vitrinlerde kalpler, raflarda çikolatalar, akıllarda ise tek bir soru belirir: Bu Sevgililer Günü’nde nasıl bir sürpriz yapmalı? Aşkı anlatmanın yolu herkes için farklı olabilir ama mutfaktan çıkan özenli bir tatlı, kelimelere ihtiyaç bırakmadan duyguları anlatır. Üstelik bu tarifleri sadece sevgiliniz için hazırlamayabilirsiniz. İsterseniz arkadaşlarla paylaşılan keyifli bir akşamda, kimi zaman koltukta battaniyeye sarılıp sevilen bir film eşliğinde tatlı bir mola olarak da tüketebilirsiniz. Sevgililer Günü’nü özel yapan tam olarak budur: Paylaşmak ya da kendinize saklamak tamamen sizin tercihinizdir. İşte bu özel güne yakışan, yapımı keyifli ve sunumu etkileyici Sevgililer Günü tatlı tarifleri…
1. Ahududulu kurabiyeler
Sevgililer Günü tatlı tarifleri listemize başlıyoruz. 14 Şubat ruhunu yansıtan tatlılar denince, hem hafif hem de şık tarifler her zaman bir adım öne çıkar. Ahududulu blondie kurabiyeleri, yumuşak dokusu ve dengeli tatlılığıyla bu beklentiyi fazlasıyla karşılayabilir. Ahududunun doğal aroması, beyaz çikolatanın kremamsı yapısıyla birleştiğinde ortaya sade ama etkileyici bir lezzet çıkar. Üstelik bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerde bile işinize yarar. Sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz gibi, kendinize küçük bir mutluluk molası armağan etmek için de idealdir.
Malzemeler
Yarım su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş hindistan cevizi yağı
Üçte bir su bardağı elma püresi
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
1 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı artı 3 yemek kaşığı beyaz tam buğday unu
1 su bardağı beyaz çikolata parçaları
Üç çeyrek su bardağı taze ya da dondurulmuş ahududu
Yapımı
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın
Kare bir fırın kabını yağlayıp pişirme kağıdı ile kaplayın
Geniş bir kapta hindistan cevizi yağı, elma püresi ve şekeri karıştırın
Vanilyayı ekleyip ardından yumurtayı ilave ederek pürüzsüz olana kadar çırpın
Unu ve beyaz çikolata parçalarını ekleyin
Son olarak ahududuları nazikçe karışıma dahil edin
Hamuru kalıba döküp yüzeyini düzeltin
Yaklaşık 30 dakika pişirin
Soğuduktan sonra kare dilimler halinde servis edin
2. 3 malzemeli unsuz çikolatalı kek
Bazı tarifler sadeliğiyle büyüler. 3 malzemeli unsuz çikolatalı kek de tam olarak bu etkiyi yaratır. Yoğun çikolata tadı, yumuşak dokusu ve kısa malzeme listesiyle Sevgililer Günü için risksiz ama etkileyici bir seçimdir. Glutensiz yapısı sayesinde farklı beslenme tercihleri olan misafirler için de rahatlıkla sunulabilir. Fırından çıkan bu kek, sunumda ufak dokunuşlarla adeta bir pastane tatlısına dönüşme potansiyeli taşıyor.
Malzemeler
8 adet büyük boy soğuk yumurta
Yaklaşık 450 gram bitter ya da yarı tatlı çikolata
Bu pasta, ferahlatıcı limon ile topraksı Antep fıstığının muhteşem uyumunu yansıtıyor. Glutensiz kek hamuru, yoğun limon aroması ve nefis limonlu kremasıyla her ısırıkta bayram hissi yaşatacak. Üzerini süsleyen taze meyveler ve incecik öğütülmüş antep fıstıkları, pastaya ayrı bir zarafet katıyor. Sevgililer Günü gibi özel bir gün için hazırlanacak şık ve lezzetli bir merkez tatlı olmaya aday.
Malzemeler (kek için):
135 gram kavrulmuş, kabuksuz Antep fıstığı
169 gram ince öğütülmüş badem unu
95 gram yulaf unu
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
İki büyük limonun rendelenmiş kabuğu
200 gram toz şeker
Dört adet oda sıcaklığında büyük yumurta
113 gram sade yoğurt
50 gram taze sıkılmış limon suyu
Bir çay kaşığı badem özü
Yapımı:
Fırını 175 dereceye ısıtın. Üç adet 15 cm’lik yuvarlak kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayıp kenarlarını yağlayın.
Antep fıstıklarını mutfak robotunda un haline gelinceye dek öğütün. Bir-iki yemek kaşığını süsleme için ayırın.
Bir kasede öğütülmüş fıstıkları, badem ununu, yulaf ununu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta limon kabuğu rendesi ile şekeri iyice ovuşturun. Yumurtaları, yoğurdu, limon suyunu ve badem özünü ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri ıslaklara ekleyip karıştırarak birleştirin.
Hamuru kalıplara paylaştırın. 22-28 dakika, kürdan testi temiz çıkana dek pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kek katlarını, aralarına limonlu krema ve çilek reçesi sürerek üst üste yerleştirin. Pastanın dışını ince bir krema tabakası ile kaplayıp buzdolabında dinlendirin.
Son olarak kalan kremayı sürün, ayırdığınız öğütülmüş antep fıstıkları ve taze meyvelerle süsleyin.
4. Çikolatalı fıstık ezmeli toplar
Sevgililer Günü tatlı tarifleri arasında bulunan bu lezzet, sevgiyi paylaşmanın daha sağlıklı ve enerjik bir yolu. Pişirme gerektirmeyen bu minik toplar, besleyici içeriği ile gün içinde enerji desteği sağlarken, üzerlerindeki çikolata kaplama ile tatlı isteğini karşılıyor. Hazırlaması oldukça kolay ve buzdolabında saklanabilir olması, aniden gelen misafirler veya küçük bir hediye paketi için ideal kılıyor. Sevgilinizin ofis çekmecesine ya da spor çantasına saklayabileceğiniz sevgi dolu bir not.
Malzemeler:
Dörtte üç su bardağı yulaf ezmesi
Üçte iki su bardağı kremalı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı vanilyalı protein tozu
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1 tutam deniz tuzu
Yarım su bardağı çikolata parçaları
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi yağı
Süslemek için pul biberli deniz tuzu
Yapımı:
Bir tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yulaf ezmesini blenderdan geçirerek un haline getirin.
Orta boy bir kapta yulaf unu, fıstık ezmesi, bal, protein tozu, vanilya ve deniz tuzunu spatula ile karıştırarak yoğurun.
Karışımdan bir yemek kaşığı kadar parçalar alarak yuvarlayın ve top haline getirin. Hazırladığınız tepsiye dizin. Buzdolabında yarım saat veya dondurucuda 15 dakika bekletin.
Çikolata parçaları ve hindistan cevizi yağını mikrodalgada, aralıklarla karıştırarak eritin.
Soğuyan fıstık ezmeli topları erimiş çikolataya batırın, fazlasını süzdürerek tepsiye alın. Üzerlerine pul biberli deniz tuzu serpin.
Çikolatanın tamamen donması için en az bir saat buzdolabında bekletin. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
İtalyan mutfağının bu ölümsüz lezzeti, kahve, krema ve kedi dili bisküvilerinin mükemmel birleşimidir. Sevgililer Günü tatlı tarifleri arasındaki bu lezzeti hazırlaması biraz sabır gerektirse de, ortaya çıkan sonuç her zaman büyük bir takdir toplar. Sevgililer Günü’nde hazırlayacağınız bir kase tiramisu, beraber geçirilecek uzun sohbetli bir akşamın mükemmel tamamlayıcısı olabilir.
Malzemeler:
Bir su bardağı sert demlenmiş soğutulmuş espresso
1 bardak süt
40-45 adet kedi dili bisküvisi
450 gram soğuk labne peyniri
4 adet büyük, pastörize yumurta (sarı ve beyaz ayrılmış)
100 gram toz şeker (iki eşit parçaya bölünmüş)
İki su bardağı krema
Yarım çay kaşığı saf vanilya özü
Sekizde bir çay kaşığı tuz
Şekersiz kakao tozu
Yapımı:
Espresso ve az miktarda sütü karıştırın. Kedi dillerinin her iki yüzünü bu karışıma hızla batırarak bir fırın tepsisine tek katman halinde dizin.
Yumurta sarılarını ve şekerin yarısını açık renk alana dek çırpın.
Kremayı ve vanilyayı, orta sertlikte tepe noktaları oluşana dek ayrı bir kapta çırpın.
Yumurta beyazlarını ve tuzu, kalan şekeri ekleyerek sert tepe noktaları oluşana dek çırpın. Krema karışımına yedirin.
Hazırladığınız kedi dillerinin üzerine kremanın yarısını yayın. Kalan kedi dillerini espresso karışımına batırıp kremanın üzerine dizin.
Tüm kalan kremayı üzerine yayın. Örtmeden 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Üzerini bolca kakao tozu ile kaplayın. Streç film ile kapatıp en az 8-9 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
6. Beyaz çikolatalı çilekli cupcakeler
Çilek ve beyaz çikolata ikilisi, romantizmin tatlı dilidir. Bu cupcakeler, yoğun çilek aromalı yumuşacık kek hamuru ile beyaz çikolatalı çilekli kremanın muhteşem birleşimi. Pembe rengi ve üzerindeki süslemeleri ile Sevgililer Günü atmosferini tam anlamıyla yansıtıyor. Minik kalp şekerlemeler veya beyaz çikolataya batırılmış taze çileklerle süsleyerek kişiselleştirebilir, sevginizi tatlı bir dille ifade edebilirsiniz.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta aklarını, ekşi kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri ve sütü azar azar ekleyerek karıştırın. En son çilek püresini ekleyin.
Hamuru kalıplara paylaştırıp 20-22 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Krema için, dondurulmuş çilekleri toz haline getirin. Tereyağını çırpın, pudra şekeri ve çilek tozu ekleyin. Soğumuş beyaz çikolatayı, kremayı, vanilyayı ve tuzu ilave edip krema kıvamı alana dek çırpın.
Soğuyan keklerin üzerine krema sıkın veya sürün. İsteğe bağlı olarak beyaz çikolata kaplı çilek veya şekerlemelerle süsleyin.
Sevgililer Günü tatlı tarifleri listemize devam ediyoruz. 14 Şubat’ın simgesi haline gelmiş kalp şekli, bu tereyağlı çikolatalı kurabiyelerde hayat buluyor. Klasik bir kurabiye tarifinin kalp kalıpları ile şekillendirilmiş hali, eritilmiş çikolataya batırılarak çift katmanlı bir lezzet şölenine dönüşüyor. Yapımı eğlenceli olan bu kurabiyeler, çocukların da dahil olabileceği keyifli bir mutfak aktivitesi sunuyor. Paketleyip hediye etmek veya bir kavanozda sunmak için de çok sevimli bir seçenek.
Malzemeler:
Bir ve dörtte üç su bardağı un
Üçte iki su bardağı kakao tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı artı iki yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı eritilmiş yarı tatlı çikolata
Süsleme için renkli şekerlemeler
Yapımı:
Un, kakao tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Tereyağı ve şekeri mikserle krema haline getirin. Vanilyayı ekleyin. Kuru malzeme karışımını yavaşça ekleyip hamuru birleştirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Soğuyan hamurdan kalp şeklinde kurabiyeler kesin ve tepsiye dizin. 15 dakika veya kenarları sertleşene dek pişirin.
Bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğuyan kurabiyelerin bir ucunu eritilmiş çikolataya batırın. İsteğe bağlı şekerlemeler serperek yağlı kağıt üzerinde çikolatanın donmasını bekleyin.
Bu tarifler, sevginizi şekerden, çikolatadan ve en önemlisi özenden bir hediye paketi haline getirmeniz için birer rehber. Hangisini seçerseniz seçin, içine kattığınız iyi niyet ve özen, onu çok daha değerli kılacak.
