ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Evde Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Pişirmek İçin 15 Teknik

Evde Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Pişirmek İçin 15 Teknik

Alp Solak Yazar: Alp Solak
31 Ekim 2018
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Çalışan insanlar için evde yemek pişirmek bir dert olsa da en sağlıklı ve en ekonomik yöntem evde kendi yemeğimizi kendimiz yapmak. Acemiler için başlarda zor olabilir ancak insan yaptıkça ve öğrenmeye açık oldukça el alışıyor, giderek daha lezzetli yemekler pişirebiliyorsunuz. Peki, evde yemek yaparken hangi teknikler kullanılabilir. İşte size kullanabileceğiniz sağlıklı 15 yemek pişirme tekniği.

1. Kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek

Yemek Pişirme Teknikleri - Kendi Suyuyla kısık ateşte pişirmekEtlerinizi bir tavada birkaç dakika boyunca koyulaşıncaya kadar mühürleyin. Daha sonra tavaya su ya da et suyu ekleyerek pişirme işlemini tamamlayın. Ortaya çıkan sıvıyı, lezzet ve besin dolu bir sos yapmak için kullanabilirsiniz. Birçok kişi bu yöntemle sadece et pişirir ama sebzeler için de oldukça uygun bir yöntem.

2. Güveç

Yemek Pişirme Teknikleri - GüveçPişmemiş yiyecekleri, şarap, su, meyve suyu ya da et suyuyla bir güvece koyun, sıkıca üzerini kapatıp düşük ateşte pişirin. Sebzeler, etler ve ikisinin karışımı güveçte harika pişer.

3. Haşlama

Yemek Pişirme Teknikleri - HaşlamaYiyecekleri haşladığınızda, bir sürü kabarcığın yukarı çıkıp dağıldığı kadar sıcak suda pişirirsiniz. Bu şekilde makarna ve yumurta pişirmek yaygın ancak sebze ve etler de bu yöntemle güzel pişer.

4. Poşeleme

Yemek Pişirme Teknikleri - PoşelemekBu yöntem daha çok yumurta pişirirken kullanılır ancak tavuk ya da balık da bu yöntemle güzel pişer. Suyunuzu ya da yemek yapmakta kullandığınız herhangi bir sıvıyı kaynama seviyesinin altındaki bir sıcaklığa kadar ısıtın. Yemeğinizi ya doğrudan sıvının içinde ya da bu yönteme uygun özel bir kapta pişirin.

5. Fırınlama

Yemek Pişirme Teknikleri - FırınlamaFırının içindeki sıcak hava mis gibi yemekler yapmanızı sağlar. Sadece kek, turta, kurabiye yapmak için kullanmayın. Deniz ürünleri, kümes hayvanları, yağsız et, sebze yemekleri hazırlamak için de fırınınızı kullanabilirsiniz.

6. Fırında kızartma

Yemek Pişirme Teknikleri - Fırında kızartmaFırını ızgara ayarına alarak ya da tost makinesi kullanarak güzel yemekler pişirebilirsiniz. Fırın kullanacaksınız yemeğinizi doğrudan ısının altındaki bir rafa koyun. Direkt ısı kaynağı, özellikle et yemeklerinizin çıtır çıtır pişmesini sağlar.

7. Izgara

Yemek Pişirme Teknikleri - IzgaraIzgara en lezzetli et yemekleri yapmanın olmazsa olmaz yöntemidir. Bir mangalda, odun kömürü ya da gazla ısıtılmış taşlar kullanılarak pişirilen yemekler harika olur. Bu yöntem yemek yaparken yağın aşağıya akıp gitmesini sağlar.

8. Wok’ta pişirme

Yemek Pişirme Teknikleri - WokYüksek ısıda yağ veya başka sıvıları pişirirken kullanılan bu yöntem için büyük bir tavaya ya da wok’a ihtiyacınız var. Sebzeleri eşit olarak pişirmek için, sebze ve etleri aynı boyda kestiğinizden emin olun. Yemek pişirirken, sürekli olarak karıştırın ve yiyecekleri havaya doğru fırlatın. Böylece yapışmayı önlemiş olursunuz.

9. Soteleme

Yemek Pişirme Teknikleri - SotelemekBu teknik bol suya sahip mantar, domates, soğan, kabak gibi sebzeleri pişirmek için ideal. Bir tavada az miktarda yağ veya tereyağı ısıtın, yiyecekleriniz yumuşak hale gelene kadar yüksek bir sıcaklıkta pişirin.

10. Buharda pişirme

Yemek Pişirme Teknikleri - Buharda pişirmekIsıtılmış sıvılardan çıkan buhar ile yemek pişirmek oldukça sağlıklı. Yemeğinizi bir buharlama sepetine veya su üzerinde delikli bir başka kaba koyun. Daha fazla tat vermeye yardımcı olmak için sıvıya lezzet katıcı bazı baharatlar katabilirsiniz.

11.Tavada ızgara

Yemek Pişirme Teknikleri - Tavada ızgaraYüksek ateşte yemek pişirmek için sıcak bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Kızartmadan farklıdır, çünkü genelde yağsız tava kullanılır. Tavada kızarttığınız yemeğiniz piştikten sonra, servis etmeden üzerine yağ sürebilirsiniz.

12. Rostolama

Yemek Pişirme Teknikleri - RostolamakFırınlama gibi bu yöntemde fırındaki sıcak hava kullanılır. Burada fark önceden kızartılan ya da pişirilen yemeğin sonradan fırına verilmesi. Bir fırın tepsisi ya da kızartma tavası kullanabilirsiniz. Yemeğiniz yağlı ise aşağı damlayan yağlar fırınınıza gelmesin diye altına bir raf yerleştirmeyi unutmayın.

13. Kısık ateşte kaynatma

Yemek Pişirme Teknikleri - Kısık ateşte kaynatmaNormal kaynatmaya benzer. Tek farkı, önce yüksek ateşte sıvı tamamen kaynatılır. Sonra ocağın altı kısılarak, uzun süre kısık ateşte pişirilir. Genelde pilav yaparken kullanılan bir teknik.

14. Vakumlama

Yemek Pişirme Teknikleri - VakumlamaFransızlardan dünya mutfaklarına kazandırılan bir teknik. Bu yöntemde vakumla kapatılmış poşetlere konulan yiyecekler belirli bir sıcaklıkta pişirilir. Amaç, besin değerlerini korumak. Evde yapmak için vakum yapmanızı sağlayan bir makine alabilirsiniz.

15. Ön haşlama / Şoklama

Yemek Pişirme Teknikleri - Ön haşlama şoklamaSebzeler için en iyi pişirme yöntemlerinden biri. Yiyecekleri, 30 saniye gibi kısa bir süre suda kaynatın. Çıkardıktan sonra, pişirme işlemini durdurmak için hızla buzlu suya koyun.

Kaynak: 1

Paylaş1TweetleGönder
Alp Solak

Alp Solak

Yazı yazmak hem işi, hem de hobisi.

İleri
Takımı 4-0 Gerideyken Verdiği Tepkiyle Maçın Kaderini Değiştiren Arsenal Taraftarı

Takımı 4-0 Gerideyken Verdiği Tepkiyle Maçın Kaderini Değiştiren Arsenal Taraftarı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Merkür Retrosu Kapıda: 14-20 Temmuz Haftalık Burç Yorumları
Astroloji

Merkür Retrosu Kapıda: 14-20 Temmuz Haftalık Burç Yorumları

Bir Tawil: Hiçbir Ülkenin Sahiplenmek İstemediği Mısır Ve Sudan Arasındaki Toprak Parçası
Seyahat

Bir Tawil: Hiçbir Ülkenin Sahiplenmek İstemediği Mısır Ve Sudan Arasındaki Toprak Parçası

Ünlü Yönetmen Darren Aronofsky’nin Vakit Kaybetmeden İzlemeniz Gereken 9 Filmi
Film

Ünlü Yönetmen Darren Aronofsky’nin Vakit Kaybetmeden İzlemeniz Gereken 9 Filmi

Penisin Kötü Kokmasına Neden Olabilecek 7 Şey Ve Tedavi Yöntemleri
Sağlıklı Yaşam

Penisin Kötü Kokmasına Neden Olabilecek 7 Şey Ve Tedavi Yöntemleri

Pierdante Piccioni: Trafik Kazası Yaptıktan Sonra Çok Farklı Bir Dünyaya Uyanan Adam
Yaşam

Pierdante Piccioni: Trafik Kazası Yaptıktan Sonra Çok Farklı Bir Dünyaya Uyanan Adam

Mata Hari: Yüzlerce Erkeği Kendisine Aşık Eden Tarihin En Ünlü Kadın Casusu
Tarih

Mata Hari: Yüzlerce Erkeği Kendisine Aşık Eden Tarihin En Ünlü Kadın Casusu

Duygusal Zekası Yüksek İnsanların İlişkilerde Asla Yapmadığı 9 Şey
Yaşam

Duygusal Zekası Yüksek İnsanların İlişkilerde Asla Yapmadığı 9 Şey

Diyetisyenlere Göre Protein İçeriği En Yüksek 10 Kuruyemiş ve Tohum
Yeme - İçme

Diyetisyenlere Göre Protein İçeriği En Yüksek 10 Kuruyemiş ve Tohum

Uzay Mekiği Patlamasından Cinayetlere: Televizyon Ekranlarında Canlı Olarak Yayınlanan En Korkunç 20 An
Tarih

Uzay Mekiği Patlamasından Cinayetlere: Televizyon Ekranlarında Canlı Olarak Yayınlanan En Korkunç 20 An

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Bir Döneme Damga Vurdular! Yeşilçam Filmlerinde Kötü Karakterlere Hayat Veren 16 Jön
Sinema

Bir Döneme Damga Vurdular! Yeşilçam Filmlerinde Kötü Karakterlere Hayat Veren 16 Jön

Araştırma: Bilim İnsanlarına Göre Dokunduktan Sonra Hemen Ellerinizi Yıkamanız Gereken 10 Şey
Sağlıklı Yaşam

Araştırma: Bilim İnsanlarına Göre Dokunduktan Sonra Hemen Ellerinizi Yıkamanız Gereken 10 Şey

Mısır Piramitleri Yapılırken Mamutlar Yaşıyordu! Aynı Anda Gerçekleştiğine İnanamayacağınız 10 Tarihi Olay
Tarih

Mısır Piramitleri Yapılırken Mamutlar Yaşıyordu! Aynı Anda Gerçekleştiğine İnanamayacağınız 10 Tarihi Olay

Notre Dame’dan Kolezyum’a: Dünyanın En Ünlü Yapıları Kaç Yılda Tamamlandı?
Seyahat

Notre Dame’dan Kolezyum’a: Dünyanın En Ünlü Yapıları Kaç Yılda Tamamlandı?

Veni, Vidi, Vici: Caesar’ın Ünlü Sözünün Arkasındaki İlginç Hikaye
Tarih

Veni, Vidi, Vici: Caesar’ın Ünlü Sözünün Arkasındaki İlginç Hikaye

Formunu Korumak İsteyenlerin Gözdesi: Elma Sirkesi Kilo Vermeye Yardımcı Olur Mu?
Sağlıklı Yaşam

Formunu Korumak İsteyenlerin Gözdesi: Elma Sirkesi Kilo Vermeye Yardımcı Olur Mu?

Karagül: Dünyada Sadece Şanlıurfa’nın Halfeti İlçesinde Yetişen Çiçek
Ekoloji

Karagül: Dünyada Sadece Şanlıurfa’nın Halfeti İlçesinde Yetişen Çiçek

İnternetsiz Kullanılabilen Mesajlaşma Uygulaması Bitchat Nedir, Ne İşe Yarar?
Teknoloji - Bilim

İnternetsiz Kullanılabilen Mesajlaşma Uygulaması Bitchat Nedir, Ne İşe Yarar?

X’te Ortalık Karıştı! Grok’a Soruşturma Açılmasının Ardından Gelen Sosyal Medya Tepkileri
Gündem

X’te Ortalık Karıştı! Grok’a Soruşturma Açılmasının Ardından Gelen Sosyal Medya Tepkileri

Antioksidan Deposu! Her Gün Çilek Yediğinizde Vücudunuzda Neler Olur?
Sağlıklı Yaşam

Antioksidan Deposu! Her Gün Çilek Yediğinizde Vücudunuzda Neler Olur?

Duygusal Göndermelerden Vergi Sistemi Eleştirilerine: The Beatles Şarkılarındaki Tarihsel Referanslar
Müzik

Duygusal Göndermelerden Vergi Sistemi Eleştirilerine: The Beatles Şarkılarındaki Tarihsel Referanslar

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Merkür Retrosu Kapıda: 14-20 Temmuz Haftalık Burç Yorumları
Astroloji

Merkür Retrosu Kapıda: 14-20 Temmuz Haftalık Burç Yorumları

13 Temmuz 2025
Bir Tawil: Hiçbir Ülkenin Sahiplenmek İstemediği Mısır Ve Sudan Arasındaki Toprak Parçası
Seyahat

Bir Tawil: Hiçbir Ülkenin Sahiplenmek İstemediği Mısır Ve Sudan Arasındaki Toprak Parçası

13 Temmuz 2025
Ünlü Yönetmen Darren Aronofsky’nin Vakit Kaybetmeden İzlemeniz Gereken 9 Filmi
Film

Ünlü Yönetmen Darren Aronofsky’nin Vakit Kaybetmeden İzlemeniz Gereken 9 Filmi

13 Temmuz 2025
Penisin Kötü Kokmasına Neden Olabilecek 7 Şey Ve Tedavi Yöntemleri
Sağlıklı Yaşam

Penisin Kötü Kokmasına Neden Olabilecek 7 Şey Ve Tedavi Yöntemleri

13 Temmuz 2025
Pierdante Piccioni: Trafik Kazası Yaptıktan Sonra Çok Farklı Bir Dünyaya Uyanan Adam
Yaşam

Pierdante Piccioni: Trafik Kazası Yaptıktan Sonra Çok Farklı Bir Dünyaya Uyanan Adam

12 Temmuz 2025
Mata Hari: Yüzlerce Erkeği Kendisine Aşık Eden Tarihin En Ünlü Kadın Casusu
Tarih

Mata Hari: Yüzlerce Erkeği Kendisine Aşık Eden Tarihin En Ünlü Kadın Casusu

12 Temmuz 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu