ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Evde Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Pişirmek İçin 15 Teknik

Evde Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Pişirmek İçin 15 Teknik

Alp Solak Yazar: Alp Solak
31 Ekim 2018
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Çalışan insanlar için evde yemek pişirmek bir dert olsa da en sağlıklı ve en ekonomik yöntem evde kendi yemeğimizi kendimiz yapmak. Acemiler için başlarda zor olabilir ancak insan yaptıkça ve öğrenmeye açık oldukça el alışıyor, giderek daha lezzetli yemekler pişirebiliyorsunuz. Peki, evde yemek yaparken hangi teknikler kullanılabilir. İşte size kullanabileceğiniz sağlıklı 15 yemek pişirme tekniği.

1. Kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek

Yemek Pişirme Teknikleri - Kendi Suyuyla kısık ateşte pişirmekEtlerinizi bir tavada birkaç dakika boyunca koyulaşıncaya kadar mühürleyin. Daha sonra tavaya su ya da et suyu ekleyerek pişirme işlemini tamamlayın. Ortaya çıkan sıvıyı, lezzet ve besin dolu bir sos yapmak için kullanabilirsiniz. Birçok kişi bu yöntemle sadece et pişirir ama sebzeler için de oldukça uygun bir yöntem.

2. Güveç

Yemek Pişirme Teknikleri - GüveçPişmemiş yiyecekleri, şarap, su, meyve suyu ya da et suyuyla bir güvece koyun, sıkıca üzerini kapatıp düşük ateşte pişirin. Sebzeler, etler ve ikisinin karışımı güveçte harika pişer.

3. Haşlama

Yemek Pişirme Teknikleri - HaşlamaYiyecekleri haşladığınızda, bir sürü kabarcığın yukarı çıkıp dağıldığı kadar sıcak suda pişirirsiniz. Bu şekilde makarna ve yumurta pişirmek yaygın ancak sebze ve etler de bu yöntemle güzel pişer.

4. Poşeleme

Yemek Pişirme Teknikleri - PoşelemekBu yöntem daha çok yumurta pişirirken kullanılır ancak tavuk ya da balık da bu yöntemle güzel pişer. Suyunuzu ya da yemek yapmakta kullandığınız herhangi bir sıvıyı kaynama seviyesinin altındaki bir sıcaklığa kadar ısıtın. Yemeğinizi ya doğrudan sıvının içinde ya da bu yönteme uygun özel bir kapta pişirin.

5. Fırınlama

Yemek Pişirme Teknikleri - FırınlamaFırının içindeki sıcak hava mis gibi yemekler yapmanızı sağlar. Sadece kek, turta, kurabiye yapmak için kullanmayın. Deniz ürünleri, kümes hayvanları, yağsız et, sebze yemekleri hazırlamak için de fırınınızı kullanabilirsiniz.

6. Fırında kızartma

Yemek Pişirme Teknikleri - Fırında kızartmaFırını ızgara ayarına alarak ya da tost makinesi kullanarak güzel yemekler pişirebilirsiniz. Fırın kullanacaksınız yemeğinizi doğrudan ısının altındaki bir rafa koyun. Direkt ısı kaynağı, özellikle et yemeklerinizin çıtır çıtır pişmesini sağlar.

7. Izgara

Yemek Pişirme Teknikleri - IzgaraIzgara en lezzetli et yemekleri yapmanın olmazsa olmaz yöntemidir. Bir mangalda, odun kömürü ya da gazla ısıtılmış taşlar kullanılarak pişirilen yemekler harika olur. Bu yöntem yemek yaparken yağın aşağıya akıp gitmesini sağlar.

8. Wok’ta pişirme

Yemek Pişirme Teknikleri - WokYüksek ısıda yağ veya başka sıvıları pişirirken kullanılan bu yöntem için büyük bir tavaya ya da wok’a ihtiyacınız var. Sebzeleri eşit olarak pişirmek için, sebze ve etleri aynı boyda kestiğinizden emin olun. Yemek pişirirken, sürekli olarak karıştırın ve yiyecekleri havaya doğru fırlatın. Böylece yapışmayı önlemiş olursunuz.

9. Soteleme

Yemek Pişirme Teknikleri - SotelemekBu teknik bol suya sahip mantar, domates, soğan, kabak gibi sebzeleri pişirmek için ideal. Bir tavada az miktarda yağ veya tereyağı ısıtın, yiyecekleriniz yumuşak hale gelene kadar yüksek bir sıcaklıkta pişirin.

10. Buharda pişirme

Yemek Pişirme Teknikleri - Buharda pişirmekIsıtılmış sıvılardan çıkan buhar ile yemek pişirmek oldukça sağlıklı. Yemeğinizi bir buharlama sepetine veya su üzerinde delikli bir başka kaba koyun. Daha fazla tat vermeye yardımcı olmak için sıvıya lezzet katıcı bazı baharatlar katabilirsiniz.

11.Tavada ızgara

Yemek Pişirme Teknikleri - Tavada ızgaraYüksek ateşte yemek pişirmek için sıcak bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Kızartmadan farklıdır, çünkü genelde yağsız tava kullanılır. Tavada kızarttığınız yemeğiniz piştikten sonra, servis etmeden üzerine yağ sürebilirsiniz.

12. Rostolama

Yemek Pişirme Teknikleri - RostolamakFırınlama gibi bu yöntemde fırındaki sıcak hava kullanılır. Burada fark önceden kızartılan ya da pişirilen yemeğin sonradan fırına verilmesi. Bir fırın tepsisi ya da kızartma tavası kullanabilirsiniz. Yemeğiniz yağlı ise aşağı damlayan yağlar fırınınıza gelmesin diye altına bir raf yerleştirmeyi unutmayın.

13. Kısık ateşte kaynatma

Yemek Pişirme Teknikleri - Kısık ateşte kaynatmaNormal kaynatmaya benzer. Tek farkı, önce yüksek ateşte sıvı tamamen kaynatılır. Sonra ocağın altı kısılarak, uzun süre kısık ateşte pişirilir. Genelde pilav yaparken kullanılan bir teknik.

14. Vakumlama

Yemek Pişirme Teknikleri - VakumlamaFransızlardan dünya mutfaklarına kazandırılan bir teknik. Bu yöntemde vakumla kapatılmış poşetlere konulan yiyecekler belirli bir sıcaklıkta pişirilir. Amaç, besin değerlerini korumak. Evde yapmak için vakum yapmanızı sağlayan bir makine alabilirsiniz.

15. Ön haşlama / Şoklama

Yemek Pişirme Teknikleri - Ön haşlama şoklamaSebzeler için en iyi pişirme yöntemlerinden biri. Yiyecekleri, 30 saniye gibi kısa bir süre suda kaynatın. Çıkardıktan sonra, pişirme işlemini durdurmak için hızla buzlu suya koyun.

Kaynak: 1

Paylaş1TweetleGönder
Alp Solak

Alp Solak

Yazı yazmak hem işi, hem de hobisi.

İleri
Takımı 4-0 Gerideyken Verdiği Tepkiyle Maçın Kaderini Değiştiren Arsenal Taraftarı

Takımı 4-0 Gerideyken Verdiği Tepkiyle Maçın Kaderini Değiştiren Arsenal Taraftarı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm
Yaşam

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey
Sağlıklı Yaşam

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi
ListeList Özel

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık
Sağlıklı Yaşam

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri
Film

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası
Tasarım

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli
Seyahat

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları
Teknoloji - Bilim

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi
Gündem

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?
ListeList Özel

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek
Müzik

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri
Yaşam

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün
Yaşam

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge
Tarih

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

17 Mayıs 2025
Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

17 Mayıs 2025
Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

17 Mayıs 2025
Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

17 Mayıs 2025
Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

16 Mayıs 2025
Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

16 Mayıs 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu