ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?

Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?

Avrupa mutfaklarında sıklıkla tercih edilen ve bütçe sarsan Quark peyniri nedir?

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
12 Haziran 2021
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?
Share on FacebookShare on Twitter

Quark olarak adlandırılan ve süzme yoğurt görünümüne benzeyen Quark peyniri krema kıvamında bir peynir türüdür. Almanya ve Rusya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde yerel tariflerde sıklıkla kullanılır. Dolaplardan eksik olmayan Quark peyniri genellikle pastalarda ve tatlılarda tercih edilir. Kahvaltı sofrasında ise mutlaka bulunur. Diyet esnasında tercih edilen bir peynir olmasının yanı sıra aynı zamanda bütçe sarsan bir peynir çeşiti olduğunu hatırlatalım. Türkiye’de Quark yerine benzeri kıvamda olan labne peynirin satışı daha fazla. İkisi arasındaki fark ise Quark’ın kefir kullanılarak yapılıyor olması. Peki Quark peynirini evde nasıl yapabiliriz? Gelin detaylara yakından bakalım.

Bir rivayete göre, âşık olduğu kızın peşinde koşmak için peynirini ve ekmeğini mağarada bırakan bir çoban tarafından icat edilen rokfor peyniri hakkında daha detaylı bilgiye sahip olmak isterseniz Rokfor Peyniri: Dünyanın En Pahalı Peyniri Hakkında Bilmeniz Gerekenler içeriğimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler

quark

Kefir için

  • 2,5 litre süt
  • Doğal kefir mayası

Quark için

  • 2 litre kefir

Kefir tarifi;

quark

2,5 litre çiğ sütü benmari usülde 8/10 dakika kadar kaynatın. Altını kapatın ve kaymak bağlayana kadar bekletin. Ardından kaymağı sütün üzerinden nazikçe alın. Sütü 30 derece ısıya gelene dek karıştırarak soğumasını sağlayın. Soğuyan sütü kefir mayası ile mayalayın. Kefir mayası tercih etmek istemezseniz marketlerde kefir alternatifi seçeneklere göz atabilirsiniz. Mayalanan kefir ılıkken bir örtü ile sarıp 20 saat bekletin. (Bu adım yoğurt mayalama işlemi ile benzerdir.) Yaklaşık 20 saat sonra kefiriniz Quark tarifi için hazırdır.

Quark peyniri yapılışı;

quark

Bir önceki adımda hazırlamış olduğunuz kefiri bir borcama aktarın. Önceden 100 derece ısıda ayarlanan fırına koyun. Bir saat süre geçtikten sonra borcamı fırından alın. Peynir kesiği olarak kullanışacak kısmın suyundan ayrıştığını görmeniz gerek. Bu adımda bir süzgece ihtiyacımız olacak. Süzgeci tencerenin üzerine sabitleyip üzerine tülbent yerleştirerek borcamda bekleyen peynir suyunu tülbentten dikkatlice geçiriyoruz. Suyunu güzelce süzmesi için 3 saat bekletmemiz yeterli olacaktır. Suyundan ayırdığımız kefir peynirini iyice sıkıyoruz. İçerisinde hiç bir katkı maddesi olmadığını hatırlatalım. Son olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 6-7 günlük bir tüketim süresi vardır. Afiyet olsun.

Quark’ın ne gibi faydaları var?

quark

Katkı maddesi ilave edilmeden tamamen doğal yöntemlerle hazırlanmış Quark ,besin içeriği bakımından oldukça zengin bir peynir türü. Üstelik sağlığa birçok faydası olduğunu da hatırlatmak isteriz. Quark yüksek biyolojik değere sahip protein, fosfor ve B12 vitamini deposu olan bir süt ürünü çeşitidir. Aynı zamanda ince bağırsakta olumlu etki gösteren yararlı bakterileri içeriyor. Fakat piyasada işlenmiş şekilde satışı yapılan ürünlerin sayısı artmış durumda. İçerisinde şeker ve kıvam arttırıcılar bulunan ürünlere dikkat etmek gerekiyor. Quark içerisinde yer alan bakteriler yardımıyla ince bağırsakta laktozu parçalar. Ürettiği laktik asit ile zararlı bakterilerin yok edilmesinde de oldukça etkilidir. Üstelik bu bakteriler K vitaminin üretimine de fayda sağlar.

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Mutfak Dekorasyonuna Önem Verenlere: Mutfağınıza Farklı Bir Hava Katacak En Şık Baharatlık Modelleri

Mutfak Dekorasyonuna Önem Verenlere: Mutfağınıza Farklı Bir Hava Katacak En Şık Baharatlık Modelleri

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Rokfor Peyniri:  Dünyanın En Pahalı Peyniri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Yeme - İçme

Rokfor Peyniri: Dünyanın En Pahalı Peyniri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Peynirin En Lezzetli Hali: Karadeniz Sofralarının Baş Tacı Kuymak Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Peynirin En Lezzetli Hali: Karadeniz Sofralarının Baş Tacı Kuymak Nasıl Yapılır?

Fırında Makarna: Keyifli Sofraların Vazgeçilmezi Birbirinden Lezzetli 5 Makarna Tarifi
Yeme - İçme

Fırında Makarna: Keyifli Sofraların Vazgeçilmezi Birbirinden Lezzetli 5 Makarna Tarifi

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

8 Eylül 2021
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

24 Mayıs 2021
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel
Seyahat

Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel

7 Mart 2021
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Kâbus Geri Mi Döndü? Covid-19 Vakaları Neden Dikkat Çekici Bir Şekilde Artmaya Başladı?
Gündem

Kâbus Geri Mi Döndü? Covid-19 Vakaları Neden Dikkat Çekici Bir Şekilde Artmaya Başladı?

5 Temmuz 2022
Donanımınızı Tarzınıza Uyacak Şekilde Özelleştirin: En İyi Valorant Kostüm Setleri Ve Fiyatları
Oyun

Donanımınızı Tarzınıza Uyacak Şekilde Özelleştirin: En İyi Valorant Kostüm Setleri Ve Fiyatları

5 Temmuz 2022
Ağız Sağlığınızı Korumaya Yardımcı Olacak En İyi Ağız Bakım Ürünleri
Alışveriş

Ağız Sağlığınızı Korumaya Yardımcı Olacak En İyi Ağız Bakım Ürünleri

5 Temmuz 2022
Black Sabbath’tan Iron Maiden’a: Metallica Hayranlarının Mutlaka Dinlemesi Gereken 15 Heavy Metal Grubu
Müzik

Black Sabbath’tan Iron Maiden’a: Metallica Hayranlarının Mutlaka Dinlemesi Gereken 15 Heavy Metal Grubu

4 Temmuz 2022
Eşsiz Genetik Özellikleriyle Diğer İnsanlardan Ayrılan Dünyaca Ünlü 9 İsim
ListeList Özel

Eşsiz Genetik Özellikleriyle Diğer İnsanlardan Ayrılan Dünyaca Ünlü 9 İsim

4 Temmuz 2022
BAYC NFT Popülaritesiyle Gündeme Gelen ApeCoin Nedir?
Teknoloji - Bilim

BAYC NFT Popülaritesiyle Gündeme Gelen ApeCoin Nedir?

4 Temmuz 2022
Bodrum’dan Datça’ya: Muğla’da Konaklayabileceğiniz En İyi 12 Otel
Seyahat

Bodrum’dan Datça’ya: Muğla’da Konaklayabileceğiniz En İyi 12 Otel

4 Temmuz 2022
Yakın Tarihin En Korkunç Olayı: Yüzlerce İnsanın Yaşamını Kaybettiği Üsküdar Vapuru Faciası
Tarih

Yakın Tarihin En Korkunç Olayı: Yüzlerce İnsanın Yaşamını Kaybettiği Üsküdar Vapuru Faciası

4 Temmuz 2022
Bulaşıklar Artık Çok Daha Temiz: En İyi Samsung Marka 5 Bulaşık Makinesi
Alışveriş

Yıkama Ve Kurutma Performansıyla Ön Plana Çıkan En İyi 5 Siemens Bulaşık Makinesi

4 Temmuz 2022
Onaylanma İhtiyacından Bir An Önce Vazgeçmeniz İçin 10 Geçerli Sebep
ListeList Özel

Onaylanma İhtiyacından Bir An Önce Vazgeçmeniz İçin 10 Geçerli Sebep

4 Temmuz 2022
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri

4 Ağustos 2021
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
Alışveriş

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar
Alışveriş

Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar

8 Haziran 2022
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.