ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?

Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?

Avrupa mutfaklarında sıklıkla tercih edilen ve bütçe sarsan Quark peyniri nedir?

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
12 Haziran 2021
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Quark: Lezzeti ve Kıvamıyla Dikkat Çeken Quark Nedir, Nasıl Yapılır?
Share on FacebookShare on Twitter

Quark olarak adlandırılan ve süzme yoğurt görünümüne benzeyen Quark peyniri krema kıvamında bir peynir türüdür. Almanya ve Rusya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde yerel tariflerde sıklıkla kullanılır. Dolaplardan eksik olmayan Quark peyniri genellikle pastalarda ve tatlılarda tercih edilir. Kahvaltı sofrasında ise mutlaka bulunur. Diyet esnasında tercih edilen bir peynir olmasının yanı sıra aynı zamanda bütçe sarsan bir peynir çeşiti olduğunu hatırlatalım. Türkiye’de Quark yerine benzeri kıvamda olan labne peynirin satışı daha fazla. İkisi arasındaki fark ise Quark’ın kefir kullanılarak yapılıyor olması. Peki Quark peynirini evde nasıl yapabiliriz? Gelin detaylara yakından bakalım.

Bir rivayete göre, âşık olduğu kızın peşinde koşmak için peynirini ve ekmeğini mağarada bırakan bir çoban tarafından icat edilen rokfor peyniri hakkında daha detaylı bilgiye sahip olmak isterseniz Rokfor Peyniri: Dünyanın En Pahalı Peyniri Hakkında Bilmeniz Gerekenler içeriğimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler

quark

Kefir için

  • 2,5 litre süt
  • Doğal kefir mayası

Quark için

  • 2 litre kefir

Kefir tarifi;

quark

2,5 litre çiğ sütü benmari usülde 8/10 dakika kadar kaynatın. Altını kapatın ve kaymak bağlayana kadar bekletin. Ardından kaymağı sütün üzerinden nazikçe alın. Sütü 30 derece ısıya gelene dek karıştırarak soğumasını sağlayın. Soğuyan sütü kefir mayası ile mayalayın. Kefir mayası tercih etmek istemezseniz marketlerde kefir alternatifi seçeneklere göz atabilirsiniz. Mayalanan kefir ılıkken bir örtü ile sarıp 20 saat bekletin. (Bu adım yoğurt mayalama işlemi ile benzerdir.) Yaklaşık 20 saat sonra kefiriniz Quark tarifi için hazırdır.

Quark peyniri yapılışı;

quark

Bir önceki adımda hazırlamış olduğunuz kefiri bir borcama aktarın. Önceden 100 derece ısıda ayarlanan fırına koyun. Bir saat süre geçtikten sonra borcamı fırından alın. Peynir kesiği olarak kullanışacak kısmın suyundan ayrıştığını görmeniz gerek. Bu adımda bir süzgece ihtiyacımız olacak. Süzgeci tencerenin üzerine sabitleyip üzerine tülbent yerleştirerek borcamda bekleyen peynir suyunu tülbentten dikkatlice geçiriyoruz. Suyunu güzelce süzmesi için 3 saat bekletmemiz yeterli olacaktır. Suyundan ayırdığımız kefir peynirini iyice sıkıyoruz. İçerisinde hiç bir katkı maddesi olmadığını hatırlatalım. Son olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 6-7 günlük bir tüketim süresi vardır. Afiyet olsun.

Quark’ın ne gibi faydaları var?

quark

Katkı maddesi ilave edilmeden tamamen doğal yöntemlerle hazırlanmış Quark ,besin içeriği bakımından oldukça zengin bir peynir türü. Üstelik sağlığa birçok faydası olduğunu da hatırlatmak isteriz. Quark yüksek biyolojik değere sahip protein, fosfor ve B12 vitamini deposu olan bir süt ürünü çeşitidir. Aynı zamanda ince bağırsakta olumlu etki gösteren yararlı bakterileri içeriyor. Fakat piyasada işlenmiş şekilde satışı yapılan ürünlerin sayısı artmış durumda. İçerisinde şeker ve kıvam arttırıcılar bulunan ürünlere dikkat etmek gerekiyor. Quark içerisinde yer alan bakteriler yardımıyla ince bağırsakta laktozu parçalar. Ürettiği laktik asit ile zararlı bakterilerin yok edilmesinde de oldukça etkilidir. Üstelik bu bakteriler K vitaminin üretimine de fayda sağlar.

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Mutfak Dekorasyonuna Önem Verenlere: Mutfağınıza Farklı Bir Hava Katacak En Şık Baharatlık Modelleri

Mutfak Dekorasyonuna Önem Verenlere: Mutfağınıza Farklı Bir Hava Katacak En Şık Baharatlık Modelleri

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Hem Harry Potter Evreninde Hem De Gerçek Hayatta Yer Alan 10 Sıradan Şey
Edebiyat

Hem Harry Potter Evreninde Hem De Gerçek Hayatta Yer Alan 10 Sıradan Şey

Çekici Kokularıyla Hafızalarda İz Bırakan Carolina Herrera Good Girl Benzeri Parfümler
Alışveriş

Çekici Kokularıyla Hafızalarda İz Bırakan Carolina Herrera Good Girl Benzeri Parfümler

Balayını Unutulmaz Kılmak İsteyen Çiftlerin Yurt İçinde Gidebileceği En Romantik 10 Rota
Seyahat

Balayını Unutulmaz Kılmak İsteyen Çiftlerin Yurt İçinde Gidebileceği En Romantik 10 Rota

iPhone 15 Pro İle Gelen Eylem Düğmesi Nedir? Nasıl Ayarlanır Ve Neler Yapılabilir?
Teknoloji - Bilim

iPhone 15 Pro İle Gelen Eylem Düğmesi Nedir? Nasıl Ayarlanır Ve Neler Yapılabilir?

İlahi Komedya nedir
Edebiyat

Dante’nin İlahi Komedyası Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Meme Kanseri Hastaları Tedavi Sırasında Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeli?
Sağlıklı Yaşam

Meme Kanseri Hastaları Tedavi Sırasında Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeli?

Hafta Sonu Ne İzlesek Diye Düşünenlere 8 Muhteşem Film Önerisi
Film

Hafta Sonu Ne İzlesek Diye Düşünenlere 8 Muhteşem Film Önerisi

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

Ereksiyon Sorunu Tarih Olabilir! Bilim İnsanları Örümcek Zehrinden Jel Formunda İlaç Üretmeyi Başardı
Teknoloji - Bilim

Ereksiyon Sorunu Tarih Olabilir! Bilim İnsanları Örümcek Zehrinden Jel Formunda İlaç Üretmeyi Başardı

Kara Para Akladığı İddialarıyla Gündeme Gelen Fenomen Dilan Polat Kimdir?
ListeList Özel

Kara Para Akladığı İddialarıyla Gündeme Gelen Fenomen Dilan Polat Kimdir?

Yeni Bir Salgın Endişesine Yol Açan Kırmızı Göz Hastalığı Nedir, Belirtileri Nelerdir?
Sağlıklı Yaşam

Yeni Bir Salgın Endişesine Yol Açan Kırmızı Göz Hastalığı Nedir, Belirtileri Nelerdir?

Evinizin Havasını Anında Değiştirecek En İyi Oda Parfümleri
Alışveriş

Evinizin Havasını Anında Değiştirecek En İyi Oda Parfümleri

17. Yüzyılın Sonlarından Bir Kadının Cadılıkla Suçlanmasına Neden Olabilecek 11 Şey
Tarih

17. Yüzyılın Sonlarından Bir Kadının Cadılıkla Suçlanmasına Neden Olabilecek 11 Şey

Japonların 7 Yaş Gençleştiren Yüz Masajı: Korugi Tekniği Nedir, Nasıl Yapılır?
Sağlıklı Yaşam

Japonların 7 Yaş Gençleştiren Yüz Masajı: Korugi Tekniği Nedir, Nasıl Yapılır?

Manipülatif İnsanların Hedeflerine Ulaşmak İçin Kullandığı 9 Taktik
Yaşam

Manipülatif İnsanların Hedeflerine Ulaşmak İçin Kullandığı 9 Taktik

Altın Portakal Film Festivali’nde Sansür Krizi Sürüyor: Kültür Ve Turizm Bakanlığı Festivalden Çekildiğini Açıkladı
Gündem

Altın Portakal Film Festivali’nde Sansür Krizi Sürüyor: Kültür Ve Turizm Bakanlığı Festivalden Çekildiğini Açıkladı

Küresel Organize Suç Endeksi: Türkiye Organize Suçlarda Avrupa Birincisi
ListeList Özel

Küresel Organize Suç Endeksi: Türkiye Organize Suçlarda Avrupa Birincisi

Konusu, Özeti, Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle İnsanın Anlam Arayışı Kitap Analizi
Edebiyat

Konusu, Özeti, Okuyucu Yorumları: Tüm Yönleriyle İnsanın Anlam Arayışı Kitap Analizi

En Fanatik Korkuseverleri Dahi Rahatsız Edebilecek Gerçek Hayattan Korku Hikayeleri
Tarih

En Fanatik Korkuseverleri Dahi Rahatsız Edebilecek Gerçek Hayattan Korku Hikayeleri

Güne Enerji Dolu Başlangıç Yapmak İsteyenlere Çekirdek Kahve Önerileri
Alışveriş

Güne Enerji Dolu Başlangıç Yapmak İsteyenlere Çekirdek Kahve Önerileri

Öğrencilerin Alabileceği Vergisiz Telefonlar Belli Oldu: 9500 TL Altı En İyi Telefon Modelleri
Teknoloji - Bilim

Öğrencilerin Alabileceği Vergisiz Telefonlar Belli Oldu: 9500 TL Altı En İyi Telefon Modelleri

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

6 Haziran 2023
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

4 Haziran 2023
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Hem Harry Potter Evreninde Hem De Gerçek Hayatta Yer Alan 10 Sıradan Şey
Edebiyat

Hem Harry Potter Evreninde Hem De Gerçek Hayatta Yer Alan 10 Sıradan Şey

30 Eylül 2023
Çekici Kokularıyla Hafızalarda İz Bırakan Carolina Herrera Good Girl Benzeri Parfümler
Alışveriş

Çekici Kokularıyla Hafızalarda İz Bırakan Carolina Herrera Good Girl Benzeri Parfümler

30 Eylül 2023
Balayını Unutulmaz Kılmak İsteyen Çiftlerin Yurt İçinde Gidebileceği En Romantik 10 Rota
Seyahat

Balayını Unutulmaz Kılmak İsteyen Çiftlerin Yurt İçinde Gidebileceği En Romantik 10 Rota

30 Eylül 2023
iPhone 15 Pro İle Gelen Eylem Düğmesi Nedir? Nasıl Ayarlanır Ve Neler Yapılabilir?
Teknoloji - Bilim

iPhone 15 Pro İle Gelen Eylem Düğmesi Nedir? Nasıl Ayarlanır Ve Neler Yapılabilir?

30 Eylül 2023
İlahi Komedya nedir
Edebiyat

Dante’nin İlahi Komedyası Hakkında Bilmeniz Gerekenler

30 Eylül 2023
Meme Kanseri Hastaları Tedavi Sırasında Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeli?
Sağlıklı Yaşam

Meme Kanseri Hastaları Tedavi Sırasında Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeli?

30 Eylül 2023
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

Add New Playlist

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.