Sosyal izolasyon dönemiyle birlikte birçoğumuz, günlerimizin büyük bir kısmını evde geçirmeye başladık. Durum böyle olunca favori kafelerimize ve restoranlarımıza da hasret kaldık. Evde çok çeşitli yemekler hazırlamak mümkün olsa da ne yazık ki aynı durum kahve için geçerli değil. Tam kıvamında bir kahve hazırlamak düşündüğünüzden daha zahmetli ? Lezzetli kahveler hazırlamak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar mevcut. Biz de bu püf noktaları sizler için araştırdık ve derledik. İşte 3. nesil kahvecileri aratmayacak kahveler hazırlamak isteyenlere 6 öneri…
3. nesil kahve demleme yöntemleriyle ilgili daha detaylı bilgiye ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
1. Doğru ekipmanları kullanın
Kahve demlemek, düşündüğünüzden çok daha incelikli bir iş. Bu nedenle doğru kahve demleme ekipmanlarını edinmeniz şart. Bizim önerimiz 3. nesil kahvecilerin tercih ettiği v60, chemex ya da aeropress gibi yöntemleri kullanmanızdan yana. Çok çeşitli bu yöntemlerin her biri kahveye ayrı bir tat veriyor ve muhteşem aromalar yakalamanızı sağlıyor. Tabii doğru ayarı tutturabilmek bir miktar zaman alıyor. 3. nesil kahve demleme yöntemleriyle ilgili daha detaylı bilgiye ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz. Eğer 3. nesil kahve demeleme yöntemlerine ayıracak vaktiniz yoksa iyi bir filtre kahve makinesi edinmenizi öneriyoruz. Tabii kahve öğütücüler de bir o kadar önemli! Kahve çekirdekleri öğütüldüğü andan itibaren bayatlamaya başlar. Taze kahve içmeyi seviyorsanız bir kahve öğütücü edinmeniz şart. Sizler için seçtiğimiz en iyi kahve öğütücülere ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
2. Çeşitli şeker şurupları hazırlayın
Eğer aromalı kahveler seviyorsanız sizleri buraya alalım! Favori kahvecinizde hazırlanan aromalı kahveleri evde de hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken çeşitli şeker şurupları hazırlamak! Basit şeker şurubu hazırlamak için bire bir ölçü kullanarak toz şeker ve suyu karıştırmanız gerekiyor. Pekmez kıvamını alan bu şurubu kahvelerinizi tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Dilerseniz çeşitli meyveleri pişirerek, ardından şeker ve suyu ilave ederek koyu kıvamlı şuruplar hazırlamanız da mümkün. Karamelden lavantaya, seçim tamamen sizin!
3. Kahveyi buz kalıplarında dondurun
Kulağa basit bir değişiklik gibi gelse de etkileri düşündüğünüzden çok daha büyük! Daha aromalı kahveler elde etmenizi sağlayacak bu yöntem için tek yapmanız gereken demlediğiniz kahveyi buz kalıplarında dondurmak! Bu buz küplerini dilerseniz buzlu içeceklerin ya da bir bardak soğuk sütün içerisinde de tüketebilirsiniz. Ek olarak bu buzları bir kaşık bal ve yarım su bardağı sütle birlikte blenderda çekerek harikalar yaratmanız da mümkün!
4. Japanese Cold Drip yöntemine bir şans verin
Cold brew kahveden vazgeçemeyenleri buraya alalım! Cold brew demleme, son zamanların en sık tercih edilen kahve demleme yöntemlerinden biri olsa da ne yazık ki oldukça zahmetli. 12 saat demlemenin ardından elde edilen bu kahveyi ev şartlarında hazırlamak epey maliyetli olabiliyor. Bunun yerine Japanese Cold Drip olarak adlandırılan yöntemi deneyebilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan v60 malzemeleri ve buz! V60 malzemelerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
5. Çekirdek seçimine özen gösterin
Genellikle birçoğumuz, kahve sipariş ederken çekirdeğin çeşidine dikkat etmeyiz. Kim bilir belki de artık klasik çekirdeklerin dışına çıkıp yeni çekirdekler denemenin vakti gelmiştir! ? Farklı çekirdek çeşitleri denedikçe hangi aromaları sevdiğinizi daha iyi anlayabilirsiniz.
6. Farklı süt çeşitleri deneyin
Eğer sütlü kahveler seviyorsanız farklı sütler kullanarak yeni lezzetler yaratmaya ne dersiniz? Örneğin soya sütü ya da badem sütü, son zamanlarda oldukça popüler. Farklı lezzetler yakalamak için farklı süt çeşitleri kullanabilirsiniz. Hatta bu sütleri ısıtarak French press’te kullanmanız bile mümkün ?
Bonus: Kendi kahvecinizi yaratın!
Eğer favori kahvecinize hasret kaldıysanız sizlere harika bir önerimiz var! Evde hazırladığı kahveden aynı keyfi alamayanlara güzel bir playlist açmalarını ve küçük atıştırmalıklar hazırlamalarını öneriyoruz. Böylelikle kahvenizi adeta 3. nesil bir kahvecideymiş gibi keyifle içebilirsiniz ?
