Günümüzde her mutfağa girip her sofrada rahatça yerini alsa da o aslında bir saltanat baharatı… Osmanlı’yı anlatan kaynaklar Kösem Sultan’ın çayını tarçınla tatlandırdığını yazıyor. Osmanlı padişahlarının, sefere çıkarken tüm vücudunu tarçın yağına buladığı söylenenler bile var. Peki tarçındaki keramet nedir, nelere iyi gelir?
1. Şeker hastalarının son gözdesi
Çevrenizde diyabet hastası varsa muhtemelen bunu daha önce duymuşsunuzdur. Tarçının kan şekerini düşürmek ve glisemik endeksi dengelemek yönünde bilimsel olarak da ispatlanan bir etkisi var.
2. Şeker ve tuz yerine tarçın
Tarçın hem tatlılarda hem de tuzlularda kullanılabilen bir baharat olduğu için yerine göre şeker ya da tuzla yer değiştirmeli. Metabolizmayı düzenleyen tarçın kötü kolesterolü de düşürmeye yardımcı.
3. Zayıflamak isteyenler için en büyük destekçi
Kan şekeri ne kadar stabil kalırsa vücudun yağ depolaması da o kadar azalıyor. Bu sayede fazla kilolara veda etmek de kolaylaşıyor tabii!
4. Bakterilere düşman
Tarçın yağının bakteri ve mikrop önleyici özelliği de bilimsel olarak ispatlı. Gıda sektöründe raf ömrünü uzatmak ve bakteri oluşumunu engellemek için tarçından yardım alındığını da belirtmekte fayda var.
5. Beyin hücrelerine olan faydası araştırma konusu
Tarçının Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklar üzerindeki pozitif etkileri araştırılıyor. Beynin motor fonksiyonlarını geliştirdiği gibi nöronları da koruyan bu lezzetli baharat, yaşa bağlı unutkanlığa savaş açmış durumda.
6. O bir iltihap önleyici
Daha havalı tıbbi bir terim kullanmak gerekirse, o bir antienflamatuar! Bu özelliği sayesinde de kansere karşı bile önleyici etkileri olduğunun üzerinde duruluyor.
7. Ballı tarçın maskesini duymayan kaldı mı?
Duyanlar duymayanlara anlatsa süper olur: 1 yemek kaşığı bala eklenen toz tarçın, özellikle sivilceli bölgelere uygulandığında iyileşmeyi hızlandırabilir.
8. Öksürüğü geçirmede birebir
Ballı tarçını hazırlamışken birazını da mideye indirmeyi ihmal etmemek gerek! Özellikle öksürük sorunundan muzdarip olanlar, bu ikili sayesinde biraz huzur bulabilir.
9. Aroması yeter!
Sıcak bir fincan salep içerken ya da bir kase sütlaca kaşığı daldırmak üzereyken gözlerin aradığı ilk baharattır tarçın! İçine eklendiği tarife, tarifsiz bir lezzet katar. Sütlü tatlılara çok yakıştığı gibi tüm sıcak içeceklerle de tüketilebilir.
10. Çubuk tarçından dudak dolgunlaştırıcı
Çubuk tarçın kırılıp vazelinle karıştırıldığında; yumuşak, nemli ve dolgun dudaklar isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir krem haline geliyor.
11. Küvette banyo keyfi için
Tarçın hem dinlendirici etkisi ve ağrıları hafifletme özelliği ile hem de hoş kokusuyla banyo keyfini de bir adım ileriye taşıyabilir. Bunun için küvetinizi çubuk tarçınlarla taçlandırmayı ihmal etmeyin yeter.
12. Fazlası zarar olanlardan
Kan şekerini düzenlemek gibi gerekçelerle tarçınlı su tüketimini abartmak hiç iyi bir fikir değil. Bu durum ani şeker ve tansiyon düşmelerine neden olabilir. Hamileler de rahim kaynaklı problem yaşamamak adına tarçınla aralarına mesafe koymalı.
