Hint mutfağının vazgeçilmez baharatlarından muskat hakkında bilginiz var mı? Endonezya’nın yağmur ormanlarında yetişen ve küçük hindistan cevizi olarak bilinen muskatın elbette hindistan ceviziyle bir alakası yok…
Muskat, herdem taze ve yaprak dökmeyen muskat ağacının tohumundan gelen bir baharattır. Muskat ağacı, kurutulmuş kırmızımsı tohum kaplaması olan bir güçlü ve benzersiz bir baharat ailesinin üyelerinden.
Bu ağaç, Endonezya’nın Maluku veya Baharat Adalarına özgüdür ve dünyadaki iki ayrı türün kaynağı olan tek ağaçtır. Genellikle Karayipler’de, dünyanın diğer tropik bölgelerinde ve ayrıca Güney Hindistan’da Kerala eyaletinde yetiştirilir.
Küçük hindistan cevizi muskat vitamin, mineral ve esansiyel yağlarla ilgili organik bileşiklerin besleyici içeriği nedeniyle sağlığımıza çeşitli faydaları olan bir baharat.
Son zamanlarda Türkiye’de de mutfağın vazgeçilmesi olan bu baharatın faydalarına gelin birlikte bakalım…
1.Sindirimi kolaylaştırıyor
Muskat; mide ülserlerini tedavi edebilecek ve sindirime yardımcı olabilecek tıbbi özelliklere sahip bir baharat. Birçok insanın muskatı tercih etmesinin sebebi hazmı kolaylaştırıyor olması. Bazen, Hint tatlılarına bile aynı nedenden dolayı küçük parça muskat eklenir.
Ayrıca muskat beslenme uzmanları tarafından da önerilen bir baharat; çünkü muskat diyet lifinin düzensiz bağırsak hareketlerini düzenliyor.
Muskat sindirime yardım ederken aynı zamanda bağırsak problemlerini de tedavi edebilir.
2.Uykusuzluk çekenler için alternatif olabilir
Muskat uyku sorunu yaşayanlar için de etkili olabilir. Muskat stresli günlerde zihni gevşetir ve uyumanıza yardımcı olabilir.Uzmanlar uykusuzluk sorunu yaşayanlara, bir bardak ılık süt içerisine bir tutam muskat tozu ekleyerek içmeyi öneriyor.
3.Muskat ağrıyı hafifletir
Küçük hindistan cevizi, ağrı ve rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olabilecek antienflamatuar özelliklere sahiptir. Muskat, miyelisin, elemisin, safrole ve öjenol gibi ağrılara karşı faydalı kılan kimyasallara sahiptir.
Muskat ayrıca yalnızca baş ağrılarını gidermekle kalmaz, aynı zamanda yaralanma ve yaralanmalarla ilişkili ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan antioksidanlar ve anti-enflamatuar özelliklerle doludur.
4.Ağız kokusunu tedavi etmeye yardımcı olur
Muskatın antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklere sahip olması sebebiyle ağız kokusunu da giderir. Ayrıca, dişinizdeki bakteriler diş ağrısına neden olur ve zamanında tedavi edilmezse diş çürümesine neden olabilir. Bu baharat diş çürümesini de önlemeye yardımcı olur.
Muskat; diş etlerinde kanama, diş ağrısı vb. gibi çeşitli oral problemlerin tedavisine katkıda bulunabilir.
5. Muskat cilt içinde önerilir
Cildiniz için harikalar yaratabilecek doğal bir ürün arayışı içindeyseniz muskatı not alın. Muskat antimikrobiyal ve anti-enflamatuar özelliği sayesinde cildin sağlıklı kalmasına, esnek kalmasına ve siyah noktalardan kurtulmaya yardımcı olur. Muskat erken yaşlanmayı geciktirmede de yardımcı olabilir.
Bu baharatı cildiniz için kullanmanın en iyi yolu, toz halinde bal ile karıştırmak ve cildinizi nazikçe ovalamaktır.
6. Kan Basıncı ve dolaşımını düzenlemeye yardımcı olur
Muskat kalsiyum, potasyum, manganez ve demir gibi mineraller bakımından zengindir ve bunların tümü kan basıncının düzenlenmesinde ve kan dolaşımının artmasında yardımcı olur. Bu mineraller stresi azaltma etkisine sahiptir ve ayrıca kan damarlarını gevşetir ve kan basıncının düzenlenmesinde de yardımcı olur.
7.Antidepresan özelliği mevcut
Muskat vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye de sahiptir, bu da onu büyük bir antidepresan yapar. Bu baharat depresyon ve anksiyete tedavisinde diğer ilaçlara göre daha az yan etki yapması açısından değerlidir.
Baharatta bulunan makelignan gibi bileşenlerin beyninizi keskinleştirerek hafızayı geliştirdiği de söylenir.
8. Kanser önleyici özelliklere sahiptir
Muskat, kanseri önlemeye yardımcı olabilecek kemopreventif özelliklere sahiptir. Küçük hindistancevizi içindeki kimyasal miristisin, kanser hücrelerinin büyümesine ve löseminin metastazına karşı savaşmaya yardımcı olabilir.
9. Sağlıklı saçlar için de kullanılabilir
Muskat saç büyümesi için mükemmel bir organik üründür. Sahip olduğu antimikrobiyal özellikler, saç derisinin temiz kalmasına ve kepeklenmenin önlenmesine yardımcı olabilir. Temel madde olarak muskata sahip birçok şampuan vardır ve bu ürünleri satın alabilirsiniz. Ya da muskat tozu, muskat yağı ve bal ile kendi saç kreminizi yapabilirsiniz.
10.Karaciğerin korunmasına yardımcı olur
Muskat karaciğer rahatsızlıklarının ve yaralanmalarının tedavisinde yardımcı olan mirislignan bakımından zengindir. Muskat, daha önce de belirtildiği gibi, anti-enflamatuar özelliklere de sahiptir ve iltihaplı bir karaciğerin tedavisine yardımcı olabilir. Aynı zamanda vücut, özellikle karaciğer için toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir.
