ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Olağanüstü Görüntüsünün Altında Yatan Sır: Mavi Yumurta Nedir?

Olağanüstü Görüntüsünün Altında Yatan Sır: Mavi Yumurta Nedir?

Alışılmışın dışında olan rengiyle herkesi şaşırtan bu yumurta hakkında duyduğunuz haberleri unutun. İşte mavi yumurta hakkında her şey...

Alev Hacıhasanoğlu Yazar: Alev Hacıhasanoğlu
1 Nisan 2020
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Olağanüstü Görüntüsünün Altında Yatan Sır: Mavi Yumurta Nedir?
Share on FacebookShare on Twitter

İnsanların çoğunun günlük yaşantısında yumurta tüketme alışkanlığı vardır. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında sayabileceğimiz yumurtalar genellikle beyaz, krem ve kahverengi olarak karşımıza çıkmıştır. Bildiğimiz bu yumurtaların aksine duyduğumuz “Mavi yumurta” normal yumurtadan daha sağlıklı ve daha yüksek protein içerdikli olarak gösteriliyor. Fakat bu durum hakkında kesin bir bilginin olmayışı insanların kafasında soru işaretleri bıraktı. Peki mavi yumurta ve bildiğimiz yumurta arasında ne gibi farklılıklar var? Mavi yumurta nedir?

“Mavi yumurta”yı mavi yapan ne?

mavi yumurta
Mavi yumurta, kökeni Güney Amerika’da yer alan Şili’de olan Araucana adlı tavuk ırkının yumurtasıdır. Bu tavukların vücut özelliklerine göre kuyrukları yoktur ve bunun yerine kulak kuyrukları bulunmaktadır. Yumurtasının renginin mavi olmasının sebebi ise, Araucana’ların genlerinden gelen pigmentlerdir. Anlayacağınız, varoluşları gereği mavi bazen de rengi maviye çalan yumurta üretmektedirler.

Araucana gibi mavi renkte yumurtlayan diğer tavuk ırkları

mavi yumurta
Araucana tavuklarına benzer olarak mavi yumurta bırakan diğer tavuk cinsleri Ameraucana ve Easter Egger yani “Paskalya Yumurtası” isimli tavuklardır. Ameraucana cinsi adını Araucana ırkından almaktadır. Araucana’lardan farklı olarak kulak kuyrukları yerine sakalları bulunmaktadır. Easter Egger denilen tavuk cinsi ise halk tarafından en çok duyulan tavuklardır. Bu tavuklar ise genlerini Araucana ve Ameraucana ırklarından alan melez cinslerdir ancak onların aksine yumurtalarını soluk pembe, siyah ve kahverengi olarak da bırakabilirler.

Paskalya Bayramı’ndaki renkli yumurta boyama adeti ise Easter Egger tavuklarından gelmektedir.

Genetiğiyle oynanarak mavi renkte yumurtlayan tavuk ırkları

mavi yumurta

Cream Legbar adı verilen tavuk cinsi İngiltere’deki Cambridge Üniversitesi’ndeki iki profesör tarafından geliştirilen bir türdür. Playmouth Rock ve Araucana cinsi tavukların karışımıyla alınan genler sayesinde oluşturulmuşlardır.

Arkansas Blue adı verilen tavuk cinsi ise, Amerika’nın Arkansas eyaletindeki araştırmacılar tarafından geliştirilen bir tavuk cinsidir. Tıpkı Cream Legbar gibi melez olan bu tür tavuklar da mavi renkli yumurtalar bırakmaktadır.

Yumurta kabuğunun rengini, yumurtlayan tavuğun genleri oluşturmaktadır.

Mavi yumurtayı besin değeri açısından zenginleştiren faktörlere bakacak olursak…

A, D, E ve B vitaminleriyle beraber demir, çinko, kalsiyum ve forsfor gibi mineralleri yükse oranda barındıran bu yumurta beslenme açısından tam bir protein kaynağıdır. Yumurta tüketimi insanlarda doğru beslenme ve kilo kontrolü gibi durumlara teşvik ederken, çocuklarda erken yaşta tüketimle fiziksel ve zihinsel gelişimi destekliyor.

Peki mavi yumurta, normal yumurtadan daha mı sağlıklı?

Mavi yumurtanın gündeme gelmesi beraberinde bilindik beyaz ve kahverengi yumurtalara göre protein, demir, kalsiyum oranlarının daha yüksek olması dolayısıyla diğer yumurtalara göre daha sağlıklı olduğu gibi birçok söylem getirdi. Ancak bunlar maalesef ki basın tarafından gündemi meşgul eden yanlış bilgiler!

Araştırmalara göre, mavi yumurta içerdiği vitamin ve mineraller açısından beyaz ve kahverengi renkteki yumurtalarla eşdeğerdir. Tamamen Auracana tavuklarının genlerinden gelen pigmentler sayesinde yumurtanın mavi renkle oluşmasını sağlayan bu durum, ne yazık ki mavi yumurtayı diğerlerinden daha sağlıklı yapmıyor. Medya tarafından verilen bu yanlış bilgiler nedeniyle pek çok insan mavi yumurta üretimi girişimiyle Şili’deki bu tavuklardan satın alarak pazarlama yapmakta ve diğer insanları bu konuda yanlış bilgilendirmeye devam etmektedir.

Mavi yumurtanın diğerlerinden tek bir farkı var!

O da mavi rengi dışında, daha düşük kolesterol oranı içeriyor olması. Bunun sebebi ise yumurtaların boyutlarının kolesterol seviyeleriyle eşdeğer olduğu gerçeği. Mavi yumurtanın boyutu da tıpkı bıldırcın yumurtası gibi, diğer yumurtaların boyutundan biraz daha küçüktür. Dolayısıyla mavi yumurta hakkında gündeme gelen söylemler arasında tek doğru bilgi, daha düşük kolesterol içermesi.

Paylaş24TweetleGönder
Alev Hacıhasanoğlu

Alev Hacıhasanoğlu

hedonizmik esintiler ve güzel enerjiler

İleri
Derinlemesine Bir Bakım İçin: En İyi Yüz Maskeleri ve Fiyatları

Derinlemesine Bir Bakım İçin: En İyi Yüz Maskeleri ve Fiyatları

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Yapılan Bir Araştırmaya Göre Dünyaki Tüm Mavi Gözlü İnsanlar Aynı Atadan Geliyor
Teknoloji - Bilim

Yapılan Bir Araştırmaya Göre Dünyaki Tüm Mavi Gözlü İnsanlar Aynı Atadan Geliyor

Dünyanın En Büyük Hayvanı Olan Mavi Balina Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Hayvansever

Dünyanın En Büyük Hayvanı Olan Mavi Balina Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Mükemmel Kıvamda Haşlanmış Yumurta Elde Etmenin Püf Noktaları
Yeme - İçme

Mükemmel Kıvamda Haşlanmış Yumurta Elde Etmenin Püf Noktaları

Faydaları Saymakla Bitmeyen Kiraz Sapı Çayı Ve En İyi Kiraz Sapı Çayları
Alışveriş

Faydaları Saymakla Bitmeyen Kiraz Sapı Çayı Ve En İyi Kiraz Sapı Çayları

14 Nisan 2021
Yürürken Yaptığımız ve Sağlığımıza Zarar Veren 9 Kritik Hata
Sağlıklı Yaşam

Yürürken Yaptığımız ve Sağlığımıza Zarar Veren 9 Kritik Hata

14 Nisan 2021
Kükreyen Yirmiler: Amerika’nın En Görkemli Dönemi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Kükreyen Yirmiler: Amerika’nın En Görkemli Dönemi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

13 Nisan 2021
Don Kişot’tan Ayı Louis’e: Hiçbir Zaman Yayınlanmamış 13 Disney Filmi
Disney Filmleri

Don Kişot’tan Ayı Louis’e: Hiçbir Zaman Yayınlanmamış 13 Disney Filmi

13 Nisan 2021
Büyük Buhran’dan Günümüze: Popüler Kelime Oyunu Scrabble Nasıl Ortaya Çıktı?
Gündem

Büyük Buhran’dan Günümüze: Popüler Kelime Oyunu Scrabble Nasıl Ortaya Çıktı?

13 Nisan 2021
Çamaşır Makinesi Nasıl Temizlenir? Tertemiz Çamaşırlar İçin Bilmeniz Gereken Temizlik Yöntemleri
Alışveriş

Çamaşır Makinesi Nasıl Temizlenir? Tertemiz Çamaşırlar İçin Bilmeniz Gereken Temizlik Yöntemleri

13 Nisan 2021
2 Milyondan Fazla Esere Ev Sahipliği Yapan Tarihin Koruyucusu: Metropolitan Sanat Müzesi
Tarih

2 Milyondan Fazla Esere Ev Sahipliği Yapan Tarihin Koruyucusu: Metropolitan Sanat Müzesi

13 Nisan 2021
Sıcak Yaz Aylarının Vazgeçilmezi: Dolce&Gabbana – Light Blue Parfüm İncelemesi Ve Yorumları
Alışveriş

Sıcak Yaz Aylarının Vazgeçilmezi: Dolce&Gabbana – Light Blue Parfüm İncelemesi Ve Yorumları

13 Nisan 2021
Miniklerin Doğumhanedeki İlk Muayenesi: Apgar Skorlaması Nasıl Yapılır?
Sağlıklı Yaşam

Miniklerin Doğumhanedeki İlk Muayenesi: Apgar Skorlaması Nasıl Yapılır?

13 Nisan 2021
Lancôme – La Vie est Belle Parfüm İncelemesi Ve Yorumları
Alışveriş

Lancôme – La Vie est Belle Parfüm İncelemesi Ve Yorumları

12 Nisan 2021
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
ListeList Özel

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri

15 Mart 2020
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

ListeList
Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.