Tarihi 1860 yılına dayanan ve en eski kokteyller arasında adından söz ettiren martini, vermut ve cini keşfeden İtalyanların bize armağanıdır diyebiliriz. Martini geniş yelpazeli içki dünyasının, kaliteli bir kokteyl ve vermut çeşidi. İlk kez İtalya’nın Torino kentinde üretildi. Peki martini nasıl yapılır? Basit anlatımıyla beyaz şaraba şeker, alkol, su, karamel, baharat ve kokulu bitkilerin eklenmesiyle bir kadeh Martini hazır hale getiriliyor. Martini, kendi içinde de 6 farklı çeşit barındırıyor. Martini nedir, nasıl içilir? Martini evde nasıl yapılır? Martini sek içilir mi? Klasik ve cool içkilerin başında gelen Martini hakkında tüm merak edilenler ve birbirinden keyifli martini tarifleri bu içeriğimizde!
1800’lü yıllarda ortaya çıkan Martini içeceği yaz aylarının vazgeçilmez kokteyl içkisidir. İtalyanlar tarafından keşfedilen bu içki kavurucu yaz sıcaklarında verdiği serinletici etkisiyle popüler hale gelmiş. Özellikle yazlık kentlerde ve plajlarda yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır. Alkol ile harmanlanan bitkiler, baharatlar ile karıştırılan Martini birçok içki uzmanına göre bir tür şarap olarak kategorilendirilmiş. Tarifinde kullanılan meyvelerin aromasına göre birçok çeşidi bulunan Martini içkisi dünya da ilk olarak İtalya’nın Torino şehrinde üretilmiş. İlk üretimi esnasında kullanılan malzemeler, beyaz şarap, şeker, alkol, su, karamel, baharat ve hoş kokuya sahip bitkiler. Alkol oranlarına göre çeşitlendirilen Martini içkisi genellikle %15 ve %20 civarında alkol oranı barındırıyor.
Martini çeşitleri nelerdir?
Onlarca Martini çeşidi bulunuyor ancak en çok tüketilen 5 Martini çeşidi şu şekilde;
Martini Bianco, şeffaf renkli %17 alkol oranı bulunduruyor ve içimi oldukça hafif.
Martini Rosso, kırmızı renkli bir içki, baharat ve bitki esansı yönünden oldukça zengin.
Martini Extra Dry, az vermutlu martini kokteyli olarak geçiyor.
Martini d’Oro, meyve şarabı aromasında, vermut içerir.
Martini Fiero, beyaz şarap ve aromatik tatlar barındırıyor. Taze akdeniz meyvelerinden oluşan karışımı ile oldukça lezzetli ve hafif bir içime sahip.
Martini nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı oldukça pratik olan Martini, birçok kişi tarafından evde hızlı bir şekilde yapılarak içilebilen bir tür kokteyl olması yönünden sıklıkla tercih ediliyor. Arkadaşlarınız ile birlikte evinizde keyifli bir sohbet ederken hazırladığınız birbirinden leziz Martini ile yazın sıcağını unutabilirsiniz. İlk olarak bir karıştırma kabını iyice temizledikten sonra 5-6 damla Vermut damlatın. Damlattığınız Vermut’un kabın her yanına yayılmasını sağladıktan sonra, Cin içkisini kaba alın. 5 CL yeterlidir. Bu adımın ardından karıştırma kabına tuz ekleyin ve iyice karıştırmaya başlayın. Karıştırma işleminin ardından kendi damak zevkinize göre karışımın içine mevsim meyveleri ve bitkiler ilave edebilirsiniz. Tarife bonus olarak, daha keyifli ve lezzetli bir Martini deneyimi yaşamak istiyorsanız 1 adet çekirdeksiz yeşil zeytini kadehinizin içine atarak yudumlayabilirsiniz.
Martini nasıl içilir?
Martini içerken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri içeceğinizin uygun bir bardak içerisinde olması. Martini içkisi özel geniş ve derin olmayan bardaklarda tercih edilmelidir. Martiniyi bardaklara servis ettikten sonra çekirdeksiz bir ya da iki adet zeytini kürdana batırıp ardından bardağınıza yerleştirin. Arzu ederseniz bardağınıza Vodka veya Cin ilave edebilir ve bu şekilde içeceğinizi tüketebilirsiniz.
Martini tarifleri
Evinizde hazırlayacağınız birbirinden leziz ve pratik Martini tariflerini sizin için listeledik. Dilerseniz aromatik olarak eklemeler yapabilir ve arzu ettiğiniz şekilde Martini içeceğinizi tatlandırabilirsiniz. Yaz aylarında pratik ve leziz bir içecek seçeneği olan Martini tariflerine dilerseniz birlikte göz atalım.
1. Bir Martini klasiği: Dirty Martini
Martini seçenekleri arasında adeta bir klasik olan Dirty Martini için ihtiyacımız olan malzemeler 4 cl Cin, 0,5 cl Sek Vermut. Garnitür olarak kokteyl zeytini kullanılabilir. Tüm malzemeler shakerda karıştırılıp ardından bardağa süzülür. Dirty Martini kalori değeri 219 kalori.
2. Dry Martini
Dry Martini yemek öncesi aperatif olarak tercih edilebilecek klasik kokteyllerden biri. Hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler 5 cl Cin, 1 cl Dry Vermut. garnitür olarak Twist limon ve kokteyl zeytin tercih edilebilebilir. Hazırlık aşamasına geçelim. Mixin glass içerisine buz doldurulur. Üzerine Dry-sek- vermut ilave edilir. Ardından buzlar vermutla yıkanır. Son olarak üzerine cin eklenir ve iyice soğutulduktan sonra hazırlanmış Martini bardağına süzülür. Dry Martini kalori değeri 170 kcal.
3. Perfect Martini
Bir diğer Martini tarifi olan Perfect Martini için ihtiyacımız olan malzemeler 5 cl Cin, 1 cl Martini Dry (sek vermut), 1 cl Martini Rosso (kırmızı tatlı vermut). Garnitür olarak Twist limon ve yeşil kokteyl zeytini tercih edilebilir. Hazırlanışına geçelim; içecekler soğuyuncaya dek karıştırma kabında karıştırılır ardından Martini bardağına süzülür.
4. Votka Martini
İhtiyacımız olan malzemeler; 6 cl Votka, 1 cl sek Vermut (Dry Vermouth). Garnitür olarak Twist limon ve yeşil zeytin tercih edilebilir. Hazırlanışına geçelim. Karıştıma kabında iyice soğuyana kadar karıştırılarak martini bardağına süzülür. Votka Martini kalori değeri 155 kcal.
5. Espresso Martini
İhtiyacımız olan malzemeler ; 4 cl Votka, 2 cl Kahlua, 1 shot Espresso, şeker şurubu (isteğe bağlı). Garnitür olarak kahve çekirdeği tercih edebilirsiniz. Hazırlanışına geçelim; tüm malzemeler shakera koyulur ve karıştırılır. Ardından martini bardağında servis edilir. Espresso Martini kalori değeri, 250 kalori.
6. Elmalı Kavunlu Martini
Yeşil elma ve kavunun aromalarını birlikte hayal ettiğimiz elmalı kavunlu martini yaz ayları için oldukça ferah bir seçenek. Bu leziz tarif için ihtiyacımız olan malzemeler; 40 ml votka, 20 ml elma likörü, 10 ml kavun likörü, 10 ml limon suyu. Hazırlanışına geçelim; bütün malzemeleri buzla dolu bir karıştırıcıda iyice çalkalayın. Ardından kavun ve elma dilimi ile servis edebilirsiniz.
7. Tropikal Martini
Tadı da rengi kadar büyüleyici olan Tropik Martini yaz aylarında oldukça keyifli bir içecek seçeneği. Bu leziz Martini için ihtiyacımız olan malzemeler; 120 ml vanilyalı votka, 120 ml hindistan cevizi rom (Malibu), 120 ml süt (varsa hindistan cevizi sütü), 15 ml Blue Curacoa. Hazırlık aşamasına geçelim; bütün malzemeleri buz dolu karıştırıcıya alın ve iyice çalkalayın. Ardından martini bardağını hindistan cevizine bulayın. Ardından içeceği servis bardağının içerisine koyun ve servis edin.
8. Klasik Gin Martini
İhtiyacımız olan malzemeler; 1/2 ons cin, kuru vermut, garnitür olarak 2 adet çekirdeksiz zeytin ve limon büküm, portakal ve Angostura bitters. Hazırlık aşamasına geçelim; buz küpleri ile dolu bir karıştırma kabında, gin ve vermutu birleştirin. Damak zevkinize göre az ya da çok vermut ilave edin. 30 saniye kadar karıştırın. Ardından soğutulmuş kokteyl bardağına süzün. Dilerseniz turuncu veya Angostura bitter bir çizgi ilave edin. Zeytinli veya limonlu büküm garnitür ilave edin. Afiyet olsun.
