ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Uzak Doğu’ya Uzanan Lezzet: Mutlaka Bilmeniz Gereken 10 Sushi Çeşidi

Uzak Doğu’ya Uzanan Lezzet: Mutlaka Bilmeniz Gereken 10 Sushi Çeşidi

Uzak Doğu'nun mistik yemek kültürüne doğru bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz?

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
25 Mart 2022
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Uzak Doğu’ya Uzanan Lezzet: Mutlaka Bilmeniz Gereken 10 Sushi Çeşidi
Share on FacebookShare on Twitter

Sushi, çiğ deniz ürünleri ve sebzeler ile hazırlanan geleneksel bir Japon yemeği. Japon yemek kültürünün önemli bir parçası olan sushi, kullanılan malzemelere göre farklı çeşitlere ayrılır ancak ana bileşeni shari veya sumeshi olarak da adlandırılan sushi pirincidir. Sushi kulağa sadece çiğ balık ve yosundan oluşuyor gibi gelse de damak tadına göre çeşitler farklılık gösterebiliyor. Ancak hatırlatmak isteriz ki sushi sadece çiğ balıktan yapılmıyor vegan veya pişmiş deniz ürünleri ile hazırlanan sushi türleri de bulunuyor. Peki Uzak Doğu’nun en popüler lezzetlerinden biri olan sushi nasıl yapılır? Sushi tarifi nedir, Sushi pilavı nasıl yapılır? Detaylara birlikte göz atalım.

Uzak Doğu lezzetlerinden sushinin ayrılmaz bir parçası olan wasabi sosu ve wasabi bitkisi hakkında merak ettiklerinizi Suşi Yemenin Olmazsa Olmazı, Japonların Burun Titreten Wasabi Bitkisi Hakkında 7 Bilgi içeriğimizde bulabilirsiniz.

1. Uramaki

Sushi türleri arasında temel çeşit olarak adlandırabileceğimiz makinin, ters şekilde sarılmış hali uramaki diyebiliriz. Deniz yosunu sushinin en iç katmanını oluşturur. Sushiyi kaplayan diğer malzemeler ise pirinç, balık yumurtası veya susamdır. Eğer deniz yosunundan pek hoşlanmıyorsanız uramakiyi denemenizi öneririz. Susam, uramakiye lezzetli ve alışılmışın dışında bir aroma verdiği için sevilen bir çeşit olduğunu söylemeliyiz. Susam ve pirinçlerin buluştuğu bu lezzetli sushi çeşidini denemenizi öneririz.

2. British Columbia Roll

“Ben çiğ balık yiyemem” diyenlerdenseniz British Columbia Roll tam da size göre. Bu sushi çeşitinde kullanılan tüm deniz ürünleri pişmiş halde servis edilir. Somon balığı kızartılmış ya da ızgara şeklinde kullanılır. Sushi tarifi içinde diğer ana malzemeler ise salatalık ve orta ekşi soslardır. Dilerseniz malzemelerin içine balık yumurtası da ilave ettirebilirsiniz.

3. Maki

sushi

Herkesin damak tadına göre tercih edeceği sushi çeşiti farklıdır. Ancak en çok tüketilen sushi çeşidinden söz etmek gerekirse maki size yabancı gelmeyecektir. Maki, çeşitli balık, sebze ve haşlanmış pirincin nori olarak adlandırılan deniz yosununa sarılması ile hazırlanıyor. Maki’nin klasik rulo görünümüne ulaşmak için, nori bambu hasırların üstüne dikkatlice seriliyor. Malzemeler deniz yosununun içine yerleştirildikten sonra rulo yapılıyor ve eşit boyutta dilimlere ayrılıyor. Maki sushinin, rulo haline getirilen tüm sushi türleri için kullanılan genel bir kavram olduğu notunu düşelim.

4. Nigiri

sushi

Rulo sushilerden sonra farklı bir türden söz etmek isteriz. Nigiri görünüm açısından maki sushilerden oldukça farklı. Çünkü nigiri, sadece elle şekil verilen ve haşlanmış pirincin üstüne yerleştirilen çiğ balık dilimlerinden hazırlanıyor. Nigiri yapımında sıklıkla somon ya da dil balığı tercih ediliyor. Çiğ balık tüketmekten keyif alan ancak deniz yosunundan hoşlanmayanlar için nigiri harika bir alternatif olabilir.

5. Sashimi

Çiğ balıkla arası iyi olmayanların lezzet listesinden çıkarması gereken bir seçenek sashimi. Çünkü sashimi, aynı zamanda chirashi ve nigiri yapımında da kullanılan çiğ balık dilimlerine verilen ad. Bu nedenle direkt olarak bir sushi türü olarak değerlendirilmiyor. Sashimi; yanında nari, haşlanmış pirinç ya da başka bir deniz ürünü ile birleştirilmeden servis ediliyor. İncecik dilimler halinde kesilen sashiminin taze, soğutulmuş ve hafif aromalı olması önemli.

6. Spider roll

sushi

Spider roll, California roll ile malzeme açısından benzerlik gösterse de daha çeşitli olan hali diyebiliriz. Kızartılmış yengeç, salatalık, avokado ve balık yumurtası ile iç malzemesi harmanlanıyor. Damak tadınıza göre ek malzeme tercihi yapabilirsiniz.  

7. Chirashi

Chirashi’yi bir tür sushi salatası ya da tabağı olarak da düşünebilirsiniz. Chirashi hazırlanırken başlangıç olarak tabağa haşlanmış pirinç ekleniyor. Ardından pirinçlerin üstüne çiğ balık dilimleri tek tek yerleştiriliyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik olduğu için chirashi’yi evinizde de hızlıca hazırlamanız mümkün. Üstelik rengarenk deniz ürünleri ile harikulade bir sunum hazırlayabilirsiniz.

8. California roll

sushi

Yine en çok sevilen ve tercih edilen sushi türlerinden biri olan California roll, oldukça hafif bir sushi türü. Sushi tarifi içinde avokado, yengeç, balık yumurtası ve salatalık bulunuyor. California roll’un yengeç kullanılmadan sadece çiğ somon ile hazırlanan türü ise Alaska roll olarak isimlendiriliyor.

9. Philadelphia roll

Bir diğer çeşit olan Philadelphia roll tarifinin temel malzemesi kızartılmış somon balığı. Kullanılan diğer malzemeler ise yine oldukça ulaşılabilir: salatalık ve krem peyniri. Philadelphia roll, sunduğu lezzet açısından Uzak Doğu lezzetleri ile yeni tanışanlar için oldukça keyifli bir seçenek.

10. Dynamite roll

sushi

Listemizi tamamlarken Dynamite roll’dan söz etmek isteriz. Bu sushi türü, karides, fasulye filizi, havuç, avokado, salatalık, baharatlı mayonez, acı biber ve balık yumurtasıyla yapılıyor.

Sushi sosları nelerdir?

Sushi çeşitlerinden söz etmişken sushiye lezzet veren soslardan söz etmemek olmaz. Uzak Doğu’nun bu enfes lezzeti yanında mutlaka sos ile servis edilmelidir. Bu soslar tercih edilen sushi türüne göre farklı aromalar katar. Soya sosu, wasabi ve gari sosları sushinin yanında servis edilen sos çeşitleridir. Soya sosu, Japon mutfağının en sık tercih edilen sushi soslarından biri. Önemli bir noktayı da hatırlatalım, soya sosu ile sushinizi birlikte tüketirken sushinin pirinç kısmının değil dolgulu iç kısmını soya sosuna batırmalısınız. Eğer pirinç sosa değerse alacağınız tat sizi mutlu etmeyebilir. Bir diğer sosumuz olan wasabi, yine aynı isimdeki bir bitkinin kökünden elde edilen oldukça güçlü ve acı bir sos. Soya sosu ile birlikte tercih edilmelidir. Gari ise zencefil kökünden elde edilen bir turşudur. Hafif tatlı bir aroma verir ve damaktaki tadı genelde nötrler ve temizler.

Bonus: Pratik sushi tarifi

sushi
  • 2 dilim salatalık
  • 1 kase sushi pilavı
  • 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı wasabi
  • 2 dilim somon fileto
  • 1 çay kaşığı susam
  • 1 adet nori
  • 1 kase soya sosu

Yapılışı

Sushi yapımı için başlangıç olarak sushi malzemeleri tarifteki ölçülere göre hazırlanmalıdır. Ardından streç filmle sarılmış bambu hasırı tezgah üstüne alın. Üzerine yosunu dikkatlice serin ve sirke ile biraz ıslatın. Sushi pilavını, yosunun bir kısmı boş kalacak şekilde yayın. Pilavın tam ortasına şerit halinde wasabi sürün. Wasabi sürdüğünüz kısma incecik dilimlenmiş salatalık ve şerit halinde kesilmiş çiğ somon veya tercihen ton balığını ekleyin. Üzerine biraz susam serpin. Hasırın size doğru olan kısmını biraz kaldırın, bıraktığınız boşluğa kadar dikkatlice bastırmadan sarın. Bambuyu kaldırın ve kalan boşluğun da üzerine kapatın. Bu esnada malzemelerin yapışmadığından emin olun. Finalde dilimleyip, soya sosu ile servis edebilirsiniz.

İlginizi çekebilir;

Kolay İçimiyle Eğlencelerin Vazgeçilmezi: En İyi Rose Şarap Önerileri

Blush Nedir? Rose Şarap ve Blush Neden Birbirine Karıştırılıyor?

Kaynak: 1 2 3

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Oscar 2022: Akademi Ödülleri’nde Öne Çıkan 10 Başarılı Film

Oscar 2022: Akademi Ödülleri'nde Öne Çıkan 10 Başarılı Film

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Wasabi hakkında bilgiler
Yeme - İçme

Suşi Yemenin Olmazsa Olmazı, Japonların Burun Titreten Wasabi Bitkisi Hakkında 7 Bilgi

Japon Turpu Olarak da Bilinen Wasabi Hakkında 9 Şaşırtıcı Bilgi
Yeme - İçme

Japon Turpu Olarak da Bilinen Wasabi Hakkında 9 Şaşırtıcı Bilgi

Tatlı-Ekşi Tatlardan En Taze Balıklara Ağız Sulandıran 11 Uzakdoğu Restoranı
Genel

Tatlı-Ekşi Tatlardan En Taze Balıklara Ağız Sulandıran 11 Uzakdoğu Restoranı

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

8 Eylül 2021
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

24 Mayıs 2021
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel
Seyahat

Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel

7 Mart 2021
İstanbul’da Ailenizle Birlikte Güvenli Bir Şekilde Tatil Yapabileceğiniz 11 Harika Otel
Sponsorlu İçerik

İstanbul’da Ailenizle Birlikte Güvenli Bir Şekilde Tatil Yapabileceğiniz 11 Harika Otel

8 Mart 2021
Rockefeller Ailesinin Varisiydi: Yamyam Bir Kabileyi Ziyaret Ettikten Sonra Ortadan Kaybolan Michael Rockefeller
ListeList Özel

Rockefeller Ailesinin Varisiydi: Yamyam Bir Kabileyi Ziyaret Ettikten Sonra Ortadan Kaybolan Michael Rockefeller

25 Mayıs 2022
Gösterişli Kıyafetleri ve Tahta Elleriyle Bildiğimiz Korsanlar Gerçek Hayatta Nasıl Giyinirdi?
Tarih

Gösterişli Kıyafetleri ve Tahta Elleriyle Bildiğimiz Korsanlar Gerçek Hayatta Nasıl Giyinirdi?

25 Mayıs 2022
Uzmanlar Açıklıyor: Yetiştirilme Tarzınız Romantik İlişkilerinizi Nasıl Etkiliyor?
ListeList Özel

Uzmanlar Açıklıyor: Yetiştirilme Tarzınız Romantik İlişkilerinizi Nasıl Etkiliyor?

25 Mayıs 2022
Hasret Son Buldu! Laodikeia Antik Tiyatrosu 1690 Yıl Sonra İlk Misafirlerini Ağırladı
Tarih

Hasret Son Buldu! Laodikeia Antik Tiyatrosu 1690 Yıl Sonra İlk Misafirlerini Ağırladı

25 Mayıs 2022
Heyecan Verici Bir Keşif! 86 Milyon Yıl Önce Yaşamış Ölüm Ejderhasına Ait Fosil Kalıntıları Bulundu
Teknoloji - Bilim

Heyecan Verici Bir Keşif! 86 Milyon Yıl Önce Yaşamış Ölüm Ejderhasına Ait Fosil Kalıntıları Bulundu

25 Mayıs 2022
Fobi nedir
Sağlıklı Yaşam

Özgül, Sosyal, Karmaşık: Fobi Nedir, Belirtileri Nelerdir ve Nasıl Tedavi Edilir?

25 Mayıs 2022
Umay’dan Kayra Han’a: Türk Mitolojisinde Tanrılar, Tanrıçalar ve Yaratılış Hikayeleri
ListeList Özel

Umay’dan Kayra Han’a: Türk Mitolojisinde Tanrılar, Tanrıçalar ve Yaratılış Hikayeleri

24 Mayıs 2022
Evinizi Karakterinize Göre Dekore Edebilmek İçin Bilmeniz Gerekenler
ListeList Özel

Evinizi Karakterinize Göre Dekore Edebilmek İçin Bilmeniz Gerekenler

24 Mayıs 2022
Pembe Plajlardan Büyülü Ormanlara: Gerçek Olduğuna İnanmakta Zorlanacağınız 10 Yer
Seyahat

Pembe Plajlardan Büyülü Ormanlara: Gerçek Olduğuna İnanmakta Zorlanacağınız 10 Yer

24 Mayıs 2022
İlişki Uzmanları Açıkladı! Terapistlere Göre İlişkilerde Deneyimlenen 9 Aşama
ListeList Özel

İlişki Uzmanları Açıkladı! Terapistlere Göre İlişkilerde Deneyimlenen 9 Aşama

24 Mayıs 2022
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri

4 Ağustos 2021
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
Alışveriş

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.