ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Damak Tadına En Uygun Kahveyi Bulmak İsteyenlere: Kahve Çekirdeği Çeşitleri Hakkında Her Şey

Damak Tadına En Uygun Kahveyi Bulmak İsteyenlere: Kahve Çekirdeği Çeşitleri Hakkında Her Şey

Kahve çekirdeği çeşitleri ile ilgili tüm bilmeniz gerekenleri derledik. İşte kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak o bilgiler...

Hazal Tekcan Yazar: Hazal Tekcan
2 Eylül 2020
Kategori: Yeme - İçme
0
Damak Tadına En Uygun Kahveyi Bulmak İsteyenlere: Kahve Çekirdeği Çeşitleri Hakkında Her Şey
Share on FacebookShare on Twitter

Dünyanın pek çok köşesinde sevilerek tüketilen kahve, ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle Türk kahvesi bizler için apayrı bir yere sahip 😊 Son yıllarda yükselişe geçen 3. nesil kahvecilerle birlikte birçok yeni kahve çeşidiyle tanıştık. Filtre kahveden espresso bazlı kahve çeşitlerine, çeşit çeşit kahve türlerine ülkemizde de bulmak mümkün. Bu yeni kahve demleme yöntemleriyle birlikte yepyeni bir dünyanın kapısı da bizler için aralandı: Kahve çekirdeği çeşitleri! 😍 Son zamanların en merak edilen konularından biri olan kahve çekirdeği çeşitlerini sizler için araştırdık. Kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak bu bilgiler sayesinde artık siz de favori kahve çekirdeği çeşidinizi bulabilirsiniz 😊 İşte her kahve aşığının bilmesi gereken kahve çekirdeği çeşitleri ve detayları…

Evinde 3. nesil kahveci rüzgarı estirmeyek isteyenler evde farlı kahve demleme yöntemleri için buraya tıklayın!

Evde makinesiz filtre kahve yapımı hakkında daha fazla bilgi almak için buraya tıklayın!

En iyi filtre kahve makinelerine göz atmak için buraya tıklayın!

Kahveler çekirdeklerine göre nasıl ayrılır?


Kahve çekirdekleri; Güney-Orta Amerika ve Afrika başta olmaz üzere, Karayipler ve Asya gibi birçok bölgede yetiştiriliyor. Yetiştiği alanların genişliğine bakıldığında birçok kahve çekirdeği çeşidi olduğunu düşünebilirsiniz ancak 3. nesil kahvecilerde karşımıza çıkan bu çeşit çeşit kahvelerin temeli 4 ana çekirdeğe dayanıyor. Bunlar Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa. Gelin bu çekirdekleri yakından inceleyelim 👇🏻

1. Arabica


Dünyadaki üretim miktarının %75’ini oluşturan Arabica sınıfı kahveler, oldukça geniş bir alanda üretiliyor. Arabica çekirdeklerin üretimi için özellikle Latin Amerika, Orta ve Doğu Afrika, Hindistan ve Endonezya tercih ediliyor. Tabii bu çekirdeğin yetiştiği alanların 600 metreden yüksekte olması şart! Türk kahvesinin çekirdeğinin de kökeni olan Arabica, oldukça hassas bir kahve bitkisi. Bu nedenle yetiştiği bölgenin topraklarında bulunan meyve ve baharatlardan kolayca etkileniyor. Yani Arabica kahvelerin birbirinden bu denli farklı olmasının altında bu neden yatıyor. Yoğun bir bakım gerektiren Arabica çekirdekler, diğer çekirdek türlerine göre de daha pahalı.

2. Robusta


Büyük bir üretim yüzdesine sahip olan bir diğer çekirdek çeşidi ise Robusta. Batı ve Orta Afrika, Güneydoğu Asya ve Brezilya’da yetiştirilen Robusta çekirdekleri; oldukça yaygın bir üretime sahip. Bu nedenle çok daha kolay ulaşılabiliyor. Robusta bitkileri, Arabica bitkilerine göre çok daha dayanıklı. Bu nedenle hazır kahvelerde sık sık kullanılıyor. Bunlara ek olarak Robusta çekirdekleri Arabica’ya göre 1.5 kat daha fazla kafein içeriyor. Yani Robusta çok daha güçlü bir çekirdek çeşidi. Bu durum da Robusta’yı daha uygun fiyatlı bir seçenek haline getiriyor.

3. Liberica

kahve çekirdeği çeşitleri
Bilinirliği Robusta ve Arabica’ya göre daha az olan Liberica çekirdekleri, Filipinler’de oldukça kısıtlı bir alanda yetiştiriliyor. Diğer çekirdeklere göre daha iri olan Liberica çekirdekleri, günümüzde pek fazla tercih edilmiyor. Yavan bir lezzete sahip olan Liberica, oldukça isli bir aromaya sahip.

4. Excelsa


Aslında Liberica’nın bir alt türü olan Excelsa, günümüzde Liberica’dan ayrı bir çekirdek olarak sınıflandırılıyor. Güneydoğu Asya’da yetiştirilen bu çekirdek, diğer türlere göre çok ama çok yoğun bir aromaya sahip. Bu nedenle harman kahvelerde aromayı güçlendirmek için kullanılıyor.

Yani kahve çekirdeği çeşitlerine kısaca bakacak olursak 😊👇🏻

kahve çekirdeği çeşitleri
3. nesil kahvecilerde sık sık karşımıza çıkan Etiyopya, Guatemala, Kolombiya ya da Honduras gibi kahve çekirdeği çeşitleri aslında yukarıda anlattığımız 4 ana çekirdekten üretiliyor. Yani bu çeşitler için başlı başına bir kahve çekirdeği dememiz pek de mümkün değil. Örneğin sık sık karşılaştığımız Guatemala aslında Arabica ve Robusta çekirdeklerinin birleşiminden üretiliyor.

Kahve çekirdeği kavrulma derecesine göre nasıl seçilir?

  • Eğer asiditesi yüksek, ekşi kahveler seviyorsanız az kavrulmuş kahve çekirdekleri tercih edebilirsiniz. Az kavrulmuş kahve çekirdekleri çok kavrulmuş kahve çekirdeklerine göre daha açık renkli olur.
  • Eğer aroması yüksek, single origin kahveler seviyorsanız orta kavrulmuş kahve çekirdekleri tercih edebilirsiniz. Örneğin yüksek aromalı Kolombiya ya da Kenya kahve çekirdekleri az kavrulduğunda aromasını vermezken çok kavrulduğunda yandığı için aromasını kaybetmeye başlar.
  • Eğer bitter tatlardan hoşlanıyorsanız koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerini tercih edebilirsiniz. Koyu kavurma işlemi kahve çekirdeğinin aromasını öldürdüğü için bitter, yani acı bir kahve elde etmenizi sağlar.
  • Blend yani harman kahveler tercih ederseniz tek yörede üretilen single origin kahvelere göre çok daha zengin bir tat skalası elde edersiniz. Eğer kahvenizi sütlü seviyorsanız harman kahvelere yönelebilirsiniz.

Gelelim 3. Nesil kahvecilerde sık sık karşılaştığımız en popüler kahve çeşitlerine


Şimdi sıra geldi 3. nesil kahvecilerde sık sık karşımıza çıkan kahve çeşitlerini tanımaya! 😊 Artık hangi çekirdeği tercih ettiğiniz sorulduğunda net bir yanıt verebilirsiniz 😍👇🏻

Etiyopya


Etiyopya kahveler, işlenme şekline göre ayrılsa da genel olarak meyveli bir tada sahip. Toplandıktan sonraki 12 saat içinde kabuğu soyulan “yıkanmış” çekirdekler ise çiçeğimsi, çayı andıran bir tat sunuyor. En popüler Etiyopya kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kenya


Kenya kahve çekirdekleri ise parlak ve meyveli bir tada sahip. Ek olarak bu çekirdeklerin asidite oranı da yüksek. Hatta kimi zaman şarabı andıran bir tada da ulaşabiliyorlar. En popüler Kenya kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Brezilya

kahve çekirdeği çeşitleri
Kendiliğinden ortaya çıkan kreması sayesinde özellikle espresso bazlı kahvelerde tercih edilen bu çekirdek çeşidi de asidite bakımından zengin. Ağızda fındığı ve bitter çikolatayı andıran bir tat bırakıyor. En popüler Brezilya kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Guatemala

kahve çekirdeği çeşitleri
Guatemala bölgesinin volkanik toprakları, çekirdeklere sert ve aromatik bir tat katıyor. Bu çekirdeklerle tütsülenmiş ve baharatlı bir lezzet yakalamanız mümkün. En popüler Guatemala kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kolombiya

kahve çekirdeği çeşitleri
Kolombiya kahveleri ise tatlı bir tada ve dengeli bir asiditeye sahip. Yani sert kahvelerden hoşlanmayanlar Kolombiya çekirdeklerini tercih edebilir. En popüler Kolombiya kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kosta Rika

kahve çekirdeği çeşitleri
Kosta Rika kahveleri kahve severler için oldukça özel bir yere sahip. Çünkü bu çekirdekler tatlı olmasının yanı sıra keskin asiditesi ile dikkat çekiyor. Üretim sürecindeki titizlik sayesinde lezzetini yakalayan bu kahve çeşidine mutlaka bir şans vermelisiniz. En popüler Kosta Rika kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Honduras

kahve çekirdeği çeşitleri
Honduras kahve çeşitleri, yumuşak ve karamelimsi bir tada sahip. Yani tüm gün içmek için ideal. En popüler Honduras kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Endonezya


Zengin bir aromaya sahip olan Endonezya kahve çekirdekleri ise birçok farklı alt lezzet barındırabiliyor. Fındıksı, topraksı, baharatlı ya da çikolatalı olabilen bu çekirdeklerin tadı bölgeden bölgeye farklılık gösteriyor. En popüler Endonezya kahve çekirdeklerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Paylaş9TweetleGönder
Hazal Tekcan

Hazal Tekcan

O kadar yazı yazıyorum, bir tek biyografimi yazamıyorum

İleri
Acil Durumlarda Size “Can Yeleği” Olabilecek 7 Öneri

Acil Durumlarda Size "Can Yeleği" Olabilecek 7 Öneri

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Evde Profesyonelleri Kıskandıracak Kahveler Hazırlamak İsteyenlere 6 Öneri
Yeme - İçme

Evde Profesyonelleri Kıskandıracak Kahveler Hazırlamak İsteyenlere 6 Öneri

Tam Kararında: Evde Makinesiz Filtre Kahve Yapmak İçin Bilmeniz Gerekenler
Yeme - İçme

Tam Kararında: Evde Makinesiz Filtre Kahve Yapmak İçin Bilmeniz Gerekenler

Evinizde 3. Nesil Kahveci Rüzgarları Estirecek Farklı Kahve Demleme Yöntemleri
ListeList Özel

Evinizde 3. Nesil Kahveci Rüzgarları Estirecek Farklı Kahve Demleme Yöntemleri

Theodora: Seks İşçiliğinden İmparatoriçeliğe Uzanan Hayatıyla Bizans Tarihine Damga Vuran Kadın
Kadın

Theodora: Seks İşçiliğinden İmparatoriçeliğe Uzanan Hayatıyla Bizans Tarihine Damga Vuran Kadın

22 Ocak 2021
Kadınlar Kokunuzla Aşk Yaşayacak!  Afrodizyak Etkili En İyi 10 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kadınlar Kokunuzla Aşk Yaşayacak! Afrodizyak Etkili En İyi 10 Erkek Parfümü

22 Ocak 2021
Teknoloji dizileri
Belgesel

Teknoloji Çağına Farklı Bir Pencereden Bakmanızı Sağlayacak 12 Çarpıcı Belgesel

22 Ocak 2021
Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel 39 Tweeti
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel 39 Tweeti

22 Ocak 2021
“Çocuklarıma Yaptıklarına Dayanamadım!” Canlı Yayında Eşini Öldürdüğünü İtiraf Eden Alime Toprak Sosyal Medyanın Gündeminde
Gündem

“Çocuklarıma Yaptıklarına Dayanamadım!” Canlı Yayında Eşini Öldürdüğünü İtiraf Eden Alime Toprak Sosyal Medyanın Gündeminde

22 Ocak 2021
Hem Eğlenin Hem Öğrenin: Netflix İle 6 Adımda Yabancı Dil Öğrenme Rehberi
ListeList Özel

Hem Eğlenin Hem Öğrenin: Netflix İle 6 Adımda Yabancı Dil Öğrenme Rehberi

22 Ocak 2021
Kusursuz Bir Cilde Sahip Olmak Hayal Değil! Cildinizi Işıl Işıl Yapacak En İyi Kil Maskeleri
Alışveriş

Kusursuz Bir Cilde Sahip Olmak Hayal Değil! Cildinizi Işıl Işıl Yapacak En İyi Kil Maskeleri

22 Ocak 2021
Uyku Felci Nedir? 7 Maddede Uyku Felci Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Sağlıklı Yaşam

Uyku Felci Nedir? 7 Maddede Uyku Felci Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

22 Ocak 2021
Rüya Tabirleri: Rüyalar Gelecekten Haber Taşıyor mu?
ListeList Özel

Rüya Tabirleri: Rüyalar Gelecekten Haber Taşıyor mu?

21 Ocak 2021
Saçlarınızı Tararken Düzleştirin! En İyi 10 Saç Düzleştirici Tarak Modeli
Alışveriş

Saçlarınızı Tararken Düzleştirin! En İyi 10 Saç Düzleştirici Tarak Modeli

21 Ocak 2021
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
ListeList Özel

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri

15 Mart 2020
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Kadın

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

ListeList
Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.