‘Ispanaklı pasta’yı duyunca suratınız buruşuyor mideniz ekşiyor gibi hissediyorsanız hata yapıyorsunuz. Nasıl olur, abartmayın demeyin! Çok lezzektli bir tarif ile karşınızdayız…
Besin yönünden oldukça zengin bir sebze olan ıspanak;yüksek miktarda karotenoid, C vitamini, K vitamini, folik asit, demir ve kalsiyum içeriyor. Genelde ‘Temel Reis’ten bildiğimiz ıspanağın yalnızca yemeklerini yapanlara ezber bozacak bir tarif veriyoruz.
Hem beklenmeyen malzemelerle misafirlerini şaşırtıp hem de yeni bir tat dernemek istiyorsanız bu tarif tam size göre olabilir.
Çocuklarına ıspanak yediremeyenler için de abartmamak kaydıyla minik bir alternatif olabilir. Ispanağı bir de böyle deneyin. Çok uzatmadan malzemeleri verelim:
Ispanaklı pasta için malzemeler:
*1,5 su bardağı şeker
*1 su bardağı haşlanmış ıspanak
*1 paket vanilya
*2,5 su bardağı un
*3 adet yumurta
*1 çay bardağı süt
*1 paket kabartma tozu
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
Krema için:
*2 poşet hazır krema
*1,5 su bardağı soğuk süt
*1 paket vanilyalı puding
*2 su bardağı süt
(Minik bir not: Eğer krema için puding kullanmak istemiyorsanız alternatif bir krema tarifi daha buraya bırakıyoruz)
*3 su bardağılabne peyniri
*1 su bardağı pudra şekeri
*1/2 su bardağı krem şanti(toz halinde)
*1/2 su bardağı süt
(Labne Peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş çırpıp ıspanaklı karışım pişene kadar dolapta saklıyoruz)
Ispanaklı pasta nasıl yapılır?
Öncelikle ıspanakları sirkeli suda biraz bekletip ardından yıkayın. Ardından haşlayarak suyu kalmayacak şekilde süzün ve robottan geçirin.
Ardından yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Robottan geçirdiğiniz ıspanakları çırptığınız karışıma ekleyerek karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız keki 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Gelelim kremaya; kremayı bir kaba boşaltarak üzerine sütü ekleyin ve iyice çırpın. Pudingi 2 su bardağı sütle pişirip soğumasını bekleyin. Soğuyan puding ve hazırladığınız kremayı karıştırın.
Kek ve krema hazır olunca
Pişen kek ılındıktan sonra ortadan enlemesine ikiye bölün ve içindeki fazlalıkları alın. Kenarlarını da düzelterek dökülen kek kalıntılarını robottan geçirin.
İkiye böldüğünüz kekin içini kremayla kaplayın ve diğer yarısını üzerine koyun. Tekrar birleştirdiğiniz kekin tamamını kremayla kaplayın.
Son olarak robottan geçirdiğiniz kek kırıntılarını pastanızın üzerine serpiştirin.
Pastanızın üzerini meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
