Sirke yüzyıllardır hayatımızda olan bir mucize. Elma sirkesi ise birçok sirke arasında en çok tercih edilenlerden birisi. Elmanın faydaları zaten zaten halk arasında bilinen bir gerçek.
Hastalıkların tedavisinden zayıflamaya, hatta cilt bakımına kadar birçok alanda kullanılan, neredeyse her yerde bulabileceğimiz elma sirkesinin faydaları saymakla bitmez. Elma sirkesinin doğal ve mümkünse evde yapılmış olması çok önemli. Çünkü piyasada satılan birçok ürün aylarca süren fermantasyon işlevini fabrikasyon bir yöntemle günlere indiriyor. Bu sebeple listemizde “evde elma sirkesi nasıl yapılır?” sorusunun cevabını vermeye çalıştık. Hadi hep beraber bir göz atalım!
Fermantasyon çok önemli
Fermantasyonu kısaca bakterilerin ve mayaların yardımıyla maddelerin mayalanmasına verilen isim olarak açıklayabiliriz.
Fermente olmuş besinler bağırsaklarımızdaki probiyotikler için adeta bir süper besin
Sirke gibi besinler bağırsaklarımızdaki probiyotiklerin üreyip çoğalmasına yardımcı oluyorlar.
10 Maddede Evde Elma Sirkesi Yapımı
Evde elma sirkesi nasıl yapılır sorunuza cevap, pratik ve doğal elma sirkesi tarifimiz şu şekilde:
1. Evde Elma Sirkesi Yapımı İçin Malzemeler
- 1 kg. elma
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 litre su
- 1 çay bardağı nohut
- 1/2 çay bardağı bulgur
2. Elmaları güzelce yıkayın
Elmaları seçerken onların en doğalını bulmaya çalışın. Mumlu, ilaçlı, çürük elmalar sirkenizin tadında kesinlikle kötü bir etki yaratacaktır.
3. Elmaları minik minik doğrayarak cam kavanozun içine koyun
Elmaları doğrarken kabuklarını çıkarmamanız sirkeleşme açısından oldukça önemlidir.
4. Bal, bulgur ve nohutları ekleyin
Eğer sirke ananız varsa bal yerine onu da kullanabilirsiniz.
5. Silikon veya plastik bir kaşıkla karışımı karıştırın
6. Ağız kısmını tülbentle kapatın
Karışımı hazırladıktan sonra elma sirkesi yapımı aşamalarını tamamlamış oluyorsunuz. Şimdi doğru zamana kadar aşağıdaki maddelere dikkat etmek ve beklemek tek yapacağımız.
7. Yaklaşık 20 gün serin, kuru ve direk ışık alamayacağı bir ortamda bekletin
8. Bu süreç boyunca günde bir kez sirkenizi silikon bir kaşıkla karıştırın
9. 20 gün sonunda bir 20 gün daha hiç karıştırmadan bekletin
10. Sonunda hazır! Tek yapmanız gereken sirke ananızı alıp, sirkenizi süzmeniz
Elma sirkeniz hazır. Biraz zaman alsa da beslenmenizde bu kadar önemli rol oynayacak elma sirkesinin evde yapılmış ve doğal hali muhtemelen piyasada bulacağınız bütün elma sirkelerinden daha sağlıklı olacaktır. Afiyet olsun.
