Sıcak yaz günlerinde lezzetli bir serinliğe kim hayır diyebilir? Eskiden hararet atmak isteyenlerin ilk tercihi markette satılan meşrubatlar olurdu ama artık devir değişti tabii. Tükettiğimiz her paketli üründe bol miktarda şeker, katkı maddesi, asit ve koruyucu bulunduğundan ev yapımı tariflere yönelenlerin sayısı hiç de az değil. Siz de kendi el emeğinizle konuklarınızı hem etkilemek hem de serinletmek isterseniz, aşağıdaki ice tea tariflerine göz atmaktan çekinmeyin.
1. Melisalı limonlu ice tea
Sabah demlediğiniz çaydan artanı, bu tarifle yepyeni bir lezzete dönüştürebilirsiniz. 1 tutam melisa, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı şekeri kaynar suda eritip üzerine 1 su bardağı çay ve 1 limonun suyunu ekleyin; bol buz ve limon dilimleriyle servis yapın.
2. Naneli ice tea
Yeni demlediğiniz sıcak çayı sürahiye koyun, içine erimesi için 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 limon suyu ilave edin. Soğuyunca bol taze nane yaprağı ve buz küpü ilavesiyle servis edebilirsiniz.
3. Şeftalili ice tea
3 adet şeftaliyi dilimleyin ve su ile pişirin, kendi tadı yeterli olacağından mümkünse şeker ilave etmeyin. Şeftaliler yumuşayınca bir sürahi yeni demlenmiş çaya ilave edin ve güzelce soğutarak tüketin.
4. Mangolu ice tea
Yapımı şeftali aromalı ile birebir aynı olan bu tarifi daha da tatlandırmak için bir tatlı kaşığı kadar esmer şeker ilave edebilirsiniz. Estirdiğiniz tropik havayı iyice pekiştirmek için ananas dilimleri ve şemsiye şeklinde kokteyl süsleri kullanarak servis etmeyi unutmayın.
5. Bol Çilekli ice tea
1 adet limon ve yarım kilo çilekle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken, limonu ve çilekleri güzelce yıkayıp dilimlemek ve demleyip bol buzla soğuttunuz açık çayın içerisine katmak.
6. Karpuz püreli ice tea
Bir kasede 3-4 karpuz dilimini çatalla ezerek püre haline getirin ve hazır demlenmiş çayın içerisine nane ve limon dilimleriyle birlikte ekleyin. Daha iyi kıvam alması için bir süre buzdolabında bekletmeyi ve çıkardığınızda da buzla servis etmeyi unutmayın.
7. Ballı ice tea
Şeker yerine bal içerdiği için daha sağlıklı olan bu tarif, tarçınla da tatlandırılabilir. 1 litre sudan demlenen çay için 2 yemek kaşığı bal ve 2 adet çubuk tarçın yeterli.
8. Kırmızı meyveli ice tea
Yaban mersini, böğürtlen, çilek, frambuaz… Hepsini bir tencerede, mümkünse pudra şekeri ile birlikte kaynatın ve soğuyunca bol buz ekleyerek dolapta beklettiğiniz çayın içerisine ekleyin. İşte bu kadar basit!
9. Kirazlı ice tea
1 çubuk tarçın ve 1-2 adet karanfil ilave ederek demlenen çayı soğuttuktan sonra çekirdeği alınmış taze kiraz dilimleriyle servis yapmak da güzel bir fikir. Karanfil ve kiraz lezzetlerinin ne kadar yakıştığını, henüz hayal edemiyor olabilirsiniz!
