Son zamanların popüler öğünü olarak karşımıza çıkan “Acai Bowl” aslında Brezilya kökenli bir besin olan acai meyvesi kullanılarak hazırlanıyor. Peki nedir acai meyvesi? Acai, Amazon yağmur ormanlarında yetişen ve yine aynı adı taşıyan palmiye ağacının meyvesi. Minimal ve mor renge sahip bir meyve olan acai, güçlü antioksidan içeriğine sahip. Aynı zamanda acai meyvesinin sağlığa birçok faydası olduğu biliniyor. Kremsi dokusu ve yoğun kıvamıyla gün içinde pratik bir atıştırmalık görevi gören acai isteğe göre farklı meyvelerle eşleştirilerek tüketilebilir. Acai nedir, nasıl hazırlanır? Acai bowl kalori oranı nedir? Dilerseniz detaylara birlikte bakalım.
Acai bowl nedir?
Yaban mersini gibi yumuşak olmamakla beraber çekirdekleri sert bir meyve olan acai ülkemizde sıklıkla toz halinde tüketiliyor. Acai meyvesinin tropikal yağmur ormanlarında yetişen bir palmiyeden toplandığından söz etmiştik. Toz formda tüketilen acai genellikle içecek ve yoğurtlara ilave edilerek tüketiliyor. Böylece hem tüketilen öğüne estetik ve iştah verici bir görünüm kazandırıyor hem de antioksidan açısından güçlü bir forma dönüşüyor. Brezilya’da yetişen acai dünya genelinde de hatrı sayılır bir popülerlik kazanmış durumda. Lif ve mineraller açısından da oldukça zengin olan meyve, cilt sağlığını desteklemesi ve sindirim sitemini düzenlemesi ile de biliniyor.
Nasıl yapılır?
Peki Acai bowl nasıl yapılır? Bu sorunun yanıtı oldukça basit. Sevdiğiniz meyvelerden ve acai tozundan elde ettiğiniz karışımla keyifli bir acai bowl hazırlamanız mümkün. Öncelikle taban yapmakla başlayabilirsiniz. Acai kaseniz için taban oluşturmak üzere acai tozunu biraz sütle harmanlayarak başlayabilirsiniz. Bir diğer adım olarak dilimlenmiş meyveler, çikolata parçacıkları ve isteğe göre sos kullanabilirsiniz. Üzerine chia tohumu ya da fındık parçacıkları eklenebilir. Ardından acai kasesi tamamlanmış olacak. Öte yandan eğer acai bowl hazırlarken besin değerini artırmak istiyorsanız ıspanak vb yeşillikleri kasenizin tabanına ilave edebilirsiniz.
Acai bowl kalori nedir?
Acai kasesinin 1 porsiyonunda ortalama 357 kcal bulunuyor. Aslında tüketilen kasenin içinde kullanılan malzemeler ve oranları kalori miktarını değiştirebilir. Bununla beraber çoğu kase lif, antioksidanlar ve C vitamini, manganez ve potasyum gibi mikro besinler açısından oldukça yüksek bir profile sahiptir. Örnek vermek gerekirse 170 gramlık bir acai kasesi tahmini olarak 211 kalori, 7 gram yağ, 35 gr karbonhidrat, 20 gr şeker, 9 gr lif ve 4 gr protein içerebilir.
Acai bowl tarifi
Sizinle bonus olarak lezzetli mi lezzetli bir acai bowl tarifi paylaşmak istiyoruz. Öncelikle malzemelerimizi saymakla başlayalım. İhtiyacımız olan malzemeler:
4 yemek kaşığı acai tozu,
1 adet muz,
1 su bardağı dilimlenmiş çilek ve muz,
1 yemek kaşığı chia tohumu,
1 su bardağı granola,
Taze meyveler ve fındık ( dilerseniz sevdiğiniz meyveleri tarife ekleyebilirsiniz).
Yapılışına geçecek olursak öncelikle acai tozunu blendara ekleyin, biraz meyve ve su ile harmanlayın. Ardından diğer meyveleri karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam yakalayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamadan sonra acai karışımını bir kaseye dökün. Üzerine granola, chia ve Hindistan cevizi rendesi serpin. Son olarak taze mevsim meyveleri ve fındıkla renklendirebilirsiniz. Ardından güzel bir film ya da favori dizinizi açın ve acai kasenizin tadını çıkarın deriz!
