Günümüzde sağlıklı beslenmek, hiç olmadığı kadar popüler. Peki ama neden? Hızla gelişen yemek sektörüyle birlikte dört bir yanımızı fast-food restoranları ve paketli gıdalar sardı. Durum böyle olunca birçoğumuz, pek çok zararlı katkı maddesi içeren bu besinlerle beslenmeye başladık. Tabii işlerin gerçek yüzünü görmemiz pek de uzun sürmedi! Günümüzde pek çok insan, daha uzun ve sağlıklı bir yaşam için organik ve sağlıklı gıdalara yöneliyor. Haliyle unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri de sık sık tercih ediliyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz en sağlıklı tatlı tariflerini sizler için araştırdık ve derledik. İşte bir an önce denemeniz gereken unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri…
Unsuz şekersiz kek
Konu unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri olduğunda akla gelen ilk tariflerden biri de bu kek! Oldukça pratik olan bu lezzetli keki hazırlamak için sap kısımlarını kopardığınız 10 adet inciri ve 10 adet kuru kayısıyı bir süre ılık suda bekletin. 1.5 su bardağı badem ve 1 su bardağı fındık içini rondoda toz haline getirin. 2 adet yumurtayı 1 çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğuyla çırpın. Suyunu süzdüğünüz kuru incir ve kayısıları küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız meyveleri geniş bir kaseye alın. Üzerine çırpılmış yumurtaları, toz haline gelen fındık ve badem içini, 1 paket kabartma tozunu, 1 çay kaşığı tarçını ve 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Unsuz şekersiz kurabiye
1 su bardağı çiğ fındığı rondoda un haline getirin. Benzer bir şekilde 1 su bardağı dut kurusunu da rondoda çekin. Fındık tozunu, dut tozunu, 1 adet yumurta akını ve 1 yemek kaşığı kakaoyu geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Dilerseniz üzerine çatalla bastırarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Unsuz ve şekersiz diyet kurabiye tariflerinin bulunduğu diğer listemiz için buraya tıklayabilirsiniz.
Şekersiz yulaflı kurabiye
1 adet muzu çatalla ezin. Üzerine 2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir kaşık kullanarak parçalar koparın, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar!
Muzlu incirli kurabiye
4 adet kuru inciri 5 dakika kadar sıcak suda bekletin. 1 adet muzu ve incirleri parçalara ayırın. Parçaladığınız muzları, incirleri, 2 yemek kaşığı kuru üzümü, ½ su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizini, ½ su bardağı ceviz içini, 1 çay kaşığı tarçını ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu rondoda çekin. Hazırladığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Ardından her bir kurabiyeyi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. İşte bu kadar kolay!
Vegan brownie
Konu unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri olduğunda vegan tarifleri atlamak olmaz! 300 gram hurma ve 200 gram goji berry’i çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat bekletin. Fazla suyunu süzdürdüğünüz hurmaları küçük parçalar halinde doğrayın ve blendera alın. 100 gram iç bademi de ilave edin ve toz haline gelene kadar çekin. Ardından fazla suyunu süzdürdüğünüz goji berryleri, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozunu ve 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezini ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 100 gram Antep fıstığını da havanda dövdükten sonra karışıma ekleyin. Geniş bir tepsiyi streç filmle kaplayın ve brownie harcını tepsiye yayın. Üzerini düzeltin ve streç filmle kaplayın. Hazırladığınız vegan brownie’yi bu şekilde birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun!
Muzlu pancake
Unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri arasında favorimiz olan muzlu pancake ile devam edelim! 1 çay bardağı yulaf ezmesini rondoda çekin. Geniş bir kasenin içerisine 1 adet yumurtayı kırın ve köpürene dek çırpın. Ayrı bir yerde 1 adet muzu ezin. Yulaf tozunu, 5 yemek kaşığı sütü, muzu, ½ çay kaşığı karbonatı, birkaç damla limon suyunu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın, çırptığınız yumurtalara ilave edin. Son olarak dilerseniz içerisine 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız harcın üzerini kapatın ve 15 dakika-1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavanızı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Harçtan bir kepçe alarak önlü arkalı olacak şekilde pişirin. Harç bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız pancakeleri bal, meyve ve kuruyemişle süsledikten sonra afiyetle tüketin!
Havuçlu brownie
3 adet havucu rendeleyin, suyunu sıkın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında, ara ara karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Kuruttuğunuz havuçları ½ su bardağı kuru üzüm ve ½ su bardağı ceviz içiyle birlikte rondoda çekin. 2 adet yumurtayı geniş bir kasede, yüksek devirde çırpın. Kuru üzümleri havuçları, cevizleri ve yumurtaları; 2 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı kabartma tozuyla karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serdiğiniz 20×20 boyutlarındaki bir tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Fıstık ezmeli sufle
2 adet yumurta beyazını köpük köpük olana dek çırpın. Ayrı bir kasede 4 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesini ve 2 yemek kaşığı balı karıştırın. Yumurta beyazlarını ballı fıstık ezmesine yavaş yavaş ekleyin, sönmemesine dikkat ederek karıştırın. Sufle kaplarını bir miktar tereyağıyla yağlayın ve hafifçe kakao tozu serpin. Hazırladığınız karışımı kaplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Üç malzemeli kurabiye
1 adet muzu çatalla ezin, üzerine 140 gram fındık unu ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Ardından 1.5 yemek kaşığı bal ekleyerek güzelce karıştırın. Dilerseniz bu noktada 1.5 yemek kaşığı kakao da ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız harçtan parçalar koparın ve ellerinizle şekil verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 7-8 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Ballı bademli sufle kek
Konu unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri olduğunda vazgeçilmezimiz! 2 adet yumurta beyazını yüksek devirde çırpın. Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı toz bademi karıştırın. Puf puf bir kıvam alan yumurta aklarını yavaşça karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın, yumurta beyazlarını söndürmemeye dikkat edin. Harcı, hafifçe yağladığınız ve kakao serptiğiniz sufle kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar kolay!
Pancarlı brownie
Unsuz ve şekersiz tarifler arasında en popüler olanlardan biriyle devam edelim! 1 adet çiğ pancarı rendeleyin. Suyunu sıkın ve kenara alın. 4 yemek kaşığı bademi rondodan geçirin ve kenara alın. Sıcak suda beklettiğiniz 10 adet hurmanın çekirdeklerini çıkarın. Rondonun içerisine 4 yemek kaşığı kakao, badem tozu, hurma ve pancarı ekleyin, güzelce çekin. Hazırladığınız harcı ister muffin kalıplarına ister küçük bir borcama yayın. Brownienizi 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın, afiyetler olsun!
Avokadolu kurabiye
Konu unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri olduğunda en kolay tariflerden biri olan avokadolu kurabiye ile devam edelim! 1 adet olgun avokadoyu, 2 yemek kaşığı keçiboynuzu ununu, 1 yemek kaşığı kakaoyu, 1 yemek kaşığı balı, ¼ su bardağı bademi ve 1 adet yumurtayı rondodan geçirin. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Şekersiz puding
2 su bardağı yarım yağlı süt, 2 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2 tatlı kaşığı kakaoyu bir tencerede pişirin. Karışım kıvam aldığında ocaktan alın ve içerisine 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi ilave edin. Güzelce karıştırın. Hazırladığınız pudingi servis kaselerine paylaştırın, buzdolabında beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Bonus: Şekersiz Glutensiz İncirli Muzlu Ekmek
Şimdi sizleri harika tarifler veren bir beslenme koçuyla tanıştırmak istiyoruz: Çılga! Kendisinin şekersiz glutensiz incirli muzlu ekmek tarifine hemen bakalım ? Fırını 180 dereceye ayarlayın. Büyük bir kasede 3 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan Cevizi yağı, 1 yemek kaşığı vanilya özütü ve 2 adet yumurtayı karıştırın. 4 adet olgun muzu çatalla ezin ve yumurta karışımına ½ su bardağı soya sütü ekleyin. Ardından ayrı bir kasede 1 su bardağı yulaf unu, 1.5 çay kaşığı karbonat, bir çimdik tuz ve 2 yemek kaşığı tarçını karıştırın. Islak karışıma muzları da ekleyin, karıştırın ve ardından kuru karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve hazırladığınız harcı kalıba dökün. Üzerini incir dilimleriyle süsleyin ve 40 dakika kadar fırınlayın. İşte bu kadar kolay!
