Bu yıl, İstanbul, İzmir ve Bodrum’dan 58 yeni restoran, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2024 seçkisinin dâhil edildi. Rehbere dâhil edilen restoranların yanı sıra ve Michelin yıldızı almaya hak kazanan işletmeler geçtiğimiz gün İstanbul’da düzenlenen bir törenle açıklandı. Michelin Rehberi 2024 İstanbul-İzmir-Bodrum seçkisi ile Türkiye’den rehberde yer alan restoran sayısı 111’e yükseldi. Bununla birlikte İzmir’den üç, Bodrum ve İstanbul’dan iki restoran bir Michelin Yıldızı aldı. Detaylara birlikte bakalım.
Fransız araba lastiği üreticisi Michelin, 1900 yılından bu yana seyahat edenlere kolaylık sağlamak amacıyla harita, konum, konaklama ve restoran bilgilerinin yer aldığı bir rehber yayımlıyor
1926 yılından bu yana ise restoranlar çeşitli kriterlere göre yıldızlandırılıyor
Michelin Yıldızı; kullanılan malzemelerin kalitesi, tatların uyumu, pişirme tekniklerinin ustalığı, şefin karakterinin restorana yansıması, menüde zaman içinde istikrarlı bir başarı gösterilmesi gibi unsurlar göz önüne alınarak dağıtılıyor.
Michelin Rehberi’ne dahil edilen veya Michelin Yıldızı ile ödüllendirilen restoranlar önemli bir prestij yakalıyor
İşte bu doğrultuda ülkemizdeki gastronomi alanında oldukça sevindirici bir gelişme yaşandı
Michelin Rehberi 2024 İstanbul-İzmir-Bodrum seçkisi, İstanbul’da düzenlenen bir törenle açıklandı
İstanbul, İzmir ve Bodrum’dan 58 yeni restoran 2024 Michelin Rehberi’ne dâhil edildi
Geçtiğimiz yıl İstanbul’da yer alan 53 restoran ilk kez Michelin Rehberi’ne dâhil edilmişti. Yeni eklenenlerle birlikte rehbere dâhil olan restoranların sayısı 111’e yükseldi.
Bununla birlikte bu yıl Bodrum’dan 2, İzmir’den 6 ve İstanbul’dan 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü
Geçtiğimiz yıl, İstanbul’daki 5 restoran “olağanüstü yemekleri” ile Michelin Rehberi müfettişleri tarafından Michelin Yıldızı ile ödüllendirilmişti
Turk Fatih Tutak 2, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole isimli restoranlar ise birer Michelin Yıldızı’na layık görülmüştü
İstanbul’daki Arkestra ve Sankai by Nagaya restoranları bu yıl birer Michelin Yıldızı’nın sahibi oldu
İzmir’den OD Urla, Teruar Urla ve Vino Locale isimli işletmeler de birer Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi
Bodrum’daki Kitchen ve Maçakızı adlı işletmeler de ülkemizin Michelin Yıldızlı restoranları arasına katıldı
Ödül töreninde bir konuşma yapan Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, İzmir ve Bodrum’un seçkiye dâhil edilmesinden memnuniyet duyduğunu dile getirdi
Poullennec, konuyla ilgili olarak bu iki lokasyonun sadece kültürel ve turistik açıdan değil, gastronomi alanında da benzersiz deneyimler sunduğunu ifade etti. Bununla birlikte “Türkiye’nin asla kaçırılmaması gereken bir gastronomi destinasyonu” olduğu mesajını dünyaya yaymayı gönülden arzuladıklarını da sözlerine ekledi.
