ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Doğal Şifa Deposu: Tam Kıvamında Tavuk Çorbası Tarifleri

Doğal Şifa Deposu: Tam Kıvamında Tavuk Çorbası Tarifleri

Birbirinden lezzetli tavuk çorbaları için kağıtlar ve kalemler hazırlansın!

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
18 Mayıs 2022
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Doğal Şifa Deposu: Tam Kıvamında Tavuk Çorbası Tarifleri
Share on FacebookShare on Twitter

Mutfakta hazırlanan şifalı ve lezzetli çorbaların sırrını açıklıyoruz. Evet, sebzelerle harmanlanmış tam kıvamında şifalı bir çorbanın yolculuğu tavuk suyu ile başlıyor. Tavuğun haşlama suyu yeterince lezzetli olsa da tarife ilave olarak defne yaprağı, karabiber vb. baharatlar eklenerek aroma ikiye katlanabilir. Özellikle kış aylarında ve yoğun tempoda seyreden soğuk algınlığı günlerinde şifa deposu olarak bilinen tavuk suyu çorbası mutfaklardan eksik edilmemesi gereken mucizevi bir tarif. Üstelik haşlanmış tavuk ile hazırlanan tavuk suyu çorbası hemen her kültürde farklı dokunuşlar ile yemek menülerinde yerini alıyor. Kimi zaman sebzelerle zenginleştirilen kimi zaman ise tereyağı ve baharatların buluşması ile lezzet şölenine dönüşen bu tarif, Türk mutfak kültürünün de en eski tariflerinden biri. Protein ve lif açısından da oldukça zengin olan tavuk çorbası tariflerini sizin için bir araya getirdik. Tavuklar ve sebzeler hazırlandıysa tarif detaylarına hemen geçelim.

1. Tavuk suyu çorbası

tavuk çorbası
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet tavuk budu
  • Yarım havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 6 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • Maydanoz (ince kıyılmış)
  • Llimon

Yapılışı

Malzemelerimizi yukarıda listeledik. Peki tam kıvamında tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? Öncelikle sarımsak ve soğanın kabuklarını soyalım. Ardından yıkadığımız soğanı küp küp doğrayalım ve sarımsak ile birlikte tencereye alalım. Tavuk göğsü ve tavuk budunu yıkayıp aynı tencereye koyalım. İsteğe göre tavukları da birkaç parçaya ayırabilirsiniz. Tavukların üzerini geçecek kadar su eklemeniz yeterli. Hemen ardından tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açın. Tavuklar pişene dek, yaklaşık 30 dakika tencerenizi kaynatın. Pişen tavukları bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin. Etler soğuyunca kemiklerinden ayırıp, tavukları ufak parçalar halinde tiftikleyin. Başka bir tavada tereyağı ile unu kavurmaya başlayın. Unun çiğ kokusunun çıkmasını bekleyin ve tavuk suyu ile birleştirin. Karışımın topaklanmaması için seri bir şekilde karıştırmaya özen gösterin.

Üzerine tuz ve karabiberi de ilave ederek tavuk suyunu blenderdan geçirin. Unutmayın, tavuk suyunun pürüzsüz bir kıvama ulaşması önemli. İstenilen kıvama ulaştığında tavuk suyuna tel şehriye, rende havuç ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin. 10 dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Tercihe göre üzerine limon, ince kıyılmış maydanoz ve pul biber ekleyebilirsiniz. Dumanı üzerinde servis edin. Şifa deposu tavuk suyu çorbanız hazır. Afiyet olsun.

2. Lokanta usülü tavuk suyu çorbası

tavuk çorbası
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı köy tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 adet limon suyu

Üzeri için:

  • 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

Tavuk çorbalarına dair en merak edilenlerden biri “Lokanta usülü tavuk suyu çorba nasıl yapılır?” sorusu olabilir. Tavuk göğsünü yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üstüne 8 bardak su ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirme işlemini sürdürün. Tavuklar piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Tavuk etlerini tencerenin içinden çıkartın ve didikleyin. Başka bir tencereye köy tereyağı ile zeytinyağını alın. Bir kaşık yardımı ile unu kokusu çıkana dek kavurun. Tavuğu haşladığınız suyu, tencereye ekleyin ve karıştırın. Su kaynamaya başlayınca içine pirinçleri ilave edin. Pirinçler pişerken, diğer taraftan terbiyesi için gereken tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice çırpın. Pirinçler yumuşak kıvama gelip, tencere kaynamaya başlayınca, tenceredeki karışımdan bir kepçe alın.

Hazırladığınız terbiyeye devamlı olarak, karıştırarak ilave edin. Ardından bu terbiyeyi, seri ve sürekli bir şekilde karıştırarak tencereye aktarın. Didiklediğiniz etleri ve baharatları da ekledikten sonra, tekrar kaynamaya başlayana dek karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Çorbanızı servis tabağına alın ve üstüne tereyağında kızdırdığınız biberi ilave ederek, servise hazır hale getirin. Lokanta usulü tavuk suyu çorbanız hazır. Afiyet olsun. Bir dip not olarak pirinçleri yıkamadan kullanırsanız, içinde bulunan nişasta çorbanıza daha yoğun bir kıvam verecektir, bizden söylemesi.

3. Mısır unlu tavuk suyu çorbası

tavuk çorbası
  • 1 buçuk su bardağı mısır unu
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 kase ince ince koparılmış tavuk eti
  • 1 diş sarımsak

Üzerine:

  • 2 yemek kaşığı köy tereyağı
  • Pulbiber
  • Kırmızı toz biber

Yapılışı

“Haşlanmış tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?” sorusunu yanıtladık. Peki haşlanmış tavuğun suyu ile hakiki mısır unu bir araya gelirse ortaya nasıl bir lezzet çıkar? Hemen açıklıyoruz. Öncelikle tencereye 1 buçuk su bardağı mısır ununu alın. Üzerine su ve tavuk suyunu ilave edin ve çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan hemen sonra didiklenmiş tavuk etini ve sarımsağı karışıma ekleyin. Çorbanın tuzunu da ayarladıktan sonra 6 dakika civarı kısık ateşte kaynatın. Sıra geldi bu enfes tarife yakışacak bir sos hazırlamaya. Sosu için; tavaya tereyağını alın ve eridikten sonra üzerine biberleri ilave edin. Rengi çıktıktan sonra sosu ocaktan alın. Çorbayı kaselere servis edin ve son dokunuş olarak kızgın sosu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

4. Havuçlu tavuk çorbası

  • 3 adet havuç
  • 1 su bardağı su
  • 4 su bardağı tavuk suyu

Terbiyesi için:

  • 1 su bardağı süt
  • Zeytinyağı
  • 1 fincan un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Taze çekilmiş pul biber

Yapılışı

Sebzeli ve bol şifalı bir tavuk suyu çorbası hazırlamak için öncelikle havuçları rendeleyin ve tencerede az miktarda yağ ile soteleyin. Hemen ardından tencereye 3 bardak tavuk suyu ekleyin ve haşlayın. Sotelenen havuçları blender yardımı ile püre haline getirin. Ayrı bir tencerede çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın. Terbiye için, un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 4 dakika civarı kavurun. Soğuk sütü karışıma azar azar ilave edin. Yumurta sarısını da tencereye ekleyip tel çırpıcı yardımı ile devamlı karıştırın. Bu noktada terbiyenin topaklanmaması önemli. Hemen ardından havuç püresinin içine terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Karışıma tuz ve çekilmiş karabiberi de ekleyin ve karıştırın. Eğer tavuk suyu az gelirse tarife ilave yapabilirsiniz. Üzerini kırmızı pul biber ile renklendirmeyi unutmayın. Çorbamız servise hazır, afiyet olsun.

Püf noktaları

tavuk çorbası

Birbirinden lezzetli ve şifalı tavuk suyu çorbalarını sizin için listeledik. Her tarifte gelenek haline gelen püf noktaları ise hemen paylaşmak isteriz. Çorbanızın lezzet katsayısının artması için tavukların kemiklerini, havuç, sarımsak, soğan, kereviz ve defne yaprağı gibi sebzelerle kaynatarak doğal bulyonlar hazırlayabilirsiniz. Böylece daha sonra hazırlayacağınız tarifler için dolabınızda sihirli lezzet küpleri depolayabilirsiniz. Bu şekilde yemek hazırlığınız çok daha pratik hale dönüşecektir. Tavuk çorbası hazırlarken unu iyice kavurmaya özen göstermek gerekiyor. Çorbada çiğ un kokusunu önlemek ve kıvamını tutturabilmek için kavurma işlemine özen göstermeniz gerektiğini hatırlatalım. Pul biber ve tereyağı ile hazırladığınız basit bir karışım ile tavuk çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tavuk çorbası hakkında en çok merak edilenlerden biri de bir porsiyonunun kaç kaloriye tekabül ettiği. Baharatlar ile hazırlanan tavuk suyu çorbanın bir porsiyonu yaklaşık 115 kaloriden oluşuyor. Protein bakımından oldukça zengin olan tavuk suyu çorbasını, diyet listenize gönül rahatlığı ile ekleyebileceğinizi hatırlatmak isteriz.

İlginizi çekebilir:

Düşündüğünüzden Çok Daha Fazla Şeker İçeren 7 Popüler Gıda

Bebeklerinizin Bayılarak İçeceği Besleyici ve Lezzetli 4 Çorba Tarifi

Her Damak Tadına Uygun Domates Çorbası Tarifleri

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Aspirinden Alüminyum Folyoya: Çeşitli Problemlerinize Pratik Çözümler Sunabilecek 7 Şey

Aspirinden Alüminyum Folyoya: Çeşitli Problemlerinize Pratik Çözümler Sunabilecek 7 Şey

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Yaz Sofralarının Vazgeçilmezi Tam Kıvamında Yayla Çorbası Tarifi
Yeme - İçme

Yaz Sofralarının Vazgeçilmezi Tam Kıvamında Yayla Çorbası Tarifi

Hem Çok Kolay Hem De Çok Lezzetli: Kısa Sürede Hazırlayabileceğiniz Köri Soslu Tavuk Tarifi
Yeme - İçme

Hem Çok Kolay Hem De Çok Lezzetli: Kısa Sürede Hazırlayabileceğiniz Köri Soslu Tavuk Tarifi

Cızbız Bir Lezzet: Evinizde Pratik Şekilde Hazırlayabileceğiniz Izgara Köfte Tarifi
Yeme - İçme

Cızbız Bir Lezzet: Evinizde Pratik Şekilde Hazırlayabileceğiniz Izgara Köfte Tarifi

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

8 Eylül 2021
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

24 Mayıs 2021
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel
Seyahat

Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel

7 Mart 2021
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Onaylanma İhtiyacından Bir An Önce Vazgeçmeniz İçin 10 Geçerli Sebep
ListeList Özel

Onaylanma İhtiyacından Bir An Önce Vazgeçmeniz İçin 10 Geçerli Sebep

4 Temmuz 2022
En İyi Android Telefon Modelleri, Fiyatları ve İncelemeleri
Alışveriş

En İyi Android Telefon Modelleri, Fiyatları ve İncelemeleri

3 Temmuz 2022
Antik Mısır Döneminde Yaşayan İnsanların Hijyen Alışkanlıkları Nasıldı?
Tarih

Antik Mısır Döneminde Yaşayan İnsanların Hijyen Alışkanlıkları Nasıldı?

3 Temmuz 2022
Sanat Tarihine Yön Veren İlk Türk Kadın Ressamlarımızdan Hale Asaf Kimdir?
Kadın

Sanat Tarihine Yön Veren İlk Türk Kadın Ressamlarımızdan Hale Asaf Kimdir?

3 Temmuz 2022
Jeffrey Dahmer
Tarih

13 Yıl Boyunca Genç Erkek ve Çocukları Öldüren Jeffrey Dahmer’ın İşlediği Korkunç Cinayetler

3 Temmuz 2022
Mikrop, Bakteri Ve Akarlara Geçit Yok! Gerçek Bir Temizlik İçin En İyi Buharlı Temizlik Makineleri
Alışveriş

Mikrop, Bakteri Ve Akarlara Geçit Yok! Gerçek Bir Temizlik İçin En İyi Buharlı Temizlik Makineleri

3 Temmuz 2022
Buz Yanığı Nedir? Vücudunuza Soğuk Kompres Uygularken Nelere Dikkat Etmelisiniz?
Sağlıklı Yaşam

Buz Yanığı Nedir? Vücudunuza Soğuk Kompres Uygularken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

3 Temmuz 2022
Çamaşır Makinesinde Vestel İmzasını İsteyenler İçin En İyi 5 Ürün Tavsiyesi
Alışveriş

Çamaşır Makinesinde Vestel İmzasını İsteyenler İçin En İyi 5 Ürün Tavsiyesi

3 Temmuz 2022
Anlamı, Özellikleri, Faydaları: Ametist Taşı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
ListeList Özel

Anlamı, Özellikleri, Faydaları: Ametist Taşı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

3 Temmuz 2022
Yiyeceklerinizin Çok Daha Uzun Süre Taze Kalmasını Sağlayacak En İyi Bosch Buzdolabı Modelleri
Alışveriş

Tasarımı Ve Teknolojik Özellikleriyle Kullanıcılardan Tam Not Alan En İyi 6 Samsung Buzdolabı

2 Temmuz 2022
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri

4 Ağustos 2021
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
Alışveriş

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar
Alışveriş

Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar

8 Haziran 2022
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.