Yaz aylarının gelmesi ile birlikte plajda, evde ve ofiste serinleten bir seçenek olarak soğuk çay tercih ediliyor. Bunaltıcı sıcaklarda taze mevsim meyveleri ile pratik şekilde hazırlanabilen soğuk çaylar hemen herkese hitap ediyor. Ferah olmasının yanı sıra içeriğindeki doğal meyve özleriyle oldukça sağlıklı bir içecek seçeneği olduğunu da söyleyebiliriz. Evinizde elinizin altında bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes soğuk çay tarifleri çat kapı gelen arkadaş ziyaretleri için de oldukça kurtarıcı. Leziz, buz gibi çaylar hazırlamak için profesyonel malzemelere ihtiyacınız yok. Temel olarak hangi aromalarda bir çay istediğinizi belirleyin ve çayınızı demledikten sonra meyvelerinizi ilave edin. Tabii çayınızın tercih ettiğiniz aromaya göre demlenme koşullarına dikkat etmeniz gerek. Dilerseniz vakit kaybetmeden enfes soğuk çay tariflerimize göz atalım.
1. Klasik soğuk çay tarifi
Buzlu çayın yapımı pratik ve her tür revizyona açık bir tariftir. Bir kez klasik tarifi denedikten sonra artık yeni yapacağınız tarifler tamamen sizin yaratıcılığınıza kalıyor. Enfes tariflerimize geçmeden önce ferahlatan tarif listemize klasik buzlu çay tarifi ile başlayalım istedik. “Soğuk çay nasıl yapılır?” sorusunun en basit cevabı budur. Hemen tarife geçelim. Öncelikle ısıya dayanıklı bir sürahi içine iki adet sallama çay ve dört fincan kaynar su ekleyin. 4 dakika demlenmesini bekleyin ve çayları sürahiden çıkarın. Ardından çayı biraz tatlandırmak için şeker ya da kalorisiz tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Son adım olarak da 5 bardak dolusu buz veya 5 bardak soğuk su koyun. İşte hepsi bu kadar! Buzlu çay tarifiniz hazır. Şimdi diğer aromatik tariflere göz atalım. Sizin için oldukça keyifli bir liste hazırladık.
2. Çilekli buzlu çay
Çilek aromalı ice tea yapımı için, hazırladığınız buzlu çay sıcakken 1/6 – 1/3 bardak toz şeker, esmer şeker veya pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 1/7 – 1/3 bardak limon suyu ekleyerek tercihinize göre limon ve şeker miktarını ayarlayın. Yarım litre taze çileği püre hâline getirin ve süzgeçten geçirip çilek tohumlarını ayıklayın. Çayınız soğuduğunda, püre hâline getirdiğiniz leziz çilekleri ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 35 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.
3. Buzlu yaseminli & meyveli çay
Malzemeler
1 litre su
20 adet taze çilek
1/2 mango
15 adet taze böğürtlen
3 buçuk çorba kaşığı esmer şeker
3 poşet yeşil çay
Yapılışı
Evde soğuk çay yapımı listemizde sırada meyveli, yaseminli ferah bir tarifimiz var. 1 litre su içerisinde aromatik meyvelerinizi kaynatın. Yaklaşık 8 dk beklettiğiniz suya 3 poşet yaseminli yeşil çay ekleyin bir süre bu şekilde bekletin. 4 dakika sonra çayları çıkarın. Ardından karışımı süzün ve içerisine dilediğiniz kadar buz ilave edin. Afiyet olsun.
4. Buzlu elmalı & naneli yeşil çay
Malzemeler
1 litre su
25 adet karanfil
1/2 çubuk tarçın
3 çorba kaşığı şeker
2 adet elma
3 poşet tarçın karanfilli yeşil çay
Yapılışı
Soğuk yeşil çay tarifleri arasında en lezzetlilerinden biri de elmalı ve naneli seçeneği. Soğuk çay yapımına geçelim; 1 litre su içerisinde meyveleri kaynatın. Kısa bir süre beklettiğiniz suya tarçın, karanfil yeşil çay ekleyip 5 dakika civarı bekletinve çayları çıkarın. Son olarakkarışımı süzün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
5. Kırmızı meyveli soğuk çay
Malzemeler
25 adet buz küpü
1 adet limon(dilimleyin)
12 adet minik kırmızı meyveler
3 poşet yeşil çay
Kırmızı meyveli sos için
250 gram kırmızı meyve (yaban mersini, böğürtlen)
2 adet yıldız anason
Pudra şekeri
1 su bardağı su
Yapılışı
Birbirinden leziz kırmızı meyvelerinizi derin bir sos kabına alın ardından pudra şekeri, anason ve 1 bardak su ile birlikte pişmeye bırakın. 3 dakika sonra yıldız anasonları karışımın içinden çıkarın ve kaynayana dek pişirmeye devam edin. Kaynayan karışımı el blender yardımıyla püre kıvamına getirin ve serin yerde soğumaya bırakın. Yeşil çayı dilediğiniz koyulukta demleyin ve soğumaya bırakın. Kullanacağınız bardak veya sürahiye, buz küplerini doldurun. Kırmızı meyveli sosu, buzu ve minik kırmızı meyveleri bardağın içine alın. Yeşil çayı da ilave edin. Leziz meyveli çayınız artık hazır. Afiyet olsun.
6. Vanilyalı buzlu yeşil çay
Malzemeler
1 buçuk litre su
3 buçuk tatlı kaşığı yeşil çay
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 tatlı kaşığı bal
3-4 adet nane yaprağı
1 adet limon
3 su bardağı buz küpü
Vanilyalı dondurma
Yapılışı
Bir buçuk litre suyu derin bir tencerede kaynamaya bırakın. Çay süzgecine aldığınız iri yapraklı yeşil çayı kaynayan suya ilave edin ve ocağın altını kapatın. 15 dakika civarı demleyerek yeşil çayınızı hazırlayın. Ilık yeşil çaya bal, esmer şeker ve limon suyunu ilave edin, devamlı karıştırın. Hazır şekilde bekleyen demlenmiş yeşil çayı geniş bir sürahiye alın. Ayıklanan ve yıkanan nane yapraklarını incecik doğrayın ardından sürahiye aktarın. Hazırladığınız çayı buzdolabında bir süre soğutun. Servis etmeden önce buz küplerini ilave edin ve karıştırdıktan sonra servis bardaklarına pay edin. Birer top vanilyalı dondurma ilave ederek, bekletmeden servis edin. Kremamsı bir yapıda olan bu lezzetli buzlu yeşil çay, yaz akşamlarınıza renk katacak. ?
7. Şeftalili buzlu çay
Malzemeler
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 adet taze şeftali
1 bardak su
3 yemek kaşığı siyah çay
8 bardak su
Yapılışı
Şeftali aromalı evde ice tea yapımı için ihtiyacınız olan malzemeleri tezgaha alın.1 bardak su, 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 olgun dilimlenmiş şeftaliyi küçük bir kap içerisinde şeker eriyene dek karıştırın. Şeftaliyi parçalamak için blender da kullanabilirsiniz. Ardından 25 dakika kadar dolapta soğumaya bırakın. Bu esnada siyah çayı demleyin. Demlendikten sonra süzün ve sürahiye alın. İçine şeftali karışımınızı ekleyin. Yaklaşık 4 saat soğutun, ardından bol buzlu bardakta servis edin. Afiyet olsun.
8. Kavunlu buzlu ice tea
Malzemeler
5 küp kavun dilimi
1 su bardağı çay demi
Bir adet limon
2 adet taze nane yaprağı
1 su bardağı toz ya da esmer şeker
Bolca buz
Yapılışı
Önceden bekletilmiş dem kullanacağız bu kez. Demi ılık kıvama getirip bir sürahiye alın. Şekeri ekleyip, iyice karıştırıp eritin. Ardından kavun parçalarını, yarım limon suyunu ve taze nane yapraklarını ekleyip, soğumaya bırakın. Eğer hemen içmeyi planlıyorsanız bolca buz atıp karıştırın. Kavunlu, buzlu ice tea sunuma hazır. Keyifle içebilirsiniz.
9. Refresh satsuma iced tea
Malzemeler
2 tatlı kaşığı melez refresh tea,
100ml sıcak su,
50ml soğuk su,
4 bardak buz,
Limon dilimleri,
1 çay kaşığı esmer şeker
Yapılışı
1/2 bardak kaynayan suya 2 tatlı kaşığı Refresh Tea ekleyip 8 dakika boyunca demliyoruz. Çay yapraklarını güzelce süzün ve 1 çay kaşığı esmer şeker ekleyin. 20 dakika soğumaya bırakın. 1/4 bardak soğuk su ve 4 bardak buz ilave edin. Limon dilimleriyle renklendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
10. Sangria tea
Malzemeler
9 bardak su
9 adet çay poşeti
1/8 orta boy karpuz
1 demet taze fesleğen
Esmer şeker (tercihen)
Yapılışı
Tarifteki ölçüde suyu kaynatın. Isıya dayanıklı bir sürahi içine kaynayan suyu alın. Çay poşetlerini de ekleyip 10 dakika civarı bekletin. Çay poşetlerini çıkarın. Buzdolabında soğutmadan önce oda sıcaklığında hazırladığınız karışımı soğumaya bırakın. Karpuzu dilimleyip küp küp doğrayın. Karpuz, fesleğen ve şekeri ekleyin ve üzerine bolca buz dökün. Leziz Sangria tea tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
11. Böğürtlenli zencefilli buzlu çay
Malzemeler
2 su bardağı su
1 adet poşet çay
2 buçuk su bardağı böğürtlen
1 su bardağı su
3 tatlı kaşığı bal
1 küçük şişe zencefilli gazoz
Yapılışı
Çayı hazırlamak için, küçük bir demliğe koyup demleyin ve soğutun. Leziz tarifin şurubu için böğürtlen, su ve balı bir tencereye alın ve sos kıvamına ulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ardından yoğun bir püre haline getirin. Soğuyan püre, çay ve zencefilli gazozu iyice karıştırın. Buz ve nane yaprakları ilave ederek servis edin.
12. Mango aromalı ice tea
Malzemeler
1 buçuk litre su
2 yemek kaşığı mango tozu
2 adet mango
1 buçuk yemek kaşığı bal
Limon suyu (1 adet)
1 demet nane
3 su bardağı buz
Yapılışı
Başlangıç olarak çayınızı demleyin ve soğumaya bırakın. Ilık kıvama gelince bal ve limon suyunu ekleyin ardından hızlı hareketlerle karıştırın. Hazır olan demlenmiş çayı geniş bir sürahiye alın. Ayıklanan ve yıkanan nane yapraklarını içine ekleyin. Mangoyu blenderden geçirin. Karışımın kıvam alması ve tatların birbirine iyice karışması için buzdolabında bekletmeniz harika olacak. Servis öncesi eklediğiniz buz küpleri ile karıştırdıktan sonra bardaklara alın ve servis edin. Afiyet olsun.
13. Early grey ice tea
Malzemeler
5 bardak soğuk su
9 gram English breakfast tea
1 adet limon
2 adet şeftali
Bolca buz küpü
Yapılışı
Çayınızı istediğiniz koyulukta demleyin. Demlendikten sonra bir köşede soğumaya bırakın. Ardından limonu karışımın içine sıkın. Şeftalileri püre haline getirmelisiniz. Demlediğiniz çayın içine püreyi dökün ve karıştırın.Bekletmeden karışımın içine bol buz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun. Dilerseniz nane yaprakları ile renklendirebilirsiniz.
14. Ananaslı soğuk çay
Malzemeler
5 su bardağı su
4 çorba kaşığı siyah çay
1 su bardağı ananas suyu
80 ml limon suyu
120 ml şeker
Ananas dilimleri
Limon dilimleri
Bolca buz
Yapılışı
Su ve şekeri orta ebat bir sos tenceresinde, aralıklı olarak karıştırın ve kaynama noktasına ulaşana dek ısıtın. Karışımı ateşten alıp içerisine çayı ilave edin. 5-6 dakika kadar demlenmeye bırakın. Hazırladığınız karışımı kevgirden geçirin. Ananas suyu ve limon suyunu da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Buzdolabında 3 saat kadar soğumaya bırakın. Ananaslı buzlu çayınız hazır. Dilerseniz ananas ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Bol buz ilave etmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
15. Portakal aromalı buzlu çay
Malzemeler
1 su bardağı siyah çay
1 adet portakal (kabuğu rendelenecek)
4 su bardağı kaynar su
5 su bardağı soğuk su
1 su bardağı portakal suyu
Çeyrek su bardağı esmer şeker
Yapılışı
4 su bardağı kaynar suya, çayı ve portakal kabuğunu ekleyerek 5 dakika demleyin. Ardından karışımı büyük ve geniş bir sürahiye döküp, süzün. Portakal suyunu, esmer şekeri tencereye alın ve şeker eriyene dek devamlı karıştırın. Ardından soğuk suyu ilave edin. Hazırladığınız portakal aromalı çayı buzdolabında soğutun. Son olarak bolca buz eklediğiniz bardaklarda servis edin. Afiyet olsun.
