Sindirimin kilo verme üzerindeki etkisi yadsınamaz. Hepimiz biliyoruz ki, ne yiyorsak vücudumuz ona göre şekilleniyor. Tabii ki kesin sindirim süresi bireyin fiziksel sağlığına, metabolizmasına, yaşına, ve hatta cinsiyetine bağlı olarak değişiyor, ama bir genelleme yapmak gerekirse bazı besinler neredeyse hemen sindirilirken bazıları da sindirim sisteminizi bir süre meşgul ediyor. Sizlere dengeli beslenmenize yardımcı olması için bu yazıyı yazdık, iyi okumalar!
Basitleştirmek gerekirse, sindirim; yediğiniz bir besinin küçük parçalara ayrılıp bağırsaklarınıza, bağırsaklarınızdan da kanınıza geçme sürecidir. Kilo verebilmek, ya da kilonuzu koruyabilmek için besinlerin sindirim süresini bilmek çok önemlidir.
Hızlı Sindirilen Besinler
Eğer çok fazla hızlı sindirilen besinler tüketiyorsanız, normalde yemeniz gerekenden daha çok yediğinizi fark etmişsinizdir. Bunun sebebi yedikten hemen sonra besinler sindirildiği için, sindirim sisteminizin boş kalıyor olması, hemen acıkmanıza sebep oluyor. Bu çeşit besinler sizlere ani bir enerji verebilir, yani glikoz seviyenizi bir anda çok fazla arttırabilir. Şimdi içinizden ‘ne güzel işte, neresi kötü bunun’ diyorsanız maalesef size üzücü bir haber vermem gerekiyor, vücudunuzda çok fazla glikoz olduğunda ve bu glikoz vücut tarafından kullanılmadığında yağa dönüşür. Bu haberi size verdiğim için özür dilerim, ama aslında sizin iyiliğinizi düşünüyorum.
Yavaş Sindirilen Besinler
Yavaş sindirilen besinler kan şekerinizi çok daha yavaş yükselterek aslında size daha istikrarlı ve dengeli bir şekilde enerji verir. Her şeyin olduğu gibi bunun da bir aması var ki o da eğer sadece yavaş sindirilen besinler tüketirseniz sindirim sisteminizi sürekli en eforlu şekilde çalışmaya iteceksiniz ki bu da vücudunuzu çok zorlayabilir.
Uzmanlar hızlı ve yavaş sindirilen besinlerin bir öğünde karıştırılmaması gerektiğini ve yavaş sindirilen bir besinin üstüne hızlı sindirilen bir besin tüketmenin midenizi fazla doldurmanıza sebep olabileceğini savunuyor. Farklı sindirim süreleriyle oluşturulmuş besinleri yemek için en iyi öğün, sindirim sisteminizin en aktif olduğu zaman olan öğle yemeğidir. Kahvaltı ve akşam yemeği için daha basit ve mümkünse çabuk sindirilen besinler tüketilmeli ki kahvaltıdan hemen sonra gününüz enerjik geçsin, gece uyurken de mideniz dinlensin.
1. Su
Doğrudan bağırsaklara girer.
2. Meyve ya da sebze suyu
15-20 dakika içerisinde sindirilir.
3. Çiğ sebzeler
Sindirimi 30-40 dakika arasında değişir.
4. Pişmiş sebzeler
Yaklaşık 40 dakika içerisinde sindirilir.
5. Balık
Sindirimi balığın türüne göre 45-60 dakika arasında değişir.
6. Salata
Eğer yağlıysa, ya da yağlı tohumlarla zenginleştirildiyse sindirimi tam tamına 1 saat alabilir.
7. Nişastalı sebzeler
En sevdiğimiz sebze grubu belki de, çünkü patates de bu gruba dahil. Ama sindirimi 1.5-2 saat kadar sürüyor.
8. Tahıllar
2 saat.
9. Süt ürünleri
Tahıla rakip, süt ürünleri de 2 saat kadar bir süre zarfında sindiriliyor.
10. Çerez
Fındık, fıstık, badem. Tam 3 saatte sindiriliyor, sevenlerine duyurulur.
11. Tavuk
Sindirimi 1.5-2 saat kadar süren besinler arasında tavuk da var.
12. Biftek
Kırmızı et tutkunlarına dev hizmet, biftek 3 saatte sindiriliyor.
13.Pirzola
4 saat.
14. Domuz eti
5 saat.
