Konu sağlıklı beslenmek olduğunda pek çok farklı tarif bulabilirsiniz. Ana yemekler için seçeneklerimiz bol olsa da aynı şeyi atıştırmalıklar için söylemek pek de mümkün değil! Sağlıklı beslenmeye özen gösteren pek çok insan, sağlıklı atıştırmalıklar bulamamaktan şikayetçi. Eğer siz de ara öğün olarak kuruyemiş tüketmekten sıkıldıysanız doğru yerdesiniz! Paketli gıdalara veda etmenizi ve ara öğünlerinizi çeşitlendirmenizi sağlayacak birbirinden lezzetli tarifleri araştırdık ve derledik. Kısa süre içerisinde hazırlayacağınız bu tarifler sayesinde “Ara öğünde ne yesem?” derdinden kurtulacaksınız! ? Tatlısından tuzlusuna, işte ara öğünlerinizin kurtarıcısı olacak en pratik sağlıklı atıştırmalık tarifleri..
1. Çikolatalı ve kivili dondurma
4 adet kiviyi soyun, kalın dilimler halinde doğrayın ve her bir dilime dondurma çubuğu batırın. Kivileri tepsiye dizin, donması için buzluğa kaldırın. Bu esnada büyük parçalara böldüğünüz 1 su bardağı bitter çikolatayı 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağıyla birlikte benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı soğuması için kenara alın ve kivi dilimlerini bu çikolataya batırın. Ardından her birini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 30 dakika kadar daha dondurun. İşte bu kadar! Dilerseniz ikinci dondurma işleminden önce üzerlerine file badem, fıstık ya da fındık gibi süslemeler ekleyebilirsiniz.
2. Kakaolu yulaf topları
7 adet hurmayı sıcak suda bekletin, yumuşadıklarında çekirdeklerini çıkartın. 3 adet kuru kayısıyı küçük küpler halinde doğrayın. Hurmaları, 1 adet muzu, 2 yemek kaşığı sütü ve kayısıları rondodan geçirin. Ardından içerisine 2 çay bardağı yulaf kepeği, 2 çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak 4 yemek kaşığı dövülmüş fındık ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız harçtan minik parçalar alarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
3. Yoğurt bar
250 gram yoğurdu 5 yemek kaşığı balla karıştırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz 20×30 boyutlarındaki bir tepsiye yayın. Üzerine 1/2 su bardağı kırmızı meyve, 4 yemek kaşığı yulaf ve 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi serpin. Yoğurdun üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirmeniz mümkün. Hazırladığınız yoğurt barlarını en az 5 saat dondurucuda dinlendirin. Karışım yeterince donduğunda keskin bir bıçak yardımıyla kesin ve bekletmeden tüketin. Afiyet olsun!
4. Avokado cipsi
Fırını 160 dereceye ayarlayın. 1 adet olgun avokadoyu geniş bir kasede çatalla ezin. Üzerine 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 1 çay kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı, dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. Her bir parçayı kaşığın tersiyle ezerek düzleştirin. Hazırladığınız avokadoları 30 dakika kadar fırınlayın. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!
5. Yulaflı kurabiye
50 gram tereyağı ve 1/2 su bardağı sütü geniş bir tencerede ısıtın. İçerisine çekirdeklerini çıkarttığınız 15 adet hurmayı ekleyin, hurmalar yumuşayana dek bekledikten sonra hepsini blenderdan çekin. 4 yemek kaşığı ilave edin ve güzelce karıştırın. Son olarak 2.5 su bardağı yulaf ve 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ekleyin, karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak şekil verin, pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsiye dizin. Hazırladığınız kurabiyeleri en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin!
6. Dolgulu haşlanmış yumurta
Sağlıklı atıştırmalık tarifleri arasında favori tariflerimizden biri! 6 adet yumurtayı geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında tencereyi ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. 10 dakikanın sonunda yumurtaları buzlu su dolu bir kaba aktarın. Tam kıvamında pişen yumurtaların her birini soyun, ortadan ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye çıkartın. Yumurta sarılarının üzerine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı limon suyu, dilediğiniz kadar sarımsak tozu, tuz, karabiber ve toz biber ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı bir krema poşetine doldurarak yumurta beyazlarının üzerine sıkın. İşte bu kadar kolay!
7. Kabak cipsi
4 adet kabağı güzelce yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin olabildiğince ince olması gerekiyor! Doğradığınız kabakları tek sıra halinde yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin. Her bir dilimin üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Ardından toz parmesan, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
8. Fırınlanmış tatlı patates cipsi
Konu sağlıklı atıştırmalık tarifleri olduğunda tatlı patates cipsinden bahsetmemek olmaz! Fırını 200 dereceye ayarlayın. 2 adet tatlı patatesi soyun ve parmak şeklinde ince ince doğrayın. Doğradığınız tatlı patatesleri bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı zeytintağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin, karıştırmaya devam edin. Baharatladığınız patatesleri pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin, üst üste gelmemelerine dikkat edin. 30 dakikalık bir pişirme işleminin ardından tatlı patates cipsinizi afiyetle tüketebilirsiniz!
9. Ballı ve sarımsaklı karnabahar
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasede minik parçalara böldüğünüz bir baş karnabaharı ve 1 su bardağı unu karıştırın. Ayrı bir kaseye 2 su bardağı panko ekleyin. Başka bir kasede ise 3 yumurta ve 2 yemek kaşığı suyu çırpın. Karnabahar parçalarını önce yumurtaya sonra pankoya batırın. Pankoyla kaplanan karnabaharları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aktarın ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin. Karnabaharları 20-25 dakika kadar fırınlayın. Bu esnada sosu hazırlamak için küçük bir kasede 2 çay kaşığı mısır nişastası ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın. Mısır nişastası tamamen çözündüğünde kaseyi kenara alın ve minik bir sos tenceresinde 1/3 su bardağı soya sosunu, 1/3 su bardağı balı, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 adet misket limonunun suyunu ve 1 yemek kaşığı acı sosu pişirin. Tenceredeki karışım kaynadığında içerisine mısır nişastalı karışımı ilave edin, tüm malzemeleri kısık ateşte pişirin. Sos kıvam aldığında ocağın altını kapatın. Güzelce pişen karnabaharları bu sosla harmanladıktan sonra 2 dakika kadar daha fırınlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
10. Fırınlanmış nohut cipsi
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 1 konserve nohutu süzün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Nohutları bu şekilde 8-10 dakika kadar fırınlayın. Ardından fırından çıkardığınız nohutları dilediğiniz kadar tuz-karabiberle lezzetlendirin. Lezzetlendirdiğiniz nohutları 30 dakika kadar daha fırınlayın. Arada karıştırmayı unutmayın. 30 dakikanın sonunda fırından çıkardığınız nohutları 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1/2 çay kaşığı kekikle harmanlayın. Tamamen soğuduktan sonra afiyetle tüketin!
11. Caprese tost
Geniş bir kasede 1 adet avokadoyu ezin, üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin. 2 adet ekşi mayalı ekmek dilimini kızartın, avokado karışımını üzerine yayın. Ardından ikiye böldüğünüz cherry domatesleri ve mozzarella peynirini ekleyin. Son olarak karabiber, tuz, balzamik sirke ve taze fesleğen ilave edin. İşte bu kadar kolay!
12. Ton balığı dürümleri
Sağlıklı atıştırmalık tarifleri arasında en pratik seçeneklerden biri! Geniş bir kasede 1 adet avokadoyu ezin. Üzerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı hardal ekleyin, güzelce karıştırın. 5 adet büyük marul yaprağını yıkayın ve kurulayın. Hazırladığınız avokado karışımını bu marul yapraklarına paylaştırın. Dilerseniz marulların üzerine kapari, siyah zeytin, mısır ya da turşu gibi ilaveler yapabilirsiniz. Son olarak 320 gram ton balığını, yani 2 küçük konserve, güzelce süzün ve marulların üzerine ekleyin. Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirmeyi unutmayın. Dürüm haline getirdiğiniz marulları afiyetle tüketin!
13. Muzlu chia puding
Bir kabın içerisine 2 su bardağı badem sütü ve 6 yemek kaşığı chia tohumunu ekleyin, güzelce karıştırın. Bu karışımın üzerini kapatın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kıvam alan pudinge 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin, karıştırın. 1 adet muzu güzelce ezin, pudinge ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu noktada blender kullanabilirsiniz. Hazırladığınız pudingi servis kaselerine paylaştırın ve taze muz dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun!
14. Çikolatalı muz
Sağlıklı atıştırmalık tarifleri içerisinde en kolay tariflerden biri de çikolatalı muz! 3 adet muzun kabuğunu soyun, liflerini temizleyin. Her bir muz parçasına dondurma çubuğu batırın. Dinlenmeleri için buzluğa kaldırın. Bu esnada büyük parçalara böldüğünüz 1 su bardağı bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Dinlenen muz parçalarını bu çikolataya batırın. Dilerseniz bu noktada muzların üzerini file badem, fıstık, fındık ya da pasta süsü gibi malzemelerle kaplayabilirsiniz. Çikolataya buladığınız muzları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve en az 30 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
15. Bol lifli pancake
8 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı buğday rüşeymi, 1/2 tatlı kaşığı tarçın ve 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozunu eleyin, geniş bir kasenin içerisine alın. 1/2 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı buğday lifini de ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Ayrı bir kasenin içerisinde 1 adet yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve 200 ml sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Islak malzemeleri, kuru malzemelere ilave edin ve tüm malzemeleri harmanlayın. Tereyağıyla hafifçe yağladığınız tavayı ısıtın, pancakelerinizi önlü arkalı olacak şekilde pişirin. Taze meyveler ve fıstık ezmesiyle servis edin. Afiyet olsun!
16. Mantar şiş
Konu sağlıklı atıştırmalık tarifleri olduğunda favori tariflerimizden biri de şişte mantar! 500 gram kestane mantarı ve 500 gram kültür mantarını iyice yıkayın ve kurulayın. Orta boy bir kasede yarım su bardağı soya sosunu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Bu karışıma dilediğiniz baharatları ekleyin. Soya sosu yeterince tuzlu olduğu için tuz eklemekten kaçının. Son olarak hazırladığınız bu karışıma kıyılmış maydanoz ve bir diş rendelenmiş ilave edin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırın ve çöp şişlere dizdiğiniz mantarların üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Mantar şişlerinizi önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Sağlıklı tarifler ilginizi çekiyorsa unsuz ve şekersiz tatlı tariflerimize ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz! ?
Kaynak: 1
