Hızlı tempolu modern yaşam tarzıyla birlikte, sağlıklı ve çabuk yemek pişirme yöntemleri giderek daha fazla talep görüyor. Pratiklik ve sağlık arayışıyla bir araya gelen bir trend olan hava fritözü (airfryer), günümüzde birçok mutfakta sıkça kullanılan bir cihaz haline geldi. Geleneksel kızartma yöntemlerine nazaran daha az yağ kullanarak yiyecekleri aynı lezzet ve kıvamda pişiren bu cihaz, sağlıklı beslenme ve pratik yemek hazırlama ihtiyacını bir arada karşılıyor. Bu yazımızdaki pratik airfryer tarifleri ile hem zaman kazanacak hem de sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanın keyfini keşfedeceksiniz.
1. Hamburger
Hamburger sevmeyen yoktur herhalde. Herkesin damak tadına hitap eden bu nefis atıştırmalık, çeşitli formlarıyla sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Ancak, bu sefer geleneksel tariflerin dışına çıkıyor ve pratik airfryer tarifleri ile hazırlanan yeni bir lezzet deneyimi sunuyoruz.
Malzemeler:
150 gram kıyma
1 adet burger ekmeği
1 dilim domates
1 yaprak marul
1 adet salatalık turşusu
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Kıymayı bir kaseye alın.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri yoğurmadan sadece harmanlayın, köfteyi fazla sıkıştırmamaya özen gösterin.
Köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekil vererek burger köftelerini oluşturun.
Şekil verdiğiniz köfteleri buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Airfryer’ı et modunda çalıştırıp yaklaşık 4 dakika ısınmaya bırakın.
Isınan Airfryer’ın sıcak haznesine hazırladığınız burger köftelerini yerleştirin.
Pişirme işlemine başlayın ve her 2-3 dakikada bir köfteleri ters çevirin.
Orta pişmiş köfteler için toplamda 10 dakika, iyi pişmiş köfteler için ise 12 dakika pişirme süresi bekleyin.
Burger ekmeğini ortadan ikiye kesin.
Her iki yüzeyine mayonez sürün.
Mayonez sürdüğünüz ekmekleri Airfryer’ın haznesine içleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 1 dakika kızartın.
Kızaran ekmeklerin bir tarafına ketçap, diğerine ise hardal sürün.
Pişen köfteleri hazneden çıkarın ve ekmeklerin altına yerleştirin.
Üzerlerine turşu dilimlerini, domates dilimlerini ve marul yapraklarını yerleştirin.
Ekmeğin üst kısmını kapatın ve burgerinizi servis edin.
2. Çıtır karnabahar
Karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü bir sebzedir. İşte size pratik ve lezzet dolu bir tarif, çıtır karnabahar! Eğer airfryer tarifleri kolay olsun diyorsanız doğru yerdeyseniz.
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz kişniş
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı acı sos
1 rendelenmiş ve ezilmiş diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
1 avuç taze nane
Nasıl yapılır?
Karnabaharı temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Kaynayan suya karnabahar parçalarını atın ve yaklaşık 4 dakika haşlayın. Ardından süzün ve kenara alın.
Derin bir kasede sıvı yağ, toz kırmızı biber, toz kişniş, tuz, soya sosu, ketçap, sirke, ezilmiş sarımsak, mısır unu ve unu karıştırarak bir harç hazırlayın.
Airfryer’ı sebze modunda çalıştırın ve ısınması için bir kenara bırakın.
Hazırladığınız harca haşlanmış karnabaharları ekleyin ve harçla iyice bulayın.
Airfryer’ın sıcak haznesine karnabahar parçalarını dizin ve hazneyi kapatın. 15 dakikaya ayarlayın.
İlk 5 dakika geçtikten sonra karnabaharları ters çevirerek tüm yüzeylerinin kızarmasını sağlayın.
Pişen çıtır karnabaharları taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Pratik airfryer tarifleri yazımıza devam ediyoruz. Mutfakta zamanınızı minimumda tutarak, maksimum lezzeti yakalamak için harika bir tarifimiz var! Airfryer’ın pratikliği ile birleşen bu tarifle, sadece 3 malzeme ile muhteşem köfteler hazırlamanın keyfini çıkaracaksınız.
Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Kıymayı büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
Sarımsak ve tuzu iyice karıştırarak kıymaya yedirin. Bu karışımı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen kıymadan orta boyutta köfteler yapın. İsterseniz elinizle bastırarak köfteleri yassı bir şekil verin, böylece Airfryer’da daha homojen bir şekilde pişeceklerdir.
Airfryer’ı et modunda çalıştırın ve ısınmasını bekleyin. Bu süre, köfteleri hazırlamak için idealdir.
Pişirme işlemine başlayın ve her 2-3 dakikada bir köfteleri ters düz edin. Bu, köftelerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlar.
Köfteler tamamen pişene kadar bu işlemi yaklaşık 6-7 dakika devam ettirin. Pişirme süresi Airfryer’ın modeline ve köftelerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
Pişen köfteleri sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında dilimlenmiş biber ve taze pide dilimleriyle servis edebilirsiniz.
4. Sebzeli tavuk sote
Pratik airfryer tarifleri arıyorsanız işte size harika bir öneri: Sebzelerle zenginleştirilmiş nefis bir tavuk sote tarifi! Bu tarif, lezzetli tavuk etiyle birlikte renkli sebzelerin muhteşem uyumunu sunuyor. Hem sağlıklı hem de hızlı bir yemek arayışındaysanız, bu tarifi kaçırmayın!
Malzemeler:
1/2 adet tavuk göğsü (100 gram)
1/2 adet kuru soğan
2 ezilmiş diş sarımsak
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1/2 adet kabak
4 adet cherry domates
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır?
Tavukları ve sebzeleri orta boy küpler halinde doğrayın. Ardından baharatlar ve zeytinyağıyla derin bir kasede harmanlayın.
Airfryer’ı tavuk modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
Isınan hazneye karışımı yerleştirin. Tek kat olmasına dikkat edin. Pişirmeye başlayın.
Her 2-3 dakikada bir hazneyi çıkartıp sallayın ve malzemeleri ters düz edin.
Bu işleme tavuklar ve sebzeler kızarana kadar yaklaşık 12 dakika devam edin.
Pişen tavuklu sebzeleri sıcak olarak servis edin.
5. Acılı tavuk kanatları
Airfryer mutfakların vazgeçilmez ekipmanlarından biri haline geldi ve bu pratik cihazla yapılabilecek tariflerin sınırları neredeyse yok gibi. Bugün sizlere, Airfryer tarifleri tavuk yemeklerinden harika ve kolay bir tarif ile geldik!
Malzemeler:
8 adet tavuk kanadı
2 yemek kaşığı acı sos
1/2 çay bardağı barbekü sos
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Tavuk kanatlarının üzerine bıçakla çizikler atın. Bu, tavuğun sosu daha iyi emmesini sağlayacaktır.
Bir kap içinde tavuk kanatlarına sıvı yağ, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak acı toz kırmızı biber ilave ederek karıştırın. Bu, tavuklara lezzet katmak için önemlidir.
Tavuk kanatlarını hazırlanan karışımla iyice bulayın ve buzdolabında en az 1 saat boyunca marine edin. Bu süre, tavukların lezzetleriyle bütünleşmeleri için yeterli olacaktır.
Airfryer’ı tavuk modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
Isınan hazneye tavuk kanatlarını yerleştirin ve pişirme işlemine başlayın. Tavukları eşit şekilde yayarak yerleştirmeye özen gösterin.
Pişirme işlemi sırasında, her 2-3 dakikada bir airfryer’ı durdurun ve tavukları ters düz edin.
Pişirme işlemine tavuk kanatları kızarana kadar yaklaşık 12 dakika devam edin. Bu süre, tavukların tam olarak pişmesi ve güzel bir renk alması için yeterli olacaktır.
Tavuk kanatları pişerken, derin bir kasede barbekü sos ve isteğe bağlı olarak acı sosu karıştırın.
Pişen tavuk kanatlarını sıcak olarak sosun içine alın ve iyice bulayın.
Soslanmış tavuk kanatlarını bir servis tabağına yerleştirin ve dilerseniz üzerlerine taze yeşillikler veya susam serperek servis edin.
6. Mantarlı bonfile parçaları
Pratik airfryer tarifleri yazımıza devam ediyoruz. Mantarlı bonfile parçalarıyla tam bir şölene dönüşen bu tarif, lokum gibi yumuşak bonfile etiyle mantarın muhteşem birleşimini sunuyor. Hazırlaması da oldukça basit!
Malzemeler:
300 gram bonfile
200 gram mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Marinasyon:
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
Servis:
1 adet ince dilimlenmiş taze soğan
Nasıl yapılır?
Küp küp doğranmış etleri, limon suyu, zeytinyağı, kekik ve ezilmiş sarımsakla bir kasede karıştırın. Bu karışımı en az 1 saat olacak şekilde buzdolabında dinlendirin.
Etleri pişireceğiniz zaman dolaptan çıkarıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
Etler oda sıcaklığına geldiğinde, Airfryer’ı et modunda çalıştırın ve ısıtmaya başlayın.
Bu esnada etleri, mantar, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve hardalla harmanlayarak karıştırın.
Karışımı sıcak pişirme haznesine koyun ve hafifçe yayın.
İlk 4 dakika boyunca hazneyi çıkarmayın, ardından her 2 dakikada bir hazneyi çekip hafifçe sallayın ya da bir spatula yardımıyla et ve mantarları ters düz edin.
12 dakikanın sonunda, mantarlı bonfilenizi üzerine taze kıyılmış taze soğan serperek sıcak olarak servis edin.
7. Limonlu levrek
Denizin taze nefesini üzerinde hissetmek, hafif bir limon dokunuşuyla dans eden levrek filetonun tadını çıkarmak gibisi yok. Sofranızda doğanın bütün tazeliğini hissedebileceğiniz, pratik ve lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, işte size mükemmel bir öneri: Limonlu Levrek Fileto!
Malzemeler:
2 orta boy, derili adet levrek fileto
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
İlk adım olarak, taze levrek filetolarını temizleyin ve gerekirse küçük kemiklerini çıkarın.
Filetoları enlemesine ortadan ikiye bölerek, her biri için yaklaşık olarak aynı boyutta iki parça elde edin.
Deri tarafına bir bıçak yardımıyla hafifçe kesikler atın.
Bu kesikler, balığın pişerken daha düzgün bir şekilde pişmesine yardımcı olacak ve iç kısımlarının daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız levrek parçalarını her iki yüzeylerinden de tuzlayarak marine edin. Tuz, balığın lezzetini ön plana çıkaracak ve etin dokusunu mükemmel bir şekilde dengeleyecektir.
Limonları temizleyip, ortalama olarak sekiz dilim kesin. Limon dilimlerinin kalınlığı, balık parçalarını yerleştireceğiniz hava fritözünün haznesine uygun olacak şekilde ayarlayın.
Hava fritözünü balık modunda çalıştırın ve iç haznesinin ısınmasını bekleyin.
Isınan hazneyi fırça yardımıyla hafifçe yağlayın.
Yağladığınız hazneye önce limon dilimlerini yerleştirin. Ardından, her bir limon diliminin üzerine deri kısmı yukarıda olacak şekilde bir parça balık yerleştirin. Bu düzenleme, balığın lezzetini arttıracak ve limonun ferahlatıcı tadını daha homojen bir şekilde dağıtacaktır.
Pişirme işlemine başlayın ve balıkların yaklaşık olarak her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Bu süre genellikle 7-8 dakika arasında değişir, ancak balığın kalınlığına ve fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
Balıkların pişirme işlemi tamamlandığında, hava fritözünden çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
8. Fish finger
Pratik airfryer tarifleri yazımıza devam ediyoruz. Hem lezzetli hem de pratik bir tarifle lezzet şöleni yaşamaya ne dersiniz? Gelin, çıtır kaplamalı enfes balık çubuklarını Airfryer’da kızartmanın inceliklerini keşfedelim. Bu tarif, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunuyor. Hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisi olacak bu tarifi denemeye hazır mısınız?
Malzemeler:
2 adet orta boy, derisiz levrek fileto
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Balığı ince ince çubuklar olacak şekilde 12 parçaya bölün.
Yumurta, un ve galeta ununu farklı kaplara alın ve hepsini azar azar tuzlayıp kendi içinde karıştırın.
Balıkları ilk olarak yumurtaya, sonra una, tekrar yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın ve iyice kaplayın.
Airfryer’ı balık modunda çalıştırın. En az 3 dakika ısınması için bırakın.
Sıcak hazneyi yağlayın ve balıkları yerleştirin. Balıkların üzerini de yağlayın. Pişirmeye başlayın.
İlk 3 dakikanın ardından hazneyi çıkarın ve balıkları ters düz edin ki yanmasın. Sonrasında 3 dakika daha pişirip balık çubuklarınızı servis edin.
9. Peynirli mayasız poğaça
Hem lezzetli hem de hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, özellikle Airfryer gibi pratik mutfak aletleriyle birleştiğinde gerçek bir kurtarıcı haline gelecek. Airfryer’ın tek tuşla hızlı pişirme özelliği sayesinde, peynirli mayasız poğaçalarınız dakikalar içinde hazır olacak. İster çay saati için, ister kahvaltı sofralarınızın baş tacı olarak servis edebileceğiniz bu atıştırmalık, herkesin favorisi olmaya aday!
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
İç harcı:
100 gram beyaz peynir
1 kıyılmış avuç maydanoz
Nasıl yapılır?
Poğaça hamuru için derin bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından süt, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Karışıma unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurunuzu dinlenmesi için bir kenara alın.
İç harç için beyaz peyniri ezerek ufalayın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda hafifçe açın. Ortalarına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın.
Airfryer’ı börek modunda ya da 180 derecede 5 dakika ön ısıtın.
Isınan hazneye yağlı kağıt serin ve üzerine hazırladığınız poğaçaları dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpip hazneyi kapatın.
Süre tuşuna basılı tutarak 12 dakika süre ayarlayın ve Airfryer’da poğaçalar altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Sigara böreği zaten başlı başına bir lezzet harikası. Ancak, biraz daha hafif ve pratik bir alternatif arıyorsanız işte size, geleneksel tarife nazaran daha az yağlı ve airfryer’da hazırlanan, enfes bir sigara böreği tarifi!
Haşlanmış patatesleri bir kaseye koyun. Üzerine tereyağı, tuz, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Çatal yardımıyla patatesleri ezerek ve malzemeleri iyice karıştırarak bir karışım elde edin.
Her bir yufkayı 16 eşit üçgen parçaya ayırın.
Kesilmiş yufkanın geniş kısmına patatesli karışımdan biraz alın ve yayın. Kenarlardan katlayarak kalem börek şeklini verin ve yufkanın ucunu suyla ıslatarak kapatın.
Hazırladığınız böreklerin tüm yüzeylerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Hazırlanan börekleri airfryer’ın sıcak haznesine dizin ve hazneyi kapatın. Süre tuşuna basılı tutarak 15 dakikaya ayarlayın. İlk 5 dakikanın ardından hazneyi çekip börekleri maşayla ters düz edin.
Böreklerin tüm yüzeyleri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
11. Muzlu çikolatalı muffin
Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayışındaysanız, Airfryer’da hazırlayabileceğiniz pastane tatlılarını aratmayan, enfes kokulu bir muzlu çikolatalı muffine ne dersiniz? Bu tarif, muz ve çikolatanın muhteşem birlikteliğini yumuşacık muffin hamuruyla buluşturarak damaklarınıza unutulmaz bir tat sunuyor. Üstelik, Airfryer sayesinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu muffinler, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak kadar lezzetli olacak.
Geniş bir kaseye yumurta ve şeker ekleyin, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın.
Sıvı yağ, ezilmiş muz, su ve sütü de ilave edip, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Karışıma un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
Kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Her bir muffinin ortasına bir miktar çikolata kreması koyun, ardından hamurun geri kalanıyla üstlerini kapatın.
Muffin kalıplarını Airfryer’ın içine yerleştirin ve ısıtılmış hazneye koyun.
18 dakika boyunca pişirin.
Pişirme süresi sonunda muffinlerin ortasına kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa muffinler pişmiş demektir.
Muffinleri Airfryer’dan çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumalarını bekleyin.
Üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpip, servis yapın.
12. San Sebastian
Pratik airfryer tarifleri yazımızın son maddesine geldik. Modern mutfakların vazgeçilmez yardımcısı haline gelen hava fritözleri, yaratıcı tariflerin sınırlarını zorluyor. Artık en karmaşık tarifler bile pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Bu sefer, hava fritözümüzle birlikte enfes bir tatlı olan San Sebastian Cheesecake’i yapmaya ne dersiniz? İşte muhteşem bir hava fritözü tarifleri içinde en güzellerinden biri.
Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram labne peyniri
200 gram krem peynir
1,5 su bardağı pudra şekeri
80 gram taze kaymak
100 ml krema
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Nasıl yapılır?
Bir kapta yumurtaları ve pudra şekerini alın.
Bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışım hafif ve köpüklü bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
Ayrı bir kasede krem peynir, kaymak ve labne peynirini bir araya getirin.
Bu karışıma krema, un ve nişasta ekleyin.
Düşük hızda mikserle karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
Yumurtalı karışımı, labneli karışımın üzerine dökün.
Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Karışımın tamamen homojen olmasına özen gösterin.
Hava fritözüne sığan derin bir kalıba pişirme kağıdını yerleştirin.
Karışımı kalıba dökün.
Hava fritözünü 200 dereceye ayarlayın.
Karışımı 15 dakika boyunca pişirin. Bu süre içinde cheesecake hafifçe kızaracaktır.
Cheesecake’in üzeri kızardığında, iç kısmının da tamamen pişmesi için üzerini pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile kapatın.
20 dakika daha pişirme işlemine devam edin.
Cheesecake’i oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Dinlendikten sonra en az 8 saat, tercihen 1 gün boyunca buzdolabında dinlendirin.
Cheesecake’i buzdolabından çıkarın.
Dilimleyerek servis edin.
Pratik airfryer tarifleri listesinin sonuna geldik. Bu içerik de ilginizi çekebilir:
