Hepimizin bildiği gibi kahvaltı, Türk kültüründe oldukça önemli bir yere sahip. Durum böyle olunca birçoğumuz kahvaltılarımıza renk katacak yeni tariflere yöneliyoruz. Omlet de bunlardan biri! Farklı malzemelerle dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bu yiyecek, hem besleyici hem de çok lezzetli. Üstelik pişirmesi de oldukça kolay ? Klasik omletten kuşkonmazlı fırın omlete, çeşit çeşit omlet tariflerini sizler için araştırdık ve derledik. İşte “Omlet nasıl yapılır?” ve kahvaltı sofralarınızın yıldızı olacak birbirinden pratik ve lezzetli 11 omlet tarifi…
Omlet nasıl yapılır? Klasik omlet tarifi ile başlayalım!
Konu omlet tarifi olduğunda klasik “Omlet nasıl yapılır?” sorusu ile başlamamak olmaz! 4 adet yumurtayı bir kaseye kırın, ½ çay kaşığı tuz ve dilediğiniz kadar karabiber ilave edin, güzelce çırpın. Kabarık bir omlet istiyorsanız minik çırpıcı kullanabilir, en ideal kıvamı elde edebilirsiniz. En popüler minik çırpıcılara ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz. Yapışmaz tavayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Tava ısındığında yumurta karışımını tavaya dökün. Ocağın altını kısın ve omleti altı kızarana kadar pişirin. Omletin altı kızardığında tavayı hafifçe öne eğin ve omleti ikiye katlayın. Bu şekilde 1-2 dakika daha pişirin.
Eğer oda sıcaklığında beklemiş yumurtalar kullanırsanız daha başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz. Pofuduk kıvamlı bir omlet için yumurtaların içerisine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Benzer bir şekilde daha yoğun kıvamlı bir omlet için krema ilave edebilirsiniz. Pratik bir şekilde omlet pişirebileceğiniz omlet tavalarına ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Ispanaklı omlet
3 adet yumurtayı bir kasede çırpın. Çırparken 2 çay kaşığı süt ekleyin. Ardından 1.5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin. Hazırladığınız karışımı 5 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu esnada bir avuç körpe ıspanağı temizleyin, 1 yemek kaşığı tereyağıyla soteleyin. Ayrı bir tavada 1 çay kaşığı tereyağını ısıtın. Arından omlet harcını tavaya ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 3 dakika kadar pişmeye bırakın. Hazırladığınız ıspanak soteyi ve 50 gram rendelenmiş kaşarı omletin yarısına yayın. Diğer yarısını ise katlayarak malzemelerin üzerine kapayın. Bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin. İşte bu kadar!
Patatesli omlet
“Omlet nasıl yapılır?” konusunu iyice çözdüğümüze göre omlet tariflerinin kralı patatesli omlete geçebiliriz ? ½ kuru soğanı piyazlık doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve ½ çay kaşığı tuz ilavesiyle soğanları soteleyin. 3 adet yumurtayı 4 yemek kaşığı su ilavesiyle birlikte bir kasede çırpın. 1 adet önceden haşlanmış patatesi küp küp doğrayın. Soğanlar renk alınca patatesleri de tavaya ekleyin. Patatesler ısındığında yumurtayı tavaya ilave edin ve tavanın kapağını kapatın. Tüm malzemeleri kısık ateşte güzelce pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Mantarlı omlet
Klasikleşmiş bir omlet tarifi ile devam edelim! 6 adet mantarı temizleyin ve iri iri doğrayın. ½ tatlı kaşığı tereyağını bir tavada eritin ve mantarları soteleyin. Sotelenen mantarları kenara alın. 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı krema ve 2 yemek kaşığı sütü bir kasede çırpın. Mantarları soteledeğiniz tavaya bu karışımı dökün ve tavanın altını kısın. Tavanın kapağını kapatın ve omletin üst kısmı fokurdayana dek pişirin. Son olarak omletin yarısının üzerine sotelediğiniz mantarları ve incecik kıydığınız 2-3 dal frenk soğanını ilave edin, omleti ikiye katlayın. Afiyet olsun!
Fırında omlet
2 adet patatesin kabuğunu soyun ve patatesi minik küpler halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavada kızdırın, patatesleri ilave ederek güzelce kızartın. Kızarttığınız patatesleri kenara alın. Aynı tavaya ½ yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Küçük küçük doğradığınız 2 diş sarımsağı soteleyin. Ardından minik küpler halinde doğradığınız 1 adet yeşil ve ½ adet kırmızı biberi ekleyin, sotelemeye devam edin. Son olarak patatesleri de ekleyin ve ocağın altını kapatın. 4 adet yumurtayı bir kasede güzelce çırpın; içerisine ⅓ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı pul biber ve incecik kıydığınız taze soğanları ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
Fırında kuşkonmazlı omlet
Bir sos tenceresinde su kaynatın, içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 8 adet kuşkonmazı temizleyin ve 2 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz kuşkonmazları 4 dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Dikdörtgen bir borcamı tereyağıyla yağlayın. 10 adet yumurtayı geniş bir kasede çırpın; içerisine ½ çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı toz parmesan ilave edin, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı borcama aktarın, üzerine kuşkonmazları serpiştirin. Hazırladığınız omleti önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Patatesli muffin omlet
1 adet haşlanmış patatesi rendeleyin. Üzerine 4 adet yumurta, ½ çay bardağı süt, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen muffinleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin, afiyet olsun!
Beyaz omlet
Konu omlet tarifi olduğunda daha sağlıklısını yapmak her zaman mümkün! ? Önceden ısıttığınız tavayı 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. 6 adet yumurta beyazını bir kasede çırpın, ısınan tavaya ilave edin. Ortadan böldüğünüz cherry domatesleri ve dilediğiniz kadar biberiyeyi omletin üzerine ilave edin. Arzu ederseniz sotelenmiş körpe ıspanak ekleyerek kahvaltınızın besin değerini arttırabilirsiniz. Dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekledikten sonra tavanın kapağını kapatın. Bu şekilde 5 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar!
İspanyol omleti tortilla
4 adet patatesi irili ufaklı doğrayın. 1 adet soğanı da gelişi güzel doğrayın. Doğradığınız soğan ve patatesleri ½ çay bardağı sıvıyağda kızartın. 5 adet yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle çırpın. Pişen patates ve soğanların fazla yağını süzdürerek dinlenmeye alın. Dinlenen ve soğuyan patatesleri çırpılmış yumurtalarla birleştirin. Ayrı bir tavayı ısıtın ve içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Patatesli karışımın yarısını tavaya yayın ve ocağın altını 1 dakika boyunca yüksek ateşte tuttuktan sonra kısın. 4 dilim kaşar peynirini, dilediğiniz kadar jambonu ve ardından yine 4 dilim kaşar peynirini omletin üzerine dizin. Geri kalan patatesli karışımı da en üste ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve 5 dakika boyunca bu şekilde pişirin. Omletin altı kızardığında omleti ters çevirin ve diğer yüzeyini de 5 dakika boyunca pişirin. İşte oldu bile!
Otlu Fransız omleti
Konu omlet tarifi olduğunda Fransız tariflerini atlamak olmaz! 2 dal frenk soğanını, 3 dal maydanozu, 1 dal kişnişi ve 3 yaprak fesleğini incecik kıyın. 2 adet yumurtayı ½ çay kaşığı tuz ve 1 çimdik beyaz biber ilavesiyle çırpın. Ancak çok çırpmamaya özen göstermelisiniz! Ocağın altını açın ve 1 tatlı kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritin. Üzerine birkaç damla sıvıyağ eklemeyi unutmayın. Yağ köpürmeden çırptığınız yumurtaları tavaya ilave edin. Yumurta pişmeye başlar başlamaz tavayı sallayın ve omleti tahta bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın. Yumurta hala yumuşak bir kıvamdayken kıydığınız otları ve 3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşarı omletin ortasına dökün. Omleti hızlı bir şekilde ikiye katlayın, ardından servis tabağına alın. Afiyet olsun!
İtalyan omleti frittata
1 adet soğanı piyazlık doğrayın. 2 adet patatesi küçük küpler halinde doğrayın. ¼ demet maydanozu incecik kıyın. 4 adet kurutulmuş domatesi uzun şeritler halinde kesin. 8 adet mantarı temizleyin ve ince ince dilimleyin. 200 gram ıspanağı bol suda yıkayın ve ellerinizle parçalayın. Fırına girebilecek bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın. Doğradığınız patates ve soğanları soteleyin. Ardından kurutulmuş domatesleri ve mantarı da ilave edin. Son olarak bütün haldeki 8 adet cherry domatesi ve ıspanakları ekleyin. Ayrı bir kasede 4 adet yumurta, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber ve incecik kıyılmış maydanozları çırpın. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün, cherry domateslerin üstte kalmasına özen gösterin. Hazırladığınız omleti önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
