Akşam saatlerinde şöyle güzel bir çay demlemeyi planlıyorsunuz ancak yanına eşlik edecek leziz bir tarif bulamıyor musunuz? Ev halkını mutlu edebilecek şahane bir tarif önerisiyle geldik. Bir dilimi dahi mutlu etmeyi başaran mozaik pasta tariflerimizi hemen not alın deriz. Biz 5 farklı tarif listeledik, damak tadınıza uyan tarifi deneyimlemek size kalmış. Tam kıvamında mozaik pasta tariflerimiz için sizi aşağıya alalım ? Kağıt, kalemleri unutmayın! İşte tam kıvamında mozaik pasta tarifi…
1. Bisküvili mozaik pasta tarifi
300 g petibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
Yarım çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
Öncelikle yukarıdaki ölçülere göre mozaik pasta malzemelerini hazırlayın. Ardından mozaik pasta yapımı için bisküvileri iri parçalar halinde bir kap içine kırın. Bu aşamada bisküvilerin toz haline gelmemesine dikkat edin. Aksi takdirde çok küçük parçalara bölünen bisküvilerin donması zaman alacaktır ve mozaik pastanız dilediğiniz gibi şekillenmeyecektir. Mozaik pasta harcını hazırlamak için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ocağa alıp güzelce eritin. Erittiğiniz tereyağını bir kap içinde toz şeker ve süt ile harmanlayın. Ardından karışımınıza kakaoyu da ilave edip tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile karıştırın. İyice birleşen mozaik pasta harcına, ilk olarak iri parçalar halinde kırmış olduğunuz bisküvileri ekleyin. Bir spatula kullanarak tüm malzemeleri yavaş bir şekilde karıştırın. Mozaik pasta harcı tam anlamıyla hazır olduktan sonra tüm malzemeyi, pastayı servis etmek istediğiniz kabın içine alın. Streç film sararak şekillendirdiğiniz ya da kalıba döktüğünüz mozaik pastayı dondurucuda birkaç saat kadar bekletin. Bisküvili mozaik pastanız artık hazır. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
2. Fit mozaik pasta
3 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı kakao
1 adet büyük boy muz
5 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı süt
Yapılışı:
Mozaik pastanın bir de fit tarifini denemek istersiniz diye düşündük. Peki evde fit mozaik pasta nasıl yapılır? Öncelikle 1 su bardağı sütü ısıtın ve yulafı ekleyin. Blender ile ezdiğiniz muzu karışıma ilave edin. Pekmez ve kakaoyu da tarifteki ölçüye uyarak ekleyin. İyice karıştırın. Son olarak hazırladığınız bu karışıma dövülmüş cevizleri ilave edin. Karışımı yağlı kağıda dökün ve şekil verin. Son olarak dondurucuda 3 saat civarı bekletin. Fit mozaik pastanız servise hazır. Afiyet olsun.
3. Muzlu mozaik pasta tarifi
2 buçuk paket petibör bisküvi
1 su bardağı şeker
Kakao
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet muz
Yapılışı:
Süt, kakao, şeker ve eritilmiş tereyağını belirtilen ölçülerde bir kap içine alın ve iyice karıştırın. Ardından bisküvileri kırarak karışıma ilave edin. Karıştırma işlemini sürdürün. Son olarak muzu 4 parçaya ayırıp karışıma ekleyin. Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Renklendirmek için fındık veya ceviz tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.
4. Kremalı mozaik pasta tarifi
2 kutu krema
1 yemek kaşığı tereyağı
240 gram bitter çikolata
1 su bardağı antep fıstığı
2 paket bisküvi
80 gram beyaz çikolata
1 avuç krokan
Yapılışı:
Kremalı mozaik pasta tarifi için öncelikle süt kremasını kaynama noktasına ulaşacak şekilde ısıtın. Karışımın içine çikolatayı parçalayıp eriyene dek karıştırın. Petibör bisküvileri 4’e bölün ve bir kap içine kırın. Bisküvilerin üzerine eriyen çikolatayı dökün. Antep fıstığını da ilave edin, karıştırın ve seçtiğiniz kalıba göre şekil verin. Son olarak üzerine streç film sarın ve dondurucuda 3 saate yakın dinlendirin. Afiyet olsun.
5. Havuçlu mozaik pasta tarifi
8 adet orta boy havuç
1 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı krema
3 Paket pötibör bisküvi
Yarım paket oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
Vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Rendelenmiş portakal kabuğu, tarçın
Yapılışı:
Havuçlu mozaik için öncelikle güzelce yıkayıp soyduğunuz havuçları rendeleyin. Ardından tencereye alıp, üstüne toz şeker ilave edin. Havuçlar kıvama gelip suyunu çekene dek orta ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. Geniş bir kap içinde bisküvileri küçük parçalar halinde kırın. Üstüne pişirdiğiniz havucu, kremayı, tereyağını, rendelenmiş portakal kabuğunu, ceviz, vanilya ve tarçını ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın. Kullanacağınız kek kalıbını iki kat yağlı kağıtla kaplayın. Hazır olan havuçlu harcı kalıba dikkatlice dökün. Üstünü kaşıkla düzelttikten sonra buzdolabına kaldırın ve 3 saat donması için bekletin. Mozaik pastayı buzdolabından alınca servis tabağına yerleştirin. Üstünü dilediğiniz şekilde fındık veya ceviz ile renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bonus: Mozaik pastanın püf noktaları
Mozaik pasta yapmanın birkaç püf noktası bulunuyor. Tahmin edersiniz ki uygulama aşamasının en zorluk çekilen kısmı tarifin kıvamını tutturabilmek. İdeal mozaik kek kıvamı için tarif hazırlığına başlarken, bisküvileri sıcak malzeme ile bir araya getirmemek önemli. Ayrıca mozaik pasta harcının fazlasıyla sıvı olması da ideal kıvamı tutturmayı engelleyen bir nokta. Bu nedenle harç, ne çok katı ne de çok sıvı olmalıdır. Hazırlanan mozaik pastalar dolapta bekletildikten sonra servis edilmeden bir süre oda sıcaklığında dinlendirilmeli. Bu şekilde hem daha kolay dilimleyebilir hem de pastanızı tam kıvamında servis edebilirsiniz.
