Hafif ve lezzetli tatlıların başında gelen bir tatlıdan bahsedeceğiz sizlere. Pastanelerden aldığınız Kıbrıs tatlısını evlerinizde hem ekonomik olarak daha avantajlı hem de daha lezzetli yapabilirsiniz. Bu tatlı, Yunan tatlısı olarak da bilinen bir tatlı. Yumuşak yapısı ve sütlü şerbetli lezzetiyle deneyen herkesin mutlaka beğendiğini söyleyebiliriz. Son zamanlarda adını sıklıkla duyduğumuz bu lezzetli tatlının yapımı da oldukça pratik. Çay veya kahvenin yanına harika bir seçenek olan Kıbrıs tatlısının yapılış olarak farklı türleri de bulunuyor. Şerbetli tatlı gibi bir görünüme sahip olsa da kreması sayesinde ağzınıza bir çatal attığınızda sanki pasta yiyormuşsunuz hissi uyandırıyor.
Tarifi denemek isteyenlerin arama motorlarında en çok arattıkları başlıklar ise şöyle; Kıbrıs tatlısı krem şantisiz, Kıbrıs tatlısı cevizsiz, Kıbrıs tatlısı nişastasız. Hem sütlü hem de şerbetli tatlılar kategorisinin kraliçesi olan Kıbrıs tatlısının tarifi nedir, nasıl yapılır? Tüm püf noktalarıyla sizin için anlattık. Üç aşamalı bu pratik ve bir o kadar da enfes tatlının tarifini mutlaka not edin.
Kıbrıs mutfağının öne çıkan lezzetlerinin başında Kıbrıs tatlısı geliyor
Hafif ve pratik bir tatlı seçeneği olması nedeniyle de çok tercih edilen bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz
Kısaca tarif etmek gerekirse tatlı özel hazırlanan bir kek, şerbet ve kekin üzerine dökülen kremadan oluşuyor
Kağıt ve kaleminiz hazırsa vakit kaybetmeden keyifli sofraların vazgeçilmez tatlısı olan Kıbrıs tatlısının tarifini veriyoruz
Şerbeti için malzemeler
2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1/ 2 damla limon suyu
Yapılışı
Şeker ve suyu aynı tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Hazırladığınız karışım kaynadıktan sonra 1/2 damla limon suyu ekleyip, tencereyi kenara alın.
Bu sütlü şerbetli enfes tatlının kekini hazırlamak için kullanacağınız malzemeler şöyle;
Kıbrıs keki tarifi
3 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı ayçiçek yağı 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı toz hindistan cevizi 1 avuç ceviz – kıyılmış
Yapılışı
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın. Karışımın üzerine toz şekeri ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Ayçiçek yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek hazırlamış olduğunuz yumurtalı karışıma ekleyin. Galeta unu, hindistan cevizi ve cevizi içerisine ilave edip bir spatula yardımıyla harmanlayın. Yağladığınız kare cam fırın kabınıza eşit şekilde yayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kenarda ılımış olan tatlınızın üzerine soğuttuğunuz şerbeti eşit şekilde gezdirin.
Kreması için malzemeler
1 litre süt 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı un ½ su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 200 gram krema – çırpılmış
Yapılışı
Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencereye alın ve pişirmeye başlayın. Karışım güzel bir kııvam alınca ocaktan alın ve içerisine vanilyayı ekleyip, iyice karıştırın. Karışımı soğuması için buzdolabına kaldırın. Bir karıştırma kabına kremayı alın ve mikserle iyice köpürene kadar çırpın. Kremanızı da soğuması için buzdolabında bekletebilirsiniz. Her ikisi de soğuyunca muhallebinizin içerisine kremayı ilave edin ve bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru karıştırın. Hazırladığınız kremayı tabanın üzerine güzelce yayın. Tatlının üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Temel olarak tatlının yapılışı bu şekilde. Fakat bu enfes tatlının farklı türleri de var;
Pastane usülü Kıbrıs tatlısı
Etimekli Kıbrıs tatlısı
Kolay Kıbrıs tatlısı
Muhallebisiz Kıbrıs tatlısı
Tart Kalıbında Kıbrıs tatlısı
Glutensiz Kıbrıs tatlısı
Portakallı Kıbrıs tatlısı
Verdiğimiz klasik tarifi içine istediğiniz aromaları ekleyerek kendinize özel hale getirebilirsiz
