Hemen hemen hepimizin kullandığı sosyal medya, hayatımızda oldukça büyük bir yer kaplıyor. Dekorasyon fikirlerinden kıyafetlere, haberlerden yemek tariflerine birçok konuda sosyal medyadan yardım alıyoruz. Özellikle influencerların ve bloggerların bu konuda etkisi büyük. Sosyal izolasyon döneminde kendini mutfağa atan birçok isim, yepyeni tarifler konusunda bizlere ilham oldu. Biz de sizler için internetin en ünlü tariflerini derledik. İşte farklı tarifler denemek isteyenlere en popüler tarifler…
1. Dalgona kahvesi
Görüntüsüyle 3. Dalga kahvecileri kıskandıran Dalgona kahvesi, son zamanların en popüler içeceklerinden biri. Hemen hemen her sosyal mecrada gördüğümüz bu kahvenin yapımı da oldukça kolay. Dalgona kahvesinin nasıl yapıldığını öğrenmek için buraya tıklamanız yeterli! ?
2. Banana bread
Banana bread ya da bilinen diğer adıyla muzlu ekmek, son zamanlarda sık sık karşımıza çıkan tariflerden biri. Yapımı da oldukça kolay. Eğer muz seviyorsanız bu tarife mutlaka bir şans vermelisiniz!
4 adet olgunlaşmış muzu bir kaba doğrayın, çatalla ezin ve kenara alın. Geniş bir kasede 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın. Ayrı bir kasede 2 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri köpürene kadar çırpın. Tavada erittiğiniz ½ su bardağı Hindistan cevizi yağını ve ezilmiş muzları yumurtalı karışıma ekleyin, karıştırmaya devam edin. Ezdiğiniz muzların bir kısmını kenara ayırmayı unutmayın. 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü de ilave ettikten sonra son kez karıştırın. Son olarak kuru malzemeleri de bu karışıma ekleyin. Uzun ve derin kek kalıbını yağlayın, karışımı kalıba aktarın ve üzerini düzeltin. Ardından kenara ayırdığınız ezilmiş muzları da karışımın üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
3. Smoothie bowl
Özellikle Instagram’da sık sık gördüğümüz bir tarifle devam edelim! Rengarenk bir kahvaltı hazırlamanızı sağlayan smoothie bowllar, sağlıklı olduğu kadar lezzetli de. Üstelik birçok çeşidi var. Biz sizler için çilekli smoothie bowl tarifini şuraya bırakıyoruz ?
1 su bardağı dondurulmuş çileği, yarım su bardağı yoğurdu, 1 yemek kaşığı balı ve yarım çay kaşığı vanilya özütünü pürüzsüz olana dek blender’da karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaseye aktarın. Servis etmeden önce üzerini 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği, 2 yemek kaşığı badem, çeyrek su bardağı yaban mersini ve 1 tatlı kaşığı chia tohumuyla dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!
4. Çeşit çeşit ekmekler
Sosyal izolasyon dönemiyle birlikte yükselişe geçen tariflerden biri de ekmek tarifleri! Bu süreçte hemen hemen herkes bir kere de olsa ekmek pişirdi ? Sizler için derlediğimiz en güzel ekmek tariflerine ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli.
5. Pancake
Eğer siz de sosyal medyada gördüğünüz birbirinden güzel pancekleri denemek istiyorsanız doğru yerdesiniz! Kahvaltılarınızın yıldızı olacak bu lezzete bayılacaksınız. ? Sizler için derlediğimiz en pratik ve lezzetli pancake tariflerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
6. Cookie
Amerikalı bloggerlarla birlikte hayatımıza giren bir lezzetle devam edelim! Cookie, tatlı krizlerinizi bastırmanın en güzel yollarından biri. Eğer evinizde mis kokulu cookieler pişirmek istiyorsanız buyrun tarife ?
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 200 gram tereyağını oda sıcaklığında dinlendirin ardından bir kaba aktarın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin, güzelce çırpın. Ardından 2 adet yumurtayı sırayla ekleyin. Arada çırpmayı unutmayın. ½ çay kaşığı tuz, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu eleyerek karışıma ilave edin. Tahta kaşık kullanarak tüm malzemeleri karıştırın. Son olarak 75 gram damla çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dondurma kaşığıyla hazırladığınız hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparın. Kopardığınız parçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, ardından üzerlerine bastırarak yassılaştırın. 12-15 dakika fırınladığınız cookieleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
7. Avokado tost
Konu kahvaltı olduğunda kala gelen ilk isimlerden biri de avokado tost! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yiyecek, adeta tüm internet aleminin kahvaltı sofralarını süslüyor. Avokadolu tostun birçok çeşidi bulunuyor. İşte en sevilen avokadolu tost tariflerinden bazıları:
- Klasik avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından tuz, karabiber, zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle çeşnilendirin.
- Yumurtalı avokado tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 tatlı kaşığı terayağında pişirdiğiniz 1 adet yumurtayı ve dilediğiniz kadar karabiberi de ekmeğin üzerine ilave edin.
- Pestolu avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 tatlı kaşığı pesto sosu ekmeğin üzerine güzelce yayın ve 2 yemek kaşığı parmesan rendesi ilavesiyle çeşnilendirin.
- Somon fümeli avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 dilim somon fümeyi, incecik doğradığınız çeyrek kırmızı soğanı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ekmeğin üzerine ilave edin. İşte bu kadar kolay!
Diğer avokadolu tariflere ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!
8. Granola bar
En lezzetli atıştırmalıklardan biriyle devam edelim! Özellikle spor yapanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği granola barlar, lezzetli olduğu kadar besleyici de. Tarifi ise oldukça kolay!
2 su bardağı yulafı, ½ su bardağı kuru üzümü, ½ su bardağı iri kıyılmış cevizi, 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içini, 2 yemek kaşığı susamı, 6 adet küp küp doğranmış kuru inciri ve 2 yemek kaşığı kakaoyu derin bir kapta karıştırın. ½ su bardağı üzüm suyu ve 5 yemek kaşığı balı ayrı bir kapta karıştırarak diğer malzemelere ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımı 10 dakika buzdolabında bekletin ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökerek yayın. Kenarlarını düzeltin ve 16 adet dikdörtgen elde edecek şekilde kesin. Barlarınızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. 20 dakika sonunda daha önce kestiğiniz yerlerden tekrar keserek barları birbirinden ayırın. Fırının ısısını 120 dereceye düşürün ve fanlı ayarda 5 dakika pişirin. İşte bu kadar!
9. San Sebastian cheesecake
Sadece son zamanların değil, son yılların en popüler tatlılarından biriyle devam edelim! San Sebastian cheesecake, İspanya asıllı olmasına rağmen ülkemizde de oldukça tüketiliyor. Yapımı biraz incelik istese de birkaç denemenin ardından mükemmel kıvamı tutturacağınıza eminiz.
Konu cheesecake tarifleri olur da San Sebastian’dan bahsetmemek olur mu? San Sebastian cheesecake için fırını 190 dereceye ayarlayın. 1.5 su bardağı toz şekeri ve 500 gram krem peyniri büyük bir karıştırma kasesine alın, güzelce çırpın. Ardından bir yumurta ilave edin ve çırpmaya devam edin. Her yumurta için bu işlemi uygulayın. Bir yumurta ekleyin, güzelce çırpın. Ardından 3 yumurtayı da tek tek ilave ederek karışıma yedirin. 2 su bardağı kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu aşamada vanilya aroması da ekleyebilirsiniz. Son olarak 2 yemek kaşığı unu da karışıma ilave edin. Orta boy kelepçeli kalıbı yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Cheesecakeinizi 45-60 dakika kadar fırınlayın. Ardından fırının kapağı hafif açık şekilde 30 dakika dinlendirin. Fırından çıkardığınız cheesecake’i oda sıcaklığında dinlendirin ve en az 8 saat buzdolabına kaldırın. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
Diğer cheesecake tariflerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
10. Brownie
Yıllardır popülerliğini koruyan bir lezzetle karşınızdayız: Brownie! Hemen hemen her bloggerın profilinde kendine yer edinen bu lezzet, tam bir kalori bombası. Tabii bu durum da lezzetine lezzet katıyor ?
150 gram tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin. Eridiğinde ocaktan alın ve 300 gram küp küp doğranmış bitter çikolatayı içerisine ekleyin, karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Bir kabın içerisinde 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri güzelce çırpın. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar çikolata karışımını ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak 1 paket vanilya ve 1 su bardağı un ekleyin, spatulayla karıştırmaya devam edin. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz bir borcama aktarın ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız brownie’yi 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
11. Çıtır tavuk
Sosyal izolasyon dönemiyle birlikte birçoğumuz, fast-food restoranlarına hasret kaldık. Biz patates ve çıtır tavuk özlemiyle yana dururken birçok ünlü isim çıtır tavuk tariflerini paylaştı. Biz de en güzelini seçtik ? İşte fast-food özleminizi dindirecek en güzel çıtır tavuk tarifi!
1 şişe sodayı geniş bir kaseye aktarın. 500 gram kemikli tavuk parçalarını, yani kanat, küçük but ya da kalça olabilir, sodaya bulayın ve buzdolabına kaldırın. 3 su bardağı kahvaltılık gevreği mutfak robotunda çekin ve 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırın, hazırladığınız karışımı geniş bir kaseye aktarın. 4 adet yumurtayı da ayrı bir kaseye kırın ve çırpın. 5 su bardağı kızartma yağını güzelce kızdırın. Ayrı bir kasenin içerisine 5 yemek kaşığı un ekleyin. 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenen tavukları önce una, ardından yumurtaya, son olarak da mısır gevreği karışımına bulayın. Harca buladığınız tavukları kızgın yağa atın ve güzelce kızartın. Pişen tavukları havlu kağıdın üzerine alın, fazla yağını süzdürün ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
