Okulların açılacağı eylül ayına girmişken anneler ve babaların aklında sorular var. Mesela bir soru da ‘çocuğuma her sabah kahvaltıda ne yedireceğim?’ Biz de ebeveynleri biraz rahatlatmak için, çocukların daha keyifle yiyeceği besleyici 14 tarifi derledik. Bu birbirinden renkli, besleyici ve lezzetli tarifleri, kahvaltı etmekte zorlanan çocuklarınız için kahvaltıyı daha eğlenceli hale getirmek adına deneyebilirsiniz.
1. Akçaağaç şuruplu ve meyveli yulaf
Bu biraz yavaş pişen bir tarif. Bir gece önceden suyun içerisine yulafları, meyveleri ekleyin, üzerine biraz tuz serpin ve yulaflar yumuşak ve kremsi bir kıvam alana kadar -ki bu 7 saat sürebilir- kısık ateşte pişirin. Üzerine çıtır meyve ve şurubu dökün.
2. Bal, portakal ve bademli mısır unlu pankek
Büyük bir kaptı un, mısır unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurta, ayran ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Bu iki karışımı, tamamen birbirleriyle karışana kadar çırpın. Daha sonra pankekleri pişirin ve üzerine bal, badem ve portakal dilimleri koyun.
3. İçi yumurtalı ızgara ekmek
Izgarayı ısıtarak başlayın öncelikle. Domatesleri ikiye bölüp ızgara yapın. Üzerlerine parmesan peyniri serpebilirsiniz. Bir su bardağının ağzı ile bir dilim ekmeğinin ortasında boşluk açın. Bir tavada biraz çıtır hale gelinceye kadar kızartın ve daha sonra içine yumurta kırın. Üzerine baharat da dökmeyi unutmayın.
4.Yumurtalı İngiliz sandviçi
Bu İngiliz sandviçini yapmak için İngiliz muffin ekmeğine ihtiyacını var ama onun dışında Türk usülü poğaça ya da normal ekmek içine de yapabilirsiniz. Tavada çok yaymadan pişirdiğiniz yumurtayı, içine peynir ve domates koyduğunuz muffinin içine yerleştirin.
5. Kavanozda peynirli, pastırmalı, ıspanaklı çırpılmış yumurta
Öncelikle pastırmayı mikrodalgada ya da fırında biraz pişirin ki kıtır olucak hale gelsin. Kavanozun en altına krem peyniri ve ıspanağı karıştırıp yerleştirin, üzerine iyice çırpılmış yumurtayı koyun ve pastırma kıtırlarına üstüne serpiştirin.
6. Patates küplü fırında yumurta
Fırını önceden ısıtın ve patates küplerini fırında 20 dakika kadar pişirin. Orta ateşte ısıttığınız yağın üzerine soğan, baharat, mantarı ekleyip sebzeler pişene kadar karıştırın ve daha sonra domates, ekleyin. Bu malzemeler pişince üzerine ıspanak ve patates küplerini ekleyin. Yaptığınız bu harcın üstüne de dilediğiniz kadar yumurta kırın. Üzerine biraz peynir ekleyip fırına koyun. Fırında 15 dakika pişirdikten sonra bol vitaminli ve renkli yumurtanız hazır.
7. Bir kase Fransız tostu
Kaselerinizi yağlayın ve fırına koyun. Bir kasede süt, yumurta, şeker, vanilya, tuzu karıştırın.
Ekmeklerin kenarlarını kesin ve her tarafını yağlayın. Şekildeki gibi kaselerin içine yerleştirin ve üzerine meyveleri koyun. Daha sonra fırına koyun ve pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine reçel ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
8. Waffle sandviç
Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve içine yumurta ekleyip çırpın. 2 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Sarısını, yağ ile karıştırın ve un karışımına ekleyin. Waffle makinesine dökün ve pişirin. Waffleları ikiye bölüp arasına kırdığınız ve pişirdiğiniz yumurtaları, peynir ve ıspanağı, dilediğiniz sebzeleri ekleyin. Hatta isterseniz üzerine akçaağaç şurubu da ekleyebilirsiniz.
9. Elmalı ve tarçınlı çekip ayrılan kek
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Bir kasenin içine elmaları, üzümleri ve tarçını ekleyerek karıştırın. Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın. Una kabartma tozu ve vanilya eleyerek, karıştırma kabına ekleyin. En son elma karışımını kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın, fazla ununu ters çevirip dökün.
Kek karışımını kalıba boşaltın, ince ince kestiğiniz elma dilimlerini kekin üzerine batırın. Fındık kırıklarını ve üzümleri üzerine serpip önceden ısıttığınız fırına verin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
10. Smoothie kasesi
Bir blenderın içine böğürtlen, muz, yoğurt, chia tohumu, süt ekleyip makinenizi çalıştırın. Üzerine isterseniz hindistan cevizi ve granola da koyup servis edin.
11. Yumurtalı taco
Bir tavanın içinde yağı ısıtın ve içine bezelye, kimyon ve sarımsak koyun. Sarımsakların rengi gidince içine biber koyup pişirin ve daha sonra ıspanak koyup ocağın altını kapatın ve iyice karıştırın. Üzerine de limon sıkın.
Bir kasede yumurta, su, baharat karıştırın ve bunu pişirin. Tortillaların içine karışımları ve yumurtayı ekleyin.
12. Kahvaltılık pizza
Pizza hamurunu odada biraz beklettikten sonra bir kenarda patates küplerinin üzerine yağ döküp fırında pişirin. Bir kasede soğan, biber ve jalapenoyu üzerine yağ ve baharat ekleyip karıştırın. Bunu pizza hamurunun üstüne koyup üzerine istediğiniz salam, pastırmayı koyun peynir serpiştirin ve yumurtaları da kırıp pişirin.
13. Gülümseyen besleyici ekmek
Ekmeğin üzerine krem peyniri sürüp salatalık ve domatesle gülen yüz şekli verin.
14. Güneş yanığı olmuş ekmekler
Makasla şekildeki desende alüminyum folyo kesin ve ekmeğin üzerine güzelce yerleştirip ekmekleri fırında biraz kızartın. Rengi kahverengiye dönünce üzerindeki folyoları kaldırın.
