ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Tarih » 19. Yüzyıl Bira Baronları: Alman Göçmenler Amerika Bira Endüstrisinde Nasıl Devrim Yaptı?

19. Yüzyıl Bira Baronları: Alman Göçmenler Amerika Bira Endüstrisinde Nasıl Devrim Yaptı?

19. yüzyıl bira baronları hakkında merak ettiklerinizi aşağıda bulabilirsiniz.

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
15 Mart 2022
Kategori: Tarih
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Lager birası marketlerden lüks otellere kadar çoğu yerde satılan popüler bir bira. Peki bu bira Amerika’nın en popüler içkisi haline nasıl geldi? 19. yüzyılın ortalarında Alman göçmenler hafif alkollü bu içeceği evlerde demleme yöntemiyle hazırlamaya başladılar. Yetenekli Alman bira üreticileri yeni içkiyi Amerikan gurmelerine tanıttılar. Hatta savaşı fırsata çevirmeyi başardılar ve bira endüstrisini bir güç merkezine dönüştürdüler. Üreticiler yeni endüstriyel teknolojileri tüm detaylarıyla öğrenerek, tariflerini sürekli geliştirdiler. Üstelik süreç boyunca alkol ve göçmen karşıtları ile karşı karşıya geldiler. Peki 19. yüzyılda bira baronları nasıl yükselişe geçti? Savaş ve alkol yasağı bira satışlarını nasıl etkiledi? Detaylar içeriğimizde?

Alman üçgeni ve bira baronlarının yükselişi

1820 ile 1900’lü yıllar arasında Almanya’dan Amerika Birleşik Devletleri’ne yaklaşık 5 milyon kişi göç etti. Bu insanların büyük çoğunluğu Ortabatı’da yer alan, Louis, Milwaukee ve Cincinnati’ye yerleşti. Burası “Alman Üçgeni” olarak adlandırılan bir bölgeydi ve aynı zamanda üretim merkeziydi. Yüzyılın ortalarında, bazı zanaatkarlar üretilen biralar için maya ve tarifler sundular. Kabarcıklı ve soluk renkli biraların düşük sıcaklıklarda üretilmesi nedeniyle tamamlanması altı hafta ila sekiz ay kadar sürüyordu. Fakat üretilen bu biralar diğer biralara nazaran daha uzun süre muhafaza edilebiliyordu. Bu durum, uzun bir süre ABD bira endüstrisine egemen olan koyu İngiliz biralarına karşı bir satış avantajı olarak görülüyordu. Koyu biralar fermantasyon süreçlerinin kısa olması nedeniyle çabuk ekşiyordu. Bu durum biraların pazar erişiminin sınırlanmasına yol açtı.

Bira tarihçisi Carl Miller’a göre, 1870’lerin ortalarında ülke çapında yaklaşık 4.000 Alman bira fabrikası inşa edildi. Bu fabrikalar, gelişme gösteren şehirlerde mahalle merkezleri haline dönüştü. Yeni “bira baronları” ise ülke çapında sahte bira hanedanlıkları kurdu. Bu hanedanlıklardan biri New York’ta Hell Gate Bira Fabrikasını işleten George Ehret adlı bira baronuna aitti. Bir diğeri ise 1915’te New York Yankees’i satın alan ve bira karlarını Yankee Stadyumu’nu inşa etmek için kullanan Jacop Ruppert’ dı. Ruppert aynı zamanda yıldız oyuncular ile anlaşmalar yapıyordu. Milwaukee 19. yüzyılın sonlarına doğru dünyanın en büyük 4 bira fabrikasının bulunduğu ve en iyi biraların üretildiği bir şehre dönüşmüştü. Bu başarının arkasında ise bira üreticileri Frederick Pabst ve Joseph Schlitz arasındaki büyük rekabet göze çarpıyordu.

Bira üreticilerinin asıl hedefi Almanya dışındaki pazarlara açılmaktı

bira

Alman birasının yükselişinden sonra mevcut pazarı büyütmek için üretilen biraların farklı tüketicileri de olmalıydı. Bira baronları Pabst ve Schlitz ise dönemin trajedileri devam ederken yeni fırsatlar araştırmaya devam ettiler. 1871 tarihli Büyük Şikago Yangını, Milwaukee’ye yaklaşık 90 mil uzaklıkta binlerce insanı evsiz bırakmıştı. Yangında şehirde bulunan tüm bira fabrikaları da hasar gördü. Pabst, buharlı gemisini bira varillerini taşımak için kullandı. Taşıdığı biraları depolamak için ise Şikago’dan bir depo satın aldı. Schlitz ise varilleri demiryolu ile taşımayı tercih etti ve yangında zarar gören kimsesiz insanlara ücretsiz bira dağıttı. 1893 Chicago Dünya Fuarı’nda Pabst ve Schlitz, Amerika’nın en iyi bira üreticisi unvanı için uluslararası sahnede yarıştılar. Biralarını 27 milyondan fazla ziyaretçiye sergilediler. Schlitz, üç lager bira için ödül kazandı. Pabst’s ise fuarın en büyük ödüllerine sahip oldu.

Bira içmek Alman kültürünün bir parçasıydı

bira

Alman egemenliğindeki bira endüstrisi büyüdükçe, göçmen ve alkol karşıtları hızla tepki göstermeye devam ettiler. 1850 yılında alkol karşıtı hareketler şiddetli bir şekilde devam etti. Eylemlerin sonucunda 13 eyalette, aile içi şiddet ve siyasi yolsuzluklar ortaya çıkması nedeniyle alkollü içeceklerin satışı büyük oranda yasaklandı. Kamu ahlakı için verilen savaşta, “bira içmeyi seven Almanlar” ve “viskiye bulanmış İrlandalılar” sloganlarıyla hedef alındı. Ancak Almanlar için bira içmek sadece barlarda sarhoş omak için yapılan bir eylem değildi. Bu aktivite onların günlük yaşamlarının ve kültürlerinin bir parçasıydı ve en önemlisi bir aile meselesiydi. Alman bira üreticileri, Amerika’da çalışan insanların, flört eden çiftlerin ve genç ailelerin pazar günleri sosyalleşmek, canlı müzik dinlemek ve açık havada eğlenmek için gidebilecekleri açık hava bira bahçeleri kurdular. Bazı bira bahçeleri ise ufak bir lunapark havasına büründü.

Bira pazarındaki savaş beyzbol ligine sıçradı

bira

Tartışmalar beyzbol sahalarına kadar sıçradı. 1878’de, imajını temizlemek isteyen yeni Ulusal Beyzbol Ligi, stadyumlarda alkol satışını durdurma kararı aldı. Hemen ardından Pazar maçlarını yasakladı ve bilet fiyatlarında, çalışan insanların erişemeyeceği şekilde artış yaptı. Ancak sözlü ve fiziksel saldırılar stadyumlarda yaşanmaya devam etti. Massachusetts, Protestan Worcester’daki bir takımın taraftarları, ayyaşların ve kumarbazların bulunduğunu iddia ettikleri stadyumlara karşı sözlü saldırıda bulundular.

Savaş ve alkol yasağı biranın popülaritesini azalttı

bira

Yüzyılın sonlarına doğru yaklaşıldığında muhalefet bira endüstrisi üzerine yoğunlaştı. Birinci Dünya Savaşı esnasındaki Alman karşıtı duygular, Amerika’da yaşayan Alman nüfusun hayatını ve işini önemli ölçüde zorlaştırdı. 1920’de, ülkede alkol satışını yasaklayan yasanın kabulü, tüm bira bahçeleri ve bira fabrikaları için ölümcül darbeyi indirdi. Durumun ciddiyeti organize suç kaçakçılığına dek ulaştı. 1933 tarihine gelindiğinde ise devasa bira baronlarından sadece mevcut kurallara uyum sağlamayı başarabilen bira üreticileri kalmıştı.

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Artık Anksiyeteye Yer Yok! Kaygılarınızın Sizi Ele Geçirmeye Başladığını Gösteren 9 İşaret

Artık Anksiyeteye Yer Yok! Kaygılarınızın Sizi Ele Geçirmeye Başladığını Gösteren 9 İşaret

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri
Spor

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey
ListeList Özel

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler
Oyun

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?
Teknoloji - Bilim

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri
Tasarım

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi
Kadın

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu
ListeList Özel

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Sağlıklı Yaşam

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?
Teknoloji - Bilim

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi
Seyahat

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?
Teknoloji - Bilim

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu
Yaşam

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin
Yaşam

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu
Tasarım

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

16 Haziran 2025
Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

16 Haziran 2025
İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

16 Haziran 2025
Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

16 Haziran 2025
Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

15 Haziran 2025
Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

15 Haziran 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu