Süt Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 30 Gerçek
Kahveden çaya, makarnadan pastaya kadar sütü her yerde kullanıyoruz. Lezzetli ve sağlıklı olan bu içecek hakkında 30 ilginç bilgiyi sizinle paylaşıyoruz!
Süt, dünyada en çok tüketilen içeceklerden bir tanesi. Kahveden pastaya, kahvaltılık gevrekten milshake’e, hatta bazen makarnaya kadar birçok alanda bu besleyici ve lezzetli içeceği kullanıyoruz. Sağlıklı olmasının yanı sıra bu içecek hakkında bilmemiz gereken çok şey var! Mesela neden beyaz görünüyor? Fermente sütte bulunan kimyasal bileşik cildinize nasıl fayda sağlar? Bu yazımızda süt hakkında bildiğiniz ya da bilmediğiniz ilginç gerçeklerden bahsedeceğiz!?
1. İneklerden gece sağılan süt daha rahat uyumanıza yardımcı olur
Çünkü bu sütteki, uykuyu destekleyen triptofan ve melatonin miktarı oldukça yüksektir.
2. Sütün %87’si sudan oluşur
Geri kalan %13 ise protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerdir.
3. İnekler günlük olarak diğer memelilere göre daha fazla süt ürettikleri için inek sütü en çok tüketilen süt türüdür?
4. Çiğ süt zararlı bakteriler taşıyabilir
Bu yüzden sütü sterilize etmek için pastörizasyon adı verilen bir işlem kullanıyoruz.
5. Bu yüzden 1987 yılında Amerika’da çiğ süt satışı yasaklandı
Ama California, Ohio ve Utah gibi bazı eyaletler daha sonra tekrar sütün çiğ satılmasını yasallaştırdı.
6. Keçi sütü, inek sütüne göre fazla kalorili olsa da besin açısından daha zengindir
Ayrıca keçi sütünde daha az laktoz vardır.
7. Süt fobisi diye bir şey var!
Mesela bu fobiye sahip NFL oyuncusu Will Levis süt görünce çığlık atıyor.
8. Süt, elektrolit bakımından da yüksektir
Bu yüzden de sporcu içeceklerine iyi bir alternatif olabilir.
9. Kazein ve peynir altı suyu proteini, inek sütünde bulunan iki protein türüdür
Her ikisi de amino asit içerdiğinden yüksek kaliteli proteinler olarak kabul edilirler.
10. Sütün beyaz görünmesinin nedeni içindeki yağ ve proteinin ışığı yansıtmasıdır
11. Ancak yağsız süt, içinde daha az yağ olduğundan biraz mavimsi görünebilir
12. Baharatlı yiyecekler yedikten sonra süt içmek yanma hissini azaltır
13. Mastit adı verilen bir meme enfeksiyonu, anne sütünün tatlı yerine tuzlu olmasına neden olabilir
14. En popüler bitki bazlı sütler soya ve bademdir
15. Amerika’da Noel zamanı gerçekleştirilen oldukça ilginç bir gelenek var. Çocuklar, Noel Baba’ya teşekkür etmek için gece uyumadan önce salona süt ve kurabiye bırakıyor. Sonra muhtemelen ebeveynlerden biri onları gizlice yiyor?
16. Laktoz, süt ve diğer süt ürünlerinde doğal olarak bulunan bir kimyasal
Laktaz ise ince bağırsakta üretilen ve laktozu parçalamaya yardımcı olan bir enzim.
17. Laktoz intoleransı olan kişilerin vücutları yeterince laktaz enzimi üretmez
Ancak bu insanlar laktaz hapları sayesinde süt ve süt ürünleri tüketebilirler!
18. Süt, diş minesini güçlendirir ve dişlerinizin çürüklerle savaşmasına yardımcı olur
Bunun nedeni yüksek miktarda kalsiyum içermesi.
19. Kırmızı şarap lekeleri sütle çıkarılabilir
Lekeli bölgeyi sütte bekletin, ardından normal bir şekilde yıkayın.
20. ABD’de 11 Ocak, Ulusal Süt Günü olarak kutlanıyor
Hindistan ise bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin varlığını 26 Kasım’da kutluyor.
21. Dünya Süt Günü ise 1 Haziran’da kutlanır
2001 yılında Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü sütün ve süt endüstrisinin önemini vurgulamak için bu günü oluşturdu.
22. Çok süt içerseniz muhtemelen kusarsınız. Çünkü böyle durumlarda vücuttaki laktaz, sütten gelen laktozu parçalamakta yetersiz kalır
23. Mavi-yeşil renkli bir süt var!
Spirulina adı verilen alglerden yapılan bu süt, protein ve mineral bakımından da oldukça zengin.
24. Star Wars’ta mavi ve yeşil renkli iki süt türü kurgulanmıştı
25. Pepsi ve sütün karıştırılarak hazırlandığı bir içecek bulunuyor
Buna “Pilk” deniyor ve tadının biraz dondurmaya benzediği söyleniyor.
26. Tarihi geçmiş sütünüzü atmayın!
Çünkü bu sütler yüksek miktarda kalsiyum içerdiği için bitkilerinizin toprağına dökebilirsiniz.
27. Süt bazlı boya, yağ bazlı boyadan daha hızlı kurur
Genellikle mobilyaların yontulmuş veya eskimiş görünmesini sağlamak için kullanılır. Hatta 6.000 yıl önce yapılan bazı mağara çizimlerini süt boyası ile yapmışlar!
28. Sütün fermente edilmesiyle üretilen laktik asit, ölü cilt hücrelerinin atılmasına ve cildin nemlenmesine yardımcı olur
29. Sütte bulunan Lactobacillus acidophilus bakterisi oldukça yararlı
Bu bakteri laktozu laktik aside dönüştürmekten sorumludur.
30. Süt, kahvenin acılığını alır. Çünkü sütün içindeki bazı birleşenler, kahvede acılığa sebep olan polifenol bileşiklerini örter
Kahve ve süt hakkında daha fazla bilgi almak için bu yazımıza da bakabilirsiniz?
