İthal etlerin yarattığı günden güne artıyor. Deli dana, günlerce pislik için gemide bekletilen hayvanlar ve son olarak şarbon… Adeta hastalık saçan ithal etler son olarak şarbon hastalığıyla gündeme geldi. Brezilya’dan gelen hayvanlarda rastlanan şarbon birçok kişinin ve Silivri’de 2 mahallenin karantinaya alınmasına sebep oldu. Peki şarbon nedir? Nasıl bulaşır?
1. Şarbon hastalığı, Bacillus antracis adı verilen bir bakteri tarafından oluşur. Toprakta bulunur evcil ve vahşi hayvanları etkileyebilir
2. Şarbon, temas ettiği insanlar ya da hayvanlarda ölümcül olabilen hastalıklara sebep olabilir
3. Koyun, keçi, inek vb. hayvanlar, bakteri sporları ile kontamine toprak, ot, su ile temasları sonrasında hastalanırlar
4. İnsanlarda bakteriyi soluma, hastalık bulaşmış hayvansal ürünleri, gıdaları yeme ya da içme, hastalıklı hayvanlarla temas etme, enfekte olan ete ya da yüne dokunma yoluyla bakteri bulaşabilir
5. Bakteri vücuda girdikten sonra aktive olur, vücuda yayılır, toksinler salgılayarak ciddi sağlık sorunlarına neden olur
6. Genel olarak 3 tip şarbon vardır. Üçü de farklı zamanlarda gelişip farklı belirtiler gösterebilir
7. Deri şarbonu
Şarbonun en yaygın görülen şekli deri şarbonudur. Genellikle hastalıklı hayvana ya da bakteri bulaşmış ete dokunarak bulaşır. Temasın ardından 1-7 gün arasında hastalık başlar. Zamanla bir kabarcık oluşur ve kabarcığın ortasında bir ülser belirir. Ağrılı ya da ağrısız olabilir.
8. Solunum yolu şarbonu
Şarbon sporlarının solunmasıyla bulaşan solunum yolu şarbonu enfekte hayvan ya da ürünleriyle çalışanlarda görülebilir. Genellikle enfeksiyon 1 hafta içinde gelişir, ancak bu süre 2 aya kadar da çıkabilir. Belirtileri ise ateş, titreme, nefes darlığı, öksürük, baş dönmesi, bulantı, kusma, karın ağrısı, terleme, aşırı yorgunluk, vücut ağrılarıdır.
9. Sindirim sistemi şarbonu
Enfekte olmuş et, çiğ ya da az pişmiş olarak tüketildiğinde bulaşır. UHT pastörizasyonu yapılmamış süt, yoğurt ile dondurma ürünleri yenmemelidir. Sindirim sistemi şarbonunda enfeksiyon 1-7 gün arasında gelişebilir. Tedavi edilmezse ölümcül olabilir. Belirtileri ise ateş ve titreme, boyunda lenf bezlerinde şişlik, boğaz ağrısı, ağrılı yutkunma, ses kısıklığı, bulantı, kusma, ishal (kanlı olabilir), karın şişliği, ağrısı olarak gözlemlenir.
10. Tehlike ortadan kalkıncaya kadar gerekirse kırmızı et yenmemesi, ya da kontrollerinin tam yapıldığından emin olunduğu etlerin tüketilmesi gerekir
11. Eğer et tüketilecekse mutlaka çok iyi pişmiş olarak tüketilmesi, etlerle elle temasın olmamasına dikkat edilmesi çok önemlidir
12. Diğer hayvansal ürünlerde ise süt ve yoğurdun iyi pastörizasyonu (UHT) ile bu ürünlerden yapılan dondurma vb. ürünlerin de pastörize sütler ile yapıldığından emin olunmalı
13. Ve son olarak en önemlisi belirtilerden birkaçını bile gözlemlerseniz mutlaka hastaneye başvurmanız, gerekli testleri yaptırmanız hayati açıdan oldukça önemli
