Bu güzel ve romantik kış akşamlarını sevdiğiniz insanla geçirmekten güzel hiçbir şey yok! Sıcacık bir battaniyenin altında film keyfi yaparken bir yandan da şarabınızı yudumlamanın verdiği huzuru ne yazık ki hiçbir şey vermiyor ? Tabii romantik akşam yemeklerini de es geçmemek lazım… Sizler için derlediğimiz bu romantik akşam yemeği tarifleri sayesinde en lüks restoranları bile geride bırakabilir, sevdiğiniz insanı kendinize tekrar aşık edebilirsiniz! İşte sevgilisini şaşırtmak isteyenler için birbirinden lezzetli akşam yemeği tarifleri…
1. Tavuklu carbonara
1 paket spaghettiyi talimatlara uygun şekilde haşlayın ve makarna suyundan bir bardak kadar kenara ayırın. Geniş bir tavanın içerisinde 4 dilim dana bacon’ı güzelce kavurun. Kavrulan baconlar’ a 3 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz sarımsak ve bacon’ı bir tabağa alarak kenara ayırın. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz yarım kilo jülyen doğranmış tavuğu aynı tavanın içerisine ilave edin ve güzelce kızartın. Tavuklar kızardığında dana baconlar’ı ve makarnayı da tavaya ilave edin, ocağın altını kısın. Küçük bir kasenin içerisinde 4 adet yumurtayı iyice çırpın. Çırptığınız yumurtalara 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan ve 1/3 su bardağı incecik kıyılmış maydanoz ekleyin. Hazırladığınız yumurta karışımını yavaşça makarnaya ekleyin ve bu esnada makarnayı hızlıca karıştırın. Kenara ayırdığınız makarna suyunu da tavaya ekleyerek makarnanıza kremamsı bir yoğunluk kazandırın. Tabaklara paylaştırdığınız makarnayı rendelenmiş parmesan ilavesiyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın. Karşınızda oldukça farklı ve romantik bir akşam yemeği tarifi!
2. Kuşkonmazlı et şiş
Çöpşişlerin üzerine küp küp doğranmış etleri, irice doğranmış soğanları ve irice doğranmış kuşkonmazları dizin. 3 yemek kaşığı sıvıyağı geniş bir tavanın içerisinde kızdırın. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz et şişlerin her bir yüzünü 2 dakika kadar pişirin. Et şişler hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
3. Fırında kremalı patates
Fırında kremalı patates, akşam yemeği için oldukça romantik bir yemek. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin, güzelce kavurun. Kavrulan sarımsaklara 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz ve dilediğiniz kadar karabiber ekleyin, kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıktığında 1 su bardağı sütü yavaş yavaş tencereye ekleyin. Yavaşça karıştırdığınız sosu bir dakika kadar kaynatın ve altını kapatın. 3 adet orta boy patatesi ince dilimler halinde kesin ve fırına dayanıklı bir pişirme kabına yerleştirin. Hazırladığınız sosu, patateslerin üzerine güzelce yayın. Ardından üzerlerine 3 yemek kaşığı parmesan serpin ve 1 saat kadar fırında pişirin. İşte bu kadar!
4. Karidesli fettuccine alfredo
Geniş bir tencerenin içerisinde bir paket fettuccini makarnayı haşlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine 1 kilo jumbo karidesi yerleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve dilediğiniz kadar paprikayla çeşnilendirdiğiniz karidesleri 3-4 dakika kadar fırında pişirin. Fırından çıkardığınız karideslerin üzerine hafifçe taze sıkılmış limon suyu gezdirin ve bir kenara alın. Geniş bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Ardından 3 diş rendelenmiş sarımsak ve bir çimdik pul biber ekleyin ve kavurun. Kavrulan sarımsaklara 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıktığında 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin, bir yandan karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sos koyulaştığında ocağın altını kapatın ve 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan ekleyerek karıştırın. Kenarda bekleyen makarnayı sosun içerisine ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve karidesleri de üzerine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
5. Ballı somon
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir tavanın içerisinde 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. İçerisine 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı bal, 1 misket limonu suyu ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ilave edin, güzelce kavurun. 4 adet somon filetoyu tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Her bir somonu 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı balla kaplayın. Geniş bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve somonların her iki yüzünü de kızgın yağda mühürleyin. Mühürlenen somonları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın ve 8-10 dakika kadar fırında pişirin. Fırından çıkardığınız somonları bekletmeden, sos ilavesiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
6. Kuşkonmazlı tavuk
Fırını 190 dereceye ayarlayın. 4 adet tavuk göğüsünü keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin. Tavukları keserken tamamen kesmemeye, yalnızca minik bir cep yaratmaya dikkat edin. Kestiğiniz tavuk göğüslerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı paprikayla çeşnilendirin. Kestiğiniz her bir tavuk göğüsünün içerisine 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, 3 adet kuşkonmaz ve 1 dilim cheddar peyniri ekleyin. Doldurduğunuz tavuk göğüslerini kürdan yardımıyla kapatın. Geniş bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve içerisine 1 yemek kaşığı bal ilave edin. Bal ve tereyağı güzelce karıştığında tavukları da tavaya alın ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Kızaran tavukları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın ve 15-25 dakika kadar fırında pişirin. İşte bu kadar!
7. Parmesanlı tavuk
Geniş bir tavanın içerisine 1.5 su bardağı rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, yarım tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak, bir çimdik şeker, bir çimdik karabiber ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin, tüm malzemeleri güzelce pişirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve içerisine fırına dayanıklı bir tava yerleştirin. Geniş bir kasenin içerisine 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ayrı bir kasenin içerisinde 1 adet yumurtayı çırpın. 4 adet ince kesilmiş tavuk göğüsünü önce yumurtaya sonra hazırladığınız ekmek kırıntısı karışımına bulayın. Tavayı fırından çıkartın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, tavukları yerleştirin ve tekrardan fırına verin. Hazırladığınız tavukları bu şekilde 15 dakika kadar pişirin. Tavuklar güzelce kızardığında üzerlerine hazırladığınız sosu ve dilediğiniz kadar rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. Bu şekilde 1-2 dakika daha fırınladığınız tavukları hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
8. Lazanya
Geniş bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Ardından 2 adet arpacık soğanı incecik kıyın ve 1 adet küp küp doğranmış havuçla birlikte tavaya alın, güzelce kavurun. Kavrulan sebzelere 3 adet rendelenmiş sarımsak, bir çimdik tuz, bir çimdik karabiber ve bir çimdik pul biber ilave edin, kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelere 700 gram kıyma ekleyin, güzelce pişirin. Kıymalar suyunu çektiğinde 1.5 su bardağı rendelenmiş domatesi ve 3/4 su bardağı içme suyunu da tavaya ekleyin. 2 yemek kaşığı domates salçası ilavesinin ardından tüm malzemeleri 30-40 dakika kadar kaynamaya bırakın. Bu sırada tavanın kapağını kapatmayı unutmayın. Sos kaynarken 1 paket lazanya makarnasını, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşladığınız lazanya yapraklarının birbirine yapışmasını engellemek için haşlama suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Orta boy bir borcamın içerisine lazanya yapraklarından bir taban hazırlayın ve üzerine bolonez sos ve yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella ekleyerek tekrar lazanya yapraklarıyla kapatın. Hazırladığınız malzemeler bitene dek bu şekilde devam edin. En üstte bulunan katmana diğer katmanlara göre daha az sos ve peynir eklemeye dikkat edin. Hazırladığınız lazanyayı 15-20 dakika kadar fırında pişirin ve üstü güzelce kızardığında fırından çıkarın. Birkaç yemek kaşığı parmesan rendesi ilavesiyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın!
9. Limonlu çıtır tavuk
Küçük bir kasenin içerisinde 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini karıştırın, kenara alın. Ardından ayrı bir kasenin içerisinde yarım su bardağı unu, 1/4 su bardağı ekmek kırıntısını, 1.5 çay kaşığı karabiberi, 2 çay kaşığı sarımsak tozunu, 1 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanozu ve bir çimdik pul biberi karıştırın. Geniş bir tavanın içerisinde 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 4 adet ince kesilmiş tavuk göğüsünü önce zeytinyağı karışımına ardından un karışımına bulayın ve her iki yüzünü de 5-6 dakika kadar pişirin. Tavukları tavadan almadan hemen önce 1 adet limonu dilimleyin ve tavaya ilave edin. Bu şekilde 2-3 dakika kadar daha pişirdiğiniz tavukları hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
10. Caprese tavuk
Geniş bir tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz 3 adet tavuk göğüsünün her iki yüzünü de 6 dakika kadar pişirin ve kenara alın. Aynı tavanın içerisine 1/4 su bardağı balzamik sirke ilave edin, ardından 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek güzelce kavurun. 1 su bardağı rendelenmiş domatesi ve 1 su bardağı kiraz domatesi de tavaya ilave edin, 1 çay kaşığı tuz ile çeşnilendirin. Tüm malzemeleri bu şekilde 5 dakika boyunca pişirin. Sosunuz hazır olduğunda tavukları da tavaya alın, üzerlerine birer yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella ve taze fesleğen ekleyerek 3 dakika daha pişirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
11. Balzamik soslu tavuk
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 1/2 su bardağı balzamik sirkeyi, 2 yemek kaşığı balı, 1 tatlı kaşığı hardalı ve 3 diş rendelenmiş sarımsağı güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışıma 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber eklemeyi unutmayın. Ardından geniş bir kasenin içerisine ortadan kestiğiniz yarım kilo bebek patatesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu ve bolca karabiberi ekleyin; güzelce karıştırın. Fırına dayanıklı, geniş bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 4 adet tavuk kalçasını tavaya alın ve her iki tarafını da iki dakika kadar kızartın. Kızaran tavuklara sosladığınız patatesleri de ilave edin. Hazırladığınız sosu tavukların ve patateslerin üzerine dökün, tüm malzemeleri fırına verin ve 20 dakika kadar pişirin. Romantik akşam yemeği hazır! Afiyet olsun!
12. Kremalı ve ıspanaklı tavuk
Geniş bir tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 4 adet tavuk göğüsünü 2 çay kaşığı paprika, 1 çay kaşığı tuz ve dilediğiniz kadar karabiberle çeşnilendirin. Çeşnilendirdiğiniz tavukların her iki tarafını da 8 dakika kadar kızartın. Kızarttığınız tavukları bir tabağa alın. Aynı tavaya bir yemek kaşığı daha zeytinyağı ilave edin ve 1 adet yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyerek güzelce kavurun. Ardından 2 diş sarımsağı ve 2 su bardağı bebek ıspanağı da tavaya ekleyin, kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelere 1 su bardağı çiğ krema ve 3/4 su bardağı tavuk suyu ilave edin, 3 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Hazırladığınız sosa 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella ilave edin ve ardından tavukları da tavanın içerisine ekleyin. Tüm malzemeleri bu şekilde 2-3 dakika kadar pişirin ve hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
13. Limonlu ve sarımsaklı karides
Geniş bir tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Ardından 1 kilo jumbo karidesi, 1 adet dilimlenmiş limonu, 3 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 çay kaşığı pul biberi ve dilediğiniz kadar tuzu tavaya ilave edin, tüm malzemeleri 3 dakika kadar pişirin. Karidesler piştiğinde ocağın altını kapatın ve tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı beyaz şarap ilave edin. Eğer beyaz şarap kullanmak istemiyorsanız içme suyu kullanabilirsiniz. Karidesleri servis etmeden önce incecik kıydığınız maydanozlarla süslemeyi unutmayın, akşam yemeği hazır. Afiyet olsun!
14. Ballı ve sarımsaklı tavuk
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 1/4 su bardağı soya sosunu, 3 yemek kaşığı balı, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 adet misket limonu suyunu, 1 çay kaşığı Sriracha sosunu, 1 yemek kaşığı susam yağını ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırın. 1 kilo tavuk göğüsünü dilediğiniz kadar tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Fırına dayanıklı bir tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve tavukların her iki tarafını da 4 dakika kadar pişirin. Güzelce kızaran tavuklara hazırladığınız sosu ilave edin ve fırına verin. Fırında 25 dakika kadar pişirdiğiniz tavukları birkaç çimdik susam ilavesiyle süsleyin ve hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
15. 3 peynirli spaghetti
1 paket spaghettiyi talimatlara uygun şekilde haşlayın ve makarna suyundan bir bardak kadar kenara ayırın. Ardından geniş bir tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, 3 diş sarımsak ekleyin ve güzelce kavurun. Kavrulan sarımsaklara 3/4 su bardağı çiğ krema, 3/4 su bardağı tavuk suyu ve yarım su bardağı makarna suyu ekleyin, 1-2 dakika kadar kaynamaya bırakın. Sos hazır olduğunda spaghettileri de tavaya alın ve ocağın altını kapatın. 1/2 su bardağı parmesan, 1/2 su bardağı mozzarella ve 1/2 su bardağı cheddar eklediğiniz makarnayı güzelce karıştırın. Taze soğan ve karabiber ilavesiyle renklendirdiğiniz spaghettiyi hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın!
16. 3 peynirli sarımsaklı ekmek
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir kasenin içerisine 8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 4 diş rendelenmiş sarımsak, 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan, 1/3 su bardağı rendelenmiş mozzarella, 1/3 su bardağı rendelenmiş cheddar ve 1/3 su bardağı incecik kıyılmış yeşil soğan ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine 1 baget ekmeği uzunlamasına keserek yerleştirin. Hazırladığınız karışımı ekmeklerin üzerine eşit miktarda paylaştırın ve ekmekleri 15 dakika kadar fırında pişirin. Hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
17. Fırında biftek ve patates
Romantik bir akşam yemeği için fırını 190 dereceye ayarlayın. 2 adet patatesi elma dilimi olacak şekilde doğrayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Patatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı parmesan ilavesiyle çeşnilendirin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Çeşnilendirdiğiniz patatesleri 20-25 dakika kadar fırında pişirin. 2 cm kalınlığındaki 4 adet bifteği tuz ve karabiberle çeşnilendirin, patateslerin yanına ekleyin. Hazırladığınız tepsiyi tekrardan fırına verin ve 7-8 dakika kadar daha pişirin. Hala sıcakken sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
18. Sarımsaklı ve tereyağlı biftek
Fırını 95 dereceye ayarlayın. 1 adet 5 cm kalınlığında kemiksiz pirzolanın her yerini güzelce tuzlayın ve karabiberle kaplayın. Çeşnilendirdiğiniz eti, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın ve 45 dakika kadar pişirin. Bir tavanın içerisinde 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Fırından çıkardığınız etin her bir tarafını 30 saniye kadar kızgın yağda mühürleyin. Bu esnada tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 diş sarımsak ve bir dal biberiye ekleyin; hazırladığınız bu soslu yağın etin her yanına bulaşmasına dikkat edin. Güzelce kızaran ve çeşnilenen etinizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra akşam yemeği için hazır!
Kaynak: 1
