ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Lazanyadan Spagettiye: Farklı Makarna Şekilleri ve Hikayeleri

Lazanyadan Spagettiye: Farklı Makarna Şekilleri ve Hikayeleri

Farklı makarna şekillerinin ardında yatan hikayeleri merak ediyor musunuz? İşte lazanyadan spagettiye 14 farklı makarna çeşidi ve hikayeleri...

Yunus Aygün Yazar: Yunus Aygün
28 Mart 2021
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Konu İtalyan mutfağı olduğunda aklımıza gelen ilk lezzetlerden biri de makarna! Günümüzde tüm dünyada sevilerek tüketilen bu gıda, hem pratikliği hem de lezzetiyle kalbimizi çalmış durumda. Birçoğumuz, makarnanın kökenlerinin İtalya’ya uzandığını biliyoruz. Ancak farklı makarna şekillerine ve bu şekillerin hikayesine pek de hakim değiliz. Makarna düşkünleri için farklı makarna çeşitlerini ve bu makarnaların hikayelerini araştırdık. Antik Yunan’a dek uzanan bu hikayeleri öğrenince çok şaşıracaksınız! İşte lazanyadan spagettiye farklı makarna şekilleri ve hikayeleri…

Sizler için seçtiğimiz en pratik ve lezzetli makarna sosu tariflerine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz! ?

1. Lazanya
makarna

Bilinen en eski makarnalardan biri olan lazanyanın kökeni Antik Yunan’a dek uzanıyor. Tabii o zamanlarda oldukça farklı göründüğünü de söyleyelim! Domates 16. yüzyıla dek Avrupa’ya gelmemişti. Haliyle lazanya yapımında çok farklı malzemeler kullanılıyordu. Örneğin pişmiş domuz göbeği, kuru üzüm şarabı ve incir ağıcından elde edilen bir sos tercih ediliyordu.

2. Vermicelli

makarna

Makarna Avrupa’dan erişte Asya’dan geliyorsa vermicelli nereden geliyor? Kullanılan tarife bağlı olarak vermicelliyi her iki bölgeye de ait olarak düşünebilirsiniz. İtalya’da yaklaşık altı yüz yıl önce üretilen vermicelli, aslında uzun ince bir şekle sahip. Yani erişteye de oldukça benziyor.

3. Macaroni

makarna

Tartışmalı bir geçmişe sahip olan macaroni ile devam edelim! Adını Herakles’in kızlarından biri olan Macaria’dan aldığı düşünülüyor. Peki makarnanın Herakles’in kızıyla nasıl bir bağlantısı var? İlk olarak Macaria’nın kendisini babası için kurban ettiğini söyleyelim. Yunanlılar, cenazelerde arpadan yapılan yiyecekler tüketmeyi tercih ediyorlar. Günümüzde bile Rum Ortodoks cenazelerinde servis edilen yemeklere makaria adı veriliyor. Anlayacağınız macaroninin kökenleri Herakles’in kızı Macaria’ya dek uzanıyor.

4. Tonnarelli

makarna

Makarna ve peyniri bir araya getiren bir başka lezzet bombası da tonnarelli! Adı peynir ve biber anlamına gelen bu makarna, spagettiyi andırsa da aslında daha köşeli bir şekle sahip İtalya’da bir bölgeye ait olan bu özel lezzet, chitarra (gitar) adı verilen makineler sayesinde üretiliyor. Zaten makarnanın kendisi de adeta gitar tellerine benziyor! ?

5. Stroncatura

makarna

Güney İtalya’da Calabria bölgesine özgü olan stroncatura, aslında linguiniye benziyor. Tabii linguiniye göre çok daha sert bir dokusu var. İlk olarak makarna fabrikasının zeminlerine dökülen artıkların hamur haline getirilmesiyle elde edilen stroncatura, ekşi bir tada sahip. Gözenekleri sayesinde sosu başarılı bir şekilde tutuyor. Artıklarla üretildiği için içerisinde hem tam buğday unu hem çavdar unu hem de irmik bulunuyor. Ancak hiç merak etmeyin günümüzde stroncatura üretimi, hijyenik koşullarda gerçekleştiriliyor! ?

6. Tortellini

makarna

Tahmin edebileceğiniz üzere makarnanın kökenini araştırmak oldukça zahmetli. Konu tortellini olduğunda hem Bologna hem de Modena bu makarna şekli üzerinde hak iddia ediyor. Gerçekte bu makarnanın nereden geldiğini ise kimse bilmiyor! Bir efsaneye göre tarif, Bologna ve Modena arasında kalan Castelfranco Emilia adında bir İtalyan kasabasında ortaya çıkıyor. Bir hancı kapı deliğinden karısının göbeğini görüyor ve mutfağa koşup bu göbek şekindeki harika makarnayı yapıyor! ?

7. Spaghetti

makarna

En popüler makarna çeşitlerinden biri olan spagettinin tarihi, düşündüğümüzden çok daha karmaşık. Küçük sicimler anlamına gelen spagetti, 1100’lerde Sicilya’da üretiliyordu. Amerika’ya yapılan göçlerin ardından ise Amerika’ya yayıldı. Günümüzde tüm dünyada sevilerek tüketildiğini söylememize gerek bile yok!

8. Penne

makarna

Kimi makarna çeşitleri, sandığımızdan çok daha yeni! Penne, 1865 yılında İtalyan pastacı Giovanni Battista Capurro tarafından icat edildi. Kendisi aynı yıl, 11 Mart’ta penne makinesinin patentini aldı. Tüm bunlar da pennenin tarihini net bir şekilde bilmemize imkan sağlıyor.

9. Cavatappi

1960’lı yıllarda Barilla tarafından piyasaya sürülen cavatappi, minik tirbuşonları andırıyor. Bu şirin makarna adını ünlü İtalyan pop yıldızı Adriano Celentano’dan alıyor.

10. Gemelli

Gemelli kelimesi, aslında ikizler anlamına geliyor. Bu makarnayı oluşturmak için ki farklı makarna birbirine dolanıyor.

11. Mafaldine

Mafaldine, adını İtalya prensesi Savoylu Mafalda’dan alıyor. Mafalda’nın güzel saçlarına benzetilen mafaldine, Savoylu Mafalda’dan önce de tüketiliyordu. Ancak henüz bu adı almamıştı! ?

12. Orecchiette

Küçük kulaklar anlamına gelen orecchiette’nin kökenleri, 12. yüzyıla dek uzanıyor. Sizce de çok şirin değiller mi?

13. Strozzapreti

Strozzapreti, aslında “rahip boğanlar” ya da “rahip boğazlayanlar” anlamına geliyor. Bu ilginç adı kendisini çok hızlı bir şekilde yiyip boğulan bir rahipten alıyor. Pek de sevimli değil!

14. Marille

Her makarna çeşidi kültürel bir geçmişe sahip değil! 1983 yılında Barilla’ya ait bir makarna üreticisi olan Voiello, efsanevi İtalyan otomobil tasarımcısı Giorgetto Giugiaro’yu yeni bir makarna şekli tasarlaması için görevlendirdi. Tasarlanan makarna oldukça estetik gözükse de ne yazık ki eşit sürede pişmiyordu. Bunun üzerine piyasaya sürüldükten kısa bir süre sonra üretimi durduruldu.

Kaynak: 1

PaylaşTweetleGönder
Yunus Aygün

Yunus Aygün

İleri
Hamileliğini Birbirinden Sevimli Çizimlerle Ölümsüzleştiren Amanda Oleander

Hamileliğini Birbirinden Sevimli Çizimlerle Ölümsüzleştiren Amanda Oleander

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden
Yeme - İçme

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?
Yaşam

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası
Seyahat

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili
Teknoloji - Bilim

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey
Yaşam

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı
Ekoloji

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?
Sağlıklı Yaşam

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti
Seyahat

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi
Film

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?
Ekoloji

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin
Yaşam

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

11 Eylül 2025
Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

11 Eylül 2025
Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

10 Eylül 2025
Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

10 Eylül 2025
Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

10 Eylül 2025
Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

9 Eylül 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu