Labne peyniri, peynir tüketen insanlar arasında oldukça popüler bir peynir türüdür. Kahvaltıda ekmeğin üstünde, simitin yanında, bize tadı fazla gelen tatlıların tadını hafifletmek için krema niyetine yeriz. Peki, labneyi daha nerelerde kullanabiliriz? Sizin için labneyle yapabileceğiniz, birbirinden lezzetli 6 tarif derledik. Umarız ki beğenir, yapar ve afiyetle yersiniz!
1. Labneli poğaça
Peynirli ya da kaşarlı poğaçaya yeni ve lezzetli bir alternatif bulduk! Herkesin evinde yaptığı, mayalı, puf puf, lezzetli bir mayalı poğaça tarifi vardır. Zaten böyle lezzetli bir poğaça yapmak için ihtiyacınız olan şeyler maya, ılık su ve undan ibaret! Peki, bu kadar basit, az vakitte aşırı lezzetli olan bu poğaçayı nasıl daha lezzetli hale getirebiliriz? Tabii ki de içine labne koyarak! İçine ne koyuyorsanız ya da sade yapıyorsanız bu alışkanlığınızı bir kenara bırakın ve poğaçalarınızın içine 1 tatlı kaşığı labne koyup kapatın. Piştikten sonra bizlere teşekkür edeceksiniz, ama parmaklarınızı yememeye dikkat edin!
2. Bal kabaklı cheesecake
Tam da mevsimiyken ve cheesecake her türlü seviliyorken bir bal kabaklı cheesecake kesinlikle yapmalısınız! Alt tabanı oldukça basit, klasik cheesecake tabanı, 2 paket yulaflı bisküviyi biraz eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıbınızın dibine bardak yardımıyla iyice oturtun. Asıl olay kremasında! Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler ise şöyle; 2 paket labne, 1 bardak şeker, 1 bardak bal kabağı püresi (ya haşlayarak ya da fırında pişirerek robottan geçirirseniz püreyi elde edebilirsiniz), 3 yumurta, 1 yemek kaşığı un. İçerisine fazla hava sokmadan malzemelerinizi yavaşça karıştırın ve damak tadınıza göre sevdiğiniz kış baharatlarından ekleyin. Tarçın ve muskat çok yakışıyor, aklınızda olsun! Yaptıktan sonra bizimle nasıl olduğunu paylaşmayı lütfen unutmayın!
3. Tiramisu
Kendinizi şımartmak istediğiniz ama çok da uğraşmak istemediğiniz bir günde, evinizde İtalya’daymışsınız gibi yapabileceğiniz basit ama bir o kadar da lezzetli bir tarif. İster kedi diliyle, ister hazır pasta tabanıyla yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken şey kahveyle güzelce ıslatmak. Kreması içinse ihtiyacınız olan malzemeler; 2 su burdağı süt, 1 paket labne, 2 yemek kaşığı un ve şeker, 1 paket vanilin. Vanilini muhallebinizi pişirdikten sonra eklemenizi tavsiye ediyoruz, verdiği lezzet katlanarak artıyor! Eğer kremanızın biraz daha beyaz olmasını istiyorsanız ve kendinizi daha çok şımartmak istiyorsanız içerisine yarım su bardağı ya da bir blok beyaz çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz. Yapın, birleştirin, dolaba koyun ve ta daaa! Afiyet olsun!
4. Labneli patlıcan
“Hep tatlı hep tatlı.” dediğinizi duyar gibiyiz. Ama merak etmeyin, labneyi hem tatlı, hem de tuzlu şekilde tüketebilirsiniz. Meze seviyorsanız ve yoğurtlu mezelerden sıkıldıysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yapmanız gereken tek zahmetli şey önceden patlıcan közleyip soymak, onu da hazır alabilirsiniz isterseniz. Sonrasında 1 küçük paket labne, sarımsak ve baharatları karıştırıp patlıcana ekleyin ve mezeniz hazır. Afiyet olsun!
5. Labneli renkli humus
Humus yemeyi seven insanların humusla arasında anlaşılamayan bir sevgi vardır. Peki, humusu sade yemek zorunda mıyız? Tabii ki hayır. Hem renkli, hem de labneli bir humus kimi mutlu etmez, hatta edemez ki? Yapmanız gereken tek şey klasik humus yapar gibi 1 bardak nohutu bir gece önceden ıslatmak ve daha sonra haşlamak. İçerisine renk vermesi için 3 adet közlenmiş biber, 1 paket labne, baharat, zeytinyağı ve biraz da tahin ekleyerek mis gibi, pürüzsüz, kremamsı, peynirin asidiyle bütünleşmiş lezzetli bir humus yapabilirsiniz. Davet masalarınızı, yılbaşı masanızı süsleyebilecek çok lezzetli ve pratik bir meze.
6. Labneli makarna
Hep kremalı makarna yiyecek halimiz yok ya! Mis gibi bir labneli makarna yapmaya ne dersiniz? Bir paket, istediğiniz çeşit, makarnayı haşlayın. Ayrı bir tavada, 1 adet küçük soğan, biraz zeytinyağı, 2-3 adet yeşil biber, eğer salçalı seviyorsanız 1 kaşık biber ya da domates salçası, 1 küçük paket labne ve en son haşladığınız makarnanın suyundan yaklaşık 1 bardak ekleyin. İster sosla makarnayı karıştırın, ister makarnayı tabağa koyup sosunu üzerine koyarak servis edin. Buradan sonrası sizin zevkinize kalmış! Ama bir püf noktamız var ki, lütfen makarnanızı haşladıktan sonra yıkamayın! Bize güvenin, inanın ki lezzeti katbekat artacak. Afiyet olsun!
Bonus:
Labneyle alakalı bir anketimiz var. Buraya tıklayarak anketimize katılabilir ve bizi çok mutlu edebilirsiniz! Şimdiden teşekkürler.
